10个容易误导你的谜题

1、在我们身边，总是减肥食谱和运动减肥的信息漫天飞舞，甚至多到了互相矛盾的程度：新闻里，这周蛋白质是王道，下周就变成了 碳水化合物称霸；超市收银台的走道上，所有杂志的封面都在宣称减 肥的秘诀就在本期内容；而健身房里，更是个个都是减肥专家。但是，对于减肥的真相，你又知道多少呢？说不定，你正在做的都是些徒劳。美国健康与生活方式顾问阿什利？伯顿和名人营养师葆拉？辛普森在t otalbeauty 网站点评了 10条健康谜题，有些你可能已经知道答案 了，但总有一些能帮到你。1. 晚上八点后不要进食？不是。导致你发胖的不是你进食的时间，而是你吃了什么、吃了多少。 有些减肥食谱之所以会建议你提前吃晚饭， 吃完了

2、就不要再吃别的东 西，是因为有的人（特别是那些白天少吃了一顿的人）在晚上容易过 度饮食。伯顿说： 如果你发现你自己在晚餐时吃得收不住，很有可 能是因为你白天没有摄取足够的优质卡路里。”攻略：其实你大可以放心晚饭后再吃点东西， 只要注意吃的是什么就 可以了伯顿推荐首选的是一顿便餐，或者是一杯由水、浆果和少 许脂肪调制而成的奶昔。如果觉得这份宵夜实在太清淡，那就试试用 不含脂肪的酸奶或者脱脂牛奶麦片粥来代替雪糕和薯片吧， 又或者试 试用只含100卡路里的零食饼干来代替膨化食品吧。无节制的饮食才是宵夜的真正危险所在，不要一坐在电视机前就变成 了沙发土豆”也不要在鸡尾酒的影响下吃多了哦。2. 卡路里也

3、有好坏之分？哪有。我们应当了解：卡路里是一个计算热量的单位，（译者注：其定义为将1克水在1标准大气压下升高1摄氏度所需要的热量）。 人之所以长胖是因为我们摄取的卡路里多于我们消耗的。然而，并非所有的碳水化合物都是一样的。辛普森介绍道：劣质的碳水化合物（精制单糖）进入人体后很快被消化掉，被吸收到血液里去。血糖过 高时，多余的糖就会以脂肪的形式储存起来。”而优质碳水化合物里 的纤维有助于减慢糖的消化速率，控制血糖水平，从而使身体在多余 的糖转化成脂肪之前有更长的时间来消耗掉这些卡路里。攻略：摄取更多种类的碳水化合物 一一水果、蔬菜和全谷物一一尽量 避免摄取糖果、苏打饼干之类的单糖和普通意粉（相比全

4、麦意粉，其 所含的纤维较少），以及蛋糕、面包之类的白色食品”（译者注：所谓白色食品”指的是那些经过加工和精制，颜色为白色的食物， 如面粉、大米、意粉、面包、饼干、麦片等。）另外一个选择优质碳 水化合物的理由是：血糖水平会随着单糖的快速消化而发生明显波 动，从而使人感到疲惫、食欲控制失调。这对于本来就觉得很难控制 食欲的我们来说，可不是一个好消息。3. 饭前喝汤有效降低食欲？一碗热汤不仅可以带来饱腹感，还能带来幸福感喔 正解。一项由宾夕法尼亚州州立大学进行的研究表明，食用含有高水分的食物会增加人的饱腹感。有趣的是，仅仅喝清水的话却没有这个 效果。显而易见，与汤状、糊状的食物相比，清水在胃里会更快

5、被排 空，根本就不会给你的大脑发出信号，告诉你已经饱了。攻略：在你外出之前先喝一碗汤作为开胃菜吧（注意不是奶油汤）！如果你还在喝高卡路里的果汁或者汽水的话，赶紧把它们换成清水 吧。那一杯小小的水未必能够让你更饱一些，但它省下来”的卡路里 却可以帮你把体重减下来。与此同时，它还会给你带来 额外的奖励” 帮助你排出体内代谢废物、将营养物质运输到你的细胞中去，有 效减少皮疹、减轻黑眼圈。4. 减肥就要彻底远离红肉？红肉尽管含脂肪和胆固醇略高，但也有优点，而且好吃。不用。因为红肉也是蛋白质和铁的重要来源攻略：选择瘦肉来吃，如牛里脊肉、牛腩、特瘦碎牛肉 一一要把脂肪 去掉。食量控制是关键，伯顿建议：尝试

6、着将红肉的摄取减少至每一周半一次。而且，你所吃的那份红肉的大小、厚度应该与你的手掌 相仿，而不是相当于你男友的手掌或者大鲨鱼奥尼尔的手掌哟 5非处方”、纯天然”、草本精华”技全、有效？错。减肥有风险，用药需谨慎。20世纪90年代的麻黄减肥药就是 一个很好的前车之鉴。能在健康食品店买得到的，不等于它就是健康 的。在一件产品得到美国食品及药物管理局（FDA ）评估之前，你都 应该对其持怀疑态度。攻略：尽管世上没有减肥仙丹，但是有 FDA认可的减肥药、食欲抑制剂（非处方和处方）。药物和低卡路里食谱、锻炼计划三管齐下，对于减肥都是有一定的帮助的。温馨提示：在你吃任何药物之前，都 应该先咨询你的医生。6

7、.1克脂肪=1克蛋白质?别看培根只有小小一条，其热量可能大于一整瓶酸奶。不是。100磅的砖头和100磅的羽毛，哪个重？这道题你一定做过 吧？答案当然是一样重。但是100磅羽毛所占的空间一定比100磅 砖头所占的空间要多得多。这个道理同样适用于分析食物的重量和卡 路里的关系上：1克蛋白质含有4卡路里，1克碳水化合物也含有4 卡路里，而1克脂肪含有9卡路里。因此，从这个角度看，1克脂肪 工1克蛋白质。攻略：即使两种食物的分量相同，一种食物所含的卡路里也很可能比 另外一种食物多。这也是那些 低脂肪” 零脂肪”产品之所以盛行的 原因。控制好每天的脂肪摄取量，把每日卡路里摄入量维持在预算范 围内也就不再

8、是一件难事了。同时，把你的裤子尺码维持在同一个数 字，也不再是一件难事。7. 基因决定一切？不。看到体重秤上左右摇摆的指针时，别只顾着埋怨你的祖先。辛普 森解释说：尽管我们的基因对我们的机体构成的确有很大的影响， 但我们仍然可以通过积极的生活方式和合理的饮食来控制。”即使很幸运地，你的祖先给了你瘦子基因，为了你的健康，你仍然应该合理 饮食和多做运动。攻略：无法改变的不是你的体重，而是：如果你什么都不做，那么什 么都不会改变。因此，就从多做做锻炼、多注意你所吃的食物开始改 变吧！然后你会发现，你登上了减肥路上的又一个新高峰！其实，减 肥的秘诀就在于坚持和严于律己；当你达成目标以后，谨记不要因松

9、懈而重拾以往的坏习惯。8. 肚子饿了才能吃？饿急了大吃一顿，不如之前补充点小零食。不要。那些少吃一顿或者饮食不规律的人往往会过度饮食，以此补偿 他们没有吃到的食物。而且，摄取的卡路里太少，反而会使你的身体 更容易把脂肪储存起来，并燃烧更少的卡路里。攻略：少食多餐远比挨饿完了狂吃好得多。而且，妈妈是对的：早餐 是一天里最重要的一餐。一顿健康的早餐会让你活力四射，为即将开 始的一天加满了油，所以千万不要不吃早餐哦！9. 流汗二减肥？天热自然会流更多汗，不要以为流汗越多，锻炼越有效。否。流汗和减肥之间没有半点关系。流汗只是意味着你的身体在帮自己降温而已。每个人流汗的程度不尽相同；至于是短时间内高密度地流汗好，还是长时间内低密度地流汗好，到目前为止还不清楚。攻略：说到减肥，最好的方法是适合你生活方式和节奏的锻炼方法， 因为你可以一直坚持下去。无论是在有氧运动还是无氧运动， 运动完 以后肌肉都会继续燃烧卡路里。10. 世上到底有没有减肥特效食物?葡萄柚美味又可爱，但吃多了可能影响某些药物的代谢。芥末？葡萄柚？绿茶？芹菜？都不是。没有任何一种食物能够替你燃 烧脂肪。尽管有的食物或许能够暂时提高你的新陈代谢，但是它不能 持久地助你减肥。辛普森指出： 虽然有大量的研究数据支持这一说 法，但是在这些研究中，参与研究的人员是长期地大量摄取某一食物 或天然保健品。”千万不要在家里模仿这些实