陈列原则和排面设计

1、整理课件 新华百货主管特训营讲稿新华百货主管特训营讲稿- - 发展学院发展学院整理课件内内 容容 q商品组织结构表商品组织结构表q商品排面设计的基本概念商品排面设计的基本概念q排面的制作方法排面的制作方法q商品陈列原则商品陈列原则 整理课件v编号的目的编号的目的v编号的方法编号的方法1.1.商品组织结构表商品组织结构表整理课件编号的方法编号的方法v部门代号部门代号v编号的第一个数字就是部门的代号编号的第一个数字就是部门的代号 部门代号 部门代号 处别 处别 1 1生鲜处生鲜处2 2杂货处杂货处3 3百货处百货处整理课件v课代号课代号 接着在接着在“处处”里，我们要将商品依课别来归类，因此编里，

2、我们要将商品依课别来归类，因此编号的第二个数字就是课代号。号的第二个数字就是课代号。编号的方法编号的方法第一个数字第一个数字第二个数字第二个数字处代号处代号课代号课代号2 2杂货杂货2 21 1休闲食品休闲食品名称名称整理课件 接下来的三个数字用来辨别不同的商品分类接下来的三个数字用来辨别不同的商品分类v商品的分类商品的分类编号的方法编号的方法处代号处代号课代号课代号大分类大分类中分类中分类小分类小分类2 21 1131131饼干点心饼干点心2 21 11311310 0咸味饼干咸味饼干2 21 11311310 00 0苏打饼干苏打饼干整理课件商品组织结构表商品组织结构表功能是：采购根据商品

3、组织结构表进行商品的采购和管理。门店根据商品组织结构表进行商品陈列、订货和销售。代号名称100饮料类1000碳酸饮料1000010000可乐 可乐 1000110001汽水汽水1000210002加味汽水加味汽水1001果汁10010含纤维果汁10011橙汁10012苹果汁10013葡萄味果汁10014其他果汁10015浓缩果汁整理课件分类分类代号名称100饮料类1000碳酸饮料1000010000可乐 可乐 1000110001汽水汽水1000210002加味汽水加味汽水1001果汁10010含纤维果汁10011橙汁10012苹果汁10013葡萄味果汁10014其他果汁10015浓缩果汁大分

4、类（3位）中分类（4位）小分类（5位）整理课件q陈列的基本概念是：使商品陈列具有合理性和关陈列的基本概念是：使商品陈列具有合理性和关联性。联性。 因为商品因为商品陈列=销售q对店铺：便于管理和检查。对店铺：便于管理和检查。q对顾客：便于寻找商品和购买。对顾客：便于寻找商品和购买。 2. 2. 陈列设计的基本概念和作用陈列设计的基本概念和作用整理课件货架陈列需要考虑的几个要素货架陈列需要考虑的几个要素v商品品类v商品价格带v商品品牌v商品规格v商品形状v商品颜色3.排面的制作方法排面的制作方法整理课件（一）商品陈列的技术核心（一）商品陈列的技术核心 商品组合陈列商品组合陈列用顾客的眼光去考虑商品

5、组合与陈列，考虑顾客的需求性用顾客的眼光去考虑商品组合与陈列，考虑顾客的需求性 大分类大分类 中分类中分类 小分类小分类按组织结构陈列：各分类中大中小分类原则上按编号相邻按组织结构陈列：各分类中大中小分类原则上按编号相邻分类陈列可节省顾客寻找商品的时间分类陈列可节省顾客寻找商品的时间容易寻找容易寻找增加销售增加销售店铺易于管理：部组货架安排有序，补货容易店铺易于管理：部组货架安排有序，补货容易3.排面的制作方法排面的制作方法整理课件商品陈列的技术核心商品陈列的技术核心 商品组合陈列商品组合陈列我多想买一瓶北我多想买一瓶北京二锅头京二锅头啊！啊！先到食品部先到食品部（不是百货）（不是百货）再到饮

6、料组再到饮料组（不是粮油（不是粮油)之后寻找酒水之后寻找酒水不是水不是水再找到白酒再找到白酒不是红酒不是红酒后找到国产白酒后找到国产白酒不是进口不是进口最后他终于最后他终于找到了！找到了！3.排面的制作方法排面的制作方法整理课件（二）商品陈列的技术核心（二）商品陈列的技术核心商品价格带商品价格带根据顾客的需求确定价格带价格带确定了商品的高中低端市场定位不同的消费群体只买与自己的身份相吻合的商品（举例：拖鞋）低价位低价位中间价位中间价位高价位高价位3-5元元6-8元元中高价位中高价位中低价位中低价位12-159-12元元16-203.排面的制作方法排面的制作方法整理课件底板低于底板低于0.5m伸

7、手高度伸手高度1.21.6m伸手高度伸手高度1.21.6m眼睛高度眼睛高度1.6m存货层板存货层板货货架架层层板板介介绍绍整理课件货架上四种不同层面货架上四种不同层面 不同排面的陈列不同排面的陈列=不同的销售量不同的销售量低于0.5米手1.2米眼睛1.6米1.70米以上货架不同层面的介绍货架不同层面的介绍黄金线黄金线整理课件10%45%40%5%不不同同层层板板高高度度陈陈列列同同一一商商品品=不不同同销销售售一个商品陈一个商品陈列不同层面列不同层面的销售的销售整理课件v先进先出原则先进先出原则 生产日期生产日期在先的商品摆放在销售前端、生产日期生产日期在先的商品摆放在销售前端、防止商品损耗。

8、防止商品损耗。 商品与价格签一一对位，价格签包括商品与价格签一一对位，价格签包括POP、价、价格立牌、贴签等标明商品价格或性能的标识。格立牌、贴签等标明商品价格或性能的标识。 4.商品陈列原则商品陈列原则（一）货架陈列的基本原则（一）货架陈列的基本原则整理课件v关联性陈列关联性陈列v黄金视线陈列黄金视线陈列v交叉陈列交叉陈列4.商品陈列原则商品陈列原则（一）货架陈列的基本原则（一）货架陈列的基本原则整理课件关联性的原则关联性的原则v按照顾客的购买习惯进行关联性陈列；按照顾客的购买习惯进行关联性陈列； 如：生鲜区：果蔬与肉类相关联如：生鲜区：果蔬与肉类相关联 熟食与面包相关联熟食与面包相关联v按

9、照商品组织结构表进行关联性陈列；按照商品组织结构表进行关联性陈列； 如：醋与酱油、纺织品区与服装区如：醋与酱油、纺织品区与服装区以顾客的消费习惯为导向以顾客的消费习惯为导向4.商品陈列原则商品陈列原则整理课件货架陈列的商品关联性：同一通道陈列同类货架陈列的商品关联性：同一通道陈列同类商品商品 关联性的原则关联性的原则整理课件v根据消费者的消费习惯，遵循便利原则，根据消费者的消费习惯，遵循便利原则，可以在分类陈列的原则下，对相关的商可以在分类陈列的原则下，对相关的商品进行交叉陈列，从而促进销售，提升品进行交叉陈列，从而促进销售，提升毛利。毛利。 如：婴儿尿布与婴儿玩具如：婴儿尿布与婴儿玩具 肉类

10、与酱油、调料肉类与酱油、调料 交叉的原则交叉的原则整理课件 依照商品分类进行，以主通道走向，依照商品分类进行，以主通道走向，按照纵向、垂直陈列，要求是从上到下，按照纵向、垂直陈列，要求是从上到下，从左到右；从左到右； 一、商品按照分类垂直陈列：一、商品按照分类垂直陈列：整理课件同分类以垂直方式陈列，单品以横向方式陈列同分类以垂直方式陈列，单品以横向方式陈列. 一、商品按照分类垂直陈列：一、商品按照分类垂直陈列：整理课件二、黄金线以上整齐一条线：二、黄金线以上整齐一条线： 以货架高度1.2米为界，1.2米以上要求层板整齐一条线，根据层板条件调整商品组合进行陈列。同时，每个单品陈列最少保证三个陈列

11、面和两层层板垂直陈列；整理课件 以货架黄金线为界，黄金线以下的层板不要求整齐一条线，可以根据商品情况进行调整，但要求商品陈列必须丰满，不缺货 . 商品缺货应将相应位置空开，禁止将缺货的商品缺货应将相应位置空开，禁止将缺货的位置以其它商品补满（禁止拉排面）位置以其它商品补满（禁止拉排面） 。三、黄金线以下商品要丰满：三、黄金线以下商品要丰满：整理课件 充分利用道具、展板、上空POP、非实布置、商品对堆头陈列进行生动化、艺术化陈列； 四、堆头陈列多样化艺术化：四、堆头陈列多样化艺术化：整理课件五、黄金线上层板间距二指：五、黄金线上层板间距二指： 黄金线层板间距要求摆放商品后上下不超过两指宽度；下不

12、露底下不露底上留两指上留两指后不露背后不露背整理课件 顶仓的商品存放高度不超过一尺，同时要以商品摆放，不得用包装箱做陈列。但顶仓已经用广告遮挡的除外；六、顶仓商品陈列高度一尺：六、顶仓商品陈列高度一尺：整理课件堆头端架陈列要求堆头端架陈列要求内容内容适用部门适用部门标准标准陈列方向陈列方向大卖场不超过4.5米综超不超过3.6米距离两侧货架距离距离两侧货架距离全部主通道一侧保证2.4米促销陈列品数促销陈列品数全部一个花车一个栈板不超过2品,或同一类商品同一价格,商品陈列要求与通道方向并行陈列;堆头一直线促销陈列器材促销陈列器材全部每一块堆头单位保证道具一致;每一条通道要前低后高,保证一水平线均可.围挡要求见图堆头间的距离堆头间的距离