旅游管理专业模块化课程体系建设研究——以合肥学院为例

1、旅游管理专业模块化课程体系建设研究以合肥学院为例第30卷第5期2011年9月许昌学院JOURNALOFXUCHANGUNIVERSITY文章编号:16719824(2011)05015004旅游管理专业模块化课程体系建设研究以合肥学院为例尹长丰(合肥学院旅游系,安徽合肥230601)摘要:笔者以课程模块化设置为关键突破点,重新构建旅游管理专业模块化课程体系,突出课程内容的模块化,以全面塑造旅游管理职业能力体系为特色,达到人才培养目标,符合旅游教育内在规律和学生个性发展的需要,以进一步实现社会对旅游管理专业人才的需要.关键词:模块化;课程建设;旅游管理专业;合肥学院中图分类号:G640文献标识码

2、:A1应用型本科的培养目标应用型本科教育在培养应用型人才过程中,必须强调对学生的实践应用能力的培养,注重对学生的应用开发,研究,科学咨询和技术转换能力的训练.同时,人才培养目标并不能局限于狭窄的专业范围内,而要以毕业生能够适应就业市场的变化,并能够承担新的职业为宗旨.因此,应用型本科教育的培养目标可以概括为:培养德,智,体全面发展,能够适应现代程度上取决于高等学校的课程设置.因此,课程体系改革是教学改革的主线,它决定专业人才'的培养目标,规格和质量,而课程体系的设置既是实现培养人才的重要途径,又是教学改革的重点,难点和突破点.旅游管理模块化课程体系建设是旅游教育的核心,它涉及旅游教育链

3、中的各个环节.目前,中国在旅游课程体系的设置大多是以学科为导向,把人才的培养建立在课程为主导的培养教育模式下,在一定程度上形成了输入导向型的应试教育模式,结果导致学生缺乏动手技能和创新能力.本文将围绕旅游管理专业设置存在的问题和市场对旅游人才需要为目标,在课程设置上,以模块化教学体系建设为中心,着眼于学生能力的培养,重新组织教学结构,根据专业对学生知识,能力和素质的需要,打破课程之间的界限,整体构造课程体系,有针对性地将一个专业内单一的教学活动组合成不同的模块,并围绕教学目标设置教学内容,授课时数,授课形式等,避免了教学内容的重复,提高了教学效率,优化了教学内容,进一步实现了旅游管理专业人才培

4、养目标和用人单位需求的一致性.2旅游管理专业课程设置存在的问题这主要表现为课程的总量过多,但信息量相对较少的问题.造成这种现象的原因在于:(1)公共课和基础课的课时较多,在总课时中比例偏高,而对专业素质进行培养的课程设置相对不足;(2)专业课程多而全面,专业总课时量虚高,这与旅游管理专业应用型人才培养目标不适应;(3)受我国传统教育的影响,重视课堂上知识的传授,而忽视实践能力的培养,最后为保证培养质量而增加教学课时;(4)与传统的教学模式有关,"考试考教材","以教材为中心"使得教师补充的内容少,学生对考试以外的知识不够重视,学科覆盖的信息量少.旅游管理

5、专业实践性,应刚性强,但存在着实践课,能力课与理论课等课程比例严重失调的现状.主要表现在:(1)专业课与非专业课结构失调,诸如外语,体育等公共基础课的课程和占总课时量较多;(2)必修课和选修课机构失衡,必修课比收稿日期:20ll一0223基金项目:合肥学院院级教研项目(2010jyyb36)作者简介:尹长丰(1969一),男,安徽合肥人,副教授,硕士,研究方向:区域旅游经济和管理第30卷第5期尹长丰:旅游管理专业模块化课程体系建设研究l5l例大,选修课比例小,不符合现代课程设置的潮流和趋势;(3)文理科结构失衡,自然科学类课程和人文艺术类课程开设较少,以旅游技术性和应用性为特征的自然科学类课程

6、严重偏少.导致这一现象的原因一方面在于对旅游理论的研究严重滞后,另一方面也与各学院的旅游管理专业所依托的专业有关.由于历史原因,旅游管理专业其发展之初学科地位较低,多数依托在文科较集中的专业上,如历史学,经济学,管理学等,使得其课程设置较偏重文科.内容重复是许多专业课程结构不可回避的难以解决的问题,而在旅游管理专业尤为严重.如果将旅游学,旅游地理学,旅游文化学,旅游经济学,旅游心理学,饭店管理总论,餐饮管理,客房管理等课程的内容对照一下,就不难发现内容重复之处甚多,而其后果便是机械地重复导致学生厌学情绪严重,思维变得简单僵化.导致上述现象产生的原因在于:(1)旅游管理专业课程是在传统教育体制下

7、形成的,而传统的学科专业分类存在条块分割,过细过窄的问题,导致课程划分过细,而旅游管理学科具有多学科特征,因此难免出现部分内容的交叉重复;(2)旅游管理专业课程的数量和课程体系过于庞大,其中每门课程为了自成体系,并借鉴相关理论扩充内容而导致交叉重复;(3)专业教师在讲授的过程中可能会出现援引相同的专业内容而导致课程讲授过程中的重复.3旅游管理专业应用型人才培养模块化构建的基本原则3.1实践科学发展观,坚持知识,能力,素质协调发展的原则要在重视终身教育,素质教育的基础上,贯彻知识,能力,素质协调持续发展的原则,体现在基础知识面宽,素质优良,实践应用能力强,富有创新精神的应用型人才培养理念.以就业

8、为龙头,重新组合,定位应用型本科人才培养模式所涉及到的诸多要素,使之服从,服务于学生就业这一总体目标,并由此形成一套具有系统性,整体性,范型性特征的人才培养模式.3.2以市场需求为导向.拓宽专业,增强适应性的原则随着社会经济的发展,新知识,新技术大量涌现,人才培养模式要适应市场需求的不断变化,按照"拓宽专业LI径,夯实理论基础,减少课内学时,优化课程体系,加强实践教学,突出创新教育"的思路,统筹大学生在校全方位教育教学的过程,构建以理论教学为基础,实践训练为载体,第二课堂为拓展的人才培养新体系.全面优化"理论教学与实践教学相结合,课内教学与课外教学相结合,共性培养

9、与个性发展相结合"的人才培养方案,才能在市场的变革中立于不败之地.3.3"以生为本".坚持统一化和个性化教育相结合原则业选修课和公共选修课,让学生根据个人的兴趣,需要和爱好选课,为学生构建富有个性的知识结构.3.4加强实践教学,突出实践技能培养,培养创新意识强化实践能力培养是保证人才培养质量和特色的关键.通过课程设计,社会调查,顶岗实训,毕业设计(论文),专业知识竞赛和课外科技活动等实践性教学活动,其教学内容注重体现基础性,系统性,实践性和现代性,强化实践教学环节,引导学生开展自主实验,自主设计,自主实习等以学生为主体的自主性实践教学活动,培养学生的学习意识,创新

10、意识,工程意识.同时也要对学生进取心,自信心,意志,毅力和协作精神等非智力因素加以培养,从而实现应用型人才培养的目标.按照以上原则,我们认为旅游管理专业人才应具备基础科学和人文科学,经济科学,管理科学,市场预测科学,计算机管理专业的知识体系,课程体系与能力素质体系的具体内容和相互关系如下(见图1).4课程体系结构优化的具体措施课程体系模块划分与能力,素质构面的科学构建不仅起着传授知识,支撑学生知识结构体系的作用,而且起着培养学生能力和素质教育的作用,因此,课程体系优化是教学整体优化的核心.课程体系结构优化的具体思路如下.利于正确处理基础课与专业课,必修课与选修课的关系,但是学生应具备的学科知识

11、构面不清晰,专业课程体系与知识结构体系之间的对应关系不明了.因此,应按学生应具备的学科知识构面来设置课程模块,使课程体系结构能有效支撑知识结构体系,达到优化的目的.应在合理控制总学分,总学时的前提下,根据各学科课程模块中课程门类的多少,难度大小,本着加强基础,突出重点,院校的实践经验,旅游管理专业毕业最低总学分为240学分,其中实践教学环节40学分,我们认为由于旅游管理专业是一个复合型,交叉型,应用型很强的专业,学生不仅要具备多学科构面知识,更要加强实践教学,培养学生的实际动手动脑的152许昌学院2011年9月能力,因此,我们建议理论教学课时定为185学分,实践教学课时定为55学分.其课程体系

12、结构的学分分配如下(见表1)知识构面能力素质构面l霉筝三,I思想品德,政治理论,数学,思维力,观察力,判别力,表达力政治思想素质,人文素质,身体素质,心理素质,法律素质,人生观,价值观,责任感.会计学,财务管理,旅游经济经济分析能力,研究能力,运作能力,经经济科学学,四方经济学,旅游与经济济头脑,法律意识,竞争意识,改革意法规,识,创新意识.导论,管理学,行为学,公共关组织能力,指挥能力,协调能力,活动能管理科学系,旅游资源学,人力资源管理,力,开发能力,沟通能力,管理素质.知识景区经营管理,饭店管理,旅游规划与开发,旅行社管理.旅游统计学,旅游市场营销,市场分析旅游市场调查预测,计量经济数据

13、获取,处理,分析能力,市场调研知识学,统计分析与写作,旅游研能力,数据分析能力,市场预测能力,究方法.专业写作能力.课程实践,课程设计,实验,专业知识运用能力,动手能力,操作能实践技能社会调查,学年论文,毕业实力,创新能力,实践经验.知识习,毕业设计,课外科研,创新教育.计算机科计算机基础,管理信息系统,计算机操作能力,统计软件应用能力,圈1旅游管理专业的课程体系模块表1旅游管理专业课程体系建设各模块课时分配表旅游管理专业课程体系结构的优化,不仅应从课程模块设计上进行研究和探索,而且应对其中的每一个课程模块的课程设置和教学要求进行研究和探索,使专业课程体系结构从总体上和局部上都进行优化.(1)

14、基础科学课程模块应坚持厚基础的原则设置课程.其中数学应重点开好高等数学或数学分析,线性代数,概率论与数理统计,运筹学等课程,英语应重点开设基础英语和专业英语,英语教学应坚持四年不断线,有关专业课若能采用双语教学或国外原版教材的可不设专业英语课程.政治理论类课程应重点思想品德,政治理论,哲学等课程,体育教学应重点突出体格体能培养方面.育应纳入必修课的范围,而时事政治,心理学,应用文写作,社会学,文学欣赏,美学欣赏等人文科学类课程可作为全院任选第30卷第5期尹长丰:旅游管理专业模块化课程体系建设研究153课程开设,由学生自主选择,有的亦可采用专题讲座的方式,同时亦可要求学生利用课余时间阅读批人文科

15、学知识类的书籍.开设旅游经济学,西方经济学(可区分宏观经济学和微观经济学),会计学,财务管理,旅游与经济法规.(4)管理科学课程模块应本着加强经济管理课程,突出专业特色的思想来设置相应的课程.因此,应重点开设管理学导论,管理学,行为学,公共关系,旅游资源学,人力资源管理,景区经营管理,饭店管理,旅游规划与开发,旅行社管理等课程,特别是应重点突出以定量管理为主的管理科学等课程.(5)市场分析课程模型也是旅游管理专业的专业主干课模块之,应重点开设旅游统计学,旅游市场营销,旅游市场调查预测,计量经济学,统计分析与写作,旅游研究方法等专业课程.(6)实践教学模块应本着提高学生的实践能力和创新能力的原则

16、,合理安排和组织课程实践,课程设计,社会调查,学年设计,毕业实习,毕业设计,创新教育等实践性教学环节.其中认知实习,毕业设计与毕业实习是实践教学的重中之重,应精心设计与组织.为了提高学生的创新能力,应在实践教学学分中增设创新教育学分.(7)计算机科学技术课程模块也是本专业的三大主干学科课程模块之一,为此应明确,计算机科学技术是本专业学生必须掌握的工具,计算机科学技术课程设置应服从于计算机操作能力,统计软件应用能力,管理信息系统设计开发能力等方面的知识与能力的需要,应重点开好计算机基础,管理信息系统分析与设计,统计应用软件等方面的课程.课程体系是教学计划的内容实质,关系到专业人才培养目标和培养规

17、格能否实现,因此,应深化课程体系改革,对于旅游管理专业而言,其课程体系改革的主要思路有:(1)按照本专业学生应具备的学科知识构面来设置课程模块及其体系,使课程体系能有效地支持其知识结构体系;(2)在每一个学科课程模块中,应重视基础学科和基础理论的课程教学,以突出厚基础的要求,同时,每一学科课程模块中应划分必修课和选修课,并适当增大选修课;(3)应开设一些新的跨学科,边缘学科的课程及科学方法论课程,增设与之相应的必修课或选修课;(4)旅游管理专业是文理科相互渗透,经管结合的复合型专业,因而应注重课程设置的综合化和课程整合的改革.参考文献:1】朱飞.高校旅游管理专业本科教育的现状及其对策J.成都大

18、学:教育科学版,2008,22(7):3942.2粟娟,尹华光.旅游管理引进"绿色环球2l"实施模块化教学法研究与实践J.'-3代教育论坛,2005,l1(21):9293.3陈才,张燕燕,刘英,等.旅游管理专业课程结构的系统分析与优化设计J.旅游学刊,2005(s1):778O.4j王健.关于旅游学科发展与旅游管理专业课程体系建设的思考J.旅游学-71J,2008,23(3):20.StudyontheModularizedCourseSystemofTourismManagementACaseofHefeiInstituteYINChangfeng(DepartmentofTourism,HefeiUniversity,Hefei230601,China)Abstract:ThemodularizedcoursesystemoftourismmanagementisestablishedbycurriculummodulationSOastoemphasizethemodularizationofcour