二轮复习酶与ATP专题淄博一中单美红

1、会计学1二轮复习酶与二轮复习酶与ATP专题淄博一中单美红专题淄博一中单美红第1页/共33页第2页/共33页第3页/共33页第4页/共33页第5页/共33页考点一：酶的本质、特性及影响酶活性的因素考点一：酶的本质、特性及影响酶活性的因素第6页/共33页【例例1】下列有关酶的叙述，正确的是（下列有关酶的叙述，正确的是（ ）凡是活细胞都能产生酶凡是活细胞都能产生酶酶在代谢中有多种功能酶在代谢中有多种功能,可在新陈代谢和生殖发育中起调控作用可在新陈代谢和生殖发育中起调控作用所有酶用双缩脲试剂进行检测都可以呈现紫色反应所有酶用双缩脲试剂进行检测都可以呈现紫色反应消化酶要经过核糖体合成，内质网和高尔基体的

2、加工等阶段，分消化酶要经过核糖体合成，内质网和高尔基体的加工等阶段，分 泌到细胞外才发挥作用泌到细胞外才发挥作用与蓝藻光合作用有关的酶分布在叶绿体类囊体薄膜上和基质中与蓝藻光合作用有关的酶分布在叶绿体类囊体薄膜上和基质中 生长激素与呼吸酶不可能来自同一个细胞生长激素与呼吸酶不可能来自同一个细胞低温和高温均可使酶活性降低，并且原理相同低温和高温均可使酶活性降低，并且原理相同酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用酶和激素都与物质和能量代谢有关酶和激素都与物质和能量代谢有关A. B. C. D. 第7页/共33页【例例2】将肠淀粉酶溶液的将肠淀粉酶溶液的pH由由1.

3、8调高至调高至12的过程中，其催化活性表现为下图的的过程中，其催化活性表现为下图的 (纵坐标代表催化活性，横坐标代表纵坐标代表催化活性，横坐标代表pH)？胃蛋白酶？胃蛋白酶？胃蛋白酶由？胃蛋白酶由1212调至调至1.81.8第8页/共33页【例例3】下图纵轴为反应速度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加下图纵轴为反应速度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1倍时。倍时。 底物浓度和反应速度关系的是底物浓度和反应速度关系的是（ ）第9页/共33页 考点一：知识小考点一：知识小结结 第10页/共33页知识拓展：知识拓展：?酶浓度增加一倍酶浓度增加一倍温度温度反应速率反应速率PH反应速率反应速率

4、底物浓度底物浓度反应速率反应速率酶浓度一定酶浓度一定时间时间时间时间产物量产物量底物量底物量底物量一底物量一定定底物量一底物量一定定第11页/共33页考点二：有关酶的实考点二：有关酶的实验设计验设计第12页/共33页验证：高温使酶失活，低温只是使酶验证：高温使酶失活，低温只是使酶的活性降低的活性降低淀粉酶淀粉酶 淀粉淀粉斐林试剂斐林试剂H2O2 H2O2酶酶碘液碘液 40 50 60 0 50 100第13页/共33页验证：高温使酶失活，低温只是使酶验证：高温使酶失活，低温只是使酶的活性降低的活性降低淀粉酶淀粉酶 淀粉淀粉斐林试剂斐林试剂H2O2 H2O2酶酶碘液碘液 40 50 60 0 5

5、0 100第14页/共33页实验步骤：实验步骤：（1 1）取三支试管编号）取三支试管编号1 1、2 2、3 3，加入等量淀粉溶液，加入等量淀粉溶液（2 2）分别调至）分别调至0 0度，度，6060度，度，100100度度，然后加入等量的淀粉酶，然后加入等量的淀粉酶溶液溶液（3 3）向三支试管中，加入等量的碘液）向三支试管中，加入等量的碘液 结果：结果：1 1蓝蓝 2X 32X 3蓝蓝（4 4）0 60 100 600 60 100 60 结果：结果：1X 31X 3蓝蓝结论：高温只是使酶失活，低温只是使酶的结论：高温只是使酶失活，低温只是使酶的活性降低活性降低步骤书写：步骤书写：1、分组、编号

6、、配溶液等准备工作、分组、编号、配溶液等准备工作2、 施加实验变量施加实验变量3、结果观测、结果观测第15页/共33页高考真题体验高考真题体验酶的作用第16页/共33页（2011年江苏卷）为探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性年江苏卷）为探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响，研究者设计的影响，研究者设计 并进行了相关实验，实验步骤及结果如下：并进行了相关实验，实验步骤及结果如下： 鲈鱼的驯养：将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网鲈鱼的驯养：将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中饲养箱中饲养14 d，用普，用普 通饲料投喂，备用。通饲料投喂，备用。饲料的配制：在每千克普通饲料中添加饲料的配制：在

7、每千克普通饲料中添加200 mg植酸酶，植酸酶，配制成加酶饲料；并配制成加酶饲料；并 将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒，烘干将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒，烘干后储存。后储存。鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组，放养于规格相同的，放养于规格相同的 浮式海水网箱中，放养密度为浮式海水网箱中，放养密度为60尾箱。给对照组的鲈尾箱。给对照组的鲈鱼定时投喂适量的普鱼定时投喂适量的普 通饲料，给实验组的鲈鱼同时投喂等量加酶饲料。通饲料，给实验组的鲈鱼同时投喂等量加酶饲料。称重并记录：投喂称重并记录：投喂8周后，从每个网箱

8、中随机取周后，从每个网箱中随机取20尾鲈鱼尾鲈鱼称重。结果显示，对称重。结果显示，对 照组、实验组鱼体平均增重率分别为照组、实验组鱼体平均增重率分别为859.3% 、947. 2%。制备鲈鱼肠道中消化酶样品，并分别测定消化酶的活性制备鲈鱼肠道中消化酶样品，并分别测定消化酶的活性，结果如下表。，结果如下表。第17页/共33页（2011年江苏卷）为探究年江苏卷）为探究植酸酶植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性对鲈鱼生长和消化酶活性的影响，研究者设计的影响，研究者设计 并进行了相关实验，实验步骤及结果如下：并进行了相关实验，实验步骤及结果如下： 鲈鱼的驯养：将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网鲈鱼的驯养：将

9、从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中饲养箱中饲养14 d，用普，用普 通饲料投喂，备用。通饲料投喂，备用。饲料的配制：在每千克普通饲料中添加饲料的配制：在每千克普通饲料中添加200 mg植酸酶，植酸酶，配制成加酶饲料；并配制成加酶饲料；并 将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒，烘干将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒，烘干后储存。后储存。鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组，放养于规格相同的，放养于规格相同的 浮式海水网箱中，放养密度为浮式海水网箱中，放养密度为60尾箱。给对照组的鲈尾箱。给对照组的鲈鱼定时投喂适量的普鱼

10、定时投喂适量的普 通饲料，给实验组的鲈鱼同时投喂等量加酶饲料。通饲料，给实验组的鲈鱼同时投喂等量加酶饲料。称重并记录：投喂称重并记录：投喂8周后，从每个网箱中随机取周后，从每个网箱中随机取20尾鲈鱼尾鲈鱼称重。结果显示，对称重。结果显示，对 照组、实验组鱼体平均增重率分别为照组、实验组鱼体平均增重率分别为859.3% 、947. 2%。制备鲈鱼肠道中消化酶样品，并分别测定消化酶的活性制备鲈鱼肠道中消化酶样品，并分别测定消化酶的活性，结果如下表。，结果如下表。第18页/共33页（2011年江苏卷）为年江苏卷）为探究探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响，研究者设计的影

11、响，研究者设计 并进行了相关实验，实验步骤及结果如下：并进行了相关实验，实验步骤及结果如下： 鲈鱼的驯养：将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网鲈鱼的驯养：将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中饲养箱中饲养14 d，用普，用普 通饲料投喂，备用。通饲料投喂，备用。饲料的配制：在每千克普通饲料中添加饲料的配制：在每千克普通饲料中添加200 mg植酸酶，植酸酶，配制成加酶饲料；并配制成加酶饲料；并 将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒，烘干将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒，烘干后储存。后储存。鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随

12、机分组，放养于规格相同的，放养于规格相同的 浮式海水网箱中，放养密度为浮式海水网箱中，放养密度为60尾箱。给对照组的鲈尾箱。给对照组的鲈鱼定时投喂适量的普鱼定时投喂适量的普 通饲料，给实验组的鲈鱼同时投喂等量加酶饲料。通饲料，给实验组的鲈鱼同时投喂等量加酶饲料。称重并记录：投喂称重并记录：投喂8周后，从每个网箱中随机取周后，从每个网箱中随机取20尾鲈鱼尾鲈鱼称重。结果显示，对称重。结果显示，对 照组、实验组鱼体平均增重率分别为照组、实验组鱼体平均增重率分别为859.3% 、947. 2%。制备鲈鱼肠道中消化酶样品，并分别测定消化酶的活性制备鲈鱼肠道中消化酶样品，并分别测定消化酶的活性，结果如下

13、表。，结果如下表。蛋白酶活蛋白酶活( U/mg)脂肪酶活性脂肪酶活性( U/mg)淀粉酶活性淀粉酶活性( U/mg) 对照对照组组1. 090. 080.12 第19页/共33页【例例4】 甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜甘薯和马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜。？淀粉酶？淀粉酶？双缩脲试剂？双缩脲试剂 斐林试剂斐林试剂？3的淀粉溶液的淀粉溶液 3的蔗糖溶液的蔗糖溶液 第20页/共33页考点三：考点三：ATP的分子结构、功能及转化的分子结构、功能及转化 第21页/共33页含量含量场所场所各项生命活动的能量来自于呼吸各项生命活动的能量来自于呼吸第22页/共33页第23页/共3

14、3页第24页/共33页第25页/共33页第26页/共33页第27页/共33页第28页/共33页【例例2】将肠淀粉酶溶液的将肠淀粉酶溶液的pH由由1.8调高至调高至12的过程中，其催化活性表现为下图的的过程中，其催化活性表现为下图的 (纵坐标代表催化活性，横坐标代表纵坐标代表催化活性，横坐标代表pH)？胃蛋白酶？胃蛋白酶？胃蛋白酶由？胃蛋白酶由1212调至调至1.81.8第29页/共33页知识拓展：知识拓展：?酶浓度增加一倍酶浓度增加一倍温度温度反应速率反应速率PH反应速率反应速率底物浓度底物浓度反应速率反应速率酶浓度一定酶浓度一定时间时间时间时间产物量产物量底物量底物量底物量一底物量一定定底物

15、量一底物量一定定第30页/共33页实验步骤：实验步骤：（1 1）取三支试管编号）取三支试管编号1 1、2 2、3 3，加入等量淀粉溶液，加入等量淀粉溶液（2 2）分别调至）分别调至0 0度，度，6060度，度，100100度度，然后加入等量的淀粉酶，然后加入等量的淀粉酶溶液溶液（3 3）向三支试管中，加入等量的碘液）向三支试管中，加入等量的碘液 结果：结果：1 1蓝蓝 2X 32X 3蓝蓝（4 4）0 60 100 600 60 100 60 结果：结果：1X 31X 3蓝蓝结论：高温只是使酶失活，低温只是使酶的结论：高温只是使酶失活，低温只是使酶的活性降低活性降低步骤书写：步骤书写：1、分组

16、、编号、配溶液等准备工作、分组、编号、配溶液等准备工作2、 施加实验变量施加实验变量3、结果观测、结果观测第31页/共33页（2011年江苏卷）为年江苏卷）为探究探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响，研究者设计的影响，研究者设计 并进行了相关实验，实验步骤及结果如下：并进行了相关实验，实验步骤及结果如下： 鲈鱼的驯养：将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网鲈鱼的驯养：将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中饲养箱中饲养14 d，用普，用普 通饲料投喂，备用。通饲料投喂，备用。饲料的配制：在每千克普通饲料中添加饲料的配制：在每千克普通饲料中添加200 mg植酸酶，植酸酶，配制成加酶饲料；并配制成加酶饲料；并 将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒，烘干将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒，烘干后储存。后储存。鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组，放养于规格相同的，放养于规格相同的 浮式海水网箱中，放养密度为浮式海水网箱中，放养密度为60尾箱。给对照组的鲈尾箱。给对照组的鲈鱼定时投喂适量的普鱼定时投喂适量的普 通饲料，给实验组的鲈鱼同时投喂等量加酶饲料。通饲料，给实验组的鲈鱼同时投喂