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文档简介

1、2021/8/61食品安全国家标准食品安全国家标准 食品中铬的测定食品中铬的测定质量技术中心质量技术中心魏康魏康2021/8/62问答1、新版食品安全国家标准 食品中铬的测定 的标准号和实施日期？2、新版国标与老版相比，主要变化有哪些？2021/8/63本标准规定了食品中铬的石墨炉原子吸收光谱测定方法本标准规定了食品中铬的石墨炉原子吸收光谱测定方法本标准适用于各类食品中铬的含量的测定本标准适用于各类食品中铬的含量的测定一、范围一、范围2021/8/64二、原理二、原理试样经消解处理后，采用石墨炉原子吸收光谱法，在357.9nm处测定吸收值，在一定浓度范围内其吸收值与标准系列溶液比较定量。202

2、1/8/65三、试剂和材料三、试剂和材料2021/8/66四、标准溶液配置四、标准溶液配置2021/8/67五、仪器设备五、仪器设备2021/8/68六、分析步骤六、分析步骤1、样品消解微波消解：准确称取试样0.2-0.6g（精确至0.001g）于微波消解罐中，加入5ml硝酸，按照微波消解的操作步骤消解试样。冷却后取出消解罐，在电热板上于140-160 赶酸至0.5ml-1ml。消解罐放冷后，将消化液转移至10ml容量瓶中，用少量水洗涤消解罐次-次，合并洗涤液，用水定容至刻度。同时做试剂空白试验。2021/8/69六、分析步骤六、分析步骤湿法消解：准确称取试样0.5-3g（精确至0.001g）于消化管中，加入10ml硝酸、0.5ml高氯酸，在可调式电热炉上消解（参考条件：120保持0.5h-1h、升温至180 2h-4h、升温至200 -220）。若消化液呈棕褐色，再加硝酸，消解至冒白烟，消化液呈无色透明或略带黄色，取出消化管，冷却后用水定容至。同时做试剂空白试验。2021/8/610六、分析步骤六、分析步骤2021/8/611七、测定七、测定2021/8/612八、分析结果的表述八、分析结果的表述2021/8

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