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文档简介

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4、分人 员店长、领班、前厅人员、本人自评打分(总分100分,及格60)考核项目考查内容佳(1分)可(0.5分)差(0分)1号服务员2号服务员3号服务员一、人员服务 评核(15分)1、营业人员穿着制服是否整洁?2、女性人员仪容是否保持淡妆?3、人员是否精神饱满、亲和力足?4、人员是否大声、热情的喊欢迎光临?5、接待顾客时是否有礼貌?6、对顾客的询问是否细心解说?7、与顾客交谈,是否口气温和?8、是否与顾客争吵、引起纠纷?9、是否一面接待顾客,一面与别人聊天?10、是否主动积极为顾客提供各项服务?11、不曾发生人员现场喧哗、打瞌睡、聚焦 聊天及其它禁忌。12、空调、灯光皆按规定开启?13、是否按规定

5、播放音乐?14、人员是否熟悉服务用语及交谈技巧?15、本月是否有请假、旷工、不按规定时间调休行为?二、财务评核(8分)1、每日是否按规定将收银及营业各类用表及 时、无误填写。2、每是是否确实将零钱换好?3、未曾发生人员将店里物料私自带走行为?4、未曾发生人员私藏销售收入?5、是否按程序将大钞投入指定保管处?6、顾客要求发票时是否按规定处理?7、结账时现金不符的次数是否减少?8、确认收到金额后,是否向顾客复念一次?三、环境评核(9分)1、招牌是否完整、清洁?2、门口是含整洁?3、大门及橱窗是否干净、明亮?4、货架是否干净、整洁?5、海报架、POP装饰品是否整洁?6、收银台、水吧台是否干净整齐?7

6、、店内天花板、地板、吊灯是否整洁?8、营业空档时,是否有整理台面和店内卫生?9、各存储柜内是否整洁?四、商品评核(8分)1、商品是否按先进先出原则整理并保持卖相合格?2、标签是否干净、清楚?3、是否按规定将原料采购、零售定货内容填入采购申请单4、货架上是否未曾发现过期商品?5、货架上是否未曾发现包装破损的商品?6、原料、物料、零售商品是否按规定定期盘点?7、预售商品、标签、包装等原料皆归置整齐、得当?8、是含及时给新上架产品打上生产日期?业绩部分(项目1、2未达成,每差1%口 1分;项目4、5、6未达成,每差5%口 1分;项目3在目标以下得10分,每差5喏口 1分)考核项目考查内容目标实绩目标实绩得分

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