《羧酸酯》导学案

1、高中化学选修5 HX 14 010有了匕翔，我们的梦想不再遥远!竣酸酯导学案班级 组号：姓名：编写人：洪东审核：高二理综备课组编写时间：2014年4月24日【学习目标】1 认识竣酸、酯的典型代表物的组成和结构特点。2 知道竣酸的酸性，酯化反应；酯的水解反应等化学性质，以及它们的主要用途。3 学会书写上述反应的化学方程式。4 知道卤代烧、醇、醛、竣酸、酯之间的转化关系。 【重、难点】乙酸、酯的主要化学性质【学法指导】1.结合预习自学案认真阅读教材的内容，划出重点，将预习中不明白的问题标识出来2 .依据和作探究案积极独立探索本节知识的要点，用红笔做好疑难标注，准备在课堂上小组合作全力解决。3 .预

2、习课中通过10分钟阅读课本，仔细思考自主学习问题用20分钟时间完成它。4 .展示课用10分钟展示，展示中交流合作、质疑。最后思考问题总结本节知识，完成检测题。【学习过程】一 段酸1、定义：和直接相连的物质叫做竣酸。2、饱和兀按酸：通式为°3、分类：(1)按/基分和。(2)按竣基的数目分和尊T4、乙酸(1)组成结构结构式为，结构简式为 ，官能 团为。(2)物理性质乙酸是 色，味的液体，易溶于 ，熔点为16.6 C,当温度低于16.6 C时，乙酸就会凝结成像“冰” 一样的晶体，所以无水乙酸又称 。(3)化学性质乙酸的酸性【科学探究】利用教材P60所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的

3、实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。实验方案： 仪器连接顺序：实验现象：结论：小结：酸的通性能使指示剂，使紫色石蕊试剂, 与碳酸盐反应(女口 NQCO),与碱反应(如NaOH ,与碱性氧化物反应(如NqO) , 与活泼金属反应(如Na) ,【练习】某有机物的分子式是QHQ,它的水溶液显酸性，能跟碳酸钠溶液反应，又能使滨水褪色，写出这种有机物的结构简式酯化反应【科学探究】乙酸和乙醇的酯化反应图如教材P63面：思考与交流a.实验操作步骤：在试管中先加入，然后加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸，装好仪器，用酒精灯小心均匀3巧min。产生的蒸气经导管通到饱和NCO溶液的液面上。b.实验注意事

4、项：加热前，向大试管中加入几粒碎 瓷片的作用是 ,导气管不能伸入试管B 中饱和碳酸钠溶液的液面下，其目的是为了，该反应中浓硫酸的作用蒸储出的气体用饱和NqCO溶液吸收的原因是； O生成的产物乙酸乙酯的密度比水 (填“大”或“小”),有 味。c.反应的化 学方程式为思考：在上述反应中，生成水的氧原子由乙酸的羟基提供，还是由乙醇的羟基提供？用什么方法可以证明呢？方式一彳.0CH3C-AOH+甘 06 坯cHiC0+ H?0方式二早浓咏？CHMC0 二 H + H-qACaHs AACH3C0C2H5 + H2Od.反应的原理：醇脱,樱酸脱 o(1)、硫酸的作用：催化剂；吸水剂；该反应是可逆反应，加

5、浓硫酸可促进反应向生成乙酸乙酯的反应方向进行。(2)、饱和碳酸钠溶液的作用： 中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠(便于闻乙酸乙酯的气味)。溶解挥发出来的乙醇。 抑制乙酸乙酯在水中的溶解。(3、试管口向上倾斜，不但可以增加受热面积，又可缓冲液体。为有效防止剧烈沸腾时液体冲出，最好加几块碎 瓷片。(4、导管口不能插入饱和碳酸钠溶液中，目的是防止液体因受热不均匀而发生倒吸。(5、试剂混合顺序：乙醇中加入浓硫酸，再加入乙酸。(6、实验过程中用小火加热，保持微沸，这样有利于产物的生成和蒸出。思考：在制乙酸乙酯时，如何提高乙酸乙酯的产率？二、酯1 .概念：酯是 和 发生酯化反应的产物。2 .竣酸酯的通式：o3

6、 .酯的物理性质和用途酯一般密度比水 ，溶于水，易溶于 O低级酯有香味，易挥发。它 的主要用途是用作 O4 .酯的化学性质一一水解反应写出乙酸乙酯在不同条件下发生水解的化学方程式：酸性条件(可逆)：碱性条件（不写可逆）：知识拓展一、特殊的酸1.甲酸：又称,是无色，有刺激性气味的液体，有腐蚀性，能和水混溶。分子式，结构式工结构简式 O根据甲酸的结构特点判断，其既有 的性质，又有 的性质。 酸性：甲酸的电离方程式为： 二,2 .乙二酸（又名草酸）：结构简式：,乙酸有较强的还原性，可被高锦酸钾氧化。3 .高级脂肪酸：硬脂酸的分子式, 软脂酸的分子式 油酸的分子式, 其中 常温下呈固态， 常温下呈液态

7、。4 .自然界中的其他有机酸：（1）苯甲酸CefCOOH安息香酸）（2）羟基酸：如柠檬酸（2-羟基乙三酸）二.酯化反应的规律及类型（见优化方案P55-57要点二）1 .规律：酸脱羟基醇脱氢2 酯化反应的类型：（1）一元按酸和一元醇生成链状小分子酯的酯化反应，（2 ）二元竣酸（或醇）和一元醇（或酸）按物质的量1 : 1的酯化反应（3）二元竣酸和二元醇的酯化反应：（4）羟基酸的酯化反应：（5） 无机酸和醇酯化生成酯，思考讨论：1 .醛、酮、竣酸和酯的分子中都含有碳氧双键，他们都能发生加成反应吗？2 .甲酸是最简单的段酸，它除了具有竣酸的通性外，还具有什么性质？小结酚、醇、竣酸中羟基的区别醇羟基酚羟

8、基酸羟基氢原子活泼性从左到右依次增强电离极难微弱部分酸碱性中性很弱的酸性弱酸性与钠反应反应放出氢气反应放出氢气r反应放出氢气与氢氧化钠反应不反应反应反应与碳酸氢钠反应不反应不反应反应放出二氧化碳能否由酯水解生成能能能课堂检测1 .下列各组物质互为同系物的是（）A. C 6H50H 和 GHCHOHB. CH sOH 和 HOCHDHOHC. HCOOH 和 G7H5COOH D. CH sCI 和 CHCk2.2002年诺贝尔化学奖表彰了两项成果，其中一项是瑞士科学家库尔特维特里希”发明了利用核磁共振技术测定溶液中生物大分子三维结构的方法”.在化学上经常使用的是氢核磁共振谱，它是根据不同化学环

9、境的氢原子在氢核磁共振谱中给出的信号不同来确定有机物分子中氢原子种类的.下列有机物分子中，在氢核磁共振谱中信号强度（个数比）是1 : 3的是（）第3页共4页高中化学选修5 HX 14 010有了匕翔，我们的梦想不再遥远!A. 1, 2, 3,一三甲基苯B .丙烷C.异丙醇D.甲酸叔丁酯.下列3 .将1 mol乙酸（其中的羟基氧用18。标记）在浓硫酸存在下并加热与足量乙醇充分反应第5页共4页A能与金属钠反应放出氢气C能发生加聚反应生成高分子化合物6 .有机物中，不能跟金属钠反应是A.乙醛B.甘油7 .下列物质中，与NaOH溶液、NstCG、8.允许用一种试剂鉴别浪苯、苯和乙酸，最好选用()A.N

10、aOH 溶液 B.AgNQ 9.酯、苯酚溶液的一组试剂是( A、氯化铁溶液、浪水C、酸性高锯酸钾溶液、澳水C.蒸储水D.乙醇可用来鉴别己烯、甲苯、乙酸乙 )B、碳酸钠溶液、澳水D 、酸性高锯酸钾溶液、氯化铁溶液10.下列物质中各含有少许杂质,其中可用饱和碳酸钠溶液除去杂质的是(A.乙酸乙酯中含有少量乙酸B.乙醇中含有少量乙酸叙述不正确的是()A.生成的乙酸乙酯中含有18O B生成的水分子中含有18OC.可能生成45g乙酸乙酯D 不可能生成88g乙酸乙酯4 .某种酯的结构可表示为：Cm2m+i COOCr2n+i,其中m+n=5该酯的一种水解产物经催化氧化可转化成它的另一种水解产物，则原来的酯是

11、()A.丙酸乙酯B.乙酸乙酯C. 丁酸甲酯D.丙酸丙酯5 .丙烯酸的结构简式为CH=CH- COOH对其性质的描述不正确的是()B不能与新制氢氧化铜反应D 能与滨水发生取代反应而使滨水褪色下列 )(D.丙酸C.苯酚滨水、苯酚钠水溶液和甲醇都能反应的是AGHs B.CHCHO C.CHaCOOH D.CH>=CH-COOHC.乙酸中含有少量甲酸D.浪苯中含有少量苯11、下列除去杂质的方法正确的是()除去乙烷中少量的乙烯：光照条件下通入。2,气液分离；除去乙酸乙酯中少量的乙酸：用饱和碳酸氢钠溶液洗涤，分液、干燥、蒸镭； 除去CO中少量的SO:气体通过盛饱和碳酸钠溶液的洗气瓶；除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰，蒸储。A. B .C .D .12.有人、B、C三种炫的衍生物，相互转