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1、会计学1中国各地特色食品中国各地特色食品第1页/共23页西北站西南站东南站华中站东北站第2页/共23页第3页/共23页营养疗效营养疗效性平、温、味甘，入脾、胃经； 用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、头晕心悸，耳聋耳鸣等。 第4页/共23页青稞酒酥油茶第5页/共23页毛氏红烧肉毛氏红烧肉属于湘菜，是常见的家常菜之一。毛氏红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道糖而不腻。当年毛泽东喜欢吃这道菜，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜第6页/共23页第7页/共23页第8页/共23页东南站东南站柳州螺丝粉柳州螺丝粉桂林米粉桂林米粉杭州龙井虾仁杭州龙

2、井虾仁第9页/共23页螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。柳州螺蛳粉来由：上世纪70年代末，文革结束，柳州谷埠街菜市逐渐成为柳州市内生螺批发的最大集散地，加之附近工人电影院的事业如日中天，数量众多的散场观众从旁强势拉动，谷埠街夜市也随之形成。而柳州人嗜吃螺蛳和米粉是一传统，一些精明的夜市老板便开始同时经营起煮螺和米粉来。当时，人们尚未有今日我们这般丰盛美味的菜式可选，故而肚内油水无多。第10页/共23页桂林米粉桂林米粉桂林米粉以其独特的风味远近闻名。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。传说秦始皇派史禄率民工开凿灵渠，灵渠

3、修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游览桂林山水。他哥有个嗜好，爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。来到漓江一看，漓江里的鲤鱼用手就捧得起，叫船家赶快弄来，给了很多钱。一餐不知道要用好多条鲤鱼才炒得出一碗，秦始皇在漓江上游了大半个月，杀了成千上万条鲤鱼。急起漓江里的鲤鱼王乱跳，发誓要把秦始皇的游船拱翻，让他葬身鱼腹！河伯知道了警告说，帝王之事乱来不得，你赶紧另想办法。第11页/共23页猪肉炖粉条地三鲜第12页/共23页第13页/共23页第14页/共23页第15页/共23页第16页/共23页 第17页/共23页第18页/共23页第19页/共23页感谢观看http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ http:/ htt

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