介绍儿童营养食谱,该食谱为不同年龄和季节提供合理的营养搭配和.

1、儿童营养食谱香香炒米饭原料：米饭50克、土豆10克、黄瓜10克、黑木耳5克及鸡肉10克， 植物油、葱花、黄酒、盐、味素各少许。制作：将土豆、黄瓜切成丁，黑木耳用水发后略用刀切几下，待用；把 洗干净的炒锅置于炉火上， 加入少许油， 待烧热后先放入鸡丁煸炒片刻， 再加入 少许汤水；烧开后，略微焖烧一会儿，等鸡丁熟烂后放入土豆丁和黑木耳，烧煮 片刻取出待用；将洗净的炒锅里放入少许油烧热，放入米饭、葱花煸炒几下，放 入黄瓜丁及其他原料，加入少许黄酒、盐、味素一起煸炒至入味即成。营养小秘密： 米饭是2岁以上宝贝的主食， 如果宝贝不爱吃， 妈咪可在 里面加一些别的东西，就会使米饭“面目皆非”，引起宝贝的兴

2、趣。芡实鲫鱼汤可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一 般儿童日常食用，能增强脾胃功能。用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条（约150克）。鲫鱼去鳞、 鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色， 然后与芡实、 淮山同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。海带炖肉这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长， 是儿童良好的食疗保健食物， 同时还可防治小儿缺铁性贫血。 海带炖肉， 营养价 值更高，适宜幼儿食用。原料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。制作：1、

3、 将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切 成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜 片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为 度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右， 海带入味即成。特点：海带酥香，肉质软烂。鸽蛋益智汤补肝肾，益气血，滋补强身，提神醒脑，增智补脑，有益于儿童大脑的 发育。原料：枸杞子50克，龙眼肉100克，黄精20克，葱片5克，姜片5克，鸽蛋20个，盐3克，胡椒面1克，香菜末适量，清汤2000克。制作：1、 将枸

4、杞子、龙眼肉、黄精用温水洗净，枸杞子去核，三料共同切成 细末，放入锅中加清汤煮10分钟，加盐、胡椒面、葱、姜，备用。2、 鸽蛋用小锅加清水煮熟，剥去壳，放入汤内，加火烧沸，出锅，撒 上香菜末即成特点：鲜香微辣、咸。鱼蛋饼此饼含有婴儿生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D维生素E等多种营养素, 婴儿食用对强壮身体大有裨益。原料：鸡蛋半个,净鱼肉20克,净葱头10克,黄油6克,番茄沙司10克。 制作：1、将葱头切成碎末；鱼肉煮熟,放入碗内研碎。2、将鸡蛋磕入碗内,加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。3、把黄油放入平底锅内熔化,将馅团成小圆饼,

5、放入油锅内煎炸,煎 好后把番茄沙司浇在上面即成。4、煎饼时不要煎老,以免影响婴儿食用。特点：色泽美观,软嫩鲜美。鱼味蛋饼 原料：鸡蛋200克、猪肉50克,植物油少许,葱、姜、蒜末适量及番茄酱适量, 盐、糖、米醋、 味精及水淀粉适量。 制作：将鸡蛋打入碗中放少许盐、 味精，鸡蛋打散后，待用；猪肉切成绿豆大小的粒状，待用；将干净炒锅放置炉 火，烧热后放少许油， 倒入鸡蛋液摊成厚薄均匀的饼状， 两面略金黄， 完全成熟， 盛入一盆中；炒锅中放少许油，再放入葱花、蒜末，煸出香味后，放入适量番茄 酱，及少许汤汁煸出红油后，放入肉粒煸炒，加盐、糖、味精炒至肉粒成熟后淋 少许米醋，水淀粉勾芡后，盛入装蛋饼盆中

6、即可。营养小秘密:把鸡蛋做成蛋饼， 既香嫩又色泽红亮， 尤其是口味甜酸的肉粒能大大提 起不爱吃鸡蛋宝贝的食趣，很适合1岁半以上的宝贝。海带炖肉这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长， 是儿童良好的食疗保健食物， 同时还可防治小儿缺铁性贫血。 海带炖肉， 营养价 值更高，适宜幼儿食用。原料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。制作：1、 将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切 成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜 片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为 度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右， 海带入味即成。特点：海带酥香，肉质软烂鸽蛋益智汤 补肝肾，益气血，滋补强身，提神醒脑，增智补脑，有益于儿童大脑的发育。原料：枸杞子50克，龙眼肉100克，黄精20克，葱片5克，姜片5克，鸽蛋20个，盐3克，胡椒面1克，香菜末适量，清汤2000克。制作：1、 将枸杞