标准解读

GB 25572-2010食品安全国家标准规定了食品添加剂氢氧化钙的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以石灰石为原料，经煅烧、水解等工艺制得的，用于食品加工过程中的氢氧化钙产品。

  1. 技术要求：明确了食品级氢氧化钙的产品分类、感官指标（如外观应为白色粉末，无异味）、理化指标（包括含量、水分、重金属如铅、砷、镉的限量以及杂质含量等），确保其在食品应用中的安全性和适宜性。

  2. 试验方法：规定了各项指标检测的具体方法，如通过化学滴定法测定氢氧化钙的含量，原子吸收光谱法检测重金属含量等，确保检验结果的准确性和可重复性。

  3. 检验规则：指出了产品出厂前的检验项目、抽样方法及合格判定准则，要求每批产品均需符合本标准规定的所有质量指标方能出厂销售。

  4. 标志、标签、包装：规范了产品外包装上需明确标注的信息，包括产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息、执行标准编号等，以便于追溯和消费者识别。

  5. 运输和贮存：提供了在运输和贮存过程中应遵循的条件，以防止产品受潮、污染或变质，如要求存放在干燥、通风良好的环境中，避免与有害物质混放，确保产品的稳定性和安全性。

该标准的实施，旨在保障食品添加剂氢氧化钙的质量安全，指导生产、流通和使用环节，保护消费者健康。


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  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-02-21 实施
©正版授权
GB 25572-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钙_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB25572—2010

食品安全国家标准

食品添加剂氢氧化钙

2010-12-21发布2011-02-21实施

中华人民共和国卫生部发布

GB25572—2010

前言

本标准的附录为规范性附录

A。

Ⅰ

GB25572—2010

食品安全国家标准

食品添加剂氢氧化钙

1范围

本标准适用于以石灰石或含石灰石的牡蛎壳等为原料经煅烧消化而成的食品添加剂氢氧化钙

、。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版

。,

本适用于本标准凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本标准

。,()。

3分子式和相对分子质量

31分子式

.

Ca(OH)2

32相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

74.09(2007)

4技术要求

41感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色

取适量试样置于烧杯中在自然光下观察色泽和组织状态

组织状态粉末50mL,

42理化指标应符合表2的规定

.:。

表2理化指标

项目指标检验方法

氢氧化钙w附录中

[Ca(OH)2],/%95.0~100.5AA.4

碳酸盐通过试验附录中

AA.5

镁及碱金属w附录中

,/%≤2.0AA.6

酸不溶物w附录中

,/%

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