无公害农产品质量控制措施

1、青联牌无公害 蔬菜产品质量控制措施嘉兴青联果农业开发有限公司， 为保证蔬菜产品质量， 确保 无公害产品蔬菜质量安全， 保障蔬菜产业的可持续发展， 特别制 定本质量控制措施。 本质量控制措施适用于嘉兴青联果农业开发 有限公司蔬菜基地种植的莴笋、菜用大豆、结球甘蓝、花椰菜、 萝卜、青菜（菜薹） 、大白菜，叶类和瓜类蔬菜产品。一、组织管理措施； 公司坚持以“质量第一、诚信经营”的宗旨，全面抓好蔬菜 产品生产、 销售和质量管理工作， 按无公害产品质量安全要求组 织蔬菜规范化生产，建立健全管理组织，加强生产责任制。1、建立组织。建立以法人代表为首，由生产基地负责人、 技术员、 无公害产品内检员、 田间生

2、产记录员等组成嘉兴青联果 农业开发有限公司公害产品质量管理小组； 明确分工， 建立工作 责任制度。2、建立责任制。公司法人代表担任无公害产品质量管理小 组组长，组织制订蔬菜生产、经营年度计划，对产品质量管理负 总责；副组长协助组长产品质量管理和生产、经营计划的实施； 无公害产品内检员对公司销售蔬菜产品质量负全责； 技术员负责 基地蔬菜生产过程投入品使用的技术管理； 基地负责人负责基地 员工按生产技术规程操作，帮助和督促员工建立田间生产记录。3、组织培训。公司组织种植户参加各种类型的无公害产品 质量培训， 首先， 公司产品质量管理小组人员极积参加各级政府 部门组的培训班，学习农产品质量安全的法律

3、、法规，树立法规 意识，确公司的农产品质量安全。其次，邀请市、区、镇农业技 术专家到公司基地， 对职工进行无公害农产品质量安全与生产技 术培训。公司技术员根据作物生长季节对基地员工进行技术培训 和技术管理。基地管理人员、无公害产品内检员、投入品采购管 理人员必须培训后持证上岗。4、建立“五统一”。公司实行统一技术培训、统一生产技术 规程、统一投入品采购、统一投入品使用、统一产品分级销售； 确保无公害产品蔬菜优质、安全上市。二、投入品管理措施 公司蔬菜基地使用的种子、化肥、农药、农膜等农业投入品 必须向具有种子生产、经营许可证和农资经营许可证经 营资质的单位采购。（ 一） 种子使用管理1、种子选

4、用。公司根据作物生产特性和当地土壤特点、气 候环境条件，适合发展蔬菜生产，重点选择优质高产、抗病虫害 和抗逆能力较强蔬菜种子进行种植。2、严格控制蔬菜种子来源，所需种子必需向具备种子生产 许可证， 种子经营单位采购； 从国外或外省市进口的种子必需有 检疫证明。 公司设有专门的种子仓库和种子保管人员； 种子保管 员对购入种子， 必须查验种子的数量、 品种和相关发票无误后方 可入库。（ 二） 肥料使用管理坚持有机肥料与无机肥料相结合， 坚持因地制宜、 因土因作 物实行合理配方施肥， 采取测土配方、 平衡施肥， 合理调配养分， 以满足作物需求，减少养分流失，提高肥料利用率和施肥效益。 无公害农产品施

5、肥还应考虑以下因素 :1、使用肥料中污染物在土壤中积累不致于危害农作物得正 常发育。2、使用肥料后产出的农产品中污染物的残留量不得超过国 家有关标准。3、使用肥料土壤中污染物的积累不会对土壤有益微生物产 生明显不良影响。4、使用肥料不得对土壤、地表水、地下水产生污染。（ 三 ） 禁止和限量施用肥料1、禁止使用肥料 : 包括城市生活垃圾、污泥、城乡工业废 渣及未经无害化处理的畜禽肥料， 不符合相应标准和未经登记的 肥料等。2、限量使用肥料 : 以土壤养分测定结果和作物需肥规律为 基础确定的肥料施用量， 依据作物轮作茬口周期的肥料需要， 前 茬重施有机肥、磷、钾肥的后茬作物可以不施或少施，根据作物

6、 生产发育的营养特点和植株营养诊断进行施肥。 对于一次性收获 的作物，特别是绿叶类，收获前 20 天内不得追氮肥，以免产品 硝态氮含量超标。（ 四 ） 农药使用管理 坚持采取“预防为主、综合防治”的植保方针，以农业防治 为基础， 优先使用生物防治技术和生物农药， 积极使用物理防治 病虫害，合理使用化学农药。（ 五） 农药使用严格按照国家颁布的农药合理使用准则和农药安全使用标准执行1、在生产中不使用剧毒、高毒、高残留农药和国家明文规 定不得在蔬菜上使用的农药。2、设有专门的农药仓库和保管人员，保管人员核对农药的 数量、品种和“三证”后，方可入库。3、尽量减少化学农药的使用，积极使用生物农药，配合

7、检 测部门控制好蔬菜农药残留超标。4、根据病虫害发生情况或有关技术部门的病虫情报，指导 用药，做到适期防治，对病下药，并注意农药的交替使用，以利 于提高药效。5、严格掌握农药使用的安全间隔期，上市蔬菜必须保证农 药的使用安全间隔期， 基地管理员必须做好农药使用等田间生产 记录。接受农业行政部门的执法检查。三、技术管理措施1、产地选择。根据当地农业区域生产布局，嘉兴青联果农 业开发有限公司选择远离市、镇区，环境较好的余新镇长秦村， 建立无公害农产品蔬菜基地， 基地面积 310 亩。该基地具有良好 生态环境，远离居民居住区，交通便捷，周边工业无污染源，具 有可持续生产发展的农业生产区域。 土地经过

8、整理， 具有良好的 排灌条件；土壤深厚肥沃， 适宜种植业产品生产， 产品布局稳定。 在产地区域内， 灌溉水上游、 产地上风向均匀没有对产地环境构 成威胁的污染源。2、制订生产技术规程。加强蔬菜生产过程中投入品使用的 安全管理。根据农业部无公害产品蔬菜质量标准，结合本地 域生产实际，公司制定蔬菜生产技术规程 ，以规程规范基地 员工的种植， 规范蔬菜生产投入品使用范围和使用标准。 并由公 司统一采购相关农资， 负责供应无公害农资产品， 基地员工严格 按照规程使用，及时做好田间档案记录，确保投入品安全，为蔬 菜产品安全上市奠定基础。3、品种选择 夏秋季蔬菜选择耐热、对日照反应不敏感的品 种；冬春季蔬

9、菜选择耐寒、对温度反应不敏感、抗病力强、品质 优、产量高适宜冬春季栽培品种。4、种子处理。 种子播种前进行晒种，播种时根据不同蔬菜 品种进行药物消毒， 消毒是控制作物发病的主要措施， 蔬菜易发 霜霉病、 黑斑病、 防软腐病等根据不同蔬菜品种可用药剂消毒或 拌种。 夏秋高温季节播前种子须进行低温浸种催芽； 根据不同的 栽培季节和方式， 可用塑料棚和露地育苗， 夏秋露地育苗要有防 雨、防虫、遮荫设施。5、病虫害防治。按照“预防为主，综合防治”的植保方针， 坚持以“农业防治和生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控 制原则。防病害选用抗病品种，实施轮作，培育壮苗，加强田间 管理，科学施肥和灌溉，合理密

10、植，及时拔除中心病株等措施。 防虫害防治采取物理防治：选用杀虫灯等诱捕害虫。生物防治： 使用生物农药； 保护利用自然天敌。 化学防治： 选用高效、 低毒、 低残留化学农药； 正确配比农药浓度， 交替使用农药提高防治效 果，尽量减农药使用次数。四、产品检测措施；1、适时采收。根据蔬菜自然成熟度适时采收。采收前由基 地分片负责人、 无公害产品内检员进行实地检验， 核查农药使用 安全间隔期，经核查符合产品成熟和产品质量安全的方可采收。2、采收处理。蔬菜采收时去除黄老叶及病虫为害斑，采收 后及时运送到公司产品贮存仓库， 有专职人员进行分级包装。 蔬 菜产品包装统一采用无毒塑料一次性网袋包装。 包装规格

11、： 根据 蔬菜品种类型每袋 1520 公斤，在包装袋口挂上公司的蔬菜专 用标签。3、产品销售前， 由无公害农产品内检员进行产品抽样自检； 夏秋季产品由合作采样送上级农产品监管部门检验； 配合政府部 门执法抽检。如发现产品的外观，内在品质，农药残留等不符合 无公害产品蔬菜质量标准的，公司决不对外销售。4、公司采取订单种植，定向销售。公司对种植区生产的蔬 菜严格按照行业标准收购， 公司派专人分片负责， 无公害产品内 检员具体监管产品质量， 确保无公害蔬菜质量安全。 严禁对不合 格产品发运，一旦发现问题，追究有关人员责任。5、蔬菜产品采收装运工具做好清洗，临时贮存仓库做好防 虫、防鼠等卫生； 避免在

12、采收、包装、运输、贮存中的二次污 染。6、产品在贮运、销售过程中，实行公司产品质量管理小组 组长负责制，产品采收包装后实行快装、快运、快销。产品在销 售运输途中由驾驶员负责产品质安全， 发运后及时作好销售记录 并保存二年。7、品质量安全追溯制度。建立产品责任制， 公司与负责人签订责任书。 提高员工的产 品质量安全意识， 对员工实行农产品质量安全奖惩制度， 执行优 质优价，实行年终利益决算分配，提高员工的生产积极性。加强 农业投入品的管理 公司员工按照签订的目标责任书进行生产。 产品销售后如出现质量问题，按销售日期、批次、查明原因，必 须追究有关人员的责任并全额赔偿因此而造成的经济损失。五、产地保护措施。为充分利用土地自然资源， 蔬菜基地科学合理安排作物茬口 计划，每年采取水、旱轮作制度。旱季作物以叶类蔬菜与豆科作 物为主；水生作物以水稻、水生蔬菜种植为主。实行水旱轮作有 利于改善土壤生态环境， 增加土壤有益微生物的繁衍， 抑制和消 灭病虫草危害， 特别是通过水旱类作物固氮素营养供给， 有效控 制化学物质的施用，减少农业污染。同时在水稻收获后，进行合 理的土壤耕作，结合蔬菜使用畜禽腐熟有机肥进行下层土壤熟 化，增加