果树学实验--主要果实类型与构造认识_第1页
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1、实验3:主要果实类型与构造的认识一、目的和要求 了解主要果树的果实形态和解剖结构,认识可食用部分与花器官各部分发育的关系,掌握各类果实的主要特点,为学习果树分类打下基础。二、材料和用具1、材料: 柚子、菠萝、芒果、香蕉、柿子、柠檬、金柑、金橘、梨、苹果、木瓜、龙眼、核桃、李、葡萄、板栗2、用具:水果刀、镊子、游标卡尺,卷尺、 糖度计等 三、内容及方法 (一)花和果实结构复习 1、植物花的基本结构 2、植物果实的基本结构 3、花与果实之间的联系 (二)果树分类法 (三)认识主要果实类型及基本构造 观察果实外部形态,从果实中部横切和纵切,观察果实内部构造,并指出各部分名称果树花的基本结构花与果之间

2、的联系果树的分类 1、按叶的生长期分:落叶果树、常绿果树 2、按果树生态适应性分:温带果树、寒带果树、亚热带果树、热带果树 3、按果树生长习性分:乔木 果树、灌木果树、藤本果树、多年生草本果树 4、按果实结构分:仁果类、核果类、浆果类、坚果类 5、按果树栽培学分类(重点介绍) (1)落叶果树:仁果类、核果类、浆果类、坚果类 (2)常绿果树:柑果类、荔枝果类、聚复果类、浆果类、核果类落叶果树果实基本结构 仁果类 核果类 浆果类 坚果类仁果类:苹果、梨 果实由子房及花托膨大而成,子房下位,位于花托内,由45个心皮构成。每个心室有12粒种子。 花托-肉质果肉;子房-果心;子房壁-外果皮和内果皮;胚珠

3、-种子核果类:李、桃 果实由子房发育而成。子房壁上位,由1个心皮构成。 子房外壁-外果皮;子房中壁-中果皮(果肉);子房内壁-内果皮(果核)坚果类:核桃、板栗 果实由子房发育而成。雌花序上的花多为3朵,生于有刺总苞内,故每个总苞有果实23粒。外果皮革质,内果皮薄,称种皮。食用部分为种子的肥厚子叶。浆果类:葡萄、柿子 葡萄果实由子房发育而成。子房上位,由2个心皮构成。外果皮膜质,中内果皮为柔软多汁的果肉。 柿子子房上位,由8个心皮构成。外果皮薄,中果皮柔软多汁,内果皮质较韧。常绿果树果实基本结构 柑果类 荔枝果类 聚复果类 浆果类 核果类柑果类:柑、桔、橙、柚、枳 果实由子房发育而成。子房上位,815个心皮构成。 子房外壁-外果皮(油胞层);子房中壁-中果皮(海绵层);子房内壁-内果皮,形成囊瓣。荔枝果类:荔枝、龙眼 以荔枝为代表,子房上位2室,常1室退化,另一室发育成果实。 子房壁-果皮,果皮为假种皮聚复果类:菠萝、番荔枝 以菠萝为代表,果实由多数密集的小花和花轴发育而成。浆果类:香蕉、番木瓜、杨桃 以番木瓜为例,子房上位,510个心皮连生成单室。核果类:芒果、杨梅、橄榄 以芒果为例,子房上位。 子房内壁-内果皮(果核);子房中壁-中果皮(食用);子房

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