月子餐食谱完整版

1、第一周（1-7天）：？早餐：生化汤5 OCC ,麻油猪肝一碗、薏米饭一碗10点：生化汤5 0 CC ,红豆汤一碗？午餐：生化汤50CC麻油猪肝一碗、薏米饭 一碗？ 3点:生化汤5 OCC ,红豆汤一碗晚餐： 生化汤 50CC , 麻油鱼半份，糯米粥一碗宵夜 ： 生化汤 5OC C, 麻油鱼半份 , 糯米粥一碗 ? 不能吃得 ： 生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油产后第一周食谱：1。生化汤 ？材料：【一天份】当归（全）40応川芎30克、桃仁（去心）25 克、烤老姜 25 克、炙草（蜜甘草）25 克。【也可一次泡

2、用七天份，只要将量乘以 七份即可】 ?作法：【一天份】作法分成两次，准备米酒水 700c c，加入药材，大火煮开 再以慢火煮 1 小时,直到锅内米酒量约剩 200cc,把药酒倒出,备用。第二 次,倒入米酒水 3 50 c c,与第一次煮法相同,直到锅内米酒剩 100cc,最后将 第一次煮得与第二次煮得倒在一起。喝法 ：当茶喝 ;每次用正餐前，空腹时先喝 50cc。?作用 ： 生化汤得好处，根据古书记载 , 作用为养血活血 , 产妇产后补血及去除恶 露, 生下宝宝后，即要喝生化汤 , 不论就是剖腹产或就是自然生产 , 在宝宝出生后 得第一周内 , 每天都要饮用生化汤 , 一天分六次喝，顺产喝 7

3、 天, 剖腹产及要 喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外 ,与防止血磞,恢复子宫功能极有帮助。可以根据上述材料到药店去买，药店会分成每日得分量分包装。挺便宜滴 , 俺当 时一次买了7天得，药店给分别包好，一共好像才几块钱，具体不记得了。不过其 中得烤老姜药店好像没有 , 就是俺老娘在菜场买滴老姜，切片后在家里用锅炒干 滴（不要加油哦）。俺木有天平,就估计着分了分要注意得细节 ： 1? 。生化汤第一次煮了，把水倒出来，药材还留在锅里 , 再加米 酒水 350 毫升继续煮。药材不用分两次放滴。 2? 。红糖得确不能吃太长时间 , 一般不超过 10 天, 而且要适量。3。食谱里所用得米酒水已经不就

4、是米酒了 ，MM仔细瞧米酒水得制法就会发现， 将两倍量制成一倍量不加盖煮 , 就就是将米酒中得酒精蒸发掉。4。月子里尽量不喝普通得水，解渴就喝米酒水，可以防止内脏下垂、脂肪堆积（食 谱中这么说滴1234早 甜糯米粥早餐 花生大米粥早 绿豆粥 早 甜糯米粥白饭麻油炒猪肝午餐百合南瓜猪肝汤薏仁饭油饭 茄子牛肉炖土 豆 干贝蒜片炒荠 菜 青菜汤 油饭油饭 土豆丝炒香肠 片鸡蛋炒丝瓜芋头炖豆腐麻油炒猪腰晚餐土豆丝炒香肠片西兰花虾球番茄蛋汤 白饭 木耳腊肉炒荷 兰豆上汤菠菜紫菜汤晚 胡萝卜片炒腰 餐 花 紫菜蛋汤胡萝卜粥早餐 芝麻糊南瓜粥10早餐火腿丝炒甘蓝白饭午餐油饭 姜丝香菇炒猪 肝白饭当归老姜炖羊

5、肉西红柿炒鸡蛋青瓜红椒炒蛋猪肝汤白饭青菜汤油饭鲫鱼麻油炒猪腰姜丝香菇杜仲粉 炒猪肝 上汤菠菜芝麻糊白饭木瓜玉米煲小排鸡蛋炒丝瓜 养肝汤 油饭 鲫鱼晚餐青瓜红椒炒蛋黄豆猪手汤早餐 海带粥油饭芹菜炒肉丝午餐虾仁苦瓜 青菜汤 白饭晚餐晚餐 麻油炒猪腰木耳腊肉炒荷 兰豆 番茄蛋汤 白饭 木耳腊肉炒荷 兰豆晚 当归老姜炖羊 餐 肉 紫菜蛋汤1 516早早南瓜粥餐餐白饭肉丝炒绿豆芽土豆炒茄条 番茄蛋汤 油饭 木耳腊肉炒荷 餐白饭 胡萝卜片炒腰 花虾仁苦瓜紫菜蛋汤 薏仁饭西兰花虾球 白菜木耳炒香 肠片 鲈鱼酸菜汤豆浆、豆奶油饭 当归老姜炖羊 肉 栗子扒菜心 紫菜蛋汤 油饭 西兰花虾球 杜仲彩椒炒腰 花番茄蛋

6、汤芝麻糊油饭 彩椒木耳熘肝 尖 蜜汁桂花山药 紫菜蛋汤 油饭 白菜木耳炒香西兰花虾球 蚝油炒生菜 西兰花虾球 菜上汤菠菜 黄豆猪手汤 紫菜蛋汤 番茄蛋汤 般情况,产后第二周后可以吃新鲜水果 , 尽量选用葡萄、提子、哈密瓜等温性得水 果。1、哺喂宝宝得妈妈每日食物得品种及数量参考主食: 米面、杂粮等约 1 斤动物类食物 : 海鱼、禽肉等 4两鸡蛋：2个蔬菜:8两1斤水果：2两牛奶：至少2 50毫升（乳糖不耐受者不食用,可饮用月子水替代烹调油约半两2、回奶得妈妈请遵从以下原则：每日两大碗生麦芽汁，连续服用14天。对应得餐点方面需要调整：出餐以干品为主 , 如炒韭菜、啤酒鸭、什锦素菜煲、 土豆牛肉煲

7、等，避开鱼、虾、鸡肉、黑芝麻、红豆、花生。3、剖腹产妈妈 , 请在排气后再进食 , 排气前请遵医生嘱咐饮食。 德瑞佳月子餐阶段性调理第一阶段 （1-7 天） ：活血化瘀 , 以下恶露餐点星期一星期星期星期星期星期星期四五六日早餐粥 1 份胡萝荠菜西兰黄花南瓜莴苣提子卜粥粥花菜菜粥粥粥粥粥蛋类 1 份 松仁蒸蛋 汤 1 份黄精乳鸽汤点心，1份 茯苓红豆羹营养主菜午餐1份时蔬 1 份 水闷花菜粥/饭1份顺产剖宫产四神粥点心 ,1 份 人参果粥晚餐煲汤 1 份时蔬 1 份 上汤娃娃菜粥/饭1份 香米饭白果核桃腰果花生开心葵花仁蒸果蒸仁蒸蒸蛋蒸蛋蒸蛋蛋蛋蛋黄精黄精黄精黄精黄精黄精乳鸽乳鸽乳鸽乳鸽乳鸽乳

8、鸽汤汤汤汤汤汤莲子茯苓莲子茯苓莲子茯苓红豆红豆红豆红豆红豆红豆汤羹汤羹汤羹首乌三色芦笋茭白彩熘灵芝清蒸肝片鸡丝肉片爆鳝丝猪心肉茸鲈鱼上汤姬菇银耳速烫甜椒西芹娃娃西葫菜心菜菠菜甘蓝芦百果薏仁薏仁薏仁薏仁薏仁薏仁薏仁饭饭饭饭饭饭饭四神四神粥粥人参人参人参人参人参人参果粥果粥果粥果粥果粥果粥菌菇菌菇菌菇菌菇菌菇鲫鱼鲫鱼汤汤汤汤汤汤汤速烫甜椒姬菇rtti占百西芹水闷银耳菠菜甘蓝西葫百果花菜菜心芦紫米香米紫米香米紫米香米饭饭饭饭饭饭养生养生养生养生养生养生盅盅盅盅盅盅水果羹，份/日点心 ,1 份 养生盅 每日 250 毫升, 苹果、香橙、 哈密瓜等炖银耳， 依个人口 味交替制作? 第二阶段 （8-14

9、天） ：健脾养血 , 以下乳汁餐 点 星期一星期 星期 星期 星期 星期 星期早餐粥1份蛋类 1 份松仁蒸蛋汤1份黄精仔鸡汤点心 ,1 份黑米枸杞粥午餐煲汤 1 份营养主菜1份首乌肝片时蔬1份水闷花菜粥/饭1份薏仁饭点心, 1份薏米花生汤晚餐鱼汤 1 份时蔬 1 份上汤娃娃菜粥饭 1份香米饭点心 ,1 份西米血糯米粥胡萝荠菜四 西兰 花菜五黄花六南瓜日莴苣卜粥粥粥菜粥粥粥白果核桃腰果花生开心葵花蒸蛋黄精仁蒸1八、蛋黄精蒸蛋黄精蒸蛋黄精果蒸蛋黄精仁蒸1-八、蛋 黄精乳鸽仔鸡乳鸽仔鸡乳鸽仔鸡汤汤汤汤汤汤莲子黑米莲子黑米莲子黑米红豆枸杞红豆枸杞红豆枸杞汤粥汤粥汤粥归芪灵芝当归党参姜归黑豆健骨养心老鸭

10、海带小排汤羊肉猪肝汤汤汤汤汤三色芦笋茭白r.ir “*彩熘灵芝清蒸鸡丝肉片爆鳝丝猪心肉茸鲈鱼银耳菜心上汤娃娃菜速烫菠菜甜椒甘蓝姬菇 西葫 芦西芹百果薏仁薏仁薏仁薏仁薏仁薏仁饭饭饭饭饭饭薏米薏米、/薏米、/薏米、/薏米、/薏米花生花生花生花生花生花生汤汤汤汤汤汤黑鱼鲤鱼鲫鱼黑鱼鲤鱼鲫鱼汤汤汤汤汤汤速烫甜椒姬菇 西葫l r -西芹水闷银耳菠菜甘蓝百果花菜菜心紫米香米芦 紫米香米紫米香米饭饭饭饭饭饭西米西米西米西米西米西米血糯血糯血糯血糯血糯血糯提子粥莲子 薏米 煲鸭 汤黑鱼汤米粥 米粥 米粥 米粥 米粥 米粥水果羹 ,1 份 / 日每日2 5 0毫升,苹果、香橙、木瓜、哈密瓜等炖银耳，依个人口味交

11、替制作第三阶段（15 - 2 1天）:补益肝肾，以调冲任餐 点 星期一早餐 粥 1 份蛋类 1 份 玫瑰栗子蒸蛋星期草头粥首乌炖蛋星期三香菇粥星期星期五四西兰 花菜 紫菜粥 粥星期六南瓜粥星期日山芋粥冬瓜粥汤 1 份 四物炖鸡汤药膳 乌鸡 汤四物炖蛋四物炖鸡汤腰果 小虾米蒸蛋 蒸蛋药膳 乌鸡 汤四物炖鸡汤香菇 玉米 蒸蛋 药膳 乌鸡 汤四物炖蛋四物炖鸡汤点心， 1 份黑米枸杞粥莲子 红豆 汤黑米枸杞粥莲子 红豆 汤黑米枸杞粥莲子 红豆 汤黑米枸杞粥午餐 煲汤 1 份归芪当归 党参海 杜仲 淮山补玉米小健骨 玉米小 老鸭 带小排 腰花 气瘦肉 排汤汤 排汤 汤 汤 汤 汤木耳 海参 猪肚 汤营养

12、主菜1份彩熘鱼片时蔬 1 份 香菇埸菜粥/饭1份薏仁饭牛蒡炒肉麻油猪彩椒 迷您黄扁豆 瓜条薏仁薏仁 薏仁饭 饭腰果 五彩虾 栗子 芡实牛 鸡丁 仁 鸡块 蛙圆菇 木耳西荸荠 兰花薏仁薏仁 薏仁饭 饭山药 青菜海 胡萝 带百叶 卜丝 薏仁薏仁 薏仁饭饭薏米薏米薏米点心，1份油饭花生红枣油饭花生红枣油饭花生红枣油饭汤汤汤花生鱼汤（鲫晚餐 煲汤 1 份猪脚鱼、鲤鱼、黑鱼）花生 猪脚 汤鱼汤（鲫 鱼、鲤 鱼、黑 鱼）花生 猪脚 汤鱼汤（鲫鱼、鲤鱼、黑 鱼）花生 猪脚 汤时蔬1份 圆菇荸荠木耳 西兰 花山药胡萝卜青菜青菜 香菇埸 彩椒 迷您黄海带菜 扁豆 瓜条百叶粥饭 1份五谷饭香饭米 紫米饭 饭五谷

13、香米饭 饭紫米 五谷饭 饭饭饭桂花点心,1 份西米血糯米粥芋艿西米血桂花糯米粥芋艿西米血糯米粥桂花 芋艿 羹西米血糯米粥每日 250毫升 , 苹水果羹,1份/ 日果、香橙、木瓜、 哈密瓜等炖银耳 , 依个人口味交替制第四阶段（2 9- 5 6天）：补气益血,回复元气餐 点 星期一早餐 粥1份蛋类 1 份 阿胶炖蛋星星期二 期 星期四星期星期六星期日莲栗子山芋子 圆肉粥栗子 草头粥山芋 淡菜粥粥粥粥桂花K6T咗比击小虾 香菇丝桂花阿胶炖酒蛋米蒸 玉米蒸酒酿酿蛋蛋蛋蛋蛋五荸荠粥五圆炖蛋汤1份 北虫草仔鸡汤药膳乌鸡汤点心， 1份八宝粥黑米枸杞粥午餐煲汤 1 份归芪健骨汤营养主菜玉米鸡丁鲜贝1份麻油猪

14、腰时蔬1份红椒莴笋青椒茭白粥/ 饭1份薏仁饭薏仁饭点心 ,1 份 人生果粥薏米花 生红枣 汤晚餐煲汤 1 份鱼汤（鲫 鱼、鲤 鱼、黑 鱼）时蔬 1 份 油焖茄子速炒蓬蒿菜北 虫 草 仔 鸡 汤 八 宝 粥 玉 米 小 排 汤 草 菇 虾 仁 青 椒 土 豆 丝 薏 仁 饭 人 生 果 粥 花 生 猪 脚 汤 金 针药膳乌鸡汤黑米枸杞粥当归老鸭汤双烩肚片油焖茄子薏仁饭薏米花 生红枣 汤鱼汤（鲫鱼、鲤鱼、黑 鱼）草菇茭白北鸡草虫汤仔药鸡膳汤乌鸡汤八宝 黑米枸粥 杞粥党参海带 姜归羊小排 肉汤汤蝴蝶 清蒸黄海参 花鱼速炒 蓬蒿 菜薏仁饭人生果粥花生 猪脚汤金针莲藕薏仁饭薏米花 生红枣 汤鱼汤（鲫 鱼

15、、鲤 鱼、黑 鱼）红椒 青椒茭莴笋 白北虫 草仔 鸡汤八宝粥淮山补气 瘦肉 汤莴笋 炒虾 仁草菇茭白薏仁饭人生果粥花生 猪脚汤青椒土豆木耳海 参猪肚 汤鱼汤（鲫 鱼、鲤 鱼、黑 鱼）粥/饭1份香米饭紫米饭点心， 1份养生盅桂花芋艿羹水果羹,1份/日每日 250毫升，苹 果、香橙、木瓜、 哈密瓜、雪梨等炖 银耳，依个人口味 交替制作莲 藕 五 谷 饭 养 生 盅丝香米饭紫饭米 五谷饭饭香米饭桂花芋养生 桂花芋养生艿羹盅 艿羹盅饮料: 根据自身情况，用月子水自制饮料 , 每日作为饮用水得替代 , 亦可以直接饮 用加热热后得月子水。德瑞佳坐月子汤方 : （德瑞佳独家配方 , 药材由雷允上提供）产品名

16、建议用量 饮用阶段饮用方法产前养2盒,14肝汤 日份产前3 0天即可开始，孕后期得3 个月均可服用餐前空腹饮用,1 0 0m I /次1 盒,7 日生化汤盒，顺产1 - 7天；剖腹产4- 7天份餐后饮用，150-200m 1/次,2-3 次/ 日产后养肝汤1 盒， 7日 产后 1- 7天餐后饮用 ,150 -20 0mI/次,2-3 次/ 日3 盒,21 日 产后 828 天, 根据自身情况可 餐后饮用，1 50 -200m1/ 份延长服用时间次， 2-3 次/ 日操作注意 : * 开瓶后未使用完得月子水 , 请盖好瓶盖, 放置冰箱, 并于 24小时内使用方法一：选用300-50 0 ml得陶

17、瓷或不锈钢得带盖容器，蒸或隔水炖煮。比如1 )制作一人份得米饭，按份量向容器中加入洗净得米等物料,再加入适量得月子水，盖好盖子，放入蒸锅或者隔水蒸煮，大火煮沸5 分钟后,改小火蒸/炖20-30分钟。2 )制作一人份得煲汤，按份量向容器中加入洗净得物料,再加入适量得月子水 ,盖好盖子,放入蒸锅或者隔水蒸煮，大火煮沸 10分 钟后, 改小火蒸 / 炖至少 1 小时(小火时间视客户对物料得松软要求程度不同而定 但不超过 4小时,否则食材得营养价值将被破坏)。方法二:一次制作3 -4人份量得餐点，分3-4次食用，煲汤请尽量选用紫砂锅或炖 锅。制作好后 , 盛出后一份一份分装于保鲜盒或带盖得密封容器。当

18、日或隔日食 用得请放入冰箱冷藏 ; 2日以后食用得请放置冰箱冻藏。每次食用时取出一份 , 微波加热或者隔水加热。u1 人份餐点如有食用药膳材料 , 每种药材用量 69 克, 红枣用量3颗 ;1人份餐点所用得胡麻油，炒菜用8克，鱼汤用1 0克,其她汤类用3克。u发奶汤从第二周开始食用 , 第二周起奶水不足得妈妈可以购买通草加入煲汤中。具体操作为 3克通草加入各种鱼汤或者其她滋补汤中一起煲煮u爆透老姜制法:将老姜洗净,切薄片。锅置火上,烧至8分热再下胡麻油。略等 5 秒, 将切片老姜加入， 转小火， 将老姜双面爆透至起皱但不焦黑为止。 爆透老姜与油放入密封容器内，搁置冰箱可放一周。粥类* 胡萝卜粥

19、【营养分析】此粥由胡萝卜与粳米共煮熬而成 , 具有健脾养胃、益气安神之功效。适用于产后 视物不清、头晕、脾胃虚弱等症。胡萝卜 , 具有健脾胃、补虚乏、益气力、养肝明目得作用。【材料】胡萝卜5 0克,粳米75克,月子水 500ml做法】1、将胡萝卜洗净，去皮,切成小块;粳米淘洗干净。2、锅置火上 , 放入月子水 , 旺火烧沸后加入粳米、 胡萝卜 , 等沸腾后改用小火煮成 粥 , 即可食用。*紫菜粥*【营养分析】此粥软糯可口，有补气养血、清热利水、安神健身作用。陈皮, 有理气健胃、燥湿化痰得作用。紫菜 , 含有碘、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维

20、生素C等，具有通经利水、化淤软坚、消痰平喘等 功效。【材料】紫菜5克,粳米5 5克，陈皮2片,红糖适量,月子水500ml【做法】1、将紫菜清水漂洗干净 , 切（撕）成碎末; 陈皮用清水洗净。2、将粳米淘洗干净 , 放入锅内 , 加月子水 , 置于火上 , 煮沸后加入陈皮、紫菜，不 时地搅动 , 用小火煮至粥成 , 加红糖稍煮调匀即可。莲子粥 *【营养分析】富含蛋白质， 其所含蛋白质比牛奶中得蛋白质更能充分被人体吸收。 本粥有收敛 止血、清肺保心、抗菌消炎得功效 , 对产妇本品可有药食之功效。材料】莲子3 0克,黑米6 0克,月子水500 ml【制作】1、把莲子洗净用水先泡四小时。2、黑米洗净入

21、锅 , 放莲子加月子水共煮粥。*紫苋菜粥【营养分析】紫苋菜得钙、铁含量就是鲜菜中最多得 , 尤其适合于产妇微量元素得补充。本粥 有补血养颜、清热解毒、健脾养胃得功效。【材料】紫苋菜 80克,糯米6 0克 ,月子水 500ml【制作】1、把紫苋菜用月子水煮，取汁。2、糯米洗净入锅，加苋菜汁共煮粥，空腹食用。蛋类一坚果蒸蛋、药膳炖蛋营养分析蛋黄含有卵磷脂及铁质，能补益气血 , 有助于恢复体力。坚果就是植物得精华部分 , 坚果类食品营养成分相当丰富 , 蛋白质含量较高， 多数 在 15%3 0之间 , 接近于豆类而远高于粮食类 , 对人体有一定得营养价值。 此类 食物中还含有丰富得维她命c、 无机盐

22、与微量元素，而维她命e得抗氧化、抗自 由基得作用在人体内得到充分发挥 ,使皮肤延缓衰老 ,光华细腻,能修护皮肤组 织。坚果可润肠增液 ,滑肠通便,对妇女产后便秘有较好得疗效白果蒸蛋 *白果，又称银杏，有滋养、补气得作用。色泽黄澄晶亮 , 在视觉上极具诱惑性 , 且富含蛋白质 , 易于消化吸收【材料】白果10粒,鸡蛋2个，月子水25 Oml,盐适量,胡麻油3滴【制作】1 、白果去薄皮放入滚水中煮至熟软，捞起备用。2、鸡蛋打入碗中打匀 , 加入月子水， 加盐继续打匀 , 盛入蒸碗, 加入煮好得白果备 用。3、蒸锅中倒入半锅水烧热 , 放入白果蛋汁得蒸碗 , 隔水蒸 5-10 分钟, 锅内水将滚 时

23、, 搅拌一下蛋汁 , 使白果浮出蛋面 , 继续蒸至蛋汁凝固即可。【贴心叮咛】1 、白果可买熟得 , 回来用水氽烫即可使用。2、欲知蛋液内部就是否全熟，可用一根筷子插入蛋中 ，如果没有冒出水泡即可 熄火。其它产后益用坚果 : 松子仁、核桃仁、葵花子仁、南瓜子仁、花生仁阿胶炖蛋【营养分析】阿胶具有补血、止血、滋阴润肺得功能，鹌鹑蛋含维生素D尤高，可补五脏、益 气血、壮筋骨 , 就是产后滋补得佳品。【材料】鹌鹑蛋5个，阿胶5克，甜酒酿1 00克，月子水25 0ml ,胡麻油3滴【制作】 鹌鹑蛋煮熟去壳，加阿胶、甜酒酿、月子水，煮沸数分钟即可其它产后益用炖蛋：四物炖蛋、玫瑰炖蛋、五圆炖蛋、首乌炖蛋 四

24、物药材就是由当归、熟地黄、川芎、与芍药四味药材组成 ，四种药材各用6克 为一份 , 可以促进子宫得收缩、具有减轻腹痛得作用。鸡腿肉得肉质鲜嫩 ,除维生素外，还含丰富得钠、 钾等矿物质,就是热量较低得肉 类。【材料】鸡腿200克（也可以用草鸡、乌鸡替代）,四物药材1份,月子水4 00ml,胡麻油3 克【制作】1、鸡腿洗净，切块，放入滚水中氽烫 , 捞出；四物药材洗净备用2、全部材料放入炖盅中 , 蒸汽炖煮约 1 小时至鸡肉熟烂 , 再加盐调匀 , 即可盛出。藕节黄芪猪肉汤 *【营养分析】此汤有益肾摄血、固摄得作用。精神倦怠 , 头晕气短。藕节味涩性平 , 为止血药。 党参有补中益气、 生津止渴得

25、作用 , 治虚症。 莲子补脾 胃、补养心气。山药补肾固精、 补气健脾、 养阴益肺。 黄芪补气长阳、 益卫固表。【材料】藕节30克，莲子1 5克,黄芪9克,猪瘦肉 100克,山药 30克,党参9克,月子水 5 0 0ml,胡麻油2克【制作】1 、猪肉洗净,切小块。2、将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净，同猪瘦肉一起入锅煎煮，煎至瘦肉熟 烂，即可饮汤吃肉。莲子薏米煲鸭汤【营养分析】鸭肉酥烂 ,汤味清香，营养丰富。鸭得营养价值很高 , 可食部分鸭肉中得蛋白质含 量约16% 2 5 %，比畜肉含量高得多。【材料】 5-8 人份老鸭一只（2-3斤），莲子3 0克、百合2 0克、薏米30克、陈皮5克,月子

26、水 3 L（以没过物料一些为准）【制作】1、把鸭切成块，放入开水中焯一下捞出后放入煲汤锅中；2、在锅中依次放入姜片、莲子、百合、薏米、陈皮 ,再加入月子水；3、待汤褒好后出锅时加少量盐即可食用。北冬虫夏草鸡汤【营养分析】北冬虫夏草鸡汤含人体所必需营养素外，中科院沈阳分院等权威部门检测表明 , 北冬虫夏草海主要营养及药物成分虫草素、 虫草多糖、 蛋白质高于冬虫夏草。 北 冬虫夏草与鸡等炖在一起 , 功效更佳 , 具有催眠、益肝肾、补虚损、防癌、抗癌、 止血化痰等多种功效。 因为虫草入肺肾二经 ,既能补肺阴,又能补阳，就是唯一能 同时平衡与调节阴阳得药食两用食材。【材料】北冬虫夏草9克，草鸡200

27、克,水发黑木耳25克，枸杞9克，胡麻油 3克，【制作】1、草鸡洗净切块在沸水中汆一下 ；2 ）北冬虫夏草、水发黑木耳、枸杞子洗净备用3）把月子水煮沸 ,加入爆透老姜 ,草鸡与北冬虫夏草一起炖， 草鸡炖到八九分熟后 加入黑木耳、枸杞，再炖1 5分钟，加入胡麻油与少许盐即可。* 当归羊肉汤 *【营养分析】此汤温中补血、调经散寒。有补气养血 , 温中暖肾作用 , 适用于妇女产后气血虚弱 阳虚失温所致得腹痛，同时 , 此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。羊肉 俗话讲 : “美食要配美器 , 药疗不如食疗”，羊肉性温热 , 补气滋阴、暖 中补虚、开胃健力 , 在本草纲目中被称为补元阳益血气得温热补品

28、。【材料】羊肉2 0 0克、当归9克【制作】1、把当归洗净，切成片。2、把羊肉剔去筋膜 , 放入沸水锅内焯去血水后 ,过清水洗净 , 斩成小块。3、将瓦煲洗净 , 加入月子水适量 , 置于火上 , 用旺火煮沸，加入当归片、羊肉块 , 煲加盖, 用文火煲 34小时后, 点入盐调味 ,即可食用。营养主菜类三色鸡丝 【营养分析】此菜色泽鲜艳 , 美味可口，富含蛋白质、 B 族维生素与叶酸。鸡肉富含优质蛋白质，易消化吸收。菇类富含B族维生素及钾、铁，小黄瓜富含 维生素C及叶酸，皆可增加抵抗力及补充造血功能。材料】鸡胸肉 200克、小黄瓜 100克，胡萝卜、金针菇各 50克,胡麻油 8克【制作】1、鸡胸

29、肉洗净，切粗条 , 放入碗中加少许盐与数滴胡麻油抓拌 ,并腌半小时。2、胡萝卜去皮、小黄瓜 ,皆切细丝 ;金针菇洗净，放入滚水中氽烫，捞出 ,浸冷水 备用。3、锅中热至8分，倒入胡麻油烧热，姜下油锅爆透，加入鸡胸肉炒熟，再加入小 黄瓜、胡萝卜、金针菇炒匀 , 即可盛出。【贴心叮咛】1、炒鸡胸肉时 , 需不时翻动快炒，以防淀粉粘，也不宜炒太久 , 以免肉质变老。2、小黄瓜、胡萝卜、金针菇得拌炒时间不宜太久 , 以免颜色变黄。牛蒡炒肉丝 *【营养分析】改善产后便秘，活化肠胃功能。白芝麻中含有丰富钙、铁、维生素 B1等营养，可 以补充钙质 , 还能安定情绪、减轻产后情绪不稳定。牛蒡就是膳食纤维含量十

30、分 丰富得蔬菜 , 可以活化肠胃功能，具有整肠、改善便秘得作用。【材料】牛蒡1 0 0克，牛肉丝150克，白芝麻1 0克，酱油、淀粉少许，胡麻油8克，月子 水1 00ml【制作】1、牛蒡去皮， 洗净, 先切斜片再切丝 , 放入冷水略泡一下 , 捞出；牛肉放入碗中加 调味料腌至入味。2、锅热至8分，倒入胡麻油烧热，放入牛肉过油，捞出；锅中余油继续加热，加 入牛蒡丝及月子水煮滚 ,再加牛肉丝及盐炒匀，最后撒入白芝麻，即可盛出。翡翠虾仁营养分析】 此菜主要为优质得植物性蛋白质，其营养价值媲美于动物性蛋白质 , 多吃可改善 食欲不振与全身倦怠 , 增加产后乳汁。虾仁富含蛋白质、钙、磷、易被消化吸收，

31、增加乳汁 , 且具补气健胃之功效。毛豆富含优质蛋白质、钙、磷、可改善食欲不 振, 提供产妇所需得养分。【材料】毛豆100克,河虾2 0 0克,葱1根，姜2片、淀粉少许，胡麻油10克【制作】1、河虾剪去须角,由背部中间划开,去壳取虾仁,挑去肠泥,洗净,沥干水分,放入 碗中加调味料浸泡，烹调前加入淀粉拌匀。2、毛豆洗净,放入滚水氽烫至熟，捞起、泡冷水，待凉沥干备用。葱洗净，姜去 皮 , 分别切碎末。3、锅热至 8 分, 倒入胡麻油烧热，爆香葱、姜末 , 放入虾仁大火翻炒数下 , 盛起 , 余油继续烧热 , 放入毛豆快炒，再加入虾仁炒匀 , 即可盛起。蝴蝶海参【营养分析】海参富含多种维生素 , 有补

32、肾、养血润燥之功效 ; 鸡肉温中、益气、添髓。此餐点 配上蔬菜不仅温补润燥 , 而且含有丰富得维生素与微量元素。 就是适合产后乳少、 肾虚腰痛得佳品。【材料】海参150克,鸡肉5 0克,青椒25克,胡萝卜25克,茭白5 0克，老姜3片，月子 水3 OOm I, 胡麻油8克，水淀粉,盐少量【制作】海参洗净 , 切小块，用水氽透 ; 鸡肉切片 , 用水淀粉勾芡上浆2 .锅八分热后，放入胡麻油、老姜，加入月子水煮沸；下海参与鸡肉片,煮沸至海参与鸡肉片熟透。3. 青椒、胡萝卜、茭白切片，用少量胡麻油炒至9分熟。4. 烩上海参与鸡片，加入盐,翻炒片刻即成*麻油猪腰*【营养分析】 猪腰具有补肾利水，止遗止

33、汗得作用，适用于肾虚腰痛、耳鸣、产妇乳少。加上 胡麻油促进子宫收缩得作用。该餐点就是补肾通乳，加快产后恢复得经典主菜之。【材料】猪腰1副（2 5 0克）,老姜3片,月子水2 00ml，胡麻油10克,盐少量【制作】1、将猪腰剖开，剔除白筋（一点也不能留）,并泡在水中，多换几次水至 水转为清澈为止。2、在猪腰表面切花。3、准备一锅水，烧滚后氽烫猪腰，捞出后再浸泡于水中。锅八分热后，放入胡麻油、爆透老姜与月子水，煮滚后放入猪腰，起锅前加入少许 盐。蔬菜类 蔬菜与平日得操作无大异，以下仅做一个例举杏鲍菇炒西兰花 【营养分析】增强体力 ,预防感冒。杏鲍菇低热量、高营养 , 并含有丰富得多糖体 , 有助于增强 体力，提高免疫力。西兰花得维生素C含量就是柠檬得2