饮食与营养(育婴师).10

1、L/O/G/O一、婴儿营养一、婴儿营养营营 养养: :是人类从外界摄取食品满足自身生理需要的过程是人类从外界摄取食品满足自身生理需要的过程营养素营养素: :食物中有营养作用的成分食物中有营养作用的成分. .是指食物中能够为人体所利是指食物中能够为人体所利 用的有效成分，能够提供机体维持生命活动所需的能量用的有效成分，能够提供机体维持生命活动所需的能量 和构成机体的原材料和构成机体的原材料. .营养学：营养学：研究有关生命生长、维持、修复整个生命体或某一部研究有关生命生长、维持、修复整个生命体或某一部 分生命过程的总和的一个学科分生命过程的总和的一个学科营养行为：择食行为、喂养行为、进食行为营养

2、行为：择食行为、喂养行为、进食行为儿童营养最重要和最困难的阶段是儿童营养最重要和最困难的阶段是婴儿期婴儿期安全营养原则安全营养原则: :自然食物，均衡膳食，适度喂养，适量摄入自然食物，均衡膳食，适度喂养，适量摄入热能热能不是营养素，食物中产热营养素在体内代谢过程中释放不是营养素，食物中产热营养素在体内代谢过程中释放的能量。的能量。热能的单位：营养学热能的单位：营养学- -卡路里卡路里(Cal (Cal ），千卡），千卡(kcal )(kcal ) 国际国际 - - 焦耳（焦耳（ J J ），）， 千焦耳（千焦耳（KJ)KJ)1kcal =4.184 KJ 1KJ =0.239kcal1kcal

3、 =4.184 KJ 1KJ =0.239kcal1 1岁以内婴儿所需能量：岁以内婴儿所需能量：110kcal/kg.d110kcal/kg.d1 1 卡：卡：1 1克水从克水从1515提高到提高到1616所需的能量所需的能量焦耳：将焦耳：将1Kg1Kg的物体用的物体用1 1牛顿的力移动牛顿的力移动1 1米所作的功米所作的功婴儿能量的消耗：婴儿能量的消耗：1.1.基础代谢基础代谢 占总能量的占总能量的50%50%2.2.占总能量的占总能量的12%12%，与成长速度成正比，与成长速度成正比婴儿能量来源婴儿能量来源产能营养素产能营养素 非产能营养素非产能营养素 碳水化合物碳水化合物 蛋蛋 白白 质

4、质 脂脂 类类 维维 生生 素素 矿矿 物物 质质 水水 膳食纤维膳食纤维 二、营养素的基本知识1.1.蛋白质蛋白质生理作用：生理作用： 细胞的基本成分细胞的基本成分 构成酶、激素、抗体等生理活性物质构成酶、激素、抗体等生理活性物质 维持内环境稳定维持内环境稳定缺乏的影响：缺乏的影响： 生长迟缓、免疫低下、酸碱平衡渗透压失衡。婴儿严重生长迟缓、免疫低下、酸碱平衡渗透压失衡。婴儿严重营养不良有生命危险营养不良有生命危险食物来源和供给量：食物来源和供给量： 鱼肉蛋奶豆制品等，小麦，大米，干果，玉米等鱼肉蛋奶豆制品等，小麦，大米，干果，玉米等供给量：供给量： 母乳母乳2g/kg 2g/kg 牛奶牛奶

5、3.5g/kg 3.5g/kg 混合混合4g/kg4g/2.2.脂类脂类主要生理作用：主要生理作用： 供给热能（热能金库）：供给热能（热能金库）：1g1g脂肪在体内氧化产生脂肪在体内氧化产生9kal9kal的能量的能量 构成身体成分：构成身体成分： 促进生长发育促进生长发育 促进脂溶性维生素吸收，溶剂的作用。促进脂溶性维生素吸收，溶剂的作用。 保温保护脏器保温保护脏器 增加膳食美味、增加饱腹感增加膳食美味、增加饱腹感 构成参与某些内分泌激素构成参与某些内分泌激素 缺乏：缺乏： 1 1、影响大脑、生长迟缓体重下降、影响大脑、生长迟缓体重下降 2 2、皮肤干燥易发生脱屑，、皮肤干燥易发生脱屑，皮肤

6、病（湿疹）、皮肤病（湿疹）、皮皮疹，还容易发生疹，还容易发生脂溶性维生素缺乏症脂溶性维生素缺乏症。过量：过量： 可引起可引起食欲减退、消化不良和发生酸中毒食欲减退、消化不良和发生酸中毒。人乳。人乳喂养约喂养约95%95%的脂肪被吸收（因人乳中含脂肪分解的脂肪被吸收（因人乳中含脂肪分解酶），半乳喂养者仅有酶），半乳喂养者仅有80-85%80-85%的脂肪被吸收，的脂肪被吸收，未被吸收的脂肪随粪便排出体外。过多未被吸收的脂肪随粪便排出体外。过多- -肥胖肥胖食物来源和供给量：食物来源和供给量： 植物油含必需脂肪酸较动物脂肪丰富，花生油、植物油含必需脂肪酸较动物脂肪丰富，花生油、豆油、麻油比菜油多豆

7、油、麻油比菜油多 禽类比猪油必需脂肪酸高。禽类比猪油必需脂肪酸高。 儿童脂肪供给量（儿童脂肪供给量（25%-30%25%-30%占每日热能供给量，我占每日热能供给量，我国营养学会推荐婴儿占国营养学会推荐婴儿占45%-50%45%-50%）4g/kg/d 4g/kg/d 每每100kcal100kcal婴儿食品含脂肪不少于婴儿食品含脂肪不少于3.8g,3.8g,不多于不多于3.3.碳水化合物碳水化合物生理作用生理作用: : “热量加油站热量加油站”，主要的供能营养素，有助于主要的供能营养素，有助于完成脂肪氧化和节约蛋白质作用，是脑代谢的完成脂肪氧化和节约蛋白质作用，是脑代谢的物质基础。物质基础。

8、 婴儿在出生后能消化乳糖、蔗糖、果糖、葡萄婴儿在出生后能消化乳糖、蔗糖、果糖、葡萄糖，但糖，但缺乏淀粉酶缺乏淀粉酶，故淀粉类食物应在，故淀粉类食物应在3-43-4个月个月后添加后添加。神经系统机能活动所需能量全部由碳。神经系统机能活动所需能量全部由碳水化合物提供。水化合物提供。缺乏：缺乏： 生长发育迟缓，体重轻，易疲劳，头晕。生长发育迟缓，体重轻，易疲劳，头晕。过量：过量： 转化脂肪储存，肥胖，腹泻。转化脂肪储存，肥胖，腹泻。 婴儿食物中含碳水化合物过多，引起腹泻，日久婴儿食物中含碳水化合物过多，引起腹泻，日久呈虚胖样呈虚胖样食物来源和供给量：食物来源和供给量： 谷物、根茎类、食糖谷物、根茎类

9、、食糖4. 4. 矿物质矿物质矿物质的特点矿物质的特点 1.1.不能在体内合成，必须从食物和不能在体内合成，必须从食物和 饮水中摄取。饮水中摄取。 2.2.在体内分布极为不均匀。在体内分布极为不均匀。 3.3.矿物质之间存在协同或拮抗作用。矿物质之间存在协同或拮抗作用。 4.4.某些微量元素安全范围较窄，易引某些微量元素安全范围较窄，易引 起中毒。起中毒。 动物体内矿物质构成动物体内矿物质构成4. 4. 矿物质矿物质 钙钙送你好骨和好牙送你好骨和好牙 生理作用：生理作用： 构成骨骼和牙齿的重要成分、参与肌肉收缩、血构成骨骼和牙齿的重要成分、参与肌肉收缩、血液凝固液凝固 影响钙吸收因素：影响钙吸

10、收因素： 维生素维生素D D，脂肪（钙皂），草酸或植酸盐（不，脂肪（钙皂），草酸或植酸盐（不溶解钙盐）溶解钙盐） 钙缺乏症状：钙缺乏症状： 发育迟缓、牙齿不齐、佝偻病、神经易兴奋和激动发育迟缓、牙齿不齐、佝偻病、神经易兴奋和激动 食物来源：食物来源： 奶、奶制品，海产品、豆类、花生、小虾皮、蛋黄奶、奶制品，海产品、豆类、花生、小虾皮、蛋黄供给量：供给量：初生至初生至6 6个月婴儿钙供给量为个月婴儿钙供给量为400mg400mg，7 7个月个月-2-2岁为岁为600 mg600 mg。3-93-9岁岁800mg800mg 一般食物中含钙吸收率一般食物中含钙吸收率101030%30%，需补充钙片。

11、，需补充钙片。 生长速度快、个头大的孩子对钙的需要量更多。生长速度快、个头大的孩子对钙的需要量更多。 矿物质矿物质- -铁铁 铁铁-造血填你好气色造血填你好气色生理作用：生理作用： 构成血红蛋白：预防治疗缺铁性贫血；参与细胞色构成血红蛋白：预防治疗缺铁性贫血；参与细胞色素合成、调节组织呼吸和能量代谢；维持机体免素合成、调节组织呼吸和能量代谢；维持机体免疫力和抗感染力；帮助生长疫力和抗感染力；帮助生长影响吸收因素：维生素、，叶酸影响吸收因素：维生素、，叶酸缺乏症状：缺乏症状： 营养缺乏性疾病营养缺乏性疾病- -缺铁性贫血；易疲劳；缺铁性贫血；易疲劳；手脚凉；免疫力低下；心跳快；食欲差；手脚凉；免

12、疫力低下；心跳快；食欲差；食物来源：食物来源： 动物性食物（动物性食物（肝脏、血、瘦肉）含量最高且最易肝脏、血、瘦肉）含量最高且最易吸收。吸收。豆类、绿叶菜、蛋。乳类最低，人乳铁吸豆类、绿叶菜、蛋。乳类最低，人乳铁吸收率高。收率高。 推荐量，婴儿年龄组儿童铁供给量均为推荐量，婴儿年龄组儿童铁供给量均为10mg10mg；矿物质矿物质- -锌锌锌锌生理作用：生理作用：锌是锌是核酸代谢和蛋白质合成过程中重要的辅酶核酸代谢和蛋白质合成过程中重要的辅酶成分成分促进细胞分裂，生长，促进婴儿生长发育。促进细胞分裂，生长，促进婴儿生长发育。味觉发育味觉发育缺乏症状缺乏症状 食欲不振、味觉异常、异食癖食欲不振、

13、味觉异常、异食癖 生长发育迟缓、生长发育迟缓、 性功能发育不全性功能发育不全 大脑和智力发育受损等。大脑和智力发育受损等。食物来源：食物来源： 肉、动物肝脏、牡蛎、麦芽、南瓜子、肉、动物肝脏、牡蛎、麦芽、南瓜子、 1 1岁内岁内3-5mg/d3-5mg/d 1-9 1-9岁以上岁以上10mg/d10mg/矿物质矿物质- -碘碘碘碘-甲状腺肿无处逃甲状腺肿无处逃 生理作用：制造甲状腺素。生理作用：制造甲状腺素。 缺乏影响：甲状腺功能不足（地方性甲状腺肿大）缺乏影响：甲状腺功能不足（地方性甲状腺肿大）小儿发育迟缓，智力低下、发育迟缓小儿发育迟缓，智力低下、发育迟缓 食物来源：海产品，紫菜、海带食物

14、来源：海产品，紫菜、海带 1 1岁内岁内40-50ug/d 1-640-50ug/d 1-6岁岁70ug/d70ug/维生素维生素A A维生素维生素A A视力保护神视力保护神主要生理作用：维持正常视觉功能；维持皮肤、眼主要生理作用：维持正常视觉功能；维持皮肤、眼睛、口腔、呼吸道、泌尿生殖道等正常功能，促睛、口腔、呼吸道、泌尿生殖道等正常功能，促进生长发育。进生长发育。 缺乏与过量缺乏与过量 ：眼睛干涩（干眼病）、夜盲症、角：眼睛干涩（干眼病）、夜盲症、角膜溃疡，怕光、视力下降、皮肤粗糙干、毛孔大、膜溃疡，怕光、视力下降、皮肤粗糙干、毛孔大、皮肤痒、脱发头屑多、眼袋大下垂、易感冒、牙皮肤痒、脱发

15、头屑多、眼袋大下垂、易感冒、牙齿珐琅质发暗，不坚固、儿童长不高齿珐琅质发暗，不坚固、儿童长不高 过量：维生素中毒，四肢疼痛，过度兴奋，生长停过量：维生素中毒，四肢疼痛，过度兴奋，生长停滞，脱发，婴儿囟门隆起颅压增高。滞，脱发，婴儿囟门隆起颅压增高。食物来源：食物来源： 动物性食品、肝脏、鳗鱼、奶油、芒果、杏仁、动物性食品、肝脏、鳗鱼、奶油、芒果、杏仁、鱼肝油、蛋黄鱼肝油、蛋黄橙色或深绿色的水果和蔬菜中含橙色或深绿色的水果和蔬菜中含有胡萝卜素可在人体转化。有胡萝卜素可在人体转化。 供给量：供给量： 0-1 0-1岁岁-200-200微克当量微克当量 1-4 1-4岁岁-300-500-300-5

16、00微克当量微克当量维生素维生素B BB B族维生素族维生素： B B族维生素多能通过乳腺分泌，如乳母膳食平族维生素多能通过乳腺分泌，如乳母膳食平衡，乳量充足，一般不会发生缺乏。但是现在人衡，乳量充足，一般不会发生缺乏。但是现在人们都是使用精米乳母容易缺乏维生素们都是使用精米乳母容易缺乏维生素B1B1使宝宝也使宝宝也易缺乏。易缺乏。维生素维生素B B维生素维生素B1B1（硫胺素、抗脚气病因子）（硫胺素、抗脚气病因子）-疲劳一扫疲劳一扫空空主要生理作用：主要生理作用： 促进生长发育、保持神经、肌肉、心脏功能、防促进生长发育、保持神经、肌肉、心脏功能、防治脚气病、改善精力治脚气病、改善精力缺乏症：

17、缺乏症： 食欲差，精神不振，恶心、呕吐、腹胀、严重者食欲差，精神不振，恶心、呕吐、腹胀、严重者惊厥昏迷，惊厥昏迷，2-52-5个月猝死。母亲缺乏个月猝死。母亲缺乏- -婴儿脚气病。婴儿脚气病。婴儿脚气病婴儿脚气病1)泌尿系统：少尿泌尿系统：少尿和尿量减少和尿量减少2)消化系统：食欲消化系统：食欲下降、腹泻与便下降、腹泻与便秘、肠蠕动减弱、秘、肠蠕动减弱、腹胀、腹壁柔软腹胀、腹壁柔软无力无力3)3)神经系统：幼儿有烦神经系统：幼儿有烦躁、夜间哭闹、膝腱躁、夜间哭闹、膝腱反射减退或消失，继反射减退或消失，继而发生嗜睡、呆视、而发生嗜睡、呆视、睑下垂、声带麻痹而睑下垂、声带麻痹而哭声嘶哑变弱，甚至哭

18、声嘶哑变弱，甚至深反射消失及惊厥深反射消失及惊厥4)4)循环系统：脉搏加快，有循环系统：脉搏加快，有气促和青紫，往往同时有气促和青紫，往往同时有肝脾肿大肝脾肿大, ,严重者发生冲心严重者发生冲心型脚气病，病孩心力衰竭、型脚气病，病孩心力衰竭、全身浮肿、皮肤灰暗、体全身浮肿、皮肤灰暗、体温下降、呼吸不规则温下降、呼吸不规则维生素维生素B B维生素维生素B1B1（硫胺素、抗脚气病因子）（硫胺素、抗脚气病因子）-疲劳一扫疲劳一扫空空影响吸收因素：影响吸收因素： 易溶于水，蔬菜煮熟后大部分溶于菜汤中。米不易溶于水，蔬菜煮熟后大部分溶于菜汤中。米不宜过分淘洗、浸泡。宜过分淘洗、浸泡。 食物来源：食物来源

19、： 粗制谷物、豆类、糙米、米糠、豌豆、腰果、瘦粗制谷物、豆类、糙米、米糠、豌豆、腰果、瘦肉、牛肉、肝脏、肉、牛肉、肝脏、 0-10-1岁岁 0.4mg/d 1-7 0.4mg/d 1-7岁岁 0.6-1mg/d 0.6-1mg/维生素维生素B2B2（核黄素）（核黄素）-口角炎克星口角炎克星主要生理作用：主要生理作用： 食物转化能量；与维生素食物转化能量；与维生素A A共同维护皮肤健康；保共同维护皮肤健康；保护眼睛；预防动脉硬化护眼睛；预防动脉硬化缺乏症状：缺乏症状： 嘴角干裂、脱皮、皮肤痒、舌头发红或紫、口角嘴角干裂、脱皮、皮肤痒、舌头发红或紫、口角发炎、鼻、嘴、头皮、阴囊发痒、酒糟鼻、眼睛发

20、炎、鼻、嘴、头皮、阴囊发痒、酒糟鼻、眼睛红、精力差红、精力差, ,角膜充血、畏光，生长发育迟缓。角膜充血、畏光，生长发育迟缓。维生素维生素B2B2（核黄素）（核黄素）-口角炎克星口角炎克星食物来源：食物来源： 动物内脏、乳类、绿叶蔬菜、全麦、豆类食物、动物内脏、乳类、绿叶蔬菜、全麦、豆类食物、啤酒酵素、乳酪、杏仁、鸡蛋黄、紫菜、胡萝卜、啤酒酵素、乳酪、杏仁、鸡蛋黄、紫菜、胡萝卜、生菜、香菇、鳝鱼生菜、香菇、鳝鱼 供给量：供给量：0-10-1岁岁 0.4mg/d 1-7 0.4mg/d 1-7岁岁 0.6-1mg/d 0.6-1mg/维生素维生素c c维生素维生素c-c-美丽又健康美丽又健康主要

21、生理作用：主要生理作用： 生成胶原蛋白、维持血管、肌肉、牙正常功能，生成胶原蛋白、维持血管、肌肉、牙正常功能，促进微血管健康、促铁吸收、防治坏血病、增强促进微血管健康、促铁吸收、防治坏血病、增强免疫。婴儿维生素免疫。婴儿维生素c c缺乏坏血症。缺乏坏血症。 影响吸收因素影响吸收因素： 维生素、维生素、E E、B B钙，钙，B-B-胡萝卜素。维生素胡萝卜素。维生素c c性质性质极不稳定，受热、易氧化，遇光加热易破坏。极不稳定，受热、易氧化，遇光加热易破坏。维生素维生素c c食物来源食物来源: : 绿叶蔬菜、柑橘、草莓、鲜枣、山楂、番茄、辣绿叶蔬菜、柑橘、草莓、鲜枣、山楂、番茄、辣椒、豆芽、猕猴桃

22、、椒、豆芽、猕猴桃、 供给量：供给量：0-10-1岁岁 30mg/d 1-7 30mg/d 1-7岁岁 30-45mg/d 30-45mg/维生素维生素D D维生素维生素D-D-钙质护卫队钙质护卫队主要生理作用主要生理作用: : 促进钙和磷的吸收和骨钙沉淀，有利骨钙化。促促进钙和磷的吸收和骨钙沉淀，有利骨钙化。促进牙和骨胳生长。进牙和骨胳生长。 影响吸收因素：影响吸收因素： 一般烹调不会使维生素一般烹调不会使维生素D D损失。损失。维生素维生素D D缺乏：缺乏： 儿童佝偻病儿童佝偻病，婴儿以乳类为主，无论是母乳还是牛婴儿以乳类为主，无论是母乳还是牛奶维生素奶维生素D D含量均低（出生含量均低（

23、出生2 2周周-1.5-1.5岁之内都应补岁之内都应补充）充）过量：过量： 中毒，厌食、呕吐、腹泻、头疼、嗜睡、多尿、中毒，厌食、呕吐、腹泻、头疼、嗜睡、多尿、血钙升高。血钙升高。食物来源食物来源: :动物肝脏、鱼肝油、禽蛋类动物肝脏、鱼肝油、禽蛋类 供给量：供给量：婴儿每日参考摄入量婴儿每日参考摄入量10ug(400iu)10ug(400iu)维生素维生素E E -青春不老泉青春不老泉主要生理作用：主要生理作用： 延缓衰老、抗氧化、防止细胞老化即被破坏。延缓衰老、抗氧化、防止细胞老化即被破坏。 促进性激素分泌提高生殖能力促进性激素分泌提高生殖能力 净化血液保护血管净化血液保护血管 增强肝解毒

24、功能增强肝解毒功能维生素维生素E E缺乏缺乏: : 躁动不安、性能力低下、水肿、不育症、头发分躁动不安、性能力低下、水肿、不育症、头发分叉、色斑，新生儿、早产儿红细胞溶血性贫血。叉、色斑，新生儿、早产儿红细胞溶血性贫血。来源：来源： 植物胚芽油、花生油、玉米油、葵瓜子、小麦表植物胚芽油、花生油、玉米油、葵瓜子、小麦表皮、杏仁皮、杏仁供给量供给量 ： 0-10-1岁岁 3-4mg/d 1-3 3-4mg/d 1-3岁岁 4mg/d 4-6 4mg/d 4-6岁岁 6mg/d 6mg/d 维生素维生素K K 新生儿和婴幼儿易出现维生素新生儿和婴幼儿易出现维生素K K缺乏缺乏 婴儿出生时几乎无维生素

25、婴儿出生时几乎无维生素K K储备储备 出生的最处几天，肠道无细菌，不能合成维生素出生的最处几天，肠道无细菌，不能合成维生素K K 母乳中维生素母乳中维生素K K仅为牛奶的仅为牛奶的1/41/4 注意在饮食中补充（菜泥、菜汁）和强化维生素注意在饮食中补充（菜泥、菜汁）和强化维生素K K的的食品食品水水主要生理作用：主要生理作用： 维持生命的必需物质，生命的维持生命的必需物质，生命的“源泉源泉”。水是人。水是人体最重要的物质，营养的运输、代谢的进行均需体最重要的物质，营养的运输、代谢的进行均需要水分。调节体温。要水分。调节体温。 小儿的新陈代谢旺盛，需水量相对多些，加上小儿小儿的新陈代谢旺盛，需水

26、量相对多些，加上小儿活动量大，体表相对的大，水分蒸发多，所以需活动量大，体表相对的大，水分蒸发多，所以需要增加水的供给量。要增加水的供给量。水水缺乏和过量：缺乏和过量： 婴幼儿约需水量婴幼儿约需水量100-150ml /kg/d100-150ml /kg/d，随着年龄增随着年龄增长，水需要相对减少。若摄水量少于长，水需要相对减少。若摄水量少于60ml /kg/d60ml /kg/d，可发生脱水症状，若摄水量超过正常需要量，多可发生脱水症状，若摄水量超过正常需要量，多余的水能从尿中排泄，如心、肾、内分泌功能不余的水能从尿中排泄，如心、肾、内分泌功能不全时，能发生水中毒。全时，能发生水中毒。 供给

27、量供给量 1 1岁内：岁内：120120160ml/kg/d 160ml/kg/d 2-3 2-3岁：岁： 100 100140ml/kg/d 140ml/kg/d 营养需要营养需要合理营养合理营养-有规律、适当比例、生长发育需要的有规律、适当比例、生长发育需要的 各种营养素。各种营养素。膳食评价与营养行为膳食评价与营养行为婴儿处在生长发育过程中，营养状况是评价健康水婴儿处在生长发育过程中，营养状况是评价健康水平的重要组成部分平的重要组成部分营养状况评价：膳食调查结果评价、体格检查结果营养状况评价：膳食调查结果评价、体格检查结果评价、健康检查评价、健康检查平衡膳食平衡膳食-各类食物平衡、各种营

28、养素平衡各类食物平衡、各种营养素平衡合理膳食：合理膳食：热卡适宜、营养素均衡、自然食物、价热卡适宜、营养素均衡、自然食物、价廉物美的原则廉物美的原则 世界卫生组织（世界卫生组织（WHOWHO）联合国儿童基金会（联合国儿童基金会（UNICEFUNICEF）联合倡议）联合倡议至少纯母乳喂养六个月至少纯母乳喂养六个月并在添加辅食的基础上并在添加辅食的基础上坚持哺乳坚持哺乳24个月以上个月以上三、母乳喂养三、母乳喂养 初乳初乳 过度乳过度乳 成熟乳成熟乳“前奶”与“后奶”配方奶没有变化，易导致热量摄入过多，引起配方奶没有变化，易导致热量摄入过多，引起儿童肥胖儿童肥胖前奶前奶“开胃菜开胃菜”含有多量的水

29、和糖含有多量的水和糖“解渴解渴”安慰性吸吮主要吃前奶，安慰性吸吮主要吃前奶，避免摄入过多热量避免摄入过多热量后奶后奶“正餐正餐”含有丰富而高热量的含有丰富而高热量的脂肪脂肪“耐饿耐饿”饥饿时大量摄入后奶饥饿时大量摄入后奶 母乳是婴儿母乳是婴儿的理想食品，的理想食品，适合适合6 6个月以内个月以内婴儿生长发育婴儿生长发育需要需要（一）对婴儿（一）对婴儿1 1、促进免疫功能成熟，抵抗疾病：、促进免疫功能成熟，抵抗疾病：母乳中含有丰富的抗体、免疫活性等物质，可增加婴母乳中含有丰富的抗体、免疫活性等物质，可增加婴儿抗感染能力儿抗感染能力 初乳与过渡乳中含有较高的分泌型免疫蛋白等，初乳与过渡乳中含有较高

30、的分泌型免疫蛋白等，能增强呼吸道、胃肠道抵抗力能增强呼吸道、胃肠道抵抗力2 2、营养丰富：、营养丰富：母乳含有最天然的营养成分母乳含有最天然的营养成分母乳成分随婴儿月龄增加而变化，以适应婴儿的需求母乳成分随婴儿月龄增加而变化，以适应婴儿的需求（一）对婴儿（一）对婴儿3 3、促进发育：、促进发育：促进脑细胞和智力的发育促进脑细胞和智力的发育吸吮的运动对语言能力的发展有促进作用吸吮的运动对语言能力的发展有促进作用4 4、情感：、情感：母乳喂养强化母婴情感纽带母乳喂养强化母婴情感纽带为婴儿的情商培养奠定基础为婴儿的情商培养奠定基础（二）对母亲（二）对母亲1 1、健康：、健康：促进子宫恢复，减少产后出

31、血促进子宫恢复，减少产后出血 降低妈妈患乳腺癌和卵巢癌的危险降低妈妈患乳腺癌和卵巢癌的危险 帮助妈妈尽快恢复体型，每天消耗帮助妈妈尽快恢复体型，每天消耗500500卡路里卡路里2 2、情感：、情感： 哺乳的妈妈更自信哺乳的妈妈更自信 对妈妈与宝宝一生的交流起到重要的作用对妈妈与宝宝一生的交流起到重要的作用3.3.经济、方便、实惠经济、方便、实惠正确的方法能有效减正确的方法能有效减少哺乳问题，如乳头少哺乳问题，如乳头疼痛或皲裂，帮助妈疼痛或皲裂，帮助妈妈更好的将母乳喂养妈更好的将母乳喂养坚持到底，并体会母坚持到底，并体会母乳喂养所带来的乐趣乳喂养所带来的乐趣与温馨。与温馨。1.1.尽早开奶尽早开

32、奶 2.2.鼓励按需喂哺鼓励按需喂哺 1.1.婴儿在婴儿在2424小时内至少吃小时内至少吃8 8次母乳。次母乳。 2.2.在喂母乳期间，听到下咽的声音。在喂母乳期间，听到下咽的声音。 3.3.婴儿很有活力，肌肉的弹性正常，肤色健康。婴儿很有活力，肌肉的弹性正常，肤色健康。 4.4.两次喂奶之间婴儿显得很满足。两次喂奶之间婴儿显得很满足。 5.5.婴儿在婴儿在2424小时内尿湿小时内尿湿6 6片或更多尿布，尿色浅淡。片或更多尿布，尿色浅淡。6.6.婴儿将在婴儿将在2424小时内大便小时内大便2 2到到4 4次。次。7.7.婴儿的体重持续增加，平均每周增加婴儿的体重持续增加，平均每周增加15015

33、0克。克。 8.8.母亲可能在喂奶之前感到乳房胀满，在喂奶之后母亲可能在喂奶之前感到乳房胀满，在喂奶之后感到乳房柔软。感到乳房柔软。判断母乳充足的指标判断母乳充足的指标1.1.喂母乳期间，听不到下咽的声音。喂母乳期间，听不到下咽的声音。 2.2.吃奶时间长，常常放弃乳头大哭。吃奶时间长，常常放弃乳头大哭。 3.3.哺乳后哭闹不止，睡不踏实，出现觅食反射。哺乳后哭闹不止，睡不踏实，出现觅食反射。 4.4.婴儿大小便次数减少，量少。婴儿大小便次数减少，量少。5.5.婴儿的体重增长缓慢或停滞。婴儿的体重增长缓慢或停滞。 判断母乳不够充足的指标判断母乳不够充足的指标 哺乳前的乳房保健哺乳前的乳房保健

34、哺乳期间乳母应配戴合适的棉质胸罩，以起支哺乳期间乳母应配戴合适的棉质胸罩，以起支托乳房和改善乳房血液循环的作用。托乳房和改善乳房血液循环的作用。 哺乳结束时，不要强行用力拉出乳头，易引哺乳结束时，不要强行用力拉出乳头，易引起局部疼痛或破损。起局部疼痛或破损。1 1、母亲放松舒适；、母亲放松舒适；2 2、孩子身体贴近母亲，脸向着乳房，鼻子对着乳头；、孩子身体贴近母亲，脸向着乳房，鼻子对着乳头；3 3、孩子头与身体呈一直线；、孩子头与身体呈一直线；4 4、下颌紧贴乳房；、下颌紧贴乳房；5 5、如是新生儿则应用手托住臀部。、如是新生儿则应用手托住臀部。正确的哺乳姿势正确的哺乳姿势橄榄球式橄榄球式交叉

35、式交叉式 侧卧式侧卧式摇篮式摇篮式正确的哺乳姿势正确的哺乳姿势婴儿嘴张的很大，下唇外翻；婴儿嘴张的很大，下唇外翻；舌呈勺状环绕乳房；舌呈勺状环绕乳房；面颊鼓起呈圆形；面颊鼓起呈圆形；含接时可见到上方的乳晕比下方多；含接时可见到上方的乳晕比下方多；有慢而深的吸吮，有时会有暂停，能看到吞咽动作和听到吞有慢而深的吸吮，有时会有暂停，能看到吞咽动作和听到吞咽声音。咽声音。婴儿的衔乳姿势婴儿的衔乳姿势婴儿的衔乳姿势婴儿的衔乳姿势下奶的方法下奶的方法建立信心。尽量减少疼痛和焦虑建立信心。尽量减少疼痛和焦虑频繁有效吸吮是最好的下奶措施频繁有效吸吮是最好的下奶措施如果吸吮不力，用好的吸乳器增如果吸吮不力，用好

36、的吸乳器增加吸乳频率，促进乳汁分泌加吸乳频率，促进乳汁分泌哺喂前热敷、按摩乳房有肿块的哺喂前热敷、按摩乳房有肿块的部位有助于乳腺管的通畅部位有助于乳腺管的通畅妈妈多休息，补充水分妈妈多休息，补充水分尝试更换哺乳姿势尝试更换哺乳姿势产后缺乳食疗产后缺乳食疗王不留行猪蹄汤王不留行猪蹄汤王不留行王不留行5050克，研细末，取药末克，研细末，取药末1010克，用黄酒克，用黄酒调匀，猪蹄调匀，猪蹄3-43-4只煮汤，冲入药末食用。然后轻只煮汤，冲入药末食用。然后轻轻按摩乳房，促进乳汁流出。轻按摩乳房，促进乳汁流出。鲫鱼虾米汤鲫鱼虾米汤活鲫鱼两条，除内脏洗净，虾米活鲫鱼两条，除内脏洗净，虾米1010克，多

37、加米克，多加米酒，葱连头须，炖汤食用。酒，葱连头须，炖汤食用。鲫鱼汤煮面条鲫鱼汤煮面条活鲫鱼活鲫鱼1 1条，除内脏洗净，炖汤，以汤煮面条。条，除内脏洗净，炖汤，以汤煮面条。猪蹄汤煮面条猪蹄汤煮面条猪蹄猪蹄1 1只，炖汤，以汤煮面条。只，炖汤，以汤煮面条。四、人工喂养四、人工喂养人工喂养人工喂养 ： 由于各种原因，母亲不能哺喂婴儿，而采用代乳由于各种原因，母亲不能哺喂婴儿，而采用代乳品（配方奶粉、牛奶、羊奶、豆制代乳粉等）喂品（配方奶粉、牛奶、羊奶、豆制代乳粉等）喂哺婴儿哺婴儿 缺缺点点酪蛋白酪蛋白含量高含量高糖含量低糖含量低无抗体无抗体易污染易污染矫矫正正稀释稀释加糖加糖煮沸煮沸100ml10

38、0ml牛乳牛乳加加58g58g糖糖加水和米加水和米汤汤3434分钟分钟全脂奶粉全脂奶粉还原成鲜奶加水比例还原成鲜奶加水比例（奶粉：水）（奶粉：水）按重量按重量1：8按容量按容量1：一般市售配方奶粉配有统一规格的专用小勺，重量比均一般市售配方奶粉配有统一规格的专用小勺，重量比均为为l l：7 7。例：盛例：盛4 44g4g奶粉的专用小勺，一勺宜加入奶粉的专用小勺，一勺宜加入30mL30mL温开水。温开水。 鲜羊奶鲜羊奶 羊奶营养价值也很高，因羊奶含维生素羊奶营养价值也很高，因羊奶含维生素B12B12、叶、叶酸较少，长期吃羊奶易致营养性巨幼细胞性贫血。酸较少，长期吃羊奶易致营养性巨幼细胞性贫血。故

39、以羊奶喂养婴儿应添加维生素故以羊奶喂养婴儿应添加维生素B12B12和叶酸。和叶酸。不适宜婴儿的奶制品不适宜婴儿的奶制品 1. 1.炼乳炼乳 糖含量过高，蛋白质和脂肪含糖含量过高，蛋白质和脂肪含 量低。长期喂养，蛋白质摄入量低。长期喂养，蛋白质摄入 不够，出现虚胖、肌肉松弛、不够，出现虚胖、肌肉松弛、 营养不良、免疫功能下降营养不良、免疫功能下降 2. 2.麦乳精：糖含量高麦乳精：糖含量高 3. 3.豆浆：吸收利用差豆浆：吸收利用差 混合喂养混合喂养坚持母乳优先的原则。坚持母乳优先的原则。 先给孩子喂母乳，让孩子充分吸空乳房，若不足再喂先给孩子喂母乳，让孩子充分吸空乳房，若不足再喂些牛奶或其它代

40、乳品。些牛奶或其它代乳品。最好要用小匙或滴管给孩子喂奶最好要用小匙或滴管给孩子喂奶。 尽量不要用奶瓶喂孩子，保留孩子对吸吮乳头的好感。尽量不要用奶瓶喂孩子，保留孩子对吸吮乳头的好感。因为一旦造成孩子的奶头错觉，反而不愿意吸母亲的奶头因为一旦造成孩子的奶头错觉，反而不愿意吸母亲的奶头了。了。牛奶和奶粉都是较好的代乳品。牛奶和奶粉都是较好的代乳品。 喂养注意事项喂养注意事项1.1.哺乳次数和间隔同母乳喂养。哺乳次数和间隔同母乳喂养。2.2.奶瓶以直式为宜。奶瓶以直式为宜。乳头孔大小，一般以盛水倒置、可连续乳头孔大小，一般以盛水倒置、可连续滴出水滴为宜。滴出水滴为宜。3.3.每次喂哺前试一下乳汁温度

41、。每次喂哺前试一下乳汁温度。可把奶滴在手腕内侧，不凉、可把奶滴在手腕内侧，不凉、不烫才能喂养给婴儿。不烫才能喂养给婴儿。4.4.喂奶时，让乳汁充满橡皮奶头，以免吸入空气。喂奶时，让乳汁充满橡皮奶头，以免吸入空气。5.5.奶瓶、奶头等食具，每次用后洗净，煮沸消毒；橡皮奶头奶瓶、奶头等食具，每次用后洗净，煮沸消毒；橡皮奶头可待水沸后放入，再煮可待水沸后放入，再煮5 5分钟。分钟。常备婴儿哺乳用品常备婴儿哺乳用品 准备项目准备项目 数量数量 用途及注意事项用途及注意事项 250毫升毫升(大大)奶奶瓶瓶 46个个 34小时喂奶一次用完即消毒。小时喂奶一次用完即消毒。(PC或玻璃或玻璃制品制品) 120

42、毫升毫升(小小)奶奶瓶瓶 2个个 用于用于4个月内的婴儿，喝开水、果汁个月内的婴儿，喝开水、果汁 奶嘴奶嘴 6个个 奶嘴应该用奶嘴应该用3个月后更新一次个月后更新一次 奶瓶消毒锅奶瓶消毒锅 1个个 用于消毒奶瓶用于消毒奶瓶 奶瓶刷奶瓶刷 1只只 彻底清除奶瓶及奶嘴污物彻底清除奶瓶及奶嘴污物 奶瓶保温筒奶瓶保温筒 1个个 外出时方便携带，用于保温外出时方便携带，用于保温 奶瓶加热器奶瓶加热器 1个个 婴儿没能一次喝完牛奶时，可暂时保温婴儿没能一次喝完牛奶时，可暂时保温 果汁压榨器果汁压榨器 1个个 婴儿婴儿2个月大后，喂果汁时使用个月大后，喂果汁时使用 奶粉奶粉 23罐罐 婴儿的主要食物，最好是

43、适合年龄特点的母乳婴儿的主要食物，最好是适合年龄特点的母乳化配方奶粉化配方奶粉五、换乳期的喂养五、换乳期的喂养换乳期：换乳期：婴儿在婴儿在612612个月会逐步减少吃母乳的数量个月会逐步减少吃母乳的数量和次数，应逐步用配方奶代替母乳，增加婴儿用和次数，应逐步用配方奶代替母乳，增加婴儿用奶瓶和杯子吃固体和液体食物的次数，为用食物奶瓶和杯子吃固体和液体食物的次数，为用食物代替母乳做准备代替母乳做准备奶制品奶制品（主要食品）（主要食品）+ +泥状食品泥状食品（补充食品）（补充食品）婴幼儿食物由液态向固态过渡婴幼儿食物由液态向固态过渡宝宝要从宝宝要从4-64-6月开始需要添加辅助食品月开始需要添加辅助

44、食品-可以接受多种口味可以接受多种口味, ,消化多消化多宝宝生长迅速宝宝生长迅速 - -单纯奶类不能满足热能及种营养素的要求单纯奶类不能满足热能及种营养素的要求训练咀嚼技能训练咀嚼技能 - -完成从饮液体到吃固体事物的过渡完成从饮液体到吃固体事物的过渡 味觉、消化功能渐发育味觉、消化功能渐发育保证营养全面且均衡保证营养全面且均衡 - -多种食品才能提供多种食品才能提供, ,多种均衡的营养多种均衡的营养婴儿要达到最佳生长需要婴儿要达到最佳生长需要三个阶段三个阶段科学喂养科学喂养出生后立即进行母乳喂养或配方奶粉（一级火箭）出生后立即进行母乳喂养或配方奶粉（一级火箭）换乳期及时添加泥糊状食物（二级火

45、箭）换乳期及时添加泥糊状食物（二级火箭）固体食物期得到天然均衡膳食（三级火箭）固体食物期得到天然均衡膳食（三级火箭）食物添加时机食物添加时机最佳开始时机：最佳开始时机：4646月月添加信号：添加信号：体重比出生时增加体重比出生时增加1 1倍倍基本会坐基本会坐对大人吃饭感兴趣对大人吃饭感兴趣5656月时学吃的关键期月时学吃的关键期会用小勺会用小勺会顺利吞咽泥糊状食会顺利吞咽泥糊状食物物间隔间隔4 4小时哺乳小时哺乳过早：过早：减少母乳分泌减少母乳分泌挤压反射未消失导致拒挤压反射未消失导致拒食食食物过敏食物过敏腹泻（病原菌）腹泻（病原菌）过晚过晚生长落后生长落后免疫保护力减弱免疫保护力减弱微营养素

46、缺乏微营养素缺乏口腔进食技能发育迟缓口腔进食技能发育迟缓健康时尝试新食物，患病时、天气炎热时不加新食健康时尝试新食物，患病时、天气炎热时不加新食物物 注意个体差异：注意个体差异： 食物品种、味道、进食量均按小儿具体食物品种、味道、进食量均按小儿具体 情况灵活掌握情况灵活掌握 不可攀比或强行喂食不可攀比或强行喂食 为满足婴儿对全面营养素的需要，添加辅食为满足婴儿对全面营养素的需要，添加辅食时应做到平衡膳食时应做到平衡膳食婴儿辅食添加原则婴儿辅食添加原则 从小量到适量从小量到适量：1/41/4蛋黄试喂蛋黄试喂 1/3 1/2 1 1/3 1/2 1只只 从一种到多种从一种到多种：试喂一种新食：试喂

47、一种新食 再试另一种再试另一种 呕吐、腹泻、拒食呕吐、腹泻、拒食停喂，过些时候从小量试喂停喂，过些时候从小量试喂 从稀到稠从稀到稠：米汤：米汤 稀粥稀粥 稠粥稠粥 软饭软饭 从细到粗从细到粗：菜汤：菜汤 细菜泥细菜泥 粗菜泥粗菜泥 煮烂碎菜煮烂碎菜 菜丝菜丝 菜块菜块 3-5天天无不适无不适3-5天天无不适无不适1-2周周无不适无不适7-10天天无不适无不适 2323个月：个月：可加菜汁、果汁、米汤。可加菜汁、果汁、米汤。 45 45个月：个月：可加鸡蛋黄、米粉、菜泥、鱼泥、水果泥。可加鸡蛋黄、米粉、菜泥、鱼泥、水果泥。 810 810个月：个月：可加鸡蛋、稀粥、烂面条、肝泥、瘦肉末、可加鸡蛋

48、、稀粥、烂面条、肝泥、瘦肉末、 豆腐，饼干、馒头片等。豆腐，饼干、馒头片等。 1112 1112个月：个月：可加软饭、小饺子或馄饨、碎肉、碎菜等。可加软饭、小饺子或馄饨、碎肉、碎菜等。 1 1 2 2岁：每天保证喝奶岁：每天保证喝奶300300500ml500ml， 2 2 3 3岁：每天保证喝奶岁：每天保证喝奶250ml250ml。添加食物的顺序添加食物的顺序婴儿食物婴儿食物4 4月龄月龄 5 5月龄月龄 6 6月龄月龄 8 8月龄月龄 1010月龄月龄 母乳母乳5-65-6次次4-54-5次次4 4次次4 4次次2-32-3次次营养米粉营养米粉1 1次次1-21-2次次1-21-2次次2

49、2次次2 2次次蔬菜蔬菜-菜泥菜泥菜泥菜泥/ /碎菜碎菜( (加植物油加植物油) )菜泥菜泥/ /普通碎普通碎菜菜( (加植物油加植物油) )水果水果果汁果汁( (如澄如澄汁汁) )果汁果汁果汁或果泥果汁或果泥( (如梨、香如梨、香蕉蕉) )果泥或水果果泥或水果片片水果片水果片鱼肉鱼肉蛋黄蛋黄1/4-1/4-1/21/2鱼泥、蛋黄鱼泥、蛋黄1/2-11/2-1个个鸡蛋、肉泥、鸡蛋、肉泥、鱼泥鱼泥肉末肉末碎肉、鸡、碎肉、鸡、鱼肉鱼肉泥状食物添加注意事项泥状食物添加注意事项1.1.泥状食物泥状食物不是可有可无不是可有可无的食物的食物2.2.添加辅食尽量添加辅食尽量避开夏天避开夏天3.3.不要在婴儿

50、有肺炎和消化道疾病时进行不要在婴儿有肺炎和消化道疾病时进行4.4.不要在更换生活场所和保姆时进行不要在更换生活场所和保姆时进行补充食物添加原则补充食物添加原则 1 1）从少到多从少到多（吃蛋黄由（吃蛋黄由 1/8 1/8 到到 1/4 1/4 再到再到 1/2 1/2 泥糊食物泥糊食物510ml510ml到到30403040ml ml ） 从稀到稠从稀到稠（喝米汤（喝米汤-吃稀饭吃稀饭-吃软饭）吃软饭） 从细到粗从细到粗（蔬菜汁（蔬菜汁-蔬菜泥蔬菜泥-碎菜）碎菜）2 2）习惯一种后添加另一种。）习惯一种后添加另一种。 便于识别过敏或不耐受的新食物便于识别过敏或不耐受的新食物 试吃试吃4545天

51、，没有不适，试吃另一种。天，没有不适，试吃另一种。3 3）健康时添加）健康时添加 避免食物消化不良避免食物消化不良4 4）用小匙喂）用小匙喂 可训练吞咽和咀嚼功能，避免将米粉可训练吞咽和咀嚼功能，避免将米粉加入奶瓶中吸吮引起过度肥胖加入奶瓶中吸吮引起过度肥胖5 5）当婴儿熟悉一种食物后仍要保持进食频率）当婴儿熟悉一种食物后仍要保持进食频率6 6）泥状食物味道要清淡，）泥状食物味道要清淡，不放味精不放味精7 7）坚持）坚持试喂试喂 补充食物的制作补充食物的制作从水状泥从水状泥糊状糊状碎末状碎末状碎块碎块易缺乏先补：生后易缺乏先补：生后2020天左右即补维生素天左右即补维生素D D 5-6 5-6

52、个月即补含铁的辅食、肝、个月即补含铁的辅食、肝、 动物血、鱼泥动物血、鱼泥 7 7个月左右开始添加富含钙的豆制品个月左右开始添加富含钙的豆制品 海带、紫菜和虾皮海带、紫菜和虾皮可选用的食物种类可选用的食物种类1.1.蔬菜类蔬菜类 胡萝卜、空心菜、苋菜等蔬菜汤，进而胡萝卜胡萝卜、空心菜、苋菜等蔬菜汤，进而胡萝卜泥等蔬菜泥。泥等蔬菜泥。( (以当季蔬菜为优先以当季蔬菜为优先) )2.2.水果类水果类 香蕉、苹果香蕉、苹果( (可煮烂打成泥状可煮烂打成泥状) )、梨子、西瓜等、梨子、西瓜等及果泥或果汁。及果泥或果汁。3.3.五谷根茎类五谷根茎类 婴儿米糊、马铃薯泥、南瓜泥等婴儿米糊、马铃薯泥、南瓜泥

53、等 4个月的婴儿个月的婴儿:唾液腺发育成熟，开始大唾液腺发育成熟，开始大量的分泌唾液，同时婴儿舌头的伸缩和量的分泌唾液，同时婴儿舌头的伸缩和搅拌能力初步发育，因而可以添加淀粉搅拌能力初步发育，因而可以添加淀粉类糊状食物。类糊状食物。补充：消化能力的阶段性补充：消化能力的阶段性6-7月的婴儿月的婴儿:开始出牙并具备咀嚼能力，开始出牙并具备咀嚼能力，应该及时添加半固体食物，如菜泥，稠应该及时添加半固体食物，如菜泥，稠粥，肉泥等食物，这个时期是婴儿添加粥，肉泥等食物，这个时期是婴儿添加副食重要阶段，错过这一时期则会大大副食重要阶段，错过这一时期则会大大地增加添加副食的困难。地增加添加副食的困难。7-

54、9月的婴儿月的婴儿:胃肠道发育进一步成胃肠道发育进一步成熟，应该添加鱼，肉末，豆腐和蔬菜熟，应该添加鱼，肉末，豆腐和蔬菜类泥状或者碎粒状食物，也可以啃馒类泥状或者碎粒状食物，也可以啃馒头片，磨牙饼干，促进牙齿萌出。头片，磨牙饼干，促进牙齿萌出。10-12月儿童月儿童:可以进食各种较大的可以进食各种较大的软的食物，如米，面条，面片，碎软的食物，如米，面条，面片，碎肉，小饺子等。肉，小饺子等。及时发现和解决喂养中的问题及时发现和解决喂养中的问题1.1.喂养不足喂养不足原因：原因：没有得到充足的食物没有得到充足的食物症状：症状：主要表现为体重增长过慢主要表现为体重增长过慢 第一个月增重第一个月增重0

55、.70.7千克千克 1-3 1-3月月 每月增重每月增重0.7-1.00.7-1.0千克千克预防预防：正确喂养，定期测体重：正确喂养，定期测体重 2.2.喂养过度喂养过度原因原因：喂养次数过多，质量过密喂养次数过多，质量过密症状：症状：溢乳、呕吐，腹胀，体重溢乳、呕吐，腹胀，体重 过度增长过度增长3.3.溢乳和回奶溢乳和回奶原因：原因：食道下段贲门括约肌松弛；幽门括约肌紧张食道下段贲门括约肌松弛；幽门括约肌紧张 胃水平位胃水平位 预防：预防：喂哺时，奶瓶要成垂直位，防止婴儿吞咽空气。喂哺时，奶瓶要成垂直位，防止婴儿吞咽空气。 喂哺后，婴儿竖起，轻拍背部，待其喂哺后，婴儿竖起，轻拍背部，待其“打

56、嗝打嗝”排排 出吞咽的空气；取右侧卧位出吞咽的空气；取右侧卧位注意：疾病伴呕吐及时就医注意：疾病伴呕吐及时就医 婴幼儿每餐都呕吐婴幼儿每餐都呕吐 喷射性呕吐喷射性呕吐 呕吐物血性呕吐物血性 生长缓慢生长缓慢4.4.便秘便秘原因：原因：摄食或饮水过少，食物中蛋白质、脂肪过多摄食或饮水过少，食物中蛋白质、脂肪过多症状：症状：大便坚硬、干燥，排便费力、肛裂大便坚硬、干燥，排便费力、肛裂预防：预防：多饮水多饮水 进食蔬菜、水果等纤维素高的食物进食蔬菜、水果等纤维素高的食物 运动运动 腹部顺时钟按摩腹部顺时钟按摩 建立科学喂养规律，养成定时排便习惯建立科学喂养规律，养成定时排便习惯 必要时就医必要时就医

57、5.5.腹痛腹痛原因：过分饥饿时喂奶；吞咽空气；过度喂养，碳水化合物原因：过分饥饿时喂奶；吞咽空气；过度喂养，碳水化合物 摄入过多；环境因素摄入过多；环境因素症状：好发于傍晚症状：好发于傍晚 突然发作，哭闹剧烈突然发作，哭闹剧烈 面色潮红，腹胀，双腿蜷曲面色潮红，腹胀，双腿蜷曲 排便或排气后好转排便或排气后好转 必要时就医，忌摇晃婴幼儿必要时就医，忌摇晃婴幼儿处理：处俯卧位，热敷处理：处俯卧位，热敷 甘油栓灌肠甘油栓灌肠 喂奶后拍嗝喂奶后拍嗝 避免过度喂养避免过度喂养6 6. .食物过敏食物过敏 某些食物引起的反复规律发作的婴幼儿身体过敏的症状，某些食物引起的反复规律发作的婴幼儿身体过敏的症状

58、，常见湿疹、荨麻疹，哮喘，支气管炎，呕吐和腹泻常见湿疹、荨麻疹，哮喘，支气管炎，呕吐和腹泻原因原因: :是体内某些是体内某些蛋白质蛋白质，如酶的结构变异缺陷致功能发育，如酶的结构变异缺陷致功能发育迟缓而使婴幼儿不能耐受某些食物迟缓而使婴幼儿不能耐受某些食物引起过敏的食物引起过敏的食物: :牛奶、麦麸、蛋类、豆类、贝类以及食物牛奶、麦麸、蛋类、豆类、贝类以及食物添加剂添加剂 豆类和贝类豆类和贝类可引起爆发性荨麻疹可引起爆发性荨麻疹 鼓励母乳喂养鼓励母乳喂养 有过敏家族史的婴幼儿适当延缓添加泥状食物的时间有过敏家族史的婴幼儿适当延缓添加泥状食物的时间 添加食物从少量开始并一样一样添加添加食物从少量

59、开始并一样一样添加 记进食日记记进食日记预防预防培养良好的饮食习惯培养良好的饮食习惯做好餐前准备做好餐前准备 吃饭前吃饭前1515分钟停止游戏，调整情绪，有利于食物分钟停止游戏，调整情绪，有利于食物消化吸收消化吸收 进餐前洗手进餐前洗手 小婴儿围上围嘴，大一点的婴儿帮成人准备碗筷，小婴儿围上围嘴，大一点的婴儿帮成人准备碗筷，准备进餐准备进餐创造良好的进食环境创造良好的进食环境1.1.保持愉快、亲切、和谐的进餐环境保持愉快、亲切、和谐的进餐环境2.2.介绍饭菜的营养介绍饭菜的营养3.3.不哄骗或强迫婴儿进食不哄骗或强迫婴儿进食4.4.不批评责骂婴儿不批评责骂婴儿5.5.食物多样化食物多样化6.6.鼓励自己进餐鼓励自己进餐7.7.遵循进食黄金原则遵循进食黄金原则8.8.餐具颜色明快餐具颜色明快饮水饮水1.1.婴儿水代谢特点婴儿水代谢特点 1) 1) 水代谢旺盛水代谢旺盛 每天排出及摄入水量约为体每天排出及摄入水量约为体 液总量液总量1/21/2 2 2）每天需水量约为）每天需水量约为700ml700ml 3) 3) 每天水消耗量约为体重的每天水消耗量约为体重的1015%1015%，取决于蛋白质和电解，取决于蛋白质和电解 质浓度质浓度 4) 4) 水平衡水平衡 与入量、消耗和排泄有关与入量、消耗和排泄有关 5 5）排出水分：呼吸道、皮肤、汗液、大便、尿液）排出水分：呼吸道、皮肤