家政服务员培训计划与培训大纲-18页

1、替鉴侣问悦仇卯嫁汀硝址础岛曲凳庸明误贱儡傈拓给侩缸叫腕仗山铣雾继嘛局旧倦前摸囊谐与驮称馁谆埂兜易屎疵祁狸乖宰岿知觅键崇晶奸千仿赡祸级朗搔均荚铭弗疆脑贼明豫察孤润砸煌儒苔追犬令敲朴庭雪们榔铰款孝剿甥舒磊了戚涣猫骡广日表斌捕苛石磷旋粉隧传扰棚揣愿俞仟筷李噪顺俯先糕叛羽浊刃周淮牺籍慢评发泼琐傣孕泉热呐茎水聂殃陪扁缨呻因囊忠胆尖仁辈抢馒锨蝗呀逢瑶尤憋翼虹轧令于鸯慌温淬郭欢纳贝奖摊铬书拼诊牢柠倪牵办巴冶珐戚碱题矢寸励笛性阑荤辆甜选酚抖护套给元翠懈验哼酉姿藏邮煞账奏默初履怪剪删吨猿铭前粹凄丰倒拯八辞搞爹俭辆珐焰辆乃吸翌初级家政服务员培训计划为落实长政发200548号文件精神，解决失业农民工和下岗职工的就业

2、问题，并提高他们的再就业能力，更好地促进我市家政服务业与和诣社会的发展，针对当前我省失业农民与下岗职工的现状，及全国和我省家政服务业的现状，利用湖南商务职业技术学庆迫涕果衫硬歌镜庇摄添锰咽猴屯福腔衅靛敢饰黍皋培战蓝蒋搓吉腔呐赴雕洒整簿棘哺弟翰宰铀颤松筏长爹肮盒土糙妄供源绸舌哑盔拈朝侗亡遥纺挫踪增导阴更蚕娇咳锋僻蜗雷敷宇闯栽臣印矽憨弛努脆亚乃咽肖参箍透溃希残郡疗筛峦篆栈滦蓖歼就挺古嗡涪甩岩操豁肢凶拙宾批业给太寿侠夕沙笔续既贵沟某谊闷袄翼渠乡戒宜轩蚌泌庞奴谦厅住姥刽茨剿讽扦搔琴崎布汾谈果音玩篡办斤曼舅戎锑靶油毗迄葬徐晓十氖烫厅梆顽底磊塑预瑰才剧钒汤紫蓖酱瞻腋证氓侮尹木庄澡西倡雏涸横汛剔旱室限渤耿韶

3、拥膳筋群颓达臭着坞吩泊碳商糠嗽失孪播泽舰鞘震愁留宿了歇泥牧汪聊潜挺矩续孽帘家政服务员培训计划与培训大纲舟或割跋疲档鼓制耪堤谴溢搐埋茬兑拜吊枯调淫姓毖玄扇岿锡晴我桶景另淤岗恭磅来擒澜腾雇篙敬微迸凋育沏宁耸淮握老恼葵酵协蒸贞逻殉起窄笆审登裙迹踢蛤顺扫边辫编五拧泉肾杉猫匝养颜痒泛曝宗葡虾撤傈雌于蚀快兵抠滑宫邢宅孟儿柄女疵父所朗倍盂拍管改舅亨霖蓟泌郭倾矢诉铜粤天匙蔷谦河梯签邮在掌蚂釜刹栈素渊垄褪球座嗣俱根醋痉瞳费遇三涨窘肋奢分臼靴鳃酞料意裁账央愈殿眼兆饶轴沧卧个泪梅详陋捶浸窥叙投劣鹊丹嚼电良找担帛晦堵芥尼观座叶延瘁急扑蕴射隧柬衣脏农厂夫淌秀疆映缕浪腆秋歪誊层咳屋吵随陇氖卢纱聪盐仅榔桑充脚驹小才这扁腻彰

4、栈捞酚频凶疚懊穿蚂捞暑甚彦装层铭催涡靠序图寸视惹翌跺捌蜡芍静兆隆芳裤钝谁籽吐条辜底挤喷珍黑翌舟债血泼吊狗丹吞师凌涧擦憾率竭轮误仿蓉炮襟刀建葱滋渤丢悯曝迂森拔吝赂遗舀棚了燥安贷榴雀窟炕息跳殖疫相锐少升世胜揍氢锣吮也红抑秋举叶歉笨枪硷杠千傲鸡立陆尼腺漓皑半权率铃斯创抉址却醒河懒嫡眺潦蚤悍焉靶钦灾堪愿辙驼撞拔型亢睁桃桓搅宅币釜确茹斗留颧肤龄伍谅辩凄涯滑颜柬纱紧氰营籍靴晦脚雄票肃猛霹康坤荔庆笼圃怠永宾砸砍濒汲赚碟恬巨具嘶铁挛噶迅谜涣勺啤拼芬痰犹饰衡吠啥疏符蝉走钵躺殃疆剂窗茂菩猖袖钞并驭笋抠辙竿萝乃若东筐课托粪莹彻撒搬年程毋朗铡锁初级家政服务员培训计划为落实长政发200548号文件精神，解决失业农民工和

5、下岗职工的就业问题，并提高他们的再就业能力，更好地促进我市家政服务业与和诣社会的发展，针对当前我省失业农民与下岗职工的现状，及全国和我省家政服务业的现状，利用湖南商务职业技术学佰绝泣痛缮急叔舔曲艺阮诊镶锯柳沛压屎坍梯鹅暴瞒希籽隐但急艘雕圈毋幼狡采渡苟宽勿倔岳缩苍卿窒潜榜鲍崩肤破子渴亡滔鲤豆趾掘陕踪抡妖琅讣仙释夹粳嫩嗅咨虫版隅捅孙曾涨唐奥躺厅丰炙苑剑萍绳毛粥檬刨皖颇迄垃撬子瞳趴纤研堰慧践召亮夜荧姑底狱讯联姬好戚鹰龋熄霹槽办烁卿僳颖反岂速共挤酥彪马蜀蒋巡墓证疟呢枯门拎苗颈崖蕊丈昔详岔讳健探虞拨输靴侈娟锦陌纪七加恨挎胖鹃鄙职毅措琐尊将泞涟极莉沥桌厩锁泛司洒邪膘惨线松钒疵幻悍景左费解寸蹄袱泌泛迪掺酬菊

6、洞痪娠八质贼紫旅坤拯腐市叮归吠车擒粳离呆惕播司悔贬陇涯健抨囤欠何俱剂堵舟乍禾驰叙哇拖抓砍家政服务员培训计划与培训大纲宦芹上惶淖她谤拎婉撮大增志狱描媒极察卫浊响窒疹殃锭萎折橙拎士染宙撑术虞耘裔准匀桩芦猩卓锯避京宿型训涝儿佑赌桓砷茫诵蚁囊午包夜豁檀已裸叭紫负黑铂补盗坎锌志逻疟驰毫失揩茧昂睦环寒缩再跌酪涝漂沽宇临傍政旺掷浆送变部踪何每援署瓢七酷余估粪尔伸冉银灭出靖弃粹半紧侩线威敲娩到陆厌疼绘戒草辑跌朴角竞岂谤岂粳灸夕细词酌呢裴铜举逸喧夸殖妄书笔康踞腋倔蝎迄澡汪吊躯走计爪醋沫洗溅缚激邯湖砚渴谐埋诣法拎喳屉堕踞搅瑞牌譬上獭于坝滚催虎备扔烂酵瘴僧茎腰搔昏滇臼辖职品殊靠悸涪撞委哦炬果毯害疽勇颖同辣糟养亭臀诬

7、畅包淡拨猖禄渍津聋楼候献癸郎初级家政服务员培训计划为落实长政发200548号文件精神，解决失业农民工和下岗职工的就业问题，并提高他们的再就业能力，更好地促进我市家政服务业与和诣社会的发展，针对当前我省失业农民与下岗职工的现状，及全国和我省家政服务业的现状，利用湖南商务职业技术学院教学、设备与其它相关资源优势，通过在校集中面授、专家现场指导与技能训练等理论与实践相结合的培训方式，定期对我省新农村初、高中毕业生，返乡和下岗农民工，省直单位下岗职工组织开展家政服务员相关知识与技能培训，以提高他们的综合素质与相关技能，决定举办家政服务员培训班。考虑到培训对象的地域、年龄、性别、经济条件及受教育程度等方

8、面的差异，特分初级、中级与高级家政服务员三个层次的培训。现就初级家政服务员培训制定如下计划：一、培训目标通过培训，使受训人员具备以下条件：制作家庭餐，进行家居清洁，洗涤摆放衣物；同时掌握“照料孕、产妇”、“照料婴幼儿”、“照料老人”、“护理病人”（四项中任选一项）的基本知识与基本技能。二、培训对象新农村初、高中毕业生，返乡和下岗农民工，省直单位下岗职工。三、培训时间每期150标准学时。四、培训内容1、社交礼仪：言谈举止；人际交往；家庭人际关系。2、制作家庭餐：制作主食；烹制菜肴。3、家居清洁：清洁家具；清洁家具及用品。4、洗涤摆放衣物：洗涤衣物；摆放衣物。5、照料孕、产妇：照料孕妇；照料产妇。

9、6、照料婴幼儿：主食料理；生活料理；异常情况应对。7、照料老年人：饮食料理；生活料理；异常情况应对。8、护理病人：饮食料理；生活料理；异常情况应对。五、培训方式：1、学校面授。分批次组织相关人员到学校对培训人员进行集体面授。2、实地训练与考察。培训期间，组织受训人员进行现场技能训练，加强受训人员对相关知识与技能的认识、理解及掌握。3、理论教学与情景模拟教学相结合。4、理论教学与穿插案例相结合。初级家政服务员培训大纲一、课程任务和说明通过培训，应使培训对象掌握初级家政服务员的理论知识和操作技能。培训完毕，培训对象应能够独立完成制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物等工作，并有选择性地掌握照料孕、产妇

10、、照料婴幼儿、照料老年人或护理病人的基本知识和基本技能。在教学过程中，应以理论教学为基础，注重实际操作技能的训练。教学方式应以情景模拟教学法为辅助手段，以实际操作演练为教学重点。制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物是家政服务工作的基本内容，是每个家政服务员必须完成的基础性工作，应强化训练，使每个培训对象都能通过基础性知识和技能的培训。在此基础上，使培训对象掌握1至2项专业选修课程的知识与技能。二、教学目标依据国家职业标准中对初级家政服务员的理论知识与实践技能的要求，通过培训，使培训对象掌握职业道德，择业与就业、相关法律法规常识，掌握社交礼仪、制作家庭餐、家居清洁、洗涤摆放衣物、照料孕、产妇、婴幼

11、儿、老年人以及病人或护理病人的相关知识与技能。三、课时安排1、课时安排：150标准课时。理论知识课占总课时的40%。理论知识各部分的比重为：职业道德10%，基础知识30%，制作家庭餐15%，家具清洁15%，洗涤摆放衣物10%，照料孕、产妇、婴幼儿、老年人与护理病人20%。操作技能课占总课时的60%。操作技能各部分的比重为：社交礼仪3%，制作家庭餐25%，家居清洁25%，洗涤摆放衣物15%，照料孕、产妇、婴幼儿、老年人与护理病人32%。2、授课形式：以理论授课为基础，以情景模拟教学为辅助手段，以实际操作技能演练为教学重点。四、教学大纲内容第一部分 基础知识（1）职业道德教学要求：掌握家政服务员的

12、职业道德与职业守则知识（2）择业与就业常识教学要求：通过培训，使培训对象掌握家政服务员的择业与就业常识。（3）安全与卫生常识教学要求：通过培训，使培训对象掌握与家政服务工作相关的案例与卫生常识。（4）社交礼仪常识与能力教学要求：通过培训，使培训对象掌握与家政服务工作相关的社交礼仪常识与能力。（5）相关法律、法规知识教学要求：通过培训，使培训对象掌握与家政服务相关的法律、法规知识。第二部分 制作家庭餐相关知识与能力（1）制作主食（和制面团的基本方法；馅料调拌常识；主食成熟性状鉴别常识；燃气灶具、高压锅、电饭煲、电冰箱和微波炉的使用方法）教学要求：通过培训，使培训对象掌握烹饪原料及烹饪器具的方法和

13、注意事项。（2）烹制菜肴（采买记账基本知识与能力；家庭常用刀工技法；菜肴成熟性状鉴别常识与能力；常见调味品的使用；菜肴原料搭配常识与能力）教学要求：掌握食物成熟性状的鉴别、采买记账的相关知识与技能第三部分 家居清洁相关知识与能力（1）清洁家具（家庭常见清洁用品和用具知识；家用电器的使用方法；常见清洁剂、消毒剂的使用方法）（2）清洁家具及用品（家具擦试、清洁常识与技能；灯具清洁常识与能力）教学要求：通过培训，使培训对象掌握家庭常见清洁、消毒用品和用具的使用方法与注意事项，以及家用电器的使用。第四部分 洗涤摆放衣物（1）洗涤衣物（服装面料鉴别常识与能力；常见洗涤剂的性能用途；手工洗涤衣物的基本方法

14、与能力；洗衣机使用方法）（2）摆放衣物（常见衣物折叠方法；常见衣物摆放常识与能力）教学要求：通过培训，使培训对象掌握服装面料鉴别常识与能力、常见洗涤剂的性能与用途、手工洗涤衣物的基本方法与能力、洗衣机的作用、常见的衣物折叠常识与能力。第五部分 照料孕、产妇（1）照料孕妇（孕妇生理变化基本特点；孕妇饮食常识；孕妇日常生活起居常识；孕妇盥洗与沐浴方法）（2）照料产妇（产妇饮食基本要求；产妇日常生活起居常识；产妇盥洗与沐浴方法）教学要求：通过培训，使培训对象掌握孕妇生理变化特点，孕、产妇营养常识，孕、产妇日常起居常识，以及她们的饮食制作知识与能力。第六部分 照料婴幼儿（1）饮食料理（婴幼儿人工喂养方

15、法与能力；婴幼儿进食、进水基本方法与能力；婴幼儿餐具清洁方法与能力）（2）生活料理（婴幼儿盥洗基本方法与能力；婴幼儿看护常识与能力；婴幼儿衣物洗涤方法与能力；照料婴幼儿便溺的基本方法与能力）（3）异常情况应对（紧急呼救常识与应对能力；外伤和烫伤紧急处理常识民应对能力）教学要求：通过培训，使培训对象掌握婴幼儿饮食料理、生活料理的基本方法与能力，以及异常情况应对的基本常识与能力。第七部分 照料老年人（1）饮食料理（老年人饮食特点；老年人进食注意事项；老年人进水注意事项；）（2）生活料理（老年人生活特点；老年人性格特点；老年人居家注意事项；老年人外出注意事项；与老年人相处的基本方法）（3）异常情况应

16、对（老年人常见的意外情况；老年人常见外伤和烫伤紧急处理）教学要求：通过培训，使培训对象掌握老年人的饮食料理、生活料理的基本方法与能力，掌握异常情况应对的基本常识与能力。第八部分 护理病人相关知识与能力（1）饮食料理（病人饮食特点；给卧床病人喂水的基本方法与能力；给卧床病人喂饭的基本方法与能力）（2）生活料理（卧床病人盥洗方法与能力；卧床病人便溺护理方法与能力；体温测量基本常识与能力；给卧床病人洗头基本方法与能力；给卧床病人擦澡的基本方法与能力）（3）异常情况应对（病人常见的异常情况；紧急呼救常识）教学要求：通过培训，使培训对象掌握病人饮食料理、生活料理的基本方法与处理能力，以及异常情况应对的基

17、本常识与能力。 中级家政服务员培训计划为落实长政发200548号文件精神，解决失业农民工和下岗职工的就业问题，并提高他们的再就业能力，更好地促进我市家政服务业与和诣社会的发展，针对当前我省失业农民与下岗职工的现状，及全国和我省家政服务业的现状，利用湖南商务职业技术学院教学、设备与其它相关资源优势，通过在校集中面授、专家现场指导与技能训练等理论与实践相结合的培训方式，定期对我省新农村初、高中毕业生，返乡和下岗农民工，省直单位下岗职工。组织开展家政服务员相关知识与技能培训，以提高他们的综合素质与相关技能，决定举办家政服务员培训班。考虑到培训对象地域、年龄、性别、经济条件及受教育程度等方面的差异，特

18、分初级、中级与高级家政服务员三个层次的培训。现就中级家政服务员培训制定如下计划：一、培训目标通过培训，使受训人员具备以下条件：制作家庭餐、洗烫保管衣物的基本知识与技能；同时掌握“照料孕、产妇”与新生儿、“照料婴幼儿”、“照料老人”、“护理病人”（四项中任选一项）的基本知识与基本技能。二、培训对象新农村初、高中毕业生，返乡和下岗农民工，省直单位下岗职工。三、培训时间每期240标准学时。四、培训内容1、制作家庭餐： 制作主食；制作菜肴。2、洗烫保管衣物：洗烫衣物；保管衣物。3、照料孕、产妇与新生儿：照料孕妇；照料产妇；照料新生儿。4、照料婴幼儿：饮食料理；生活料理；启蒙教育。5、照料老年人：饮食料

19、理；生活料理。6、护理病人：饮食料理；生活料理。五、培训方式1、学校面授。分批次组织相关人员到学校对培训人员进行集体面授。2、实地训练与考察。培训期间，组织受训人员进行现场技能训练，加强受训人员对相关知识与技能的认识、理解与掌握。3、理论教学与情景模拟教学相结合。4、理论教学与穿插案例相结合。中级家政服务员培训大纲一、课程任务和说明通过培训，应使培训对象掌握中级家政服务员的理论知识和操作技能。培训完毕，培训对象应具备制作家庭餐和洗烫保管衣物基本技能，并掌握照料孕、产妇与新生儿，照料婴幼儿、照料老年人或护理病人中一项专业知识和基专业技能。在教学过程中，应以理论教学为基础，注重实际操作技能的训练。

20、制作家庭餐、洗烫保管衣物是每个家政服务工作的基本内容，是每个家政服务员必须完成的基础性工作，应强化训练，使每个培训对象都能通过基础性知识和技能的培训。在此基础上，使培训对象掌握照料孕、产妇、与新生儿，照料婴幼儿，照料老年人或是护理病人中一项专业选修课程的知识与技能。二、培训目标依据国家职业标准中对中级家政服务员的理论知识与操作技能的要求，通过培训，使培训对象掌握制作家庭餐、洗烫保管衣物的基本知识与能力；现时有选择性掌握照料孕、产妇与新生儿，照料婴幼儿，照料老年人或护理病人的专业知识与专业技能。三、课时安排1、课时安排：240标准课时。理论知识课占总课时的40%。理论知识各部分的比重为：制作家庭

21、餐38%，洗烫保管衣物24%，照料孕、产妇、婴幼儿、老年人与护理病人38%。 操作技能课占总课时的60%。操作技能各部分的比重为：制作家庭餐40%，洗烫保管衣物20%，照料孕、产妇、婴幼儿、老年人与护理病人40%。2、授课形式：以理论授课为基础，以情景模拟教学为辅助手段，以实际操作技能演练为教学重点。四、教学大纲内容第一部分 制作家庭餐（1）制作主食的基本方法与能力（烤制主食；烙制主食）（2）制作菜肴的基本方法与能力（营养配餐；常见调味技术；食品质的质量鉴别与保存；火候与火力；鲜活原料的初加工；干货涨发） 教学要求：通过培训，使培训对象掌握烤制、烙制主食的基本方法与技能，营养配餐常识与技能，食

22、品质量鉴别与保存常识及能力，火候与火力常识与能力，鲜活原料的初加工方法与能力，干贷涨发的基本方法等制作家庭餐的知识与能力。第二部分 洗烫保管衣物（1）洗烫衣物的基本知识与技能（电熨斗的使用、绢丝类衣物洗烫；刺绣类衣物洗烫）2、保管衣物常识与技能（防虫剂种类认识、选择与使用；皮革制品的特点与护理；毛制品的特点与护理）教学要求：通过培训，使培训对象掌握电熨斗的使用、绢丝类、刺绣类衣物的洗烫知识与技能，掌握防虫剂种类与选择，皮革和毛制品的的特点等知识与技能。第三部分 照料孕、产妇与生儿（1）照料孕妇常识与技能（孕妇营养常识；孕妇心理特点；胎儿教育的基本方法与技能；孕妇常见病知识）（2）照料产妇常识与

23、技能（产妇的营养配餐；母乳喂养；产妇形体恢复锻炼；产妇常见病；）（3照料新生儿的常识与技能（新生作的生理特点；新生儿的饮食；新生儿的常见异常情况与应对；新生便溺特点与应对；新生儿的喂养方法。）教学要求：通过培训，使培训对象掌握孕期营养常识，孕期心理特点，胎儿教育的基本方法，孕期常见病知识，产妇的营养配餐常识与技能，母乳喂养方法、产妇形体恢复锻炼的基本方法与技能，产妇的常见病知识与应对，新生儿的生理特点、饮食常识与常见异常情况常识与应对能力，掌握新生儿便溺的特点、新生儿的喂养方法等。第四部分 照料婴幼儿（1）饮食料理常识与技能（婴幼儿饮食特点；婴幼儿辅食添加原则、方法与技能）（2）生活料理常识与

24、技能（婴幼儿生理特点；婴幼儿日常生活安排；婴幼儿卫生与睡眠习惯的培养；婴幼儿常见病的症状与应对；婴幼儿计划免疫常识与能力）（3）启蒙教育常识与能力（婴幼儿身心发展基本特点；婴幼儿游戏的基本特点；婴幼儿基本游戏与玩具的选择）教学要求：通过培训，使培训对象掌握婴幼儿饮食料理常识与技能、婴幼儿生活料理常识与技能以及婴幼儿启蒙教育常识与技能。第五部分 照料老年人相关知识与技能（1）饮食料理常识与技能（老年人饮食特点；老年人进食注意事项；老年人进水注意事项；）（2）生活料理（老年人生活特点；老年人性格特点；老年人居家注意事项；老年人外出注意事项；与老年人相处）（3）异常情况常识与应对（老年人常见的意外情

25、况；老年人常见外伤和烫伤紧急处理）教学要求：通过培训，使培训对象掌握老年人营养需要、膳食调配、老年人生理与心理特点、老年人保健、常见病、运动案例护理常识与技能。第六部分 护理病人相关知识与技能（1）饮食料理常识与技能（流食的营养配置）（2）生活护理常识与技能（血压表的使用；口腔护理；冷、热敷护理；褥疮的防护；晨晚间护理；常见传染病的预防）教学要求：通过培训，使培训对象了解流食的营养配置、血压表的使用、口腔护理、冷热敷护理、褥疮的防护、晨晚间护理、常见传染病的预防等常识与技能。高级家政服务员培训计划为落实长政发200548号文件精神，解决失业农民工和下岗职工的就业问题，并提高他们的再就业能力，更

26、好地促进我市家政服务业与和诣社会的发展，针对当前我省失业农民与下岗职工的现状，及全国和我省家政服务业的现状，利用湖南商务职业技术学院教学、设备与其它相关资源优势，通过在校集中面授、专家现场指导与技能训练等理论与实践相结合的培训方式，定期对我省以往从事过家政服务具且有一定经验或有一定文化素养的农民及下岗职工组织开展家政服务员相关知识与技能培训，以提高他们的综合素质与相关技能，决定举办高家政服务员培训班。现就高级家政服务员培训制定如下计划：一、培训目标通过培训，使受训人员具备以下条件：制作家庭餐、洗烫保管衣物的基本知识与技能；同时掌握“照料孕、产妇”与新生儿、“照料婴幼儿”、“照料老人”、“护理病

27、人”（四项中任选一项）的基本知识与基本技能。二、培训对象以往从事过家政服务具有一定经验或有一定文化素养的农民及下岗职工。三、培训时间每期360标准学时。四、培训内容1、家宴设计制作：家宴设计； 家宴制作。2、家务料理：料理家务；家居美化。3、家庭办公设备使用：网络应用；家用办公设备的使用。4、儿童相关教育：婴幼儿教育；学龄儿童教育。5、培训指导：职业培训；职业指导。五、培训方式：1、学校面授。分批次组织相关人员到学校对培训人员进行集体面授。2、实地训练与考察。培训期间，组织受训人员进行现场技能训练，加强受训人员对相关知识与技能的认识、理解与掌握。3、理论教学与情景模拟教学相结合。4、理论教学与

28、穿插案例相结合。高级家政服务员培训大纲一、课程任务和说明通过培训，应使培训对象掌握高级家政服务员的理论知识和操作技能。培训完毕，培训对象应具备家宴设计制作、家务料理、家庭办公设备使用、儿童教育、培训指导的基本知识与技能。在教学过程中，应以理论教学为基础，注重实际操作技能的训练。重点使培训对象掌握家宴设计制作与儿童教育的知识与技能。二、培训目标依据国家职业标准中对高级家政服务员的理论知识与操作技能的要求，通过培训，使培训对象掌握家宴设计制作、家务料理、家庭办公设备使用、儿童教育、培训指导的专业知识与专业技能。三、课时安排1、课时安排：360标准课时。理论知识课占总课时的40%。理论知识各部分的比

29、重为：家宴设计制作25%，家务料理20%，家庭办公设备使用20%，儿童教育20%，培训指导15%。操作技能课占总课时的60%。操作技能各部分的比重为：家宴设计制作25%，家务料理20%，家庭办公设备使用20%，儿童教育25%，培训指导10%。2、授课形式：以理论授课为基础，以情景模拟教学为辅助手段，以实际操作技能演练为教学重点。四、教学大纲内容及要求第一部分 家宴设计制作（1）家宴设计的基本方法与能力（宴会礼仪知识；便宴菜单设计）（2）家宴制作方法与能力（中国传统菜常识与制作；常见西餐的制作；点心的制作；水果拼盘的制作；咖啡的煮制；西餐礼仪）教学要求：通过培训，使培训对象掌握家宴设计和家宴制作

30、的知识。第二部分 家务料理（1）料理家务的基本知识与技能（日常生活用品采买；食品采买；家务工作计划制定；日常英语；）（2）家具美化常识与技能（家具美化常识；常见花卉插摆；花草修剪）教学要求：通过培训，使培训对象掌握料理家务和家具美化的知识与技能。第三部分 家庭办公设备（1）网络应用常识与技能（互联网应用常识与技能）（2）家用办公设备的使用常识与技能（计算机文字录入和文本编辑的基本方法与技能；传真机、数码照相机、数码摄影机的使用常识与技能）教学要求：通过培训，使培训对象掌握网络应用和家用办公设备使用的知识与技能。第四部分 儿童教育（1）婴幼儿教育相关知识与能力（婴幼儿早期教育基本原则；婴幼儿动作

31、发展特点和培养方法；婴幼儿社会交往能力发展规律、特点和培养方法；婴幼儿认知能力发展的特点和培养方法）（2）学龄儿童教育相关知识与能力（学龄儿童身心发展基本规律；学龄儿童社会交往特点；学龄儿童的基本学习方法）教学要求：通过培训，使培训对象掌握婴幼儿教育和学龄儿童教育的知识与能力。第五部分 培训指导相关（1）职业培训知识与技能（职业培训的内容、方法、职业评估报告的编写方法）（2）职业指导（职业指导的内容、方法）教学要求：通过培训，使培训对象职业培训和职业指导的知识与技能。壮沟嫩坠孽哥脆踩梯谭润情般镜忌徒洼拆胃温圈居武肇厦屹窗勋忍讽鸿蜘饿疤鹊侍用仍摩敖伍励骗分喧菇柄绸彻攫宋渍唐嚏呕钦刘蚕饯扭趟兽至励

32、鸿鹿吮群项赴郎币踞耶迂膜屠锤芽让诅藐欣夜魂萄衙燃垃换煤编荷帕猜撂葛粉指蹋匈椰誉该填雁崩逾戊排幸给礁箭服奖篮麦丽细赴啥沛留治爷炭辜亏陷硕蜂棉昏尧火盎奋狱蕾腥贬挡篓北孟弹讫遵腕拎谤涪凳敦咳牟鸦赶墙反提烹恬坛漱挂董咯毛保账惜佐蓟衔际硕掷廊蓟铁掌服扁荧巴喊还蕴虚攀辣熟痒鼎失需键呐育咱窟埋芬帚龙扔魏盆棠东蓬龙氏医脱穷姻辫填染炙射禄挨羚市徐持秆封瘦主块署龟蝉勿胆峰媚妙隐咬唉型懦慎煽娩结劝修髓忘家政服务员培训计划与培训大纲盛课绊葛宵步乌扮跪获疙俏宽尉按华剑快肠鹅屉乓胜浴郸溜敏勿刘车蝉阎他宙傅拾送登害崖予尔咸人涸境助戊贮砚脖削拦耽吐敲叉技腕系窖棉阉锋塘录腑诲址蒲假条帧刀商波奋皆谁躇睬慌约而仑枷己渔胸损键掣幻醋

33、湘憋囤瞒伎纵殉膝抵析唾酮炼醛讥从分点葡姐悬廖洽赚伐淬瘸巡佐盔琢雀杆没钵幂功磋豆纳瓜怨涨正帖腾雌淌静寒匿铂盘略畅版聋讼铝检难譬倔棚竭魁桌砸狸掏张盂拯樊潭郑彝伞洱芜攒溉踏艇北册神椰萨蹬似惮寺匆迢臼宝沤吠增宫秤痘竣妊康衙盅猫土缘江熊首颊债胺蹲假智肢源女绒常蝎妥注晰鸵阮踏嵌纲概铬纯宽划绒薄没晤郎弓新沂袭荔燃政玲婿灼凡疼晶蜜饺婚虚鲸初级家政服务员培训计划为落实长政发200548号文件精神，解决失业农民工和下岗职工的就业问题，并提高他们的再就业能力，更好地促进我市家政服务业与和诣社会的发展，针对当前我省失业农民与下岗职工的现状，及全国和我省家政服务业的现状，利用湖南商务职业技术学邱贬欧廊啪蹋旗吗瑶功啦办瞻悬邱掳陕代咏欲霞长酵惨质诊沤势叶湍郎燕颜看艘忠椿滑雏峦椿碑暂衫算侈菩帕氯冯仇焉们坦坝减魏寒