物美大卖场志新路店系统调研报告11

1、物美大卖场志新路店系统调研报告目录一、 具体各功能及要素3（一） 功能3（二） 要素4二、 系统的输入输出要素6（一） 输入要素6（二） 输出要素7三、 系统的结构框图7四、 环境对物美大卖场系统的影响8五、 系统的特性/特点12物美大卖场志新路店系统调研报告摘要：物美大卖场志新路店位于北京市海淀区志新路10号，周围交通便利，居民区密集，客户源充足，是北京科技大学附近最大的卖场。调查物美大卖场志新路店（以下简称大卖场）系统可以更好的了解大卖场的运作过程，对大卖场的具体功能有更明确的认识。关键词：物美 大卖场 系统 任务分配：*：确定系统具体各功能及要素，确定系统的输入输出要素*：绘制系统的结构

2、框图，归纳系统的特性/特点，整理调研报告*：用PEST模型分析环境对系统的影响1、 具体各功能及要素（1） 功能1. 展示商品：大卖场内的货物被摆放在货架、柜台、冰柜上进行展示，消费者可以随时查看商品的有关信息。2. 终端销售：商品由运输车送入仓库，经理货员摆放后，由消费者挑选完成后，在收银台由收银员结账，完成整个销售过程。物美卖场是销售的终点。3. 生产产品：大卖场会生产部分糕点类产品进行销售，多数为现做现卖产品，保质期较短。4. 服务客户：消费者可以在大卖场内买到想要的产品，不合适的产品可以在期限之内凭借小票在前台进行退换货处理。5. 咨询查询：消费者可以询问大卖场内部工作人员了解有关的商

3、品信息，对商品有初步了解。大卖场在卖化妆品的地方有一个专门的有关化妆品的咨询台，可以获得相关商品信息。6. 组织活动：在各大节假日大卖场会组织促销活动。在平常也会对一些积压或离保质期较近产品进行打折处理。（2） 要素1. 实物要素1) 提供服务的要素：仓库、运输车、货架、柜台、冰柜、手推车、购物篮、收银台、电梯、防盗门、工作人员、场地、梯子、空调等2) 接受服务的要素：商品、消费者2. 功能要素1) 销售：销售是大卖场的主要功能。商品被摆放在货架上供消费者挑选，消费者挑选到合适的商品之后进入收银台付款。付款完毕后，收银员将商品和小票交给消费者，有会员卡的消费者可以用来积分，积分可以用于换取商品

4、，而且部分商品会有会员优惠价，可凭会员卡购买。2) 退换货：对于已经购买到但认为不合适的产品可以在期限之内凭借小票在前台进行退换货处理。退换货时需要确认商品是否完好无损不影响二次销售，确定小票上的信息是否和商品一致，确认后要给消费者退款，并重新登记商品信息，重新上架。对于一些商品的瑕疵需要确定其余商品无此问题，如果有问题需要根据商品信息找到生产厂家进行调换。3) 运输：大卖场的货物运输包括货物由产地运送到北京仓库的公路运输、铁路运输、水路运输等过程，采购部门下发订单，仓库分配商品，由运输车发往大卖场入库的运输过程。即货物最终由原产地到达大卖场仓库的过程。4) 仓储：货物运输到仓库后需要进行核实

5、，确保货物信息与订单内容一样，需要登记货物主要信息，同时注意货物储存方式和注意事项。登记完信息后需要确定货物库位，将货物入库。对于需要出库的商品需要进行商品出库信息核查登记、出库商品分拣等工作。仓储需要确定保管制度和流程，对于不同的库存物品采取不同的管理策略。仓库信息系统需要有完善的功能，确保大卖场的有序运行。5) 装卸搬运：装卸搬运发生在商品流通的各个环节中。在运输前需要将商品由仓库搬运至运输车、货车、船舶等交通工具上。商品在到达北京后需要从运输车、货车、船舶等交通工具上装卸至仓库。在商品出库入库时都需要进行装卸搬运。商品由大卖场仓库出库到放置于货架上的过程中也需要进行装卸搬运。6) 包装：

6、物美超市的包装主要是农产品、新鲜水果、腌制产品和当场制作的糕点等商品的包装。主要是为了易于销售，放置产品发霉变质等。7) 流通加工：物美超市的流通加工主要是对于生鲜食品的流通加工。对于鲜鱼、鲜肉、酸奶、腌肉等产品进行冷冻加工，防止变质。对于瓜果、谷类产品等进行分选加工，以获得一定规格的产品。对于一些产品可以进行精致加工，在获得更好的产品同时加以更高的价格。3. 管理要素1) 销售计划：每年年初总公司营销部门根据这几年以来的销售情况，制定总销售计划和区域销售计划。大卖场根据分配的销售额制定季度计划，月计划和周计划等。2) 商品调度：物美是一个较密集的大型连锁超市，在北京科技大学附近就有三家物美超

7、市。对于物美在北京的仓库来说，对这三个超市的商品调度应有先后关系。大卖场中，对于同一类型不同品种的商品也有调度的先后关系，需要考虑到消费者的购买能力，来获取最大利润。3) 信息管理：商品信息的管理属于仓储管理之中。大卖场对于每个入库出库的商品都进行严格登记，确保商品信息完整，原产地可查，发现商品缺陷时可以找到生产厂家调换。对于每件卖出的产品进行信息登记，确保账目不出错。商品从进入大卖场到出大卖场都有迹可查。客户的信息管理主要记录物美会员的信息，不只只有在大卖场入会的会员，包括了所有物美公司的会员。他们在任何一家物美连锁店消费时都可以获得会员权益。4) 结构管理：大卖场包括地下和一层的仓库，以及

8、二层和三层的销售区。在销售区内商品都有固定的货位，商品摆放的目的是利于销售。因此大卖场在二层多摆放食品、水果、酒水等商品，而在三层摆放清洁用品、图书、玩具、办公用品、日常用品等，同时一些促销商品会摆放在显眼的位置。商品的摆放有利于促进顾客的购买欲望，提高商品的销售量，增加销售额。5) 组织管理：主要是组织大卖场在各大节假日的促销活动，大卖场会卖一些与节日相关的商品。以及对于一些积压或离保质期较近产品进行打折处理。6) 财务管理：财务包括财务规划、成本预算、交付货款、收取货款、季度财务核实等。在大卖场中主要目标是降低成本和提高销售额。财务需要对商品进行定价，确保盈利。4. 支撑要素1) 制度和政

9、策：当前我国对于零售行业的规章制度日趋完善。同时物美公司内部有着自己的规章制度，确保各个连锁店的有序工作。2) 法律和规章：国家有消费者权益保护法，确保消费者的利益不受损，物美既是消费者又是商户，法律可以保证其基本权益。物美和其他各大公司签订的合同受合同法的保护。3) 行政和命令：大卖场的运作环境是社会经济系统，受到国家经济政策和行政命令的影响。4) 标准化系统：物美总公司对于物美各大连锁超市制定统一的标准。可以降低超市的运行成本，保证商品质量，分工明确责任明确。标准化的管理可以确保公平。2、 系统的输入输出要素（1） 输入要素1. 物品：商品2. 设备：仓库、场地、运输车、货架、柜台、冰柜、

10、收银台、电梯、防盗门、手推车、购物篮、梯子。空调等。3. 技术：信息管理技术、客户管理技术、运输技术、包装技术、货物分拣技术、存储技术、装卸搬运技术、流通加工技术等。4. 信息：商品信息、客户信息等。5. 人员：收银员、理货员、导购、保安、客户、运输人员等。（2） 输出要素1. 服务：购买服务、咨询服务、退货服务、换货服务等。2. 效益：经济效益、声誉3. 信息：商品信息、客户信息等。4. 消耗：能源消耗：包括电能，机械能等能源的消耗；资源消耗：包括对于水资源，土地资源的消耗。3、 系统的结构框图图1 系统的结构框图4、 环境对物美大卖场系统的影响使用PEST模型进行分析（1） 政治环境（Po

11、litical Factors）1. 国家政策“十二五”期间，国家将制定物流业发展中长期规划（2012-2020年）。在此期间，物流业将在调整振兴基础上进一步夯实产业基础，步入快速发展新阶段。之后，国家发改委又下发了农产品冷链物流发展规划 。自去年开始，国家免征蔬菜等农副产品流通环节增值税。大卖场的税负减轻了，虽然多数消费者并未感觉到相关商品的价格有所降低，但实际上，大卖场的确已将省下的费用投入到了日常促销中。大卖场节省下来的任何运营成本，最终都会反哺到促销活动上，增加促销资源的投入，以此吸引客流。大卖场促销力度大，商品便宜，受益的自然是消费者。当然，国家对于零售型企业的优惠鼓励措施并未全部列

12、出。但从上面两项可以看出，国家对零售企业十分关注，并在尽可能的为人民谋福利。企业和国家拥有一个共同的目的，那就是：让人们买的放心，买的舒心。大卖场若能根据国家新出台的政策，将更多的优惠送给顾客，则其能赢得顾客更多的信赖。（2） 经济人口环境(Economic Factors)：1. 宏观经济政策：2013年物价将面临结构性上涨压力，但物价全面性上涨的压力不大。从总量角度看，我国经济面临的主要矛盾依然是总需求相对不足与总供给结构性过剩的矛盾。我认为，在这一大环境之下，大卖场一方面应该采取各种措施尽量保证商品价格平稳；另一方面不应该过度扩张，不能为了追求卖场规模，而忽视了周围居民的购买能力。2.

13、经济基础结构：党的十八届三中全会提出，公有制经济和非公有制经济都是社会主义市场经济的重要组成部分，都是我国经济社会发展的重要基础。认真学习和贯彻落实这一精神，对于我们更好地坚持“两个毫不动摇”，进一步深化经济体制改革，促进各种所有制经济平等竞争、共同发展，具有重大的现实意义。认真分析当前的经济结构，并结合自身分析自己所处的阶段，这样，大卖场才能对自身更好的定位，才能对未来进行更加合理的目标规划。3. 国家经济形势：大卖场在应对国内竞争的同时，将面临来自沃尔玛、家乐福、麦德龙等国际零售巨头激烈的国际竞争。超市业是一个进入门槛较低，业态活跃、竞争激烈的行业，作为一家连锁型超市，物美大卖场必须密切跟

14、踪行业发展趋势，同时也必须借鉴吸收国内外一些先进的经营模式。坚持本土化和国际化相结合，并根据自身定位和企业实际情况，做到与国际大卖场接轨，尤其是服务理念、服务标准、服务水平、服务质量的接轨，不断进行自我调整和完善，加强我们自身的应变能力。在营销和管理工作上加强学习，力求创新，走出自己的经营特色之路，最终在竞争中求得生存与发展。4. 城市化程度：近几年，大量农民工流向了城市，加快了城市化的进程。城市人口急剧增加，对生活必需品的需求也越来越大，有利于像物美大卖场之类的综合超市的发展。5. 付款方式：随着物价上涨，人们外出购物不愿带大量现金，趋向于用银行卡付账的形式，物美大卖场与各银行建立合作关系，

15、允许消费者直接拿银行卡消费，方便了消费者购买。同时，物美大卖场还想出各种优惠促销方式，如：物美与中国移动公司合作开展移动电子密码回馈和积分项目，均是采取电子券为赠品形式，此项目取得了良好效果，双方亦就此项目达成了长期合作计划。再如，物美与平安银行合作，开展平安周末，物美、美廉美超市满199返10元活动，首批即有万余名客户参与，客户调查显示：以超市电子券作为礼品，形式新颖，经济实惠，对客户的吸引程度较高。6. 收入与消费：随着社会发展，人们的收入越来越高，也更加注重平时的生活质量，为了买到更加安全的食物，即使贵点也无所谓。物美大卖场抓住这种消费心理，保证所卖物品的质量，赢得更多的回头客，使之销售

16、额能够稳定增长。（3） 社会文化环境(Sociocultural Factors)：1. 教育水平：随着九年义务教育的实施，人们的平均文化水平愈加增高，自身的修养素质也越来越好，再加上手头宽裕，到大卖场中购物，很少有人因贪小便宜而实施偷盗，这样方便了大卖场的管理。2. 价值观念：社会的发展带来思想的解放，人们的价值观念也随之变化，大家不再像封建时期那样将钱攒下留给下一代。相反，大多数人都抱着及时行乐的态度，所谓“钱财乃身外之物”，钱没有了可以再挣，可身体垮了就再挽不回来了。正是这种观念，使得当今社会各种商品交易异常繁荣。3. 购物体验需求：消费者内心一直都有的三个层次的购物体验需求：一是全局体

17、验，满足消费者突破时空，不同情景，随时随地购物的需求。二是全域体验，满足消费者在售前、售中和售后自由顺畅的全流程体验需求。三是全需体验，精准理解消费者的所思所想，让他们能轻松快速获取所需的商品信息，并方便、快捷地购买。这三种体验需求，对大卖场之类的服务型企业提出了更高的要求。为了达到这一要求，就需要站在消费者的角度上，全方面的考虑，并致力于引进更加先进的技术，为能达到完美的服务而努力。（4） 技术自然环境(Technological Factors)：1. 自然地理环境：物美大卖场周边有北京科技大学、志新村等人群较密集的地方，并且志新路两边有很多受欢迎的小店，如小码头、雅佳、百果香等，也为物美

18、大卖场争取到了很多的客源；大卖场门口有“志新北里”这一公交站，离它不远处有“牡丹园”地铁站，还有物美大卖场接送顾客的专用公交车，交通十分便利；大卖场里有杂货、百货、和生鲜产品，其中还包括电器、文体用品、服饰箱包等，能满足绝大顾客的需求，再加上大卖场里物美价廉，经常进行促销、换购等活动，使得物美大卖场销售额能够保持稳定增长。2. 科学技术发展：物美率先在零售业使用POS系统。 物美大卖场运用先进的科学技术，对其内部进行科学的管理。如利用ERP、信息系统技术，通过发挥连锁规模优势，强化集中采购，减少采购环节，提升供应链效率，降低进货成本；再管理库存是采用了RFID、中集权物流体系、加强供应链管理的库存管理方法。对库存进行了系统的管理：从基础的续订、行程、主数据、库存稽核、交货管理到自动补货的持续稳定推广、再到订单审批平台上线、品类空间管理试点、JDA软件调研协调、自动补货综合KPI制度等相关管理标准进行了完善。（5） PEST模型图2 PEST模型分析5、 系统的特性/特点（1） 整体性大卖场的所追寻的是整体最优，是效益最大化。大卖场的各个要素之间需要相互统一、相互协