做一道拿手“菜”

1、做一道拿手“菜”教学设计原州区第十一小学 田秀红一、学情分析：    民以食为天，何况是孩子们，他们对厨师做菜充满好奇。二年级的孩子对彩泥的特性有一定的了解，掌握了泥塑的一些基本方法，例如捏、压，但是动手能力相对还比较弱，所想塑造对象的储备较薄。二、教材分析：1.教学内容本课要求学生运用彩泥进行造型表现的训练。学生在之前掌握到彩泥制作方法的基础上能运用彩泥的几种方法，如：团、搓、压、切、贴，做一道拿手“菜”，通过图片、学生作品引导，对于生活中菜肴的回忆，把自己想象或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆表现出来。2.本节课的地位和作用：本节课初步培养了学生的设计意

2、识，对学生的实践、探索、动手操作能力的培养起了重要作用，为以后加强学生创造能力的培养，让学生学会感悟，美化、想象生活做了较好的铺垫。3.教学目标：了解“菜肴”的制作方法，运用团、搓、压、切等彩泥制作方法表现生活中的各式各样的菜肴，体验材料带来的美感。通过欣赏各式菜肴的作品，提高学生的观察力和分析能力，通过彩泥制作“菜肴”，提高学生的动手能力，创新能力和表现力。通过彩泥制作，感受彩泥带来的创作乐趣，养成作业时细致耐心的态度和习惯。4.教学重点与难点：重点：用彩泥把自己想象或记忆中的菜肴的造型和色彩大胆的表现出来。难点：作品是否有创新。5.教学准备：多媒体、彩泥及辅助工具。6.课时：一课时。三、教

3、法与学法：教法：遵循“教为主导，学为主体，实践操作为主线”的教育思想。直观演示法与情境法相结合。学法：小组合作学习为主，学、练相结合。四、教学过程：教学步骤师生活动所用媒介及产生的效果设计意图一、引导阶段一、出示图片，导入课程内容。1.师：小朋友，小熊蛋糕跟大家打招呼了（出示课件1），你知道这个小熊蛋糕是用什么材料做出来的吗？生：用橡皮泥做出来的。师做出积极评价。    2.导入课题做一道拿手“菜”（出示课件2）用孩子们喜欢的方式去呈现幻灯片小熊的图片，既是导入的一部分，又是本课的手工制作范畴，一举两得。通过出示图片，使学生明确本课学习内容，导入课题。二

4、、引导阶段  1. 说一说：你最喜欢吃什么菜？  2. 看一看（出示课件3-9）师：看到这么多美味的食品，你是不是很想吃呢？生：师：什么最吸引你？生：颜色。生：味道。生：造型。师：橡皮泥制作也要考虑到这几个方面，在味道方面，我们一定要设计出漂亮的颜色，还要跟现实中的食物接近，这样才能引起别人的食欲。师：那么，今天，我们也当一回小厨师，最一道自己喜欢的菜，大家愿意吗？生：愿意。 出示幻灯片美食图片，从不同感官引导孩子，直观、有效。用谈话法，和图片引入的方法，让学生感受到要想做出一道能引起学生食欲的菜，得考虑色彩漂亮，造型逼真、

5、美观，拼盘艺术这三方面。三、发展阶段。二、探索新知1.想一想：师：我们之前学过哪些橡皮泥制作的方法？生：团、捏、搓、压2. （出示课件10）补充其他方法。3.师：制作什么形状用以上的方法呢？生：做球状的东西用团的方法。生：做条状的东西用搓的方法。生：师肯定并补充。4.猜一猜。  （投影出示“学生作品”）师：大家猜一猜，这些菜用什么方法制做的？生：师：能够看出来，同学们刚才仔细观察了，认真思考了，这种办法对于美术学习很重要。接下来，请大家仔细观察，认真思考老师是怎么制作馒头和豆角的？用了什么颜色去搭配？5.播放视频做一道拿手“菜”关于馒头、豆角的制作过程。幻灯片列举

6、彩泥的制作方法，直观、可操作性强。投影出示，学生彩泥菜肴作业，在肯定学生的同时，可照顾全体，直观有效地进行点评。视频播放，拓展学生的视野，增添制作思路，培养学生的创新能力。通过回忆、猜办法、播放视频的方法使学生明确橡皮泥制作的方法和步骤以及配色原则，学习举一反三的学习方法，为后面学生的练习打基础。四、巩固练习。过渡：看了以上的视频，你是不是也想自己做一道“菜”呢？1.下面请各小组做好分工，谁来担任主厨？谁来担任配菜师？谁来装盘？谁是协调员（控制噪音，协调主厨完成工作）？小组商议，选菜单。（出示课件11、12）宣读比赛规则。师：担任本次评委的是在座的老师，请各小组齐心协力，争取第一。教师宣布校园

7、美食节做一道拿手“菜”比赛开始。2.学生小组合作共同完成一道“菜”，教师指导。课件直观，清晰地呈现比赛规则，直观、有效。创设情境，小组合作尝试运用学过的方法制作一道“菜”，激发学生学习积极性，培养学生的观察能力、动手操作能力、培养学生合作意识，团队精神。五、成果展示1.上“菜”(报组名、报菜名、说方法、为自己小组拉票)请评委点评宣布比赛结果（最佳造型奖、最佳色彩搭配奖、最佳创意奖。）2.结束语幻灯片出示后期评选，可操作性强。完成比赛过程，激励学生，增强学习积极性。六、教师总结、拓展延伸。1.谈收获。2.用今天学过的方法，做自己没做过的、最想做的“菜”。3.收拾整理，保护环境。回顾学过的方法，学以致用。养成良好的保护环境的习惯。 五、课堂评价：本节课对于培养学生造型能力，实践、