好豆浆怎样做

1、好豆浆怎样做荆楚在线 楚天都市报 连续两期（5月30日和6月6日）的“放心豆浆”系列报道引发自制豆浆热潮，许多读者买回了豆浆机，已经在家里自制美味豆浆了。于是，今天我们特请教了有关专家，告诉大家有关选购豆浆机的知识，以及向大家推荐一些花样豆浆的做法。一、怎样选购豆浆机要想买到一台称心如意的好豆浆机，需要从多方面加以比较验证，以下为您提供几点参考建议：1、视家庭人口多少选择：在选购豆浆机时，可根据家庭人口的多少选择不同容量豆浆机，假如您家是12人，建议选择8001000ml，假如您家是23人，建议选择10001300ml，假如您家在4人以上，建议选择12001500ml的豆浆机。2、看品牌：在选

2、名牌的同时，还要看是不是专业豆浆机品牌，现在有不少品牌豆浆机并非自产，而是从别的生产商处采购后贴上自己的牌子，因此，选择豆浆机专业品牌就比较重要。3、看质量：好豆浆机一般所用的材质和配件均为上等，有不少是进口的。另外，还要看看该机所获得的权威认证和权威质量保证称号，如中国强制认证（即3C认证）、欧盟CE认证、质量免检、企业ISO9001国际质量体系认证等。4、看机器的构造和设计：主要看是否具有这样几项先进技术：“文火熬煮技术”是目前豆浆机领域最先进的一项技术，使豆浆熬得更透，均质效果好，粘稠度和乳化程度非常高，口感细腻均匀，更利于人体吸收。“浓香技术”所做的豆浆的浓度比普通机型提高498，加上

3、合理的延煮时间，香浓味足，口感美妙。“智能不粘技术”使得煮浆时不糊锅、不粘锅，豆浆达到较好的乳化效果，使得机器的清洗更加方便。5、看某些特殊功能是否合理和必要：如有的宣称能保温贮存，有的在豆浆机中直接泡豆定时制作，有的建议消费者打干豆等，实际上，豆浆保温贮存易变质，只宜冷藏保存；而利用定时功能直接用泡豆的水做豆浆，既不卫生也做不出好口味；用干豆直接做豆浆则影响出浆率、影响营养吸收。总之，消费者在选购豆浆机时要具体问题具体分析，不可轻信一些厂商的片面之词，以免买回不合适的产品。二、夏季保健花样豆浆推荐在这炎热的夏季，我们向您推荐以下几个清凉解渴、营养滋补的豆浆菜单，很简单的，请赶快回家试试呀！清

4、凉二豆饮犤用料犦干黄豆45克、绿豆30克、白糖适量犤制法犦黄豆、绿豆浸泡充分，洗净装入“熬煮星”豆浆机网罩内，杯体内注入适量清水，机器安装到位。启动机器，十几分钟浓香扑鼻的豆浆就做好了，愿喝甜者趁热调入白糖即可，也可用冰糖。犤益处犦夏季饮用，有消暑止渴、清热败火功效，还可补充夏季容易流失的营养，是夏季消暑佳品。冰糖莲子浆犤用料犦莲子肉20克、绿豆50克、冰糖适量犤制法犦将莲子肉用温水浸泡至发软，与泡好的绿豆洗净后，一起放入“熬煮星”豆浆机网罩内，杯体内注入适量清水并加入冰糖，机器安装到位。启动机器，十几分钟美味可口的冰糖莲子浆就做好了。犤益处犦健脾养心，益肾固精，清热解毒，安神醒脑，是消暑佳饮

5、。犤注犦网罩中的渣可用白糖调成豆沙食用，清爽可口。“放心豆浆”系列报道获奖读者名单揭晓荆楚在线 楚天都市报 的放心豆浆系列报道得到广大读者的热心关注和参与，在我们前两期的报道中，众多热心读者致电或寄反馈表给荆楚在线 楚天都市报 ，同时，九阳豆浆机健康咨询热线火爆，感谢广大热心读者的来信参与，我们今天将获奖读者名单公布如下：刘连宏姚桂招曲玉琴金建英李明注：1本获奖名单是从广大读者寄来的反馈信中，以公证、公平的原则采取随机抽奖形式产生。2奖品为山东九阳小家电有限公司提供的漂亮实用豆浆机一台。3我们将在这两天内与获奖读者电话联系，请在接到通知的一个星期内带上本人身份证前去领奖（逾期视为自动放弃）。那

6、么豆浆应该怎样煮才算熟？当生豆浆加热到8090的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热35分钟，使泡沫完全消失。有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间  说:  煮豆浆不糊锅：在煮豆浆前，先在锅中加入适量的清水就能防止不糊锅。煮豆浆糊锅是由于豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的，而加入密度比豆浆大的清水则可使豆浆浮在水面上，豆浆不接触锅底自然就

7、不容易糊锅了。  说:  医科学院广安门医院营养科主任王宜介绍，喝豆浆并不是人人皆宜。1.豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。2.豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。3.有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。4.由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症

8、状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。5.豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。6.还需要提醒的是，豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学发应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。豆浆的好处与坏处 利弊豆浆富含植物蛋白质等养分。不但能清肺、补虚、通便，且含有一种牛奶所缺乏的植物雌激素黄豆苷原，常饮养颜美肤。豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。然而专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。比

9、如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。专家指出，患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物增加肾脏负担，宜禁食。豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。不宜空腹喝豆浆豆浆价廉物美，已成为都市人很受欢

10、迎的饮料。饮食豆浆是大有学问的，但是不少人却习惯早晨空腹喝豆浆，并认为空腹喝豆浆容易吸收、最补身体。其实这是误区。从营养角度讲，豆浆是蛋白质含量很丰富的饮料，但是他只有在摄入足量淀粉食品后才能不被作为热量来消耗，而真正发挥构造新组织，修补旧组织的作用。如果空腹饮服豆浆，它只能代替淀粉作为热量消耗掉，这样不仅使蛋白质浪费，又使体内营养失去平衡，从而加重消化、泌尿系统的负担。因此极不经济。所以，喝豆浆的正确方法是应与含碳水化合物、淀粉多的食品，如饼干、馒头、面包等共食，或在早饭后12小时饮服。这样，豆浆便能在胃中与胃液发生比较充分的酶解作用，并可以使饮食平衡，有利于消化吸收，有利于充分发挥蛋白质的

11、营养效果，使营养素完全被人体吸收，从而有利于人体健康。以下的内容请你参考，希望对你有所帮助喝豆浆四不宜豆浆是营养丰富的饮品，每天喝上1-2碗豆浆对人体健康很有帮助，但是喝豆浆也需要注意一些日常容易忽视的问题。一、不宜生喝或未煮透喝。饮用生的和未煮透的豆浆，会引起恶心、呕吐或腹泻等。二、不宜加拌红糖。红糖的有机物会和豆浆的蛋白质结合，生成对人体有害的变性沉淀物。三、不宜加冲鸡蛋喝。蛋清与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质，不能增加营养。四、不宜空腹喝。空腹喝豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。豆浆减肥法很多人知道豆浆有很好的减肥作用，却不知道

12、该如何科学饮用，在下面的文章中，一位热心女士就和大家来分享她的豆浆瘦身经历。我怕老，作为三十五岁的女性，生理上的危机感可想而知，按常识来说是该补充点植物雌激素了。豆类食品含有丰富的植物异黄酮，于是在去年秋天开始我着手豆浆计划，即每天饮用两杯新鲜浓豆浆。我的豆浆不是便利店购来，而是自己亲手用豆浆机打造。虽然整个过程有一点点麻烦，历时十分钟，但是看到优质大豆化为雪白的浆汁，还是很有成就感的。我的豆浆不加糖，因为不想增加额外的热量，初时不习惯，坚持一段时间就好了。早晨，豆浆加点心可作为早餐；晚餐，豆浆可替代高热量的肉汤等。但是，喝豆浆也是有一定规则的。我生活上一向缺少长性，但这样的豆浆生活却坚持了下

13、来。皮肤似乎未美白，激素有否调整，暂时无从得知。三个半月后，体重倒是净减3公斤，紧绷的裙子又宽松了，我欣喜万分。曾经运动场狂奔，曾经荷叶茶猛灌，身上脂肪也未减几毫，思来想去，我只能将此意外瘦身归功于豆浆。查了资料，豆浆所含成分可以抑制人体脂质和糖类的吸收，加强新陈代谢等，原来如此。方便快捷 2种高效豆浆减肥法1、纯豆浆减肥法每天早餐喝两碗豆浆一份点心(油条除外)；晚上睡觉前再喝1碗豆浆，正餐以清淡的素食为主(推荐九道素食)，坚持两周，你会发现自己不止是小了1号哦。2、豆奶减肥法早餐：一瓶豆奶或冲一包无糖豆奶1个水果午餐：1小碗米饭1份鱼肉1瓶豆奶晚餐：1份蔬菜1瓶豆奶一个水果经常有人问：牛奶和

14、豆浆能搭配着喝吗？回答是肯定的，但您想知道其中的道理吗？豆浆是将大豆粉碎后萃取其中水溶性成分，经离心过滤除去其中不溶物而得到的产品，豆浆的蛋白质和脂肪丰富，素有“植物肉”之称，在豆浆中还含有大量人体必需的赖氨酸、色氨酸等，其中许多氨基酸的组成、含量与联合国粮农组织和世界卫生组织提出的理想蛋白质中必需氨基酸模式基本一致。豆浆中含铁较高，含钙量较低，水溶性维生素含量丰富，脂溶性维生素较少。当豆浆与牛奶混合后，不但可以产生容易被人接受的风味，还可以使牛奶中硫氨基酸、钙、脂溶性维生素的含量得到补充，丰富、均衡了人体所需的多种营养成分。市场上最普遍的豆奶产品是在豆浆中加入5%的奶粉或30%的鲜牛奶，所以

15、我们完全可以按一定的比例将豆浆与牛奶调配饮用，使食品的营养结构更均衡。自制豆浆1。买大袋(5磅)黄豆一袋，主要是可降低成本 。2。用米杯量一平杯 ， 倒如大碗里， 加足量凉水， 放入4度冰箱过夜， 这样可防止黄豆发芽；3。 第二天一早， 取1/3量泡好的黄豆， 放如搅拌器， 加水之后打一分钟左右， 过滤， 倒入锅中，4。 大火烧开豆浆， 转小火煮30分钟， 据厨友说是为了去某种酶， 我为保险， 总是煮40分钟 。5。 冰箱4度保存， 每天取少量小锅烧开再喝鸡蛋豆浆最好别一起吃饮食禁忌是中医里一个重要的概念，因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭

16、配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区禁忌一：鸡蛋与白糖同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。禁忌二：鸡蛋与豆浆同食早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵

17、松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。本草纲目中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。饮食中的陷阱还有很多，我们可能都或多或少的踏进过，比如土豆烧牛肉不能一起吃，红白萝卜不能不起吃等等。小编特做个了汇总，不能不看噢  怎么样做豆浆牛奶和豆浆哪一个对人体更好是一个颇具争议的问题. 有中国专家提出”一袋牛奶拯救一个民族”的观点,认为欧美和现代日本人从小喝牛奶, 导致身材普遍高大. 而在上一世纪九十年代, 欧美专家发现黄豆含

18、有大量对人体, 特别是对女性荷儿蒙有益的元素.于是世界上有” 牛奶对男人有益, 豆浆对女人有益”的说法. 有很多人, 象我爸爸, 把牛奶和豆浆混起来一起喝.我小的时候在电影里看到外国人用电炉热牛奶, 再加白糖, 真是浪漫极了. 有一段时间爸爸每天定一瓶牛奶, 烧热的牛奶非常香甜美味.美国人牛奶不加热, 从冰箱里拿出来直接喝. 美国超市出售三类牛奶: 全脂(whole milk), 低脂(2% low fat milk),和无脂(nonfat milk), 全脂牛奶勉强有牛奶味, 其它的简直不能入口. 喝惯清淡的牛奶, 觉得华人超市的瓶装豆浆非常亲切: 浓厚,香甜, 有些小时候熟悉的味道. 晚上睡不着觉就起来喝豆浆安神. 有些外面卖的豆浆已经变质, 有些加了我不喜欢的味道, 象巧克力, 香草.试过冲豆浆晶喝, 但是味道太淡. 有些饭馆周末也供应豆浆, 不过最美味的还是自己烧的豆浆, 特别喜欢闻豆浆快烧开的时候散发出来的香浓味道.每次烧好豆浆, 全家人就围在桌旁喝豆浆. 剩下的豆