九年级历史上册 总复习课件 北师大版 (33)

1、1第二章细胞的组成第二章细胞的组成第一节细胞的化学组成第一节细胞的化学组成23学习目标1.简述组成细胞的化学元素的种类。2.了解生物大分子以碳链为骨架,细胞的基本元素是碳。3.尝试检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。关键术语1.大量元素、微量元素2.无机物、有机物3.班氏试剂、苏丹染液、双缩脲试剂4.生物大分子4组成细胞的化学元素组成细胞的化学元素细胞中常见的化学元素主要有20种。1元素的分类(1)大量元素：如 等。(2)微量元素：如 等。(3)半微量元素：如 。C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgMn、Zn、Cu、B、Mo、NiFe52组成细胞的元素的特点构成细胞的这些元素都是无机自然界

2、中常见的元素,说明了生物界和非生物界具有 。3存在状态少数以 状态存在,绝大多数以 的形式存在。思维激活1 人体中含量最多的元素是什么？是何原因？提示氧,因为人体中水含量最多,可达体重的65%。统一性统一性游离游离化合物化合物678【稳固1】 下列关于微量元素的叙述中,错误的是()。A微量元素是生物生活所必需的,是含量很少的元素B微量元素是维持正常生命活动不可缺少的C硼属于植物体内的微量元素,与花粉管的萌发有关D所有的占细胞总重量万分之一以下的元素都是微量元素解析含量少且是生物体生活必需的元素属于微量元素,一些有害元素如Pb在人体内含量少,但不是微量元素。参考答案D9细胞中的化合物有机地结合在

3、一起,组成了细胞内生命活动的 。1化合物的种类(1)无机化合物： 和 。(2)有机化合物： 、 、 和 。组成细胞的化合物组成细胞的化合物物质基础物质基础水水无机盐无机盐糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸102化合物的含量(1)细胞中含量最多的化合物是 。(2)占细胞鲜重最多的化合物是 。(3)占细胞干重最多的化合物是 。3有机物的检测水水水水蛋白质蛋白质砖红色沉淀砖红色沉淀双缩脲试剂双缩脲试剂橘黄色橘黄色11思维激活2 生活在沙漠中的仙人掌,其细胞内含量最多的化合物是什么？提示水121有机物的概念及特点(1)概念：由C、H、O原子通过共价键连接成的碳架作为分子的基本骨架而形成的化合物。如蛋

4、白质、核酸、脂质等。(2)特点组成：碳架和官能团。碳架形式：线形、分支、环状等。132生物大分子生物大分子是以相对分子质量来衡量的,一般认为包括多糖、蛋白质、核酸三类,脂肪不属于生物大分子。分析每一种生物大分子的单体(单糖、氨基酸、核苷酸),可知这些单体都以若干个相连的碳原子组成的碳链为基本骨架,从而确立了碳在组成生物大分子中的重要作用。提醒1.细胞内含量最多的化合物是水(注意：干重时为蛋白质),细胞内含量最多的有机化合物是蛋白质。特例：脂肪细胞内含量最多的化合物是脂肪。2自然界的无机物都不具有碳架,只有生物体内的有机物才具有碳架结构,这是生物界特殊性的表现。143葡萄糖鉴定时的颜色变化及生物

5、组织中还原性糖的鉴定(1)葡萄糖鉴定时的颜色变化实验组：葡萄糖班氏试剂 砖红色沉淀对照组：清水班氏试剂 蓝色(试剂本身颜色)(2)生物组织中还原性糖的鉴定选材：含糖量较高,白色或近于白色的植物组织15制备组织样液：洗涤、去皮、切块研磨过滤(用一层纱布)收集滤液显色反应结论：生物组织中含有还原性糖164脂肪鉴定时的颜色变化及生物组织中脂肪的鉴定(1)脂肪鉴定时的颜色变化实验组：脂肪苏丹染液橘黄色对照组：清水苏丹染液红色(试剂本身颜色)(2)生物组织中脂肪的鉴定方法一：植物油2 mL苏丹染液45滴橘黄色清水2 mL苏丹染液45滴无变化17185蛋白质鉴定时的颜色变化及生物组织中蛋白质的鉴定(1)蛋

6、白质鉴定时的颜色变化实验组：蛋白质双缩脲试剂紫色对照组：清水双缩脲试剂蓝色(试剂本身颜色)(2)生物组织蛋白质的鉴定选材与制备组织样液：蛋清或黄豆(浸泡12 d)显色反应 结论：生物组织中含有蛋白质19提醒(1)选材的标准因为此类实验要根据显色反应进行有机物检测,故选取的材料颜色要浅或基本无色。相应有机物的含量相当丰富,这样显色反应效果会明显。(2)班氏试剂、斐林试剂与双缩脲试剂的比较试剂试剂名称名称班氏试剂班氏试剂斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂试剂试剂成分成分柠檬酸柠檬酸钠、碳酸钠、碳酸钠和硫酸钠和硫酸铜铜甲：甲：0.1 g/mL NaOH乙：乙：0.05 g/mL CuSO4A：0.

7、1 g/mL NaOH B：0.01 g/mL CuSO420实验实验原理原理还原性糖将还原性糖将Cu(OH)2中的中的Cu2还原成砖红色的还原成砖红色的Cu2O沉淀沉淀碱性条件下的碱性条件下的Cu2与与肽键形成紫色物质肽键形成紫色物质鉴定鉴定物质物质还原性糖还原性糖(如葡萄糖、麦芽糖等如葡萄糖、麦芽糖等)蛋白质蛋白质使用使用条件条件可长期使用可长期使用(水水浴加热浴加热)现配现用现配现用(水浴加水浴加热热)先加先加A液液,再加再加B液液,不不需加热需加热(3)脂肪与苏丹染液呈红色反应21【稳固2】 人的肝脏细胞中含量最多的有机物是()。A水 B蛋白质 C脂肪 D肝糖元解析一般情况下,水占细胞

8、鲜重最多,蛋白质其次；细胞中含量最多的有机物是蛋白质,蛋白质是组成细胞的基本物质,占细胞干重的一半以上。参考答案B22【稳固3】 下列关于鉴定还原性糖、蛋白质和脂肪实验操作的叙述中,正确的是()。A鉴定还原性糖的斐林试剂甲液与乙液,可直接用于蛋白质的鉴定B鉴定脂肪的存在,要用显微镜观察是否有被染成橘黄色或红色的颗粒C鉴定还原性糖时,先加入斐林试剂甲液摇匀后,再加入乙液D鉴定蛋白质时,双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样液的试管中23解析斐林试剂的甲、乙液要等量混合后使用,而双缩脲试剂则先加A液,摇匀后再加B液,不能混合,而且两者所用CuSO4溶液浓度不同。脂肪的鉴定用苏丹染液(染成橘黄色

9、)或苏丹染液(染成红色),需要用显微镜观察组织细胞内是否有显色颗粒。参考答案B24生物体内有关元素和化合物的含量生物体内有关元素和化合物的含量【例1】 如图表示细胞中各种化合物和主要元素占细胞鲜重的含量,以下按ABCD和顺序排列,正确的是()。化合物含量元素含量25A水、蛋白质、糖类、脂质；N、H、O、CB蛋白质、糖类、脂质、水；O、C、N、HC水、蛋白质、脂质、糖类；C、O、H、ND蛋白质、水、脂质、糖类；H、O、C、N思维导图：参考答案C26易错点击有关元素和化合物的含量要注意是指细胞干重还是鲜重。27【变式突破1】 科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时,培养液中添加了多种必需化学元素

10、。其配方如下表所示。离子离子培养液浓度培养液浓度/(m molL1)K1Na1Mg20.25Ca21NO2H2PO1SO0.25Zn2128其中植物根细胞吸收最少的离子是()。ACa2 BSO CZn2 DH2PO解析微量元素在生物体内含量极少的原因是从环境中吸收的少。参考答案C29【例2】 洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”,其肥大的鳞茎中含糖类8.5%,每100克含维生素A 5毫克、维生素C 9.3毫克、钙(Ca)45毫克、磷(P)50毫克、铁(Fe)8毫克,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是还原性糖？生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助

11、他们完成下面的实验研究报告。生物组织中有机物的检测及应用生物组织中有机物的检测及应用 30(1)实验目的探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是还原性糖。(2)实验原理淀粉可用_来检测,还原性糖可用_试剂来检测。(3)实验器材洋葱、所需试剂和仪器等(略)。(4)实验步骤.鉴定还原性糖制备洋葱组织样液,取样液2 mL注入试管；_。观察颜色变化。31.鉴定淀粉制备洋葱组织样液,取样液2 mL注入试管；_。观察颜色变化。(5)预期实验结果与结论现象现象结论结论若步骤若步骤出现出现_步骤步骤出现出现_说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原性糖又有淀粉性糖又有淀粉若步骤若步骤_步

12、骤步骤_说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原性糖而没有淀粉性糖而没有淀粉若若_说明洋葱鳞茎中所含糖类说明洋葱鳞茎中所含糖类_32解析(1)本实验是探究性实验,目的是探究洋葱鳞茎中所含的糖类是淀粉还是还原性糖。向洋葱组织样液中加入碘液,若出现蓝色,说明含有淀粉；加入班氏试剂,水浴加热2 min后,若出现砖红色沉淀,说明含有还原性糖。(2)预期实验结果与结论时,注意有三种不同情况：同时含有还原性糖和淀粉；只含有还原性糖；只含有淀粉。33参考答案(2)碘液班氏(4).加入新制的班氏试剂1 mL,混匀,将试管置于5065 的水浴锅中加热2 min.加入2滴碘液(5)砖红色沉

13、淀蓝色出现砖红色沉淀不出现蓝色步骤不出现砖红色沉淀,步骤出现蓝色没有还原性糖只有淀粉34反思总结验证性实验和探究性实验(1)验证性实验：是指实验者针对已知的实验结果而进行的以验证实验结果、稳固和加强有关知识内容、培养实验操作能力为目的的重复性实验。(2)探究性实验：是指实验者在不知晓实验结果的前提下,通过自己实验、探索、分析、研究得出结论,从而形成科学概念的一种认识活动,如“探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖类是淀粉还是还原性糖”就属于探究性实验。(3)验证性实验的实验结果通常是已知的,探究性实验的实验结果是未知的,这是两类实验的最大区别。351“黄金搭档”维生素片中含Ca、Fe、Zn、Se等元素,

14、其中属于组成生物体的大量元素的是()。ACa BFe CZn DSe解析大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。参考答案A2在组成人体的各种化学元素中,最基本元素、含量最多的元素、占细胞干重最多的元素依次是()。AC、O、C BC、H、OCC、O、N DC、O、O参考答案A363如下图,胡杨生活在西北干旱地区,水母生活在水中。这两种生物的细胞中含量最多的化合物分别是()。 胡杨 水母A蛋白质水 B水蛋白质C蛋白质蛋白质 D水水解析活细胞中含量最多的化合物是水。参考答案D374在生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质的检测实验中,对实验材料选择的叙述,错误的是()。A甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等,都含有较多的糖且近似于白色,因此可以用于还原性糖的鉴定B花生种子含脂肪多且子叶肥厚,是用于脂肪鉴定的理想材料C大豆种子蛋白质含量高,是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D鸡蛋清含蛋白质多,是进行蛋白质鉴定的动物材料38解析利用颜色反应鉴定化合物时,对材料的要求是：颜色为白色或近似于白色,待检测化合物含量高。甘蔗和甜菜都富含蔗糖,蔗糖是非还原性糖。参考答案A395下表为关于生物组织中还原性糖、脂肪和蛋白质的检测实验,请填写有关内容。序序号号实验材料实验材料被检测物质被检测物质方法方法(检测用试剂检测用试剂)梨的研