商务用餐礼仪

1、商务用餐礼仪商务用餐礼仪商务礼仪之家居用餐礼仪1. 如果和长辈一起用餐，应先让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈 说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前面。2. 用碗吃饭时，要用手端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、 无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃 相不雅，而且压迫胃部，影响消化。3. 夹菜的顺序与礼仪。夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边 夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘 子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹 菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一 气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，

2、要顾及同桌的父 母和姐弟。如果盘中的菜己不多，你又想把它“打扫”干净，应征 询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。4. 用餐的动作要文雅一些。夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里 的菜拨到桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾 有饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。咀嚼饭菜， 嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。口含食物，最好不 要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入 气管，造成危险;确需要与家人谈话时，应轻声细语。5. 在吃饭过程中，如需添饭，应尽量自己添饭，并应该主动给长 辈添饭、夹菜。遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢。6.

3、吃饭时要精神集中，有些青年人喜欢在吃饭时看电视或看书报, 这是不良的习惯，既不卫生，又影响食物的消化吸收，还会损伤视 力。7. 吃饭过程中，吐出的骨头、鱼刺、菜渣，要用筷子或手取接出 来，放在自己而前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。如果 要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头向后方转。吃饭嚼 到沙粒或嗓子里有痰时，要离开餐桌去吐掉。8. 食物要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上 的礼仪要求。决不能张开大嘴，大块往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不 能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜;一次 不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪焚的印象。商务礼仪之与

4、情人约会用餐礼仪心仪的他终于提出约会，还是在城中有名的高级餐厅用膳。这次 不但不可在他面前失态，更要留下良好印象。马上开始餐桌礼仪特 训，为这重要一 “餐”做好准备。其实所谓餐桌礼仪是为了让餐膳 可以不受阻碍和破坏，而得以顺利流畅地进行的实用守则。谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。以下提及一 般人常犯的小错误，如果你在这些细微地方都表现得大方得体，他 又怎能不暗暗为你加分？心动第一招：赴约前心情点点答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先 通知对方。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过十五分钟便会给对 方不重视约会的坏印象。赴约时尽量不要带太多随身物，先shopp

5、ing后约会显然是不适 当的安排。进入餐厅后男士通常会让女士先行，这时不妨自信地跟着侍应到 预订的座位，不要坚持做他“背后的女人”。来到座位后毋须第一时间拉椅就座，因为对方可能己准备好为你 拉开椅子，就给他一个表现绅士风度的机会吧。坐在椅子上时应坐直，不要紧靠在椅背上，以眼正视前方，别只 顾垂头逃避对方的视线。手腕（不是手肘）可自然地放在桌子边缘上。 椅子瑟桌边的距离不宜太远，否则进餐会增加身体移动的机会。等对方拿起餐巾后，你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可对 折成长方形或三角形，较小的则可直接把餐巾放在大腿上，以防用 餐时汁液弄污衣服。心动第二招：点菜时心意万千通常侍应会站在主人家（在这情

6、况下是男方）身旁，记下你们点的 菜式。如果想表达你对对方的尊重，可告诉男方你想点的菜，再由 他向侍应落单。这样强调了他主人家的角色，并暗示你对他的信赖。等候上菜时，通常会有开胃饮料及而包奉上，不妨边倾谈边享用。 而包可以用手去拿，然后放在左手边的小碟上。如牛油是共用的， 可以切一刀取一小块放在自己的小碟上。吃时先把而包撕成适口大 小，再涂上牛油吃。吃完一小口再撕出下一口的分量，才是正确的 吃法。心动第三招：用餐时细节种种用餐要注意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保 持冷静，不做大动作，不出声响或阻碍别人用餐的事己算合格。以 下列出部分常犯的错误：用餐前以餐巾角轻卬嘴唇，可减淡唇膏留

7、在杯上的痕迹。喝水、 酒时尽量固定一个位置喝，以免整个杯口都布唇印。使用餐具最基木的原则是由外至内，完成一道菜后侍就奉收去该 份餐具，按需要（如甜品）或会补上另一套刀叉。吃肉类时（如牛扒）应丛个角落开始切，吃完一块再切下一块。遇 到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出, 再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用 餐便可。遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上， 再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取 不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。喝汤时身子要坐直，头不能低下去造就汤匙

8、，而要把汤匙送到嘴 边。所以汤不要太热，每匙也不要太满，更重要是喝时不能发出声 响。喝到最后，可把碗子稍向外倾出。口中有食物时不要说话，也不要含着食物喝水，因为用水将食物 冲下是不礼貌的。嘴角或手指上沾上污渍，可用餐巾的角落轻印几下，但不要大力 擦拭。如中途要离席，可将餐巾对折两下，整齐地放在椅上，紧记 弄污了的一方应折向内，别让人看到到你“战绩斑斑”的.餐巾。大模斯样地将用过的餐巾放在台上，等于把自己失礼的一面展示 人前。将手肘放在餐桌上并不是淑女作为。将汤盘子向外倾以掏起最后一口汤，才是合乎礼貌的做法。心动第四招：晚餐后轻轻梳妆如有需要补妆，可选一道菜与另一道菜中间的空档，向对方小声 说明

9、便可。拨头发、弄衣服或涂唇膏等动作只可在洗手间内进行。离席时，可将餐巾放在椅子上或桌上，同样要将干净的一面向外。到这里，晚餐考验已告一段落。回想这两、三个小时间的吃饭时 间，便明口只要保持心情轻松、谈吐举止自然，即使是元首级的晚 宴，你也可从容应付。商务礼仪之办公室用餐礼仪现代工作节奏很快，单位职工或公司员工，不可避免的会在办公 室中用餐。在办公室中，与同事一起进餐是件方便、愉快的事，但 这时你需注意一些小节，以免破坏了你己在同事中树立的良好形象。 这些细节如下：在办公室吃饭，拖延的时间不要太长。他人可能要即时进入工作, 也可能有性急的客人来访，双方都有点不好意思。开口的饮料罐，长时间摆在桌上总是有损办公室雅观，也应尽快 扔掉。如果不想马上扔掉，或者想等会儿再喝，把它藏在不被人注 意的地方。嘴里含有食物时，不要贸然讲话。他人嘴含食物时，最好等他咽 完再对他讲话。由于大家围坐一堂，难免有人讲笑话，因此要防止 大笑喷饭的情形，可以每口含食物不太多。弄得乱溅以及吃声音很响的食物，会影响他人，最好不吃，吃时 也尽量注意点。有强烈味道的食品，尽量不要带到办公室。即使你喜欢，也会有 人不习惯的。而且