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文档简介

1、好吃美味的打卤面要如何做好吃美味的打卤面做法1材料主料：面条标准粉300克，鲜香菇70克，香干40克，肥瘦猪肉250克，调料：豆瓣10克，大葱5克，姜5克，白皮大蒜5克，酱油5克，豌豆淀粉5克， 醋3克，鸡精2克，白砂糖5克，植物油15克做法1 .香菇、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒；2 .猪肉剁碎；3 .湿淀粉、酱油和白糖兑突待用；4 .豆瓣剁细；5 .锅内放油烧热，先后放豆瓣、葱、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味, 加高汤；6 .改中火烧沸后加兑好的湿荧和鸡精，稍加搅拌即成酱汤；7 .另煮面条，食用时加入做好的酱汤即可。好吃美味的打卤面做法2材料新鲜的面条一斤，虾干六个，鸡蛋

2、三个，猪肉，黑木耳，胡萝卜，葛苣，葱，姜做法1、水开后，下入面条，煮开后，中火煮两分钟；2、捞出过凉开水；3、另起油锅，锅烧热后下油，油热后炒香肉；4、肉变色后下入胡萝卜丝大火翻炒；5、胡萝卜丝炒软后，下入葱姜末炒出香味，然后加入开水和适量高汤；5、煮开后打入整只鸡蛋，加虾干用中火煮两分钟；6、加入水发木耳和焯水的黄苣丝，调入适量盐和味精；7、把卤浇在面条上即可。好吃美味的打卤面做法3材料黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋做法1、香菇木耳黄花泡发；2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油、料酒、糖、盐，再加木耳、黄花、 鸡精，加适量水同煮；3、淋入打散的蛋液，勾荧撒葱花蒜末；4、浇在面条上食用。好

3、吃美味的打卤面做法4材料五花肉、冰鲜虾、香菇、木耳、黄瓜、葱、姜、李锦记生抽、老抽、盐、面条做法1、处理五花肉：锅中倒入足量清水，放入葱、姜段，水沸后，放入五花肉、料酒， 煮约30分钟至熟，可以在汤中泡一会儿，稍稍变凉；2、煮肉的时候处理各种材料和虾：1香菇、木耳用清水泡软，洗净，香菇切片，木耳用手撕成小朵，黄瓜切菱形片；2虾去皮去虾线，锅中倒入足量清水，放入葱、姜，水沸后放入虾、料酒，待水再沸, 虾完全变色时关火，盖着盖炳一会儿即可；3、将煮熟的五花肉捞出，切厚度适中的片；4、将煮肉的肉汤沥清倒入锅中，煮沸后放入葱、姜末少许，肉片，香菇、木耳煮约 十几分钟，放入虾仁、黄瓜片；5、倒入李锦记生抽调味，老抽上色，加适量

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