选修一各地模拟题目

1、湖北八校高三第二次联考食品工业上常用新鲜苹果榨取果汁，再接种酵母菌来制作高品质果酒，简要流程如下：（1）为获得纯度较高的菌种，在分离和培养酵母菌时，需要进行无菌操作，其中对培养皿通常用_灭菌。扩大培养时，使用的培养基是_（填“固体”或“液体”）培养基，并需要提供_（填“有氧”或“无氧”）条件。（2）在果汁中加入适量_，可以加速苹果汁的出汁速率，缩短操作的时间。（3）在酸性条件下，可用_来检测发酵产物中是否有酒精产生。若要进一步检测所得果酒中活体酵母菌的密度时，一般采用_法，但此种方法最终计算得出菌体数目往往比实际的数目低，原因是_。（4）由于封口不严，某瓶果酒放置一段时间后，发现带有明显的酸味

2、，使果酒变酸的主要微生物是_。（1）干热灭菌法 液体 有氧（2）果胶酶（3）重铬酸钾 稀释涂布平板 两个或多个细胞相连时,会被统计成一个菌落（4）醋酸菌（1分）四川省2014年“联测促改”活动葡萄糖经酒精发酵可以产生葡萄酒，进一步经醋酸发酵可以产生葡萄醋，请利用相关的知识回答问题:（1）从将葡萄汁装入发酵瓶到酒精发酵完毕的过程中，酵母菌进行的细胞呼吸方式是 。（2）甲、乙两位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如下图所示。在排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是 。请找出图中实验操作的错误:甲图中的错误是 ，乙图中的错误是 。（3）为了提高果酒的

3、品质，更好地抑制其他微生物的生长，常常加入人工培养的酵母菌。为了分离纯化酵母菌，最简便的接种方法是 。（4）若果汁中混杂有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌 （能/不能）将果汁中的糖发酵形成醋酸，其原因是 。（1）有氧呼吸、无氧呼吸 （1分，缺一不给分）（2）防止空气中的微生物污染发酵瓶 （1分） 甲：未夹住发酵瓶的进气管 （1分） 乙：瓶中发酵液过多，淹没了排气管在瓶内的管口（1分）（3）平板划线法 （1分）（4）不能 （1分） 果酒发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长，果酒发酵的最适温度也低于醋酸菌生长的最适温度（2分，要求从氧气和温度两方面作答，可分步各给1分。） 湖北武汉四月调研（A） 下面

4、是利用微生物制作葡萄酒的流程示意图，请回答下列有关问题:(1)葡萄酒制作的原理是利用 菌分解葡萄糖生成 ，该物质在 氧条件下，转变成酒精。(2)葡萄除梗应在冲洗之 完成，原因是 。(3)葡萄酒制作过程中，在没有严格灭菌的条件下，通过控制 和 措施，使酵母菌大量繁殖而成为优势菌种。(4)在葡萄酒制作过程中出现葡萄酒变酸现象，其原因可能是发酵液中混有 菌发酵产生乳酸;也可能是 ，导致 菌生长繁殖，产生醋酸。 （1）酵母 丙酮酸 无（2）后 避免除梗时引起葡萄破损，增加被除菌污染的机会（3）温度 通入氧气（4）乳酸 发酵容器密闭不严 醋酸吉林省吉林市一模苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以

5、苹果汁等原料而成的饮品。下图是苹果醋的制作流程简图，请据图回答：     鲜苹果汁高纯度苹果酒苹果原醋 + 苹果汁等原料苹果醋（1）过程用到的微生物是     ，若要检测是否产生了苹果酒可用     试剂进行检测。（2）中使用到的微生物是      ，该微生物的代谢类型是       ， （3）过程中使用的微生物可以从

6、食醋中分离纯化获得，方法是： 第一步：配置培养基。一般都含有水、无机盐以及碳源、_第二步：对培养基用             方法进行灭菌。 第三步：接种：微生物常用的接种方法有平板划线法和       。 第四步：培养：温度控制在3035 。 第五步：挑选符合要求的菌落。（4） 在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，反应简式： 。

7、（5）在整个发酵过程中，溶液PH的变化趋势是 (升高、降低、先升后降、先降后升、基本不变)。(1) 酵母菌 （1分） 重铬酸钾（1分） (2) 醋酸菌 （1分）   异养需氧型  （3）氮源 高压蒸汽      稀释涂布平板法   （4）C2H5OH+O2CH3COOH+H2O （5）降低山东威海一模生物兴趣小组的同学利用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒，简要流程如下：新鲜苹果清洗干净去掉果核榨汁机榨汁果汁从成品果酒中分离酵母菌扩大

8、培养固定化酵母细胞发酵果酒（1）实验过程中，有同学发现榨取的果汁非常浑浊，解决的方法是 。（2）分离酵母菌应使用_培养基，固定化酵母细胞常采用_法。（3）酵母菌的酒精发酵过程一般控制在 温度范围最适合酵母菌繁殖，请简要说明理由。 。（4）在酸性条件下，可用_来检测发酵产物中是否有酒精产生。若想进一步检测所得果酒中酵母菌的密度，可采用_法。（5）果汁为酵母菌的生长和繁殖提供的营养成分是 。（6）发酵完成后，生物兴趣小组同学制作的果酒品质非常好。为了方便后续年级使用，可将菌液_保存。（1）用果胶酶处理（2）选择 包埋（3）1825 在此温度下，酶的活性最强，代谢最旺盛（4）重铬酸钾 稀释涂布平板（

9、5）碳源、氮源、水、无机盐和生长因子（2分）（6）转移到甘油中，与甘油充分混合后，放在20的冷藏箱中黑龙江哈三中一模酒精浓度过高会抑制酵母菌的生长繁殖，影响酒精产量。为此，研究人员将酒精耐受基因转入野生型酵母菌中，经筛选得到了耐高浓度酒精的酵母菌。过程如图甲所示，请据图回答下列问题：图甲野生型酵母菌固体平板培养接种接种筛选、接种液体培养菌种酒精耐受基因重组质粒接种到新鲜培养基（1）通过筛选得到耐高浓度酒精酵母菌的技术是_。、过程需要重复几次，目的是_。某同学尝试过程的操作，其中一个平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接种方法是_。（2）为证明分离纯化得到的酵母菌能提高酒精产量，可将等量的

10、_和耐高浓度酒精的酵母菌分别接种于含等量葡萄糖的A、B两组发酵装置中，在_条件下_（填“密闭”或“充气”）培养。一段时间后取样，用_检测，若实验结果为_，则说明耐高浓度酒精的酵母菌能提高酒精产量。（1）基因工程（转基因技术或基因拼接技术）（分）进一步分离纯化获得耐酒精能力强的酵母菌（分）稀释涂布平板法（分）（2）野生型酵母菌（分） 1825（分）密闭（分）重铬酸钾（分） B组的灰绿色比A组深（分）山东潍坊四月模拟考试题目腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是腐乳制作的流程示意图: 让豆腐上长出毛霉加盐掩制加卤汤装瓶密封腌制(1)现代科学研究表明，许多种微生物参与了豆

11、腐的发酵，其中起主要作用的是毛霉，毛霉是一种 状真菌。(2)腐乳制作的原理是 。(3)传统的制作过程中，豆腐块上生长的毛霉来自 。而现代的腐乳生产是在严格的无菌条件下，将优良的毛霉菌种接种在豆腐上，这样可以 。(4)加盐的作用是 和 。(5)卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的，加酒的作用是 和 。 (1)丝(2分) (2)毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸(2分) (3)空气中的毛霉孢子 避免其他菌种的污染，保证产品的质量(2分)(4)析出豆腐中的水分，使豆腐变硬 抑制微生物的生长，避免豆腐变质(5)抑制微生物的生长 使腐乳具有独

12、特的香味(2分)东北三省四市教研联合体高考模拟试卷腐乳是我闰古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。千百年来，腐乳一直受到人们的喜爱。下面是一些有关腐乳制作的问题，请回答： (1)现代科学研究表明，多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是_，其繁殖方式为_，该微生物的适宜培养温度为_。 (2)制作腐乳时需要加盐腌制，加盐时需要注意_。 加盐的目的是_。(答出两点即可) (3)制作腐乳的卤汤中通常要加入酒及各种香辛料等，酒的含量一般控制在其作用是_。_， (4)用来腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干净后要用沸水消毒，目的是 。（1）毛霉（2分） 孢子生殖 （2分） 15-18（2分）（2）

13、逐层加盐、随着层数的加高而增加盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚些。（2分）析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬；抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质；调味；（2分）（3）12%（2分）可以抑制微生物的生长、使腐乳具有独特的香味（2分）（4） 杀灭杂菌（1分）东北三省三校一模王致和腐乳独具特色，它采用优质黄豆作为原料，经严格筛选后用传统工艺制成。请回答下列问题：（1）在腐乳腌制过程中起主要作用的是毛霉，与细菌相比毛霉在结构上的主要特点是 。现代科学研究表明，除毛霉外，还有多种微生物参与了豆腐的发酵，如 等 （写出两种即可）。（2）毛霉等多种微生物产生的 酶和 酶，使制作的腐乳更加鲜美且易于消化吸收。（3）

14、腐乳制作过程中需要加盐腌制8天，加盐可以 ，使豆腐块变硬，并且在接近瓶口表面的盐要铺厚一些，以避免 ，装瓶时加入的卤汤中的 和 也有相同的作用。（4）当我们品尝腐乳时会发现腐乳的表面有一层致密的“皮”，它其实是 。（1）有核膜包被的细胞核（1分）  青霉、酵母、曲霉（写出两种即可）（2分）（2）蛋白（2分）   脂肪（2分）（3）析出豆腐的水分（2分）  豆腐块腐败变质（2分，其它合理答案也给分）   香辛料（1分）  酒（1分）（4）毛霉的（匍匐）菌丝（2分） 湖北八市高三

15、三月联考阅读如下材料，回答下列问题：资料:相传,清康熙八年,安徽举子王致和,京考未中,在京城做起了卖豆腐的生意.一天,他发现没卖完的豆腐长了白毛,舍不得丢弃,就将豆腐装入坛内撒盐腌了,再密封起来,秋末开坛意外制成了“闻着臭，吃着香”的腐乳。资料：19世纪中期，法国的酿造业曾一度遭受毁灭性的打击。在生产过程中出现了葡萄酒变酸、变味的怪事。经研究，法国科学家巴斯德发现，导致生产失败的根源是发酵物中混入了杂菌。 （1）中国的传统发酵技术源远流长,是人类对微生物的利用,其中制作腐乳的微生物主要是 ，制作果酒的微生物是酵母菌，它是兼性厌氧微生物，在无氧条件下能进行酒精发酵，其反应式为 。 （2）在腐乳制

16、作过程中，微生物生长的温度控制在 ；加盐腌制，盐可以析出豆腐中的水分，同时，盐能 。 （3）从资料中看出， 是研究和应用微生物的前提。在无菌技术中，对操作者用酒精擦拭双手属于 ，对金属用具、玻璃器皿、培养基等要进行灭菌，其中，培养基只能用 灭菌。 （4）通常在一环境中微生物有多种混合在一起，若要对某种微生物进行纯化，最常用的方法是 。 （1）毛霉 C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 （2）1518 抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质 （3）防止杂菌入侵，获得纯净的培养物 消毒 高压蒸汽 （4）平板划线法和稀释涂布平板法 湖北七市联合考试下图是以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋

17、的过程简图，请分析并回答：（1）在鲜苹果汁装入发酵瓶时，要留有大约 的空间。经过1012天后，在酸性条件下用重铬酸钾检测样液，如果颜色变为 色，说明产生了酒精。（2）过程乙中使用的微生物是 ，可以从食醋中分离纯化获得，步骤如下：第一步：配制 （固体/液体）培养基。第二步：对培养基进行高压蒸汽灭菌。第三步：接种。微生物常用的接种方法有稀释涂布平板法和 。第四步：培养。温度控制在 范围内。 第五步：挑选符合要求的菌落。（3）在 的条件下，如果缺少糖源，乙中的微生物将甲过程的产物变为 ，再将其变为醋酸。 （1）1/3 灰绿 （2）醋酸菌 固体 平板划线法 30-35 （3）有氧 乙醛辽宁省部分重点中

18、学协作体二模（1）人类使用酿制葡萄酒的微生物主要是酵母菌，酵母菌繁殖的最适温度是；酒精发酵一 般将温度控制在。（2）葡萄酒呈现深红色的原因是。（3）毛霉是一种，分布广泛，常见于土壤、水果上。毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的，使食物更有营养。（4）常见的乳酸菌有和。酸奶的制作常用。（5）泡菜脑制时间过短，容易造成，亚硝酸盐含量增加，在特定条件下，转变成致癌物 。（1）20左右     1825    （2）红葡萄皮的色素进入发酵液（2分）（3）丝状真菌（2分） 肽和氨基酸（2分）（4）乳酸链球菌 乳酸杆

19、菌 乳酸杆菌（5）细菌大量繁殖（2分） 亚硝胺（2分）山东临沂市2014高三3月教学质量检测红茶菌液是一种传统的活菌饮料，能帮助消化，治疗多种胃病。请根据制作流程回答问题： (1)红茶菌种是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生体，可以用_法分离纯化得到不同的菌种。在接种活菌之前要将红茶糖液先煮沸，目的是_，然后冷却，以防止_。 (2)制备固定化酵母细胞时，首先要使酵母细胞处于_状态。若在培养液中加入酸性的重铬酸钾溶液后，呈现_，证明已经产生酒精。 (3)酵母细胞中蛋白质的提取和分离一般分为样品处理、粗分离、纯化和_四步。为了准确模拟生物体内的过程，保持细胞内外的pH一致，在样品处理的透析阶段，应将酵母

20、蛋白溶液放人pH较低的_中。在装填凝胶柱时，不得有气泡存在，原因是气泡会搅乱洗脱液中_，降低分离效果。(4)当_、糖源都充足时，醋酸菌将培养液中的糖分解为醋酸；在利用乳酸菌制备泡菜时，需要测定亚硝酸盐的含量，在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与_发生重氮化反应后，与N-I-萘基乙二胺盐酸盐结合形成_色染料。山东潍坊3月模拟莠去津是一种含氮农药，在土壤中不易降解，为修复被其污染的土壤，可按下面程序选育能降解莠去津的细菌（目的菌）。请据图回答：（已知莠去津在水中溶解度低，含过量莠去津的团体培养基不透明）（1）由图推断，从A瓶到C瓶液体培养的过程为，目的是。（2）在将C瓶菌种接种到固体培养基之前通常要进行，

21、将菌种接种到固体培养基的方法有 平扳划线法和法，从图中看本实验采用的是（填写“前者”或“后者”）。（3）一段时间后，培养基出现无透明带和有透明带两种菌落，我们筛选的目的菌是菌落中 的细菌，该菌落生长所需的氮元素主要来源于。（4）为弄清固体培养基中的非目的菌落来自C瓶菌种还是培养基，应如何设置对照组？ 。山东潍坊高三期末考试能源甘蔗是生产燃料酒精的优质原料，可通过下图过程快速繁殖；为了提高酒精产量，还需要耐高糖和耐酸性的酵母菌菌种。请回答下面的问题： (1)对甘蔗外植体常用_和_进行消毒；对培养用的器皿常用_方法进行灭菌。 (2)在组织培养过程中发现培养基上感染了几种细菌。若在以尿素为唯一氮源的

22、培养基中加入_指示剂培养几种菌后，指示剂变红就可以鉴定其中含有能分解尿素的细菌；若在以纤维素为唯一碳源的培养基中加入_染料培养几种菌，培养基中出现_，就可以鉴定其中含有能分解纤维素的细菌。 (3)为了获得理想的酵母菌菌种，所用的培养基要额外添加_，降低_。从功能上说，此培养基属于_。陕西西安五校二模有些微生物能合成纤维素酶，通过对这些微生物的研究和应用，使人们能够利用秸秆等废弃物生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等。研究人员用化合物A、硝酸盐、磷酸盐、以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能产生纤维素酶的微生物。分析回答问题：（1） 培养基中加入的化合物A是 ，为微生物的生长提供 这种培养基属于

23、 培养基。（2）为了筛选出能产生纤维素酶的微生物，向培养基中加入 。（3）某同学在测定大肠杆菌的密度时发现，在培养基上还有其他杂菌的菌落，由此他断定该大肠杆菌的品系被污染了。他的断定是否确切？ 。（4）在筛选出能产生纤维素酶的微生物之前，可用液体培养基培养，增加微生物的浓度。若获得纯净的菌株，常采用平板划线的方法进行接种，此过程所用的接种工具是 操作时采用 灭菌的方法；还可用_法操作。（5）实验结束后，使用过的培养基应该进行灭菌处理才能倒掉，这样做的目的是 。（6）以下微生物发酵生产特定产物时，所利用主要微生物的细胞结构与大肠杆菌相同的是_。A 制作果酒B由果酒制作果醋C制作泡菜D制作腐乳纤维

24、素 碳源 选择 刚果红 不确切 接种环 （2分） 灼烧 （2分） 稀释涂布平板（2分）防止造成环境污染 （2分） （6）B C（2分）江西省南昌市2014届高三下学期4月高考交流卷有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从受油污染的土壤中筛选出高效降解原油的菌株。回答问题：（1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以 为唯一碳源的固体培养基土，从功能上讲，该培养基属于 培养基。（2）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即 和 。（3）为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力 。（4）通常情况下，在微生物培养过程中，实

25、验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌 和 。无菌技术要求试验操作应在酒精灯 附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。(1)原油 选择 (2)平板划线法 稀释涂布平板法(3)强（1分）(4)干热灭菌 高压蒸汽灭菌 火焰江苏省南通市高三期末学业水平考试烹饪产生的油烟冷却后形成液态的油脂，倾入下水道后会对环境造成污染。科研人员通过实验筛选出了能高效分解油脂的微生物。请分析回答：实验材料：烹饪油烟冷凝液、菌液a、b、c、人工配制的营养液等。(l)据右图曲线分析可知 菌液最适合在实际工程中应用，原因是 。 (2)用下列固体培养基：葡萄糖、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO4·7H2O、KCl、H2

26、O，来筛选分解尿素的细菌，还应加入的物质是 。(3)右上图接种微生物的方法是 ，目的是 。(4)四位同学用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中细菌数量。在对应稀释倍数为106的培养基中，得到以下几种统计结果，正确可信的是 。 A一个平板，统计的菌落数是23 B两个平板，统计的菌落数是22和26，取平均值24 C三个平板，统计的菌落数分别是21、5和52，取平均值26 D四个平板，统计的菌落数分别是21、30、24和25，取平均值25(5)用这种方法测定密度，实际活菌数量往往比测得的数量 ，因为 。(6)一同学在稀释倍数为104的培养基中测得平板上菌落数的平均值为23.4，则每毫升样品中的菌落数是（

27、涂布平板时所用稀释液的体积为0.2mL） 。 (1)C 油浓度在3天内迅速下降 (2)尿素 (3)平板划线 分离（纯化）单个细胞形成的菌落 (4)D (5)多 当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察的是一个菌落 (6)1.17×1 06河南豫东豫北十校联考 纤维素酶是一种复合酶，能将纤维素分解为葡萄糖，刚果红能够和纤维素结合形成一种红色的复合物，当纤维索被分解时，红色物质消失，形成透明圈，过程如图甲所示。据此，某实验小组为了研究pH对纤维素分解菌产生的纤维素酶活性的影响，将纤维素分解菌分别接种在pH不同的刚果红纤维素培养基中，通过观察出现透明圈的最早时间和24 h后透明圈直径的大小来

28、判断纤维素酶活性的高低，实验流程如图乙所示：根据题意，回答下列问题：(1)实验流程中，选择培养的目的是_。选择培养基中应该加入 _作为唯一的碳源，另外还要加入的基本营养物质有_。(2)为了说明选择培养基对纤维素分解菌起到了选择的作用，应怎样设置对照实验？_。(3)根据流程图可知，将纤维素分解菌接种到培养基上所用的方法为_。本实验中该接种方法所用的培养基从物理状态看，属于_培养基。(4)该实验小组设置了pH分别为6、7、8的三组实验进行观察，得到了如下的实验结果：通过上述结果可知，该实验的自变量是_，因变量是_，纤维素分解菌更适合在偏_（填“酸”、“碱”或“中”）性环境下生长。湖南怀化一模生物乙

29、醇是汽油的良好替代品，美国主要以玉米为原料生产燃料乙醇。我国则坚持“不与人争粮，不与粮争地”的原则，利用农作物废弃物秸秆代替粮食作为原料，其主要技术流程为：秸秆秸秆颗粒反应罐水解压滤出渣酒精发酵蒸馏（1）过程加入了微生物，其作用是把秸秆颗粒分解。从土壤中获取所需微生物的过程 称为微生物的_，选择培养基应以_为唯一碳源。纯化菌种时，将筛选获得的菌液用_法或 法接种到培养基上。（2）酒精发酵阶段接种的微生物是_，生产酒精要控制的必要条件是 。（3）在培养微生物的过程中，对培养基和接种环采用的灭菌方法分别是_、_。（1）分离（1分） 纤维素 稀释涂布平板法 平板划线法（2）酵母菌 无氧或密封（3）

30、高压蒸汽灭菌 灼烧四川省高三联测促改多环芳烃菲在染料、杀虫剂等生产过程中被广泛使用，是土壤、河水中常见的污染物之一。下图表示科研人员从被石油污染的土壤中分离获得能降解多环芳烃菲的菌株Q的主要步骤。请回答：（1）步骤的培养过程中，需将锥形瓶放在摇床上振荡，一方面使菌株与培养液充分接触，提高营养物质的利用率；另一方面能 。（2）步骤用平板划线法纯化菌株Q过程中，在做第二次以及其后的划线操作时，总是从上一次划线的末端开始划线，原因是 。采用固体平板培养细菌时要倒置培养的目的是 （3）接种环通过灼烧来灭菌，完成步骤中划线操作，共需灼烧接种环 次（4）为了获得分解多环芳烃菲能力更强的菌株，研究人员又对菌

31、种Q进行了诱变处理，得到突变株K。为了进一步鉴定菌株K并比较两种菌株降解多环芳烃菲的能力，设计了下列实验，请补全实验步骤：取9只锥形瓶均分成三组，编号A、B、C向A、B、C三组锥形瓶中加入 的培养液。 向A、B、C三组培养液中分别加入 。28恒温培养3天后，测定 。 （1）增加培养液中的溶氧量（或增加培养液中的含氧量）（1分） （2）线条末端细菌的数目比线条起始处要少（或能使细菌的数目随着划线次数的增加而逐步减少，最终得到由单个细菌繁殖而来的菌落 （1分） 防止冷凝后形成的水珠滴落在培养基上污染培养基 （或避免培养基中水分的过快挥发） （1分） （3）6 （1分） （4）等量的以多环芳烃菲为唯

32、一碳源 （2分） （1）增加培养液中的溶氧量（或增加培养液中的含氧量）（1分） （2）线条末端细菌的数目比线条起始处要少（或能使细菌的数目随着划线次数的增加而逐步减少，最终得到由单个细菌繁殖而来的菌落 （1分） 防止冷凝后形成的水珠滴落在培养基上污染培养基 （或避免培养基中水分的过快挥发） （1分） （3）6 （1分） （4）等量的以多环芳烃菲为唯一碳源 （2分）陕西省西安五校三模科学家采用“影印培养法”研究微生物的抗药性突变是自发产生的还是在环境因素的作用下产生的。具体操作步骤如下：首先将大量对链霉素敏感的大肠杆菌涂布在不含链霉素的培养基平板1上，待其长出密集的小菌落后，用影印法接种到不含链

33、霉素的培养基平板2上，随即再影印到含有链霉素的培养基平板3上。经培养后，在平板3上出现了个别抗链霉素的菌落。对培养皿2和3进行比较，在平板2上找到与平板3上相对应的抗性菌落，挑取其中一个菌落接种至不含链霉素的培养液4中，经培养后，再涂布在平板5上。重复以上各步骤，最后在试管12中获得了较纯的抗性菌落。根据以上材料回答下列问题：（1）若要获得抗链霉素的大肠杆菌，实验设计思路是： 。（2）大肠杆菌抗链霉素基因存在于 上，该结构在基因工程中是最常用的载体。（3）3号、7号、11号培养皿中加入链霉素的作用是 ，3号培养皿中的菌落比1号、2号中的菌落少很多，这说明 。（4） 该实验结论是： ，依据是 。

34、（1）将原始敏感菌种涂布到含有链霉素的培养基中进行选择培养，生长出的菌落即为抗链霉素的大肠杆菌（2）质粒（3）选择作用 发生抗药性突变的大肠杆菌数量少（其他答案合理给分）（4）大肠杆菌（微生物）的抗药性突变是自发产生的。 12号试管中的抗药性细菌（最终获得的抗药性细菌）始终没有接触链霉素四川成都七中二模江西省第一次十校联考39、生物选修模块1：生物技术实践（15分）下表是筛选异养型细菌的培养基配方。（1）苯胺是致癌物质，土壤中有分解苯胺的异养型细菌，此培养基中的成分X除了为目的菌提供能源外，还能提供 （写全得分），该培养基从作用看属于 培养基。制备固体培养基时调节PH在 步骤后；对培养基进行灭

35、菌的常用是方法 。（2）右上图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图。则获得图B效果的接种方法是 。运用A所示接种方法统计的菌落常常比活菌的实际数目 。在探究“酵母菌种群数量变化” 实验已知每个计数室由25×16400个小格组成，容纳液体的总体积为0.4mm3，观察到右上图中该计数室所示a、b、c、d、e 5个中格共有蓝藻80个，则1ml样液中约有蓝藻 个（3）在以尿素为唯一氮源的培养基中加 可初步鉴定该种细菌能够分解尿素，原理用方程式表示为 ；在筛选能够分解纤维素的微生物过程中，常用到 染色法。（1）碳源和氮源（2分） 选择 溶化 高压蒸汽灭菌法（2）平板划线法 低

36、107（3分）（3）酚红指示剂 CO(NH2)2+H2OCO2+2NH3 （2分） 刚果红（2分）江西省毕业班质量检测(1)微生物培养中的无菌技术主要包括 。(2)如图为倒平板操作过程，操作时要待培养基时，在 附近进行。制备固体培养基时，要待平板冷凝后，将平板倒置，其主要目的是(3)生产中通常用葡萄作原材料制作果汁、果酒及果醋。 果醋的制作需要醋酸菌。醋酸菌是一种好氧细菌，只有当氧气充足时，才能进行旺盛的生理活动。当氧气充足、缺 少糖原时醋酸菌将乙醇变为 ，再进一步转变为 。 果胶酶能够提高葡萄的出汁率并使浑浊的果汁变得澄清，其原因是 。 从发酵条件行，果酒和果醋的制作过程的不同之处主要是 。

37、 (1)消毒和灭菌(1分) (2)冷却至50左右 酒精灯 防止培养皿盖上的水珠滴入培养基造成污染 (3)乙醛 醋酸 果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层 果酒制作需无氧条件，果醋制作需要充足的氧气江西省南昌市2014届高三下学期4月高考交流卷（一）有些细菌可分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从受油污染的土壤中筛选出高效降解原油的菌株。回答问题：（1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以 为唯一碳源的固体培养基土，从功能上讲，该培养基属于 培养基。（2）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即 和 。（3）为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大

38、小，分解圈大说明该菌株的降解能力 。（4）通常情况下，在微生物培养过程中，实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌 和 。无菌技术要求试验操作应在酒精灯 附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。(1)原油 选择 (2)平板划线法 稀释涂布平板法(3)强（1分）(4)干热灭菌 高压蒸汽灭菌 火焰甘肃兰州诊断考试(1)微生物培养中，对培养基常用_法进行灭菌。在植物组织培养的过程中，也要对外植体等进行一序列的消毒、灭菌处理，并且要求无菌操作，原因是_（至少答出两点）。(2)为了从样本中获取某种致病菌单菌落，可用_法或_法将样本接种于固体培养基表面，再经过选择培养、鉴别等步骤就可似获得。(3)根据培养基中出现的

39、菌落数目和稀释倍数计算出细菌数目往往比实际的数日低，原因是_。(4)为检测尿素分解菌的存在与否，在以尿素为唯一氮源的_（填“选择”或“鉴别”）培养基中加入 _指示剂，如果存在尿素分解菌，则指示剂将变_色。黑龙江齐齐哈尔二模 微生物在人类生活、生产与科研中发挥着重要作用，请回答下列问题：（1）制作果酒需利用（微生物名称）进行发酵；由果酒转变成果醋的制作时，需要改变的环境条 件是和。（2）腐乳制作过程中加盐的作用是和。（3）土壤中富含各种微生物，将土壤浸出液接种到特定培养基上，可获取能分解纤维素的细菌，实验室 中获取纯净菌的接种方法有和。虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都 含有水、氮源、和。（

40、4）幽门螺杆菌感染是急性胃炎的主要致病因素。在患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养。 实验基本步骤如下：在配制培养基时，要加入尿素和酚红指示剂，这是因为幽门螺杆菌可以合成，能以尿素作 为氮源；若有幽门螺杆菌，则菌落周围会出现色环带。 （1）酵母菌（1分）温度（1分）氧气（1分）（2）析出豆腐中的水分，使豆腐变硬（2分）抑制微生物的生长，避免豆腐变质（2分）（3）平板划线法（1分）稀释涂布平板法（1分）无机盐（1分） 碳源（1分）（4）脲酶（2分）红（2分）2014年云南省第二次高中毕业生复习统一检测生物选修1：生物技术实践（l5分）根据下表所示的植物组织培养实验的结果，回答问题。（1）愈

41、伤组织的细胞排列。愈伤组织是诱变育种的理想材料，原因是 。（2）该实验中，促进愈伤组织产生的条件是，愈伤组织不断生长的条件是 。（3）诱导再分化时可用的激素组合是实验中的激素种类及比例。由实验可得到的结论是 。（4）植物组织培养技术大量运用于花卉、蔬菜生产，原因是该技术具有、等优点。（1）疏松而无规则（1分）愈伤组织的细胞分裂旺盛，DNA复制频繁，易发生基因突变（2）有6-BA6-BA=IBA（3）2和4植物组织培养时激素的种类及比例会影响脱分化和再分化过程（4）优良品种的快速繁殖，保持遗传性状的一致；培育不含病毒的幼苗，提高作物产量；实现花卉的连 续生产，不受季节的限制。成都市2011级高中

42、毕业班第二次诊断性检测菊花是一种良好的观赏植物，并具有一定的药用价值，科研人员通过组织培养技术可实现某 些珍稀菊花品种的快速繁殖。（1）进行组织培养所依据的原理是。配制MS固体培养基的母液时，元机物中的大量元素应浓缩 倍。配制好的培养基在分装后需进行处理。（2）接种前，外植体的消毒一般要用到70%的酒精和两种药剂。由外植体形成愈伤组织的过 程，称为植物细胞的，由愈伤组织形成丛芽的过程称为。（3）在研究植物生长调节剂对丛芽增殖的影响时，研究人员设计了相关实验，实验结果如下表（6-BA属 于细胞分裂素类似物、NAA属于生长素类似物）。据实验结果分析，6-BA的浓度在mg/L之间时，丛芽的增殖倍数随

43、之相应增加当6-BA浓度一 定时，NAA浓度越（低高），丛芽的增殖效果越明显。若要进一步诱导丛芽生根，新配制的培养基与诱导丛芽增殖的培养基相比，在成分上的主要区别 是和 （1）植物细胞的全能性（2分）10（1分）灭菌（1分）（2）0.1%的氯化柔（升柔）（1分）脱分化（1分） 再分化（1分）（3）0.12.0（1分）低（1分）MS培养基各成分用量减半（少）（1分）NAA含量增加（1分）西安八校联考下图为通过花药培养获得月季花粉植株的一种途径。请回答下列相关问题。（1） 选择花药时一般要通过来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期。一般来说，在 期， 细胞核由中央移向细胞一侧。为此，通常选择 的花蕾

44、，成功率最高。（2） 胚状体也叫，一般是由某些脱分化的细胞转变而来，在形态上具有与发育 成的胚非常相似的结构，胚芽、胚轴、胚根等结构完整，具有发育成完整个体的能力。（3）上述途径是通过胚状体阶段发育成植株，还可以将花粉在诱导培养基上先形成，再将其诱导分化成植株。（4）某同学在培养过程中发现培养基上感染了几种细菌若在以尿素为唯一氮源的培养基中加入指示剂 培养几种菌后，指示剂变红就可以鉴定其中含有能够分解尿素的细菌；若在以纤维素为唯一碳 源的培养基中加入染料，培养几种菌后，培养基中出现透明圈，就可以鉴定其中含有纤维素分 解菌。（5）在培养过程中为了检验制备的培养基是否合格，采取的措施是，如果 ，说

45、明培养基制备成功，否则需要重新制备。（1）镜检单核完全未开放（2）体细胞胚合子（3）愈伤组织（2分）（4）酚红（2分）刚果红（2分）（5）设置未接种的空白培养基在相同的条件下培养（2分）空白培养基上没有长出菌落（2分）湖北武汉二调下面是关于月季花药培养的相关问题，请回答：（1）通过花药培养产生花粉植株一般有两种途径：一种是花粉通过发育成植株；另一种是花粉在诱导培养基上先形成，再将其诱导分化成植株。两条途径主要取决于培养基中。（2）通常选择的花蕾作为实验材料，对华药取样后用对其染色，镜检发现大多数的花粉含有两个核，该时期花药（适宜、不适宜）进行接种。（3）在花药培养过程中发现:接种花药的培养基中

46、，花药边缘出现杂菌，其余部分正常，未接种的培养基正常。出现该现象的原因最可能是。（4）花药培养在育种上有特殊意义。采用花药培养的方法，可使花药粒发育成倍体植株，在经过人工诱导，使其能够正常生殖。该育种技术的最大优点是。（1）胚状体阶段 愈伤组织 激素的种类及其浓度配比 （2）完全未开放 醋酸洋红 不适宜 （3）花蕾消毒不彻底 （4）单 染色体加倍 缩短了育种周期湖南十三校联考玫瑰被誉为(花中皇后)，是最著名的花卉之一。玫瑰精油也是世界上最贵的植物精油，具有(软黄金)之称。下面是与玫瑰相关的实验，请分析回答问题河北衡水重点中学一模孔雀石绿(C23H25N2Cl)常用作纺织业的染料，也可用作水产养殖业的杀菌驱虫剂。但它具有高毒性、高残留的危害，因此对孔雀石绿废水的处理已成为环境科学领域关注的热点。科研人员从某化工厂污水池中分离获得了能降解孔雀石绿的细菌菌株A。主要步骤如下图所示。请分析并回答：(1)从到的培养过程中，培养液应加入