超市盘点培训教材（共32页).ppt

1、 一、盘 盘点：就是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点，以确实掌握该期间内的经营业绩，并因此加以改善，加强管理。 一、盘 盘点是衡量门店营运业绩的重要指标，也是对盘点周期内营运管理的综合考核和回顾。因为盘点的数据直接反映的是损耗，所以门店盈利在盘点结束后才可以确定。 盘点的损耗反映门店营运上的失误和管理上的漏洞，所以发现问题，改善管理，降低损耗是盘点的工作目标。二、盘超市在盘点周期内的亏盈状况。 通过盘点会使的电脑库存与实际库存数据恢复正确，便于营运部门订货，了解目前商品的存放位置、本部门的少货、缺货情况。发现损耗较大的营运部门，以便在以后加强管理，控制损耗，杜绝漏洞。 了解门店库

2、存情况，积压商品的状况及商品的周转状况、发掘并清除滞销品、临近过期商品、整理清除滞销品、临近过期商品、整理环境、清除死角卫生。环境、清除死角卫生。 根据盘点情况，可加强管理、防微杜渐，同时遏阻不轨行为。上期盘点中上期盘点中存在的问题盘点前期准备工作中存在的问题1、库房整理： a、商品未完全归类（一个商品码放在一处）b、破损商品、退换货商品清理不干净c、卫生清洁不彻底d、盘点卡书写和粘贴不规范e、参与盘点的商品与不参与盘点的商品未完全分类存放2、排面整理：a、价签整理不到位（一物未一签、物签不一致）b、商品未归位（多处陈列、货架下面）c、盘点单抄写完毕后调整排面 d、相似商品陈列在了一起，未按条

3、码分开e、归类销售商品自贴码不统一上期盘点中3、抄写盘点单：a、书写不规范b、条码抄错c、抄写不按顺序，导致漏抄、重抄d、打包商品条码抄错，导致盘点错误二、盘点中存在的问题1、点数错误2、不看条码，导致相似商品重复盘点3、未按盘点单盘点，将多个面数字相加，导致错误4、漏盘三、数据录入错误上期盘点中三、盘真实：要求盘点所有的点数、资料必须是真实的，不允许作弊或弄虚作假，掩盖漏洞和失误。 准确：盘点的过程要求是准确无误，无论是资料的输入、陈列的核查、盘点的点数，都必须准确。 完整：所有盘点过程的流程，包括区域的规划、盘点的原始资料、盘点点数等，都必须完整，不要遗漏区域、遗漏商品。 清楚：盘点过程属

4、于流水作业，不同的人员负责不同的工作，所以所有资料必须清楚，人员的书写必须清楚，货物的整理必须清楚，才能使盘点顺利进行。 商商场场盘盘点点 卖场货架整理 1、按排面整理，同一排面同一单品。（前后单品一致） 2、靠后陈列：将陈列架商品（包括N架）靠后陈列，空出前面，以免挡住盘点计数的视线。 3、同一挂钩、挂带同一单品。仓仓库库的的整整仓仓库库的的整整仓仓库库的的整整123标标准准陈陈列列架架及及标准陈列架及挂带的处理方法标准陈列架及挂带的处理方法挂挂钩钩的的端端架架的的与标准陈列架同样处理按排面整理，需要靠后陈列小包装堆头 正常的堆头是夹板上陈列商品视为销售层，下面垫底箱装商品为非销售层 堆头下

5、层的挡板和挂纸盘点当天需要取掉 其中： 1、整箱商品按整箱商品摆放，箱体外贴条码标签，并标注数量 2、散箱、混箱商品分开摆放，以便开放点数，箱体外贴条码标签 3、销售的单个商品按品种整齐摆放，以便点数堆头？盘点表C:UsersAdministratorDesktop勿删盘点A55471C5E68E8655DE69331017DA31F7.jpg勿删盘点A55471C5E68E8655DE69331017DA31F7.jpg盘点时盘点时C:UsersAdministratorDesktop勿删盘点A55471C5E68E8655DE69331017DA31F7.jpg勿删盘点A55471C5E6

6、8E8655DE69331017DA31F7.jpgC:UsersAdministratorDesktop勿删盘点A55471C5E68E8655DE69331017DA31F7.jpg勿删盘点A55471C5E68E8655DE69331017DA31F7.jpgC:UsersAdministratorDesktop勿删盘点A55471C5E68E8655DE69331017DA31F7.jpg勿删盘点A55471C5E68E8655DE69331017DA31F7.jpgC:UsersAdministratorDesktop勿删盘点A55471C5E68E8655DE69331017DA31F7.jpg勿删盘点A55471C5E68E8655DE69331017DA31F7.jpgC:UsersAdministratorDesktop勿删盘点A55471C5E68E8655DE69331017DA31F7.jpg勿删盘点A55471C5E68E8655DE69331017DA31F7.jpgC:Us