儿童微量元素PPT学习教案

1、会计学1儿童微量元素儿童微量元素 微量元素虽然占身体比例很少，但是对人体发挥重要作用。很多微量元素是人体不可或缺的，特别是儿童健康发育成长，更需要通过饮食均衡，药物治疗等增加微量元素的吸收。但是有些重金属元素，对身体发展有害的。探讨各主要元素的作用以及预防措施，关注儿童健康成长第1页/共33页体内必需微量元素中含量最多，总量约4-5g，分布极不均匀铁在体内代谢中可反复被身体利用。一般情况下，除肠道分泌和皮肤、消化道及尿道上皮脱落可损失一定数量（平均每日约1mg）外，几乎不存在其它途径损失。因此，只要从食物吸收的铁能弥补这些损失，就能满足机体需要。第2页/共33页1.参与体内氧和二氧化碳的转运、

2、交换和组织呼吸过程。2.影响DNA合成和幼红细胞的分裂增殖3.增强机体免疫力和肝脏的解毒能力。4.影响生长发育5.影响活动能力第3页/共33页12/9/2021 11:14 PM5铁缺乏症状铁缺乏症状缺铁性贫血缺铁性贫血智力和行为改变智力和行为改变工作能力工作能力抗感染力抗感染力耐寒能力耐寒能力食欲减退食欲减退面色苍白面色苍白 心慌心慌气短气短 头晕头晕 眼花等眼花等第4页/共33页12/9/2021 11:14 PM6第5页/共33页12/9/2021 11:14 PM7（四）食物来源及供给量（四）食物来源及供给量良好来源为动物肝、畜禽鱼肉少数植物性食物如木耳、香菇、芝麻等的铁含量较高， 但

3、吸收不好成年男性15mg，成年女性20mg，孕妇、乳母25-35mgUL 50mg第6页/共33页锌锌正常成人体内含锌23g，其中60%在肌肉，30%在骨骼，4%在眼球色素层，2%在肝中，0.5%以下在血液中。 以浓度而言，视网膜、毛发、前列腺、精子中的浓度最高，骨、肌肉、肝、肾、心脏次之。第7页/共33页生理功能第8页/共33页12/9/2021 11:14 PM1012345儿少生长发育迟缓儿少生长发育迟缓 青春期性发育延迟青春期性发育延迟性功能减退性功能减退 (hypogonadism) 精子产生过少精子产生过少味觉味觉 嗅觉功能下降嗅觉功能下降 甚至丧失或有异食癖甚至丧失或有异食癖创伤

4、愈合不良创伤愈合不良 抵抗力下降抵抗力下降 易感染易感染孕妇缺锌可致胎儿中枢神经系统先天畸形孕妇缺锌可致胎儿中枢神经系统先天畸形锌缺乏锌缺乏6智力下降智力下降（三）锌缺乏与过量（三）锌缺乏与过量第9页/共33页12/9/2021 11:14 PM11第10页/共33页铜铜第11页/共33页生理功能1、维护正常的造血机能2、维护骨骼、血管和皮肤的正常 3、维护中枢神经系统的健康 4、保护毛发正常的色素和结构 5、保护机体细胞免受过氧化物的损害 第12页/共33页12/9/2021 11:14 PM14其次为坚果类、葡萄干等；蔬菜其次为坚果类、葡萄干等；蔬菜含量低。含量低。牛乳中含铜量较低。牛乳中

5、含铜量较低。第13页/共33页碘碘第14页/共33页1、促进生物氧化 2、调节蛋白质合成和分解3、促进糖和脂肪代谢 4、调节水盐代谢5、促进维生素的吸收利用 6、增强酶活力 7、促进生长发育 甲状腺功能低下时，婴儿表现为生长缓慢、长骨发育迟滞，身体矮小、智力低下、聋哑、面容呆笨等.第15页/共33页12/9/2021 11:14 PM17 食物性缺碘有地区性（地方性甲状腺肿），主要在内陆地区。食物性缺碘有地区性（地方性甲状腺肿），主要在内陆地区。碘缺乏甲状腺素合成分泌甲状腺素合成分泌垂体促甲状腺激素代偿性合成分泌垂体促甲状腺激素代偿性合成分泌甲状腺增生、肥大甲状腺增生、肥大第16页/共33页1

6、2/9/2021 11:14 PM18第17页/共33页19第18页/共33页12/9/2021 11:14 PM20食物来源及供给量食物来源及供给量目前主要通过加碘食盐来预防碘缺乏： 食盐中加入碘化钾或碘酸钾（稳定）等碘化物 加入量在1 2000050000海产品含碘高：干海带 24000g/100g 干紫菜 800g/100g第19页/共33页铬 正常成人体内含铬约510mg，广泛分布于全身各组织，其中骨、皮肤、脂肪、肾上腺、大脑和肌肉中的含量较高。人体组织中的铬含量随年龄增长而降低，新生儿体内铬含量比成人高数倍，但生后不久迅速下降。第20页/共33页（1）构成葡萄糖耐量因子 （2）预防动

7、脉硬化 （3）促进蛋白质代谢和生长发育 第21页/共33页 铬的最好来源一般是整粒的谷类、豆类、肉和奶制品。谷类经加工精制后铬的含量大大减少，啤酒酵母和家畜肝脏不仅含铬高而且其所含的铬活性也大。红糖中铬的含量高于白糖。 第22页/共33页钴钴 正常人体一般含钴。钴吸收的主要部位是十二指肠及回肠末端，人体和动物不能直接利用钴元素，需经胃和肠道细菌丛将食物中的钴合成维生素B12后，才能吸收和利用。钴盐与铁的运输相似，经肠道吸收后，与运钴蛋白等结合，沿门脉系统运至肝脏及全身。钴主要由尿排泄。第23页/共33页（1）构成维生素B12 （2）参与造血 第24页/共33页12/9/2021 11:14 PM26第25页/共33页12/9/2021 11:14 PM27内物质代谢及解毒过程中具有重要作用。第2