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文档简介

1、、经营情况概述：二、收入分析：1、酒店整体收入分析年 月财务分析报告3、餐饮总收入分析：（附表）13 / 9本月收入5、酒店收入占比图:口商务中心 客房酒吧 口洗衣服务电话服务 汽车租赁口其他收入2%4%2%2%2%88%占比表 部门收入 1客房收入其他销售部门餐饮收入6、收入分项分析：三、成本分析1、酒店总成本分析表:中餐厅大堂吧送餐服务宴会厅合计客用收入店用ENT店用DM营业收入小计：上期盘存直购成本仓库领用内部调拨本期盘存总成本小计：成本率:店用成本净成本营业毛利润(1)其中，中餐厅如下列:(3)其中，西餐厅如下列:食品饮品杂品合计2、餐饮成本经营数据:3、餐饮成本分析：4、小酒吧成本为

2、 235.95元，如下表:净成本营业毛利润5、小酒吧分析：6、员工餐厅总成本 43,123.16元如下：上月盘存本月直购本月盘存抵扣外来单位实际成本：早餐人数：早餐成本：早餐人均成本：午餐人数：午餐成本：午餐人均成本晚餐人数：晚餐成本：晚餐人均成本夜宵人数；夜宵成本：夜宵人均成本：7、员工餐厅成本分析：（附表）四、费用分析：1经营费用总计:3、能源费用：附表4、其他经营费用:五、概述及利润分析（1）各部门费用占收入比例分析表:部门费用额部门费用 占总费用 比部门费用 占收入比（剔除折旧） 部门费用 占收入比（剔除开办费摊销） 部门费用占收入比总经办人力办公室员工宿舍员工餐厅前台商务中心车队客房PA布草房小酒吧工程部保安部餐饮办中餐大堂吧送餐多功能厅管事部财务部销售部质检办合计：后附财务报表：1 资产负债表2 损益表3 现金流量表4 利润表5 营业费用明细表6 管理费用明细表7 财

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