导游基础知识课程设计

1、导游基础课程整体设计方案课程名称 导游基础课程代码 编制人 徐 可授课专业 旅游管理总学分4总学时 72一、课程性质根据高职旅游管理专业“培养职业素质和人文素养良好，专业技术和技能较强，市 场意识和创业精神较为突出，在旅游相关企业从事接待、导游、旅游服务与管理等工作 的高素质技能型人才”的培养目标，“导游基础”作为高职旅游类专业的专业基础课，是旅 游管理专业和导游专业学生学习旅游文化知识、 培养从事旅游服务工作所需的基本技能 和职业素质的必修课程。本课程将前接课程旅游学基础与后续课程导游实务专 业课程有机地结合和运用，是提高学生职业能力、参加导游证考试和就业的支撑课程。二、课程设计（一）课程目

2、标设计以“导游”职业岗位所需要的能力为主线，充分考虑到“导游”职业所需的知识、技能 和素质，由此来确定课程教学的能力目标、知识目标和素质目标。1、课程能力目标：（1）能够搜集并撰写 与旅游相关的中国历史文化和民族民俗的专辑，并能进行导 游讲解。（2）能够 画出佛、道宗教建筑基本布局的平面图，能够 辨别佛教、道教供奉的主 要对象的名称和位置，并运用相关知识进行导游讲解，并运用相关知识进行导游讲解。（3）能够运用古代建筑知识去 辨别 古建筑的等级、种类、主要部分的构成、特点。（4）能够运用中国古代园林知识去 赏析 旅游园林的组成要素、构景手段。（5）能够运用 调查 、搜集资料的方法，编写美食文化、

3、风物特产和旅游资源专辑。（6）能够运用旅游文学的基本知识，去 分析、鉴赏 、介绍旅游风景名胜的诗词、 楹联、游记。2、课程知识目标（1）熟悉与旅游相关的中国历史文化小常识；了解中国民族的组成分布、汉族的 传统节日等基本情况； 掌握主要少数民族的民居、 服饰、饮食、节庆、禁忌等民风民俗。（2）了解中国四大宗教的起源、发展简况、基本教义；掌握四大宗教尊奉的主要 对象、宗教经典、宗教建筑、宗教著名景观等基本知识。（3）熟悉中国主要的自然景观和人文景观的构成、分布及其特点；了解中国古代 建筑的发展历程；掌握古建筑的主要构成部分、等级、分类、主要特点、著名古建筑代 表。（4）了解中国古典园林的发展历史，

4、掌握古园林的分类、组成要素、构景手段、 著名代表园林；理解天人合一，人与自然融合的造园理念。（5）了解中国烹饪的发展简况，熟悉中国烹饪的主要流派以及各主要风味流派的 特点、代表作品；熟悉中国最具特色的名茶、名酒、文房四宝、著名工艺品等风物特产 基本常识。（6）掌握与旅游相关的对联和诗词的基本知识。3、课程素质目标： 思想情操高尚，内外关系和谐，塑造良好旅游职业道德和健康人格的“文厚”品质。（二）课程项目设计：“导游基础”课程项目的设计，建立在课程组对省内外近百家旅游企业、景点和 300 多名导游、近 300 名毕业生的调研基础上。根据旅游企业岗位工作调查，以导游工作任务及其工作过程为依据，来设

5、计学习性 工作任务；根据导游员所应掌握的相关的知识要素、能力要素和素质要求，以职业能力 为核心，设计与工作内容相一致的课程项目。详见下表：主题模块教学项目项目成果课时分配训练方法历史与 民俗宗教“中国历史文化”旅游资源搜集专辑编写6本课程教学以课内与 课外相结合的形式完成。 打破传统的知识传授方式 的框架，以“工作项目”为 主线，创设工作情境，结 合职业技能证书考证，培 养学生的职业能力。建立“导游基础博客” 平台，通过“博客”写作相 关导游知识、模拟导游讲 解等方式达到巩固导游基 础知识的目的，通过旅游 资源调查、景点考察、模 拟导游室训练、综合实训、 顶岗实习和社会服务等途 径来完成课程的

6、实践教学 任务。中国民族民俗风貌展览布置展板6宗教文化 导游词设计导游词12自然与 人文景观旅游资源调查调查报告6中国古建筑文化导游导游词8中国古典园林欣赏导游词8饮食与 风物特产“中国美食” 信息资源搜集专辑编写6构筑“中国风物特产精品屋”专辑编写6旅游与 文学艺术旅游文学赏析旅游诗词、楹联介绍6综合实训实地参观考察导游 综合项目实训报告8总计72说明：（1）“导游基础博客”设置与教学项目相一致的栏目，每个教学项目的成果，通过“博 客”平台展示交流。（2）教学项目设计采用分总式的方式，分 9个单元项目和1个综合项目，由小项 目来带动整个章节的学习，最后通过一个综合项目对全部文化知识进行强化。

7、（3 ）顶岗实习项目和社会服务是利用教学课时之外的课程训练，学生有训练计划， 策划方案，活动总结等，作为课程考核内容之一“导游基础”课程项目选取依据一是以就业为导向，瞄准旅游人才市场需求，使课程内容与导游职业资格要求零差 异。二是为“导游实务”等后续职业能力课奠定理论与实践基础，使“导游基础”能够充分 为专业课程服务，实现毕业就业零距离。三是按照项目选取课程内容和组织教学，不求学科体系的完整，强调课程内容的应 用性和需求性。既体现了阶段性能力训练，又实现了综合能力的训练。（三）能力训练项目设计编号能力项目训练名称拟实现的能力目标相关支撑知识训练方式手段及步骤结果1“中国历史文化”旅游资源 搜集

8、能够搜集并撰写与旅游 相关的中国历史文化专 辑，并能进行导游讲解。1. 了解中国五千年的演变 史，中国主要的名人及主 要贡献（特别是湖州名人 的贡献）。2.熟悉中国历史 和中国文化科技发展的 概况以及与旅游相关的 中国历史文化小常识。1.参观湖州市博物馆，实地教学 解中国五千年的演变史，中国主要的名人及主要贡献（特别是湖州名人的 贝献）2通过网络搜集中国历史和中国文化 科技发展的概况以及与旅游相关的 中国历史文化小常识， 提高自主学习 能力。3.把学生45人分为一个小组，每 个小组完成一个主讲题目，1. 每位同学根据自己的 爱好完成一篇1500字 以上的项目总结。2. 编成“中国历史文化” 旅

9、游资源专辑，在“导游 基础博客”中交流。2中国民族民俗风貌展览能够搜集中国民族、民 俗文化知识。编写与旅 游相关的中国民族民俗 的专辑。了解中国民族的组成分 布、汉族的传统节日等基 本情况；掌握主要少数民 族的民居、服饰、饮食、 节庆、禁忌等民风民俗。1、在模拟导游室观看影视资料和图片2、以45人为一个小组，利用 互连网和图书馆收集少数民族民风 民俗的资料、图片。以小组为单位，布置展 板交流。3宗教文化导游词设计1、掌握佛教寺庙建筑的 基本布局2、辨识佛像所在的位置 和名称熟悉佛教的起源、发展简 况、基本教义，掌握尊奉 的主要对象、宗教经典、 特殊称谓、宗教建筑、宗 教著名景观等知识。1、实地

10、考察。2、把学生45人分为一个小组。 参 观前请事先收集有关寺院的资料， 了 解该寺院有关历史、文化等信息。3、实地参观考察，听有关寺院的讲1、小组现场讨论，派代 表讲解寺院布局、佛像 名称及所在位置。2、画出寺院的平面布局 图，并标明主要佛像的解，然后根据所学的宗教知识，以小 组为单位去具体辨认寺院的建筑布 局，主要佛像的位置、名称。4、回校后，结合所学佛教知识和参 观感受，写出实训总结。位置和名称。3、每人提交铁佛寺导游 词一份，在“导游基础博 客”中交流。4旅游资源调查能够运用 调查、搜集资 料的方法，撰写旅游资 源调查报告。熟悉中国主要的自然景观和人文景观的构成、分布及其特点利用图书馆

11、、网络以及实地调查了 解，收集有关旅游资源信息。撰写调查报告5考察莲花庄公园1、能够用学到的相关古 建筑知识，指出莲花庄 古建筑物的屋顶形式、 建筑种类、认识台基、 开间。2、能够用学到的古园林 相关知识，指出莲花庄 的主要构景手段，认识 园林的组成要素。1、了解中国古代建筑的 发展历程，掌握古建筑的 主要构成部分、等级、分 类、主要特点。2、了解中国古典园林的 发展历史，掌握古园林的 分类、组成要素、构景手 段、著名代表园林；理解 天人合一，人与自然融合 的造园观念。1、把学生分成45人的小组，事先 收集有关连化庄的相关历史、文化信 息。2、提前2天发放实训指导书，要求 学生事先复习与此次实

12、训相关的古 建筑、古园林知识，明确此次实训的 要求。3、实地参观考察。请学生代表讲解 有关莲花庄的历史、文化知识。根据 所学的古建筑、园林知识，小组分头 去辨认莲花庄的建筑种类、主要特 点，莲花庄园林的组成要素、运用的 构景手段。4、回校后，结合所学知识和实地参1、小组现场辨认、讨论， 派代表口头汇报观察结 果。2、每人提交书面实训报 告，附莲花庄公园导游 词一份，在“导游基础博 客”中交流。观感受，写出实训总结。6调查湖州饮食、风物特产能够运用本课程所讲到 的美食文化、风物特产 等知识，有针对性地去 调查、收集、整理湖州 的饮食、风物文化。中国饮食文化、风物特产知识1、利用图书馆、互联网以及

13、自己实 地的调查了解，收集有关信息。2、对收集到的信息进行归类整理。3、完成书面总结汇报。（有条件的同 学可用电脑制成幻灯片）完成书面总结一份。（或 幻灯片）7收集湖州旅游景点的对联、诗词、游记能够运用对联、诗词和 旅游文学的基本知识， 分析鉴赏旅游风景名胜 的诗词、楹联、游记。对联、诗词和旅游文学的 基本知识1、布置实践内容。2、将学生分为三个小组，分别收集 诗词、楹联和游记。3、教师指导学生选文。4、教师指导学生拟写赏析性文字和 文学小故事。5、书面总结汇报。小组提交书面总结一 份。8编辑导游湖州手册（注：在上面4次能力训 练的基础上，最后整理完 善汇总成此次成果。）能够运用本课程所讲到

14、的有关历史文化、民风 民俗、宗教文化、古代 建筑、园林知识、美食 文化、风物特产等知识， 在前面4次训练打下的 基础上，把湖州的旅游 资源做一个系统的归纳 整理。历史、宗教、建筑、园林、 风物特产、旅游文学等知 识。1、把学生分成小组，成员之间分工 协作，明确各自责任。2、利用前期4次成果，进一步充实 完善内容，最后形成导游湖州手 册一份。小组提交纸质文本一 份。（四）课程进度表设计周次学时教学目标和主要内容能力训练项目能力目标知识目标主要教学内容考核内容和方法126在导游讲解中能把学到熟悉中国历史和中国文中国历史、历史文化小常识、科1、要求学生对有关知识的中国历史文化相关知化科技发展的概况以

15、及技发展概述。进行背诵记忆。识运用进去。与旅游相关的中国历史2、教师从书上的“练习思文化小常识。考题”中用提问的方式抽查。236在导游实践中能了解熟熟悉中国民族的组成分中国民族概况、民风民俗1、要求学生对各民族的悉主要民族的民风民布、语言文字、汉族的民风民俗进行分类梳理、俗。传统节日等基本情况；归纳，背诵记忆。掌握主要少数民族的民2、提交分类梳理、归纳居、服饰、饮食、节庆、的书面作业一份。禁忌等民风民俗。456能把中国旅游地理的有 关知识运用到导游讲解 中去。熟悉中国主要的自然景 观和人文景观的构成分 布及其特点。中国的自然景观、人文景观、中国自然和人文景观的组合以书上的“思考练习题”为主，对

16、相关知识进行记忆。5710考察铁佛寺（或法华寺）1、掌握佛教寺庙建筑的 基本布局2、辨识佛像所在的位置 和名称熟悉中国四大宗教的起 源、发展简况、基本教 义，掌握尊奉的主要对 象、宗教经典、特殊称 谓、宗教建筑、宗教著 名景观等知识。1、四大宗教的基本常识2、事先收集有关佛教寺院的历 史、文化信息。3、实地参观考察。（1）请同学们先认真听寺院工 作人员的现场讲解。（2）以小组为单位去辨认寺院 建筑的布局、主要佛像的名称、 位置。（3 ）老师检查，小组派代表汇 报。内容：画出寺院的平面布 局图；并在图中标明主要 佛像的名称和位置。方法：实地考察；问答法； 讨论法；书面总结一份。 请说一下该寺院的

17、建筑布局。 请说出佛祖的名称和位置。 请辨识菩萨、罗汉、护法天神 的位置以及他们的名称。 请你概括说一下该寺院的主要特色。（4 ）教师归纳、总结、评价。898能够运用所学的古代建了解中国古代建筑的发中国古建筑概述、宫殿和坛庙、1、以书上的“思考练习题”筑知识分析古代建筑的展历程，掌握古建筑的古代墓葬、古代城防建筑、著名为主，对相关知识进行记基本情况，辨别古建筑主要构成部分、等级、楼阁、古桥忆。的等级、建筑物的种类、分类、主要特点、著名2、课后收集有关北京故主要部分的构成、特点。古建筑代表。宫、天坛、中国著名的墓葬、楼阁、古桥的相关资料和图片，加深认识。3、与园林内容结合安排 一次实地考察。10

18、8能够运用所学的中国古了解中国古典园林的发中国园林的发展简况、园林的组1、以书上的“思考练习题”代园林知识分析中国园展历史，掌握古园林的成要素、构景手段、中国现存著为主，对相关知识进行记11林的组成要素、构景手分类、组成要素、构景名园林。忆。段。手段、著名代表园林；2、课后收集有关承德避理解天人合一，人与自暑山庄、苏州四大园林的然融合的造园观念。相关资料和图片，加深对中国南北方园林特点、 造园方式的认识。3、与古建筑内容结合安排一次实地考察。考察莲花庄公园1、能够用学到的相关古1、了解中国古代建筑的1、课前准备：内容：建筑知识，指出莲花庄发展历程，掌握古建筑（1）提前2天发放实训指导书，古建筑

19、的主要构成特点、古建筑物的屋顶形式、 建筑种类、认识台基、 开间。2、能够用学到的古园林 相关知识，指出莲花庄 的主要构景手段，认识 园林的组成要素。的主要构成部分、等级、要求学生事先复习与此次实训种类；园林的组成要素、分类、主要特点、著名相关的古建筑、古园林知识，明构景手段；利用相关知识古建筑代表。确此次实训的要求。进行古建筑、园林的讲2、了解中国古典园林的 发展历史，掌握古园林(2)可利用图书馆和网络事先解。收集有关连化庄的有关资料。的分类、组成要素、构2、实地参观考察。方法：景手段、著名代表园林；(1)莲花庄大门：实地考察、讲解法；冋答理解天人合一，人与自哪位同学能讲一下莲花庄命法；讨论

20、法；书面总结一然融合的造园观念。名的由来？莲花庄入门，采用了何种构景手段？(2)青弁居请冋学们环顾四周，仔细看看、 找找：此处组成园林用了哪些要份。素？周围的古建筑用了哪些屋 顶形式？（3）管楼管楼属于楼还是阁？哪位同学 愿意向大家介绍一下管夫人？（4）松雪斋 松雪斋的开间有几间？印水 山房属于古建筑的何种形式？ 它们的屋顶形式？ 此处用了哪些园林的组成要素？（5）莲花庄东区此处的院子为什么叫 召上辋 川”？ 进院后，请大家仔细找找里面 构景手段有哪些？ 都用到了哪些园林的组成要素？ 看到“双亭”哪位同学能否讲 一下此亭构建的意义？（5）教师归纳、总结、评价。126能够分清楚中国烹饪的了解中国

21、烹饪的发展简中国烹饪发展简况、主要风味流1、以书上的“思考练习题”主要流派和特点。况，熟悉中国烹饪的主派及其特点。为主，对相关知识进行记13要流派以及各主要风味忆。流派的特点、代表作品。2、要求学生对中国烹饪主要流派、特点、代表作品进行梳理、归纳，背诵记忆。3、每人课后收集湖州有代表性的名点小吃、著名菜肴的传说典24个。136能够说出中国最具特色熟悉中国最具特色的名中国的名茶、名酒、名贵中药、1、以书上的“思考练习题”的风物特产。茶、名酒、名贵中药、著名丝织刺绣品、陶瓷器、珠宝、为主，对相关知识进行记14丝织刺绣品、陶瓷制品、玉雕及其他工艺品。忆。文房四宝以及各类著名2、课后收集湖州各地最的工

22、艺品的基本常识。具特色的风物特产， 加深认识。课外调查湖州饮食、风物特产能够运用本课程所讲到 的美食文化、风物特产 等知识，有针对性地去 调查、收集、整理湖州 的饮食、风物文化。了解中国饮食文化、风物特产知识1、禾U用图书馆、互联网以及自 己实地的调查了解，收集湖州饮 食、风物特产等信息。2、对收集到的信息进行归类整 理。3、 完成书面总结汇报。（有条 件的同学可用电脑制成幻灯片）完成书面总结一份。（或幻灯片）158收集湖州旅游景点的运用对联和诗词的基本熟悉对联、诗词和旅游1、对联、诗词和旅游文学的基1、收集诗词、楹联和游对联、诗词、游记知识，能够分析鉴赏旅文学的基本知识本知识记16游风景名胜

23、的诗词、楹2、江浙沪部分名胜诗词楹联游2、学生选文，拟写赏析联、游记。记选读性文子和文学小故事。3、布置实践内容3、交书面总结一份。17课外编辑导游湖州手能够运用本课程所讲到熟悉历史、宗教、建筑、1、把学生分成小组，成员之间小组提交纸质文本导游nn 册的有关历史文化、民风园林、风物特产、旅游分工协作，明确各自责任。湖州一份。18民俗、宗教文化、古代 建筑、园林知识、美食 文化、风物特产等知识， 在前面4次训练打下的 基础上，把湖州的旅游 资源做一个系统的归纳 整理。文学等知识。2、利用前期4次成果，进一步 充实完善内容，最后形成导游 湖州手册一份。三、考核方案设计导游基础知识是一门旅游专业的必

24、修基础课程。为适应我院确立的培养创新性 专业人才的目标需要，通过教学，使学生明白作为一名导游员应该具备的基本文化知识 和素养，全面系统地了解和掌握中国历史、 民族民俗、旅游地理、古代建筑、 古代园林、 四大宗教、饮食文化、风物特产等方面的知识，为日后从事旅游工作打下扎实的文化基 础。在教学过程中，我们非常重视理论与实践的结合，注重培养学生运用相关的导游文 化基础知识，理论联系实际，灵活地把知识运用到实地的导游过程中去。考核方式：（一）平时成绩（ 20% ）主要包括：课堂到课、参与课堂教学情况（包括现场演示、课堂发言等） 、作业完 成情况。（二）项目考核（ 50% ）1、“中国历史文化”旅游资源搜集（专辑编写）2、中国民族民俗风貌展览（展板）3、考察铁佛寺或法华寺（书面报告及导游词）4、旅游资源调查（调查报告或幻灯片）5、考察莲花庄公园（书面报告及导游词）6、调查湖州饮食、风物特产（书面报告或幻灯片）7、收集湖州旅游景点的对联、诗词、游记（书面报告）8、编辑导游湖州手册（文本）（三）期末考试（ 30% ）以书面试卷的形式对导游必备的文化基础知识进行考查。四、教材和资料1. 主选教材：（1）甘恒彩、廖井丹主编：教育部高职高专规划教材导游基础知识 ，中国财经 出版社， 20