和美酵素对矮小型蛋鸡生产性能的影响

1、和美酵素对矮小型蛋鸡生产性能的影响宁中华 王 忠中国农业大学动物科技学院(100094)摘要:用四种饲料在冬季饲养矮小型蛋鸡，A组为对照组，使用不加油或和美酵素的基础日粮。B组日粮是基础日粮添加0.5%油脂和500g/T和美酵素；C组日粮是基础日粮添加油脂，D组日粮是在基础日粮基础上加500g/T和美酵素，实验期11周。结果表明，用和美酵素的D组产蛋率最高(77.7%)，和其他三个组差异达到显著的水平（P0.05，实验期料蛋比2.21:1,每只鸡毛利3.52元，比对照组和加油组分别高0.45元和0.79元。关键词:和美酵素,矮小型,蛋鸡,生产性能1.前言和美酵素(Hemicellulase)是

2、由美国Chem Gen.Corportion研究和开发并拥有其专利的生物科技产品，它是微生物发酵产品，其有效成分是-甘露聚糖酶。因为是发酵产品，它也含有少量其他酶的活性，包括了淀粉酵，木聚糖酶、纤维素酶以及-半乳糖酶。和美酵素的试验已在肉鸡、普通蛋鸡、猪方面有较多研究，且实际应用已有明显效果（伍晓雄等，2000，高树冬，2001）。节粮小型蛋鸡农大3号是中国农业大学动物科技学院培育的蛋鸡新品系，比普通高产蛋鸡提高饲料利用率15%-25%，料蛋比可以达到2.0:1（宁中华等1994，2002），全国饲养量2002年能达到1000万只，2003年的市场占有量预计突破2000万只，其市场占有率上升迅

3、速，在中国具有广阔的发展前景。为了提高农大3号的生产性能，进一步提高农大3号的生产效益，我们从遗传育种及营养代谢方面进行了一系列的实验。研究发现，农大3号节粮小型蛋鸡的高峰采食量在90g左右，对饲料的可消化率和代谢能的需求较敏感，其适宜代谢能需求范围为2650-2700千卡/千克，蛋白质的需求水平16.7-17%，蛋氨酸0.40-0.43%（汪尧春等1997）。要满足其能量和蛋白需求，传统的做法是通过饲料中添加一定量的植物油来实现,而农村养殖户饲料加油比较困难,希望找到一种物质能够在饲料中容易添加,又能提高饲料的代谢能。本实验就是根据和美酵素能显著提高饲料营养成分的利用率,使代谢能增加100-

4、120kcal/kg的作用机制，按适宜添加量加入到饲料料中,饲喂农大3号节粮小型蛋鸡，从而评价其对节粮小型蛋鸡生产性能的影响，比较添加和美酵素和添加油脂之间的经济收益，为今后制定节粮小型蛋鸡的饲料配方提供科学依据。2.材料与方法2.1.实验鸡群 产蛋高峰后健康的“农大3号”节粮小型蛋鸡144只，随机分为4组，每组6个重复，每个重复6只鸡，体重大小基本一致，各组间产蛋差异不显著。2.2实验分组 A组为对照组，使用不加油的基础日粮组，设计饲料代谢能2550MJ/kg。B、C、D为实验组，其中B组饲喂的日粮是基础日粮添加0.5%油脂和500g/T和美酵素，饲料代谢能2676MJ/kg；C组饲喂的日粮

5、是基础日粮添加油脂，饲料的代谢能达到2650MJ/kg。D组饲喂的日粮是在基础日粮基础上加500g/T和美酵素。饲料其他营养成分设计含量相同或相近（表1）。表1 实验饲料配方及参考营养成分原料 ABCD玉米%59.1559.1059.2859.1麸皮%1.901.4-1.90豆油%-0.51.4-豆粕%21.6321.6322.021.63棉粕%3333菜粕%3333石粉%8.48.48.48.4磷酸氢钙%1.51.51.51.5食盐%0.350.350.350.351%预混料%1111蛋氨酸%0.070.070.070.07和美酵素g/100kg-50-50营养成分计算值代谢能（MJ/kg）

6、2550267626502641CP%17%17%17%17%Ca%3.43.43.43.4P%0.380.380.380.38赖氨酸%0.850.850.850.85蛋氨酸%0.400.400.400.402.3实验地点和时间实验在中国农业大学实验站进行，2002年11月18日开始，首先进行1周的预饲，使各组的产蛋、体重达到差异不显著的水平。正式实验共11周。2.4实验记录项目 实验以每个重复为一个单元，随机分布，记录和统计的项目主要有日耗料量、日产蛋数、周采食量与产蛋、产蛋总重、死淘情况、日室温变化及体重变化。实验结束后统计分析各组的产蛋、耗料、料蛋比，并进行经济效益分析。3结果与分析31

7、 添加和美酵素对小型蛋鸡产蛋率提高显著。表1给出了各组实验期的生产成绩，从表1可以看出平均蛋重和料蛋比四个组间差异不显著(P>0.05)。产蛋率有显著差异，使用和美酵素的D组产蛋率最高，和其他三个组差异达到显著的水平（P0.05，比对照组高出4.6个百分点。B组是基础日粮加0.5%植物油和500g/T和美酵素,产蛋率仅次于D组,比只加植物油的C组还高出1.5个百分点。本实验是在北京最冷的季节进行的，鸡舍最低气温在5以下，平均气温在10左右。饲料中加入500g/T和美酵素对冬季蛋鸡维持较高的生产水平有益处，可以提高饲料的能量利用率。C组产蛋率最低，可能与加油后采食量降低有关系。表2 实验期

8、各组生产性能组合总产蛋数总蛋重(kg)平均蛋重（g）产蛋率（%）日耗料（g）料蛋比A2002109.1154.54±1.60A73.1B91.63±2.86AB2.33±0.31AB2056114.5455.72±2.19A74.2B97.65±3.96C2.37±0.10AC1913106.3855.64±1.66A72.7B88.99±3.69A2.23±0.13AD2154118.0054.81±2.15A77.7A93.69±2.52BC2.21±0.18A注:同列数

9、据后不同字母表示差异显著3.2和美酵素可以提高鸡的采食量。在非适宜季节（冬季或夏季）采食量往往成为影响产蛋率的重要因素。从表2可以看出，B组和D组的采食量显著高于C组（P0.05,直接影响鸡群的产蛋率。虽然B组的采食量最高,但是产蛋率却比D组显著低（P0.05,分析原因可能是和美酵素和油同时使用效果不好,不利于小型鸡对饲料的消化吸收。从蛋鸡生产重要的一个经济指标料蛋比来看，D组最好，B组最差，C组虽然产蛋总重最小，但是由于采食量最少，所以料蛋比指标比B组和A组好。B组由于采食量最大，所以其料蛋比指标最差。3.3经济效益分析 实验期间各组合的经济效益见表3。从表3可以看出,D组经济效益最高,实验

10、期内每只鸡的毛利润达到3.52元,比对照组高0.45元,A组由于饲料价格便宜,所以每只鸡毛利润也比B组和C组高.3.4试验过程中，使用和美酵素组明显看到产蛋稳定，没有死淘（无和美组各死亡2只）；在统计试验过程中的体重数据后，发现使用和美能够明显改善体重的整齐度，这对蛋鸡是很重要的，是和美抗应激作用的体现。在试验中，和美组的采食量都要高于其相对应组，这表明和美能够在应激状况下，恢复畜禽的生产性能表3 经济效益分析组别产蛋总重（kg）耗料量（kg）鸡蛋价格（元/kg）饲料价格（元/kg）每只鸡毛利(元)A109.11250.714.01.303.07B114.54270.684.01.362.50

11、C106.38237.204.01.382.73D118.00259.714.01.333.524.结论与讨论1.在节粮小型蛋鸡生产中,使用和美酵素代替油脂,可以在非适宜季节提高鸡群的生产性能.饲料中的添加量控制在0.04%-0.05%,不仅比加油成本低,而且产蛋率有显著的提高,经济效益有较大提高.2.饲料中加入和美酵素可以提高鸡群的采食量,对于节粮小型蛋鸡十分重要,一些养殖户虽然料蛋比也能达到较好的水平,但是采食量太低(有的70g),造成产蛋率低,建议在饲料中使用和美酵素.3、使用和美酵素能够明显的降低养殖风险。参考文献伍晓雄 龚大春，和美酵母对蛋鸡生产的影响，湖北畜牧兽医.2000,(2)

12、.-5-6高树冬 马健等， 和美酵素对产蛋后期蛋鸡生产性能的效应研究，饲料博览.2001,(008).-39-40张朝增 贾锦瑞，和美酵素在蛋鸡饲料虽的添加效果，当代畜牧.1997,(4).-34-35李国胜 胡盛强, 肉鸭饲料中添加和美酵素饲喂效果试验，当代畜牧.1997,(2).-29-29,33贾锦瑞 张宏瑞, 和美酵素在饲料工业中的应用,中国饲料.1995,(24).-19-21宁中华 等 dw基因对褐壳蛋鸡生产性能的影响,中国家禽,1994(6):23-25.宁中华 节粮小型蛋鸡经济效益分析,中国畜牧杂志,2002,(2)19-21.汪尧春 宁中华等,矮小型褐壳蛋鸡蛋白质和含硫氨基酸

13、需要量的研究中 国畜牧杂志.1997,33(11).-10-12Effects of Hemicelluloses on Performance of Dwarf HensNing zhonghua and Wang zhongCollege of animal science, China agricultural universityAbstract: Four types of feeds were used to feed dwarf hens in winter for 11 weeks. Group A was the control group using the base fe

14、ed which didnt adding any fat or Hemicelluloses. Group B feed the base feed adding 0.5% fat and Hemicelluloses 500g/T. Group C is the base feed adding suitable fat. Group D is base feed adding Hemicelluloses 500g/T. The results showed that the egg production of group D is significantly higher than o

15、ther three groups (p<0.05). FCR of group D is 2.21:1 and the gross profit per hen gets 3.52 yuan during the testing period, respectively 0.45 yuan and 0.79 yuan more than group A and group C. The result also shows that its not good to add Hemicelluloses and fat together in the feed.About small la

16、yer:If consider body weight, feed intake, productivity and feed:Egg together, it now make sense. 关于矮小鸡。如考虑到体重，采食量，产蛋率和料蛋比，很有意思。1. Under stress (in this case cold temperature), Hemicell reduce immune stress and , therefore, stimulate feed intake. It also has big energy sparing effect. In a swine

17、 trial in Korea with Purina, Hemicell showed a 220-230 kcal/kg energy sparing effect.在应激条件下（此次试验中应激因素为冷应激），和美酵素减少了免疫应激反应，因此，刺激了采食量。另外，和美酵素有很大的能量效益。韩国普瑞纳在猪上做的试验结果表明，和美酵素表现出220-230千卡/公斤的能量。2. Under low ME plus Hemicell, Hemicell improves energy. Now it creates a good balance between Lysine and ME. That will show on good productivity, feed/egg, etc. Plus birds has better feed intake, which will produce more eggs.低代谢能加和美酵素，和美酵素能提高能量。和美酵素能产生平衡的赖氨酸和和美酵素效益，表现为很好的生产性能、料蛋比等，再加上能提高鸡的采食量，从而提高产蛋率。 3. Under high ME diet, He