新肉类废水处理

1、2021/8/61肉类工业废水的处理肉类工业废水的处理2021/8/62肉类加工废水的处理一、肉类加工概念二、生产工艺与废水来源三、废水量特点四、废水处理工艺五、清洁生产技术2021/8/63一、肉类加工概念1、简介2、加工范围包括；(1)屠宰(2)制罐 (3)炼油(4)肉制品 (5)副产品(6)制剂 (7)分割肉(8)综合利用 (9)其他 2021/8/64 3、废水排放标准肉类加工工业水污染物排放标准(GBl3457-92) 2021/8/65二、生产工艺与废水来源（1）肉类加工工艺：宰前饲养场排放的畜粪冲洗水屠宰车间排放的含血污和畜粪的地面冲洗水烫毛时排放的含大量猪毛的高温水剖解车间排放

2、的含肠胃内容物的废水炼油车间排放的油脂水来自冷冻机房的冷却水水质特点：水质特点：悬浮物含量高。悬浮物含量高。水有色度和气味水有色度和气味,呈红褐色并有明显的腥臭味。呈红褐色并有明显的腥臭味。有机废水，有机废水，BOD/COD高，含氮量高。高，含氮量高。废水中富含油脂废水中富含油脂2021/8/66（2）产生废水废物环节宰前饲养场排放的畜粪冲洗水；屠宰车间排放的含血污和畜粪的地面冲洗水；烫毛时排放的含大量猪毛的高温水；剖解车间排放的含肠胃内容物的废水；炼油车间排放的油脂水。来自冷冻机房的冷却水和来自车间卫生设备、锅炉、办公楼等排放的生活污水。2021/8/67（3）水质特点悬浮物含量高。水有色度

3、和气味,呈红褐色并有明显的腥臭味。有机废水，BOD/COD高，含氮量高，一般不含重金属及有毒化学物质。废水中富含油脂。深度加工废水含添加剂和盐。P164 国内外肉类加工企业废水水质2021/8/68三、废水量特点1、废水量大2、废水量排放量变化较大2021/8/692021/8/6101、畜类屠宰加工的排水量 屠宰每头猪的排水量为0.3-1.1m3，平均为0.7m3；且单位排水量与屠宰量之间成不规则的反比。 P162-163 排水定额与屠宰量关系2、禽类屠宰加工的排水量 屠宰每只禽的排水量在20-70L之间，地区、工艺、季节不同差别较大。3、肉制品加工的排水量 冷水池浸泡胴体解冻工艺， 1t原

4、料冻肉排水量可高达15m3以上；当采用空气解冻时，排水量仅为2-3m3。 2021/8/611对于肉类加工工业排水量的统计，有以m3/头计，也有以m3/t，之间的换算关系如下： m3/1t活畜重量m3/13头猪； 1头猪1头小牛=1头羊； 2.5头猪1头牛l匹马； 1t白条肉=20头猪； 1t活禽重量=700只农家鸡=500只肉鸡600只白鸭400只填鸭2021/8/612四、废水处理工艺1、原则 ：以生化处理为主，注重预处理。2、具体工艺 各国处理工艺（中、美国、加拿大、日本、匈牙利、波兰、法国）2021/8/613 预处理：A 格栅和筛网 10-40目的金属布网 ，建议转动格筛的废水负荷率

5、为5-10m3(m2h)，震动格筛为50-170m3(m2h)。 B 调节 调节时间一般为6-24h，多为6-12h。C 沉淀 初沉池HRT一般为1-2h，如采用斜板(管)沉淀池作二沉池，HRT多为1h左右，表面负荷1.6-5m3(m2h)，多为2.8-5m3(m2h)。 2021/8/614D 气浮 溶气罐工作压力一般0.3-0.5MP，；回流比25-50，气浮池过流率一般为2-8m3(m2h)，HRT30min。 生物处理好氧活性污泥法 （1）浅层曝气法 一般设计布气管设置深度0.8m；水深3-3.5m，多为3m；池宽(单廊道)2.5-3m，多为3m；污泥负荷0.4kgBOD5(kgMLS

6、Sd),MLSS3-4g/L；容积负荷1.2-1.6kgBOD5/m3d)；HRT 7-12h,供气量210m3/kgBOD5；回流比100；BOD5的去除率达92以上。2021/8/6152021/8/616（2）射流曝气工艺 一般采用的工艺参数为：曝气时间比；污泥负荷1.62kgBOD5(kgMLSSd)；MLSS 5g/L：容积负荷8.1kgBOD5(m3d)；射流压力1kg,水气比0.5-1.0；BOD5去除率95以上。（3）氧化沟工艺（延时曝气）（4）SBR法2021/8/617 A 流程：2021/8/618 B 序批的含义 C 序批求活性污泥处理工艺特点（1）生化反应推动力大、效

7、率高（2）污泥不易膨胀（3）耐冲击负荷，处理能力强（4）脱氮除磷效果显著（5）集厌氧和好氧的微生物于一体2021/8/619厌氧好氧工艺A 水解生物接触氧化工艺实例： 广西桂林福润食品有限公司是集生猪屠宰、加工、冷冻为一体的企业。包括生猪栏、屠宰车间、分割车间、加工车间和办公楼等。日屠牲猪3000头,平均排水量为1500m3/d。屠宰污水主要含有机化合物,如血、消化系统中的废物、尿、肉屑、皮和肠子、油脂、动物毛及未消化食品等;畜栏污水主要含粪便。这些废水呈褐色,并有腥臭味。2021/8/620 工艺 2021/8/621 工程总投资150万元。占地面积650m2，污水站每天运行用电500kW.

8、h,每度电以0.6元计,每天电费为300元,药剂费每天10元,工作人员2名,按30元/天.人计费,即每天运行费用为370元,平均每吨污水的直接运行费为0.246元。2021/8/622 B UASBAFSBR工艺 长乐市食品公司某屠宰厂日宰杀牲畜最多为猪120头、牛15头,排放废水量约100 m3/d,一般废水集中在凌晨3点至7点之间排放。废水水质波动较大,经化粪池后出口处废水水质见表2021/8/623 工艺流程：工程总造价:20.6万元。运行费用:电耗0.43kWh/m3,人工费0.16元/m3。占地面积:约160m2。2021/8/624 C 氧化塘工艺（1）原理 （2）特点可以充分利用

9、地形,工程简易,基建投资少。能够实现污水资源化,使污水净化与利用相结合。处理成本低廉。（3）分类好氧氧化塘兼性氧化塘厌氧氧化塘曝气氧化塘2021/8/625 （4）工艺组合2021/8/6262021/8/627 在进水BOD5和COD负荷分别为150-800kg(104m2d)和250-1200kg(104m2d)，水温10-20，实际HRT7d，厌氧塘BOD5和COD的去除率分别为90-95和75%-90。其后的兼性塘通过菌藻共生系统或生态食物链(菌藻浮游动物)，能很有效地进一步去除有机物，在进水BOD5和COD负荷分别为15-50kg104m2d)和50-120kg(104m2d)，水温

10、10-20，日照充分，实际HRT10d，BOD5和COD的去除率分别为40-80和50-70。整个系统的BOD5和COD总去除率分别为95-98和70-90。此外，厌氧塘通过反硝化作用能去除90以上的硝酸盐 2021/8/628 养鱼塘：2021/8/629 鱼塘处理注意事项： 效果：废水量为200m3d的肉联厂为例，占地面积3.3m2(m3d)，耗电量0. 23kw.hm：，基建投资565元(m3d)(北方地区)，产鲜鱼量力5ta，产有机肥料量为1500ta，节约用水量4.8万ta，盈余0.19元m：。 氧化塘处理效果及注意事项2021/8/630（3）生化物化法2021/8/631五、清洁生产技术(一) 改革工艺1、解冻工艺 肉类制品加工，采用空气解冻工艺替代冷水池浸泡解冻工艺，生产1t原料冻肉排水量可从15m3下降至23m3。2、脱毛工艺 蜡脱羽替代机械脱羽和人工拔小毛结合。2021/8/632（二）有价物质回收1、对加工过程中对血液、油脂、肠胃内容物、毛羽等的收集 2、对于不可避免流失于生产废水中的有价物质，应采取有效的处理工艺予以回收。 （三）降低废水排放量 2021/8/633作业