食堂管理处罚通知单_第1页
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文档简介

1、餐饮监管违规处罚通知 年 月 日违规部门岗位违规等级处罚金额违规内容餐饮公司负责人签字备 注违规等级（A)食物中毒、工伤事件、消防事故、侵占公共财物等事件，视情节严重，处以解除合同或1万元以下罚款。违规等级（B)就餐人员投诉、未能按时开餐、无故串岗、空岗等事件，视情节严重，处以5000元以下罚款。违规等级（C)浪费原材料、不服从管理、工作不主动、服务态度不端正等事件，视情节严重，处以3000元以下罚款。餐饮监管违规处罚通知 年 月 日违规部门岗位违规等级处罚金额违规内容餐饮公司负责人签字备 注违规等级（A)食物中毒、工伤事件、消防事故、侵占公共财物等事件，视情节严重，处以解除合同或1万元以下罚

2、款。违规等级（B)就餐人员投诉、未能按时开餐、无故串岗、空岗等事件，视情节严重，处以5000元以下罚款。违规等级（C)浪费原材料、不服从管理、工作不主动、服务态度不端正等事件，视情节严重，处以3000元以下罚款。食食堂堂管管理理科科工工作作检检查查登登记记表表年年 月月 日日工工作作地地址址各各岗岗位位出出勤勤人人数数应应出出勤勤（人人）实实际际出出勤勤（人人）请请假假（人人）/ /档档口口缺缺（人人）/ /档档口口工工作作情情况况（满满分分100100分分）分分数数情情况况说说明明安安全全情情况况（满满分分2020）食品安全情况（10）天然气、水、电、风机（5）锁门情况（5）开开餐餐情情况况

3、（满满分分2020）是否按时开餐（10）就餐满意率（10）人人员员情情况况（满满分分1010）是否未经请示换人（5）是否健康证、政审齐全（5）浪浪费费情情况况（满满分分2020）原材料浪费情况（10）水、电、气浪费情况（5）厨杂、消耗品浪费情况（5）后后厨厨洗洗碗碗情情况况（满满分分5 5）清洗洁净情况（3）瓷片、器皿破损情况（2）前前厅厅服服务务情情况况（满满分分1010）服务态度、服务到位情况（5）前厅卫生情况（5）设设备备情情况况（满满分分5 5）设备运行情况（5）后后厨厨卫卫生生情情况况（满满分分1010）后厨卫生情况（10）总总分分/ /总总结结、整整改改情情况况检查人：注：1.本表检查人由食堂管理科和公司负责人共同组成，每周不定期检查一次；2.各岗缺勤一人扣2分；不符合餐饮

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