儿科学之小儿营养与喂养学习教案

1、会计学1儿科学之小儿儿科学之小儿(xio r)营养与喂养营养与喂养第一页，共34页。 目的(md)要求 熟悉小儿物质代谢特点(tdin)及营养需要量 掌握婴儿喂养及辅食添加原则 了解小儿营养状况评价第1页/共33页第二页，共34页。第2页/共33页第三页，共34页。Children nutrition第3页/共33页第四页，共34页。v基础代谢基础代谢(basal metabolism)(basal metabolism)v生长发育生长发育(growth and development)(growth and development)v食物特殊动力作用食物特殊动力作用(specific dyn

2、amic (specific dynamic action)action)v活动所需活动所需(Bodily activity)(Bodily activity)v排泄排泄(pixi)(pixi)损失损失(loss in the excreta)(loss in the excreta)小儿能量小儿能量(nngling)需需要要第4页/共33页第五页，共34页。v婴幼儿基础代谢相对较成人高婴幼儿基础代谢相对较成人高10101515v生长发育所需能量为小儿所特有生长发育所需能量为小儿所特有v随小儿年龄增大随小儿年龄增大(zn d),(zn d),活动量增大活动量增大(zn (zn d),d),所需

3、能量增加所需能量增加v年龄越小年龄越小, ,蛋白质供给量相对越多蛋白质供给量相对越多v年龄越小年龄越小, ,相对总能量需要越大相对总能量需要越大小儿物质代谢小儿物质代谢(dixi)(dixi)的特点的特点Characteristics of Characteristics of metabolism in childrenmetabolism in children第5页/共33页第六页，共34页。 能量来源能量来源(liyun)(婴儿婴儿)Energy source1010%-15%15%50%-60%50%-60%35%-50%35%-50%蛋白质蛋白质脂肪脂肪碳水化合物碳水化合物第6页/

4、共33页第七页，共34页。 蛋白质蛋白质(Protein)(Protein)：生命：生命(shngmng)(shngmng)的物的物质基础质基础 宏量营养素宏量营养素 脂肪脂肪(fat)(fat)：供能：供能 碳水化合物碳水化合物(Carbohydrate)(Carbohydrate)：供能：供能营养素营养素第7页/共33页第八页，共34页。 维生素维生素 矿物质矿物质(Mineral) (Mineral) 膳食膳食(shnsh)(shnsh)纤维纤维(food fiber)(food fiber) 水水(water)(water)营养素营养素微量营养素微量营养素脂溶性维生素脂溶性维生素(Fa

5、t-soluble vitamin) 水溶性维生素水溶性维生素(Water-soluble vitamin)第8页/共33页第九页，共34页。小儿小儿(xio r)每日需能量和需水量表每日需能量和需水量表The daily energy and water requirement in children年龄(ninlng) 能量（Kcal/kgd） 水（ml/ kgd）Ages energy water1岁 110 15013岁 100 12546岁 90 10079岁 80 751012岁 70 75 1315岁 60 50 1619岁 50 50成人 4045 4050 每增 3岁减10每

6、增 3岁减25第9页/共33页第十页，共34页。Children feeding第10页/共33页第十一页，共34页。 母乳喂养母乳喂养Breast feeding第11页/共33页第十二页，共34页。第12页/共33页第十三页，共34页。第13页/共33页第十四页，共34页。v 初乳初乳 colostrum v 产后产后4天内的乳汁天内的乳汁 the first 5 days after delivery v 色黄粘稠、色黄粘稠、 脂肪少脂肪少 、免疫、免疫(miny)球蛋白多球蛋白多 v 富含牛磺酸、免疫富含牛磺酸、免疫(miny)因子因子(如如:初乳小球初乳小球)v 含维生素、含维生素、

7、 微量元素锌等微量元素锌等v 15-45ml/次，次，250-500ml/d第14页/共33页第十五页，共34页。v 过渡乳过渡乳 transitional milk v 产后产后510天天 v 脂肪高、蛋白脂肪高、蛋白(dnbi)及矿物质减少及矿物质减少v 成熟乳成熟乳 Mature milk v 11天天9月，量月，量 700-1000ml/dv 晚乳晚乳 Late milk v 10个月以后个月以后v 量及营养成分减少量及营养成分减少第15页/共33页第十六页，共34页。母乳与牛乳成分的比较(bjio)成份Ingredient(100g) 母乳human milk 牛乳cows milk

8、蛋白质Protein酪蛋白Casein 白蛋白Albumin 不饱和脂肪酸 Unsaturated fatty acid 乳糖Lactose(g) 矿物质Minerals(mg) 钙Calcium 磷phosphorus 免疫成分 immunologic factor 丰富 缺乏第16页/共33页第十七页，共34页。 母乳喂养优点母乳喂养优点 advantages of breast feeding 降低婴儿死亡率及患病率降低婴儿死亡率及患病率 减少营养不良的危险性减少营养不良的危险性 营养素及比例营养素及比例(bl)适合适合 免疫因子免疫因子 不易污染不易污染 不易过敏不易过敏第17页/共3

9、3页第十八页，共34页。有利于计划生育有利于计划生育 减少乳母患肿瘤的机会减少乳母患肿瘤的机会第18页/共33页第十九页，共34页。第19页/共33页第二十页，共34页。喂养喂养(wiyng)姿势姿势 the posture第20页/共33页第二十一页，共34页。断奶前先加辅食，断奶前先加辅食， 避免在夏季或生避免在夏季或生病时断奶病时断奶第21页/共33页第二十二页，共34页。母患精神病、母患精神病、 癫痫癫痫 epilepsy母患急、慢性传染病母患急、慢性传染病 infectious diseases 禁忌证第22页/共33页第二十三页，共34页。人工人工(rngng)(rngng)喂养喂

10、养(Artificial (Artificial feeding)feeding)第23页/共33页第二十四页，共34页。牛乳(ni r)：最常用v牛乳成分相对(xingdu)较接近母乳v Its ingredients is very close to the breast milk. v来源广v Its source is extensive. v价格便宜v The price is cheaper.牛乳牛乳(ni r) 母乳母乳Cows milk Human第24页/共33页第二十五页，共34页。弥补牛乳(ni r)的缺点 稀释 煮沸 加糖全脂奶粉配全脂奶 Full cream milk

11、 powders 按体积 1:4 按重量 1:7 配方奶 Formula milk powders 第25页/共33页第二十六页，共34页。部分(b fen)母乳喂养(Partial breast feeding) 补授法 代授法第26页/共33页第二十七页，共34页。 辅食的添加辅食的添加 Supplemental diet目的目的 Intent补充补充(bchng)乳类营养素的不足乳类营养素的不足 supplement the deficits of nutrients.为断奶作准备为断奶作准备 prepare for the ablactation培养良好的习惯培养良好的习惯 devel

12、op the good habits of diets.第27页/共33页第二十八页，共34页。 辅食的添加辅食的添加(tin ji) Supplemental diet原则原则 Principles顺序顺序 Gradation 第28页/共33页第二十九页，共34页。第29页/共33页第三十页，共34页。膳食(shnsh)调查(dietary survey)体格检查(physical examination)实验室检查(laboratory examination)第30页/共33页第三十一页，共34页。第31页/共33页第三十二页，共34页。第32页/共33页第三十三页，共34页。NoImage内容(nirng)总结会计学。食