完整版用旋光法测定糖溶液的浓度

1、用旋光法测定糖溶液的浓度一、简介许多物质如石英晶体、氯酸钠、糖溶液、松节油等都有旋光性. 利用旋光性测定糖溶液浓度的仪器称为旋光糖量计.除了在制糖工 业中广泛应用外,在制药工业、药品检测及商品检测部门中也常用 来测定一些药物和商品如可卡因、尼古丁、樟脑等的浓度.本实 验主要是学习理解偏振光的产生和检测方法；观察旋光现象,了解 旋光物质的旋光性质；测定糖溶液的旋光率和浓度的关系；熟悉旋 光仪的原理和使用方法并学习自己组装旋光仪.二、实验原理线偏振光通过某些物质的溶液后,偏振光的振动面将旋转一定的角度, 这种现象称为旋光现象,旋转的角度称为该物质的旋光度.通常用旋光仪 来测量物质的旋光度.溶液的旋

2、光度与溶液中所含旋光物质的旋光水平、 溶液的性质、溶液浓度、样品管长度、温度及光的波长等有关.当其它条 件均固定时,旋光度 与溶液浓度C呈线性关系,即C1上式中,比例常数 与物质旋光水平、溶剂性质、样品管长度、温度及光的波长等有关, C为溶液的浓度.物质的旋光水平用比旋光度即旋光率来度量,旋光率用下式表示：t一2l C上式中,t右上角的t表示实验时温度单位：oC, 是指旋光仪采用的单色光源的波长单位：nm, 为测得的旋光度°, l为样品管的长度单位：dm, C为溶液浓度单位：g/100mL .由2式可知：偏振光的振动面是随着光在旋光物质中向前进行而逐渐旋 转的,因而振动面转过角度 透

3、过的长度l成正比；振动面转过的角度 不 仅与透过的长度l成正比,而且还与溶液浓度C成正比.如果待测物质浓度C和液柱长度l ,只要测出旋光度就可以计算出旋光率.如果液柱长度l为固定值,可依次改变溶液的浓度C,就可测得相应旋 光度 .并作旋光度 与浓度的关系直线,从直线斜率、长度l及溶液浓度C, 可计算出该物质的旋光率；同样,也可以测量旋光性溶液的旋光度 ,确定 溶液的浓度Co旋光性物质还有右旋和左旋之分.当面对光射来方向观察,如果振动面 按顺时针方向旋转,那么称右旋物质；如果振动面向逆时针方向旋转,称左 旋物质.表1给出了一些药物在温度t =20 oC,偏振光波长为钠光589.3nm相当于太阳光

4、中的D线时的旋光率.表1某些药物的旋光率单位：° g -1 cm 3 dm -1药名20药名20果糖-91.9桂皮油-1 -一+1葡萄糖+52.5 +53.0蔗麻油+50以上樟脑醇溶液+41 +43维生素+21一+22蔗糖+65.9氯霉素-20一17山道年醇溶液-175 - -170薄荷闹-50-49三、实验仪器及装置实验仪器主要有偏振光旋光实验仪和半荫旋光仪糖量计两种类型.本实验中米用偏振光旋光实验仪.偏振光旋光实验仪的结构如图2所示.它由光具座、带刻度转盘的偏振片2个、样品试管、样品试管调节架、光功率计等组成.图2偏振光旋光实验仪1 半导体激光器S ；2 起偏器及转盘Pi; 3

5、一样品管调节架R;4 一样品试管；5 检偏器及转盘P2 ；6 光强探测器硅光电池T;7 光功率计I;偏振光旋光实验仪工作原理如图2所示,图中Pi为起偏器,P2为检 偏器,S为半导体激光器波长 650 , R为盛放待测溶液的玻璃试管, 由半导体激光器发出的局部偏振光经起偏器Pi后变为线偏振光,在放入待 测溶液前先调整检偏器P2,使P2与Pi的偏振化方向垂直,透过P2的光最 暗,功率计示值重新变最小.当放入待测溶液后,由于旋光作用,透过检 偏器P2的光由暗变亮,功率计示值变大.再旋转检偏器P2,使功率计示值 重新变最小,所旋转的角度就是旋转角,这样就可以利用公式2求出 待测液体浓度.四、实验内容一

6、必做内容：用偏振光旋光实验仪和糖量计测量糖溶液的浓度1 .观察光的偏振现象,研究葡萄糖水溶液的旋光特性.用半导体激光器作光源在光具座上组装一台旋光仪.先将半导体激光器发出激光与起偏器、光功率计探头调节成高等同轴.调节起偏器转盘,使 输出偏振光最强半导体激光器发出的是局部偏振光.将检偏器放在光具 座的滑块上,使 检偏器与起偏器等高同轴检偏器与起偏器平行.调 节检 器转盘使从检偏器输出光强为零,此时检偏器的透光轴与起偏器的透光轴 相互垂直.将样品管内有葡萄糖溶液放于支架上,用白纸片观察偏振 光入射至样品管的光点和 从样品管出射光点形 状是否相同,以检验玻璃是 否与激光束等高同轴.如果不同轴可调节“样品管支架下的调节螺丝使 到达同轴为止.此时可观察到透过检偏器的光强不为零.便是该浓度溶 液的旋光度.2 .用自己组装的旋光仪测量葡萄糖水溶液的浓度1配置不同的容积克浓度单位：g/100mL的葡萄糖水溶液.简单的方法是将各溶液浓度配成为Co、鱼、曳、鱼,加上纯水浓度为零,共5种248试样,浓度Co取24%至30%为宜.分别将不用浓度溶液注入相同长度的 样品试管中,测出不同浓度C下旋光度 .并同时记录测量环境温度t和 记录激光波长 .2以溶液浓度为横坐标,旋光度为纵坐标,绘出葡萄糖溶液的旋光直 线,由此直线斜率代入公式2,求得该物质的旋光率 ；50