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文档简介
1、职业生涯规划设计作品 奏响月光下的协奏曲构建属于自己的梦幻酒吧第一乐章(职业目标) 我的目标是创建拥有温馨独特风格的酒吧。北京的酒吧粗犷开阔,上海的酒吧细腻伤感,广州的酒吧热闹繁杂,深圳的酒吧不乏*。我的酒吧要让动、静交融于一体,让客人可以随着弹跳的音符*澎湃,尽情挥洒;让客人在笼罩着温柔旋律的空间里畅饮美酒、畅聊人生,正所谓,劳逸结合,让顾客疲惫的身心得到安逸的洗涤,豁然开朗,拿出勇气去面对未来。第二乐
2、章(SWOT自我分析与环境分析)SWOT分析法又称为态势分析法,它是由旧金山大学的管理学教授于20世纪80年代初提出来的。SWOT四个英文字母分别代表:优势(Strength)、劣势(Weakness)、机会(Opportunity)、威胁(Threat)。利用这种方法可以从中找出对自己有利的因素及对自己不利的问题,发现存在的机遇,明确以后的发展方向。1、S小调(优势)(1)静如处子,动如脱兔有时候,静静地坐于窗前,品着香茗,遨游在书海中,即使是一整天,也不生烦躁,反而觉得无比的安逸与淡然;有时候,闹腾地打破平静,踏着笑声,嬉戏于人群中,即使一刻也不愿让文静束缚于我。或许你会觉得矛盾,却真实地
3、在我身上融合为一体,也因为这样的个性才想要创建同样个性的酒吧。 (2)察言观色,左右逢源面对着陌生人时,笑容是拉近距离的桥梁,语言是消除隔阂的魔法。我总能在几分钟内便与陌生人熟识,其最大的武器就是笑容及语言。在酒吧里每天会出现许多形形色色的陌生人,笑脸相迎使他们放下防备,察言观色使他们敞开胸怀,巧言善语使他们找到归属,方可让他们尽兴而归。(3)胆大如虎,胆小
4、如鼠人立于世,必须面对许多挑战与机遇。而我敢于筹划,敢于向一切困难挑战,敢于紧拥一切机遇。但是,在实施计划时,我会周密安排,不会疏忽大意。常言道:计划安排得越周密,实施得就越稳妥,成功就越有保证。(4)专业理财,妥当经营要想经营成功的事业,必须懂得理财,妥当经营。建立健全的记账系统,妥当处理财务事宜,专业分析经营情况,正确定下经营方针。我是一名财会专业的学生,我相信这些问题可以迎刃解决。2、W小调(劣势)争强好胜、社会经验不足且创业资金不足。3、O小调(机会) 酒吧最初源于欧洲大陆,但bar还是到16世纪才有"卖饮料的柜台"这个义项,后又经美洲进一步的变异、拓展,才于大约十
5、年前进入我国,“泡吧”一词还是近年的事。酒吧进入我国后,得到了迅猛的发展,尤其在北京、上海、广州等地。北京是全国城市中酒吧最多的一个地方,总共有400左右家。而泉州城里的酒吧大体集中在状元街、后城旅游文化街以及涂门街后面的一些小街巷里等城市角落。酒吧消费已经成了一种时尚休闲方式了,他悄悄地,却越来越多地出现在中国每个角落,成为青年人的天下,亚文化的发生地。酒吧文化在中国不过十几年的历史,但是它发展迅速,可以称得上是适时而生。据国家有关统计数据表明,中国的咖啡馆、酒吧数量每年以20左右的速度在增长。多年前在茶馆和酒楼听传统戏曲是当时大众最为重要的文化生活,随着时代的变迁,大众对音乐取向的变换和选
6、择也是必然。由于80年代外资与合资的酒店在大陆大规模的发展,相当一部分富有开拓精神的人们对酒店内的酒吧发生了兴趣,进而促进了酒吧;而泉州地处沿海,经济发达,思想开放,生活节奏快的人们需要找一个地方,褪去现实生活中种种压力和遇到的不快,通过美酒、聊天、听音乐等方式寻求一种尽情的渲泄和解脱,以达到暂时的“自由和放松”。夜空离不开酒吧,人们亦离不开酒吧。因此,我认为我的职业目标是符合社会发展的。而现在,更是有无数的机会等着我去挖掘。4、T小调(威胁)酒吧当年是以一种很“文化”、很反叛的姿态出现的,是我们这个城市对深夜不归的一种默许。提到酒吧,人们总是把它们和一种压抑、渲泄、嘈杂的感觉混为一谈。所以,
7、开酒吧家里人及身边的人或许不会赞同。但是酒吧各个阶层人们沟通的平台。没有权贵,只有音乐、渲染、舞蹈。当然,还有一杯杯的美酒,人们从中寻找一种解脱和放松。然而酒吧并不是不需要文化的场所,而是伫立于各种文化的边缘,为夜幕下疲惫于生存竞争和压力的人们提供一个暂时“自由与放松”的归属空间。随着文化的发展,越来越多的人们不会否认酒吧文化也是一种流行文化。我相信,最后亲朋好友也会支持我。第三乐章:具体安排
8、 第一小节:20102011年,掌握专业知识,完成学习任务,顺利毕业,自学酒吧业经营管理知识。措施:认真读书,在各科会考中取得优异成绩。在参加的社团活动中,仔细完成社团任务,加强办事能力,提高应变能力,不断锻炼自己的组织能力和管理能力;积极参加各项比赛,增长胆量,调整心态,学会以平常心面对一切。同时,利用课余的时间自学酒吧经营管理理论知识,多了解酒吧业的发展态势,及时掌握行业发展动态。第二小节:20112012年,参加专业的酒吧培训机构学习,掌握基本的酒吧从业知识。措施:深圳作为全国改革开放的前沿阵地,这里紧邻国际大都市香港,有着引领全国的消费观念,酒吧业发
9、展完善,所以,我选择这里,到某一个著名的酒吧培训机构,学习调酒技巧、酒吧营销与活动策划、酒吧经营与管理、酒吧DJ技术,考取酒吧从业资格证书,熟悉酒吧运作的基本常识。第三小节:20132015年,从事酒吧业的工作,积累实战经验 措施:工作的第一年,在深圳选择适合自己理念的酒吧工作,从最基础的服务员做起,通过自己规范的、有个性化的服务,让顾客感到尊重与尊贵,掌握与客户沟通的技巧和经验,了解顾客的品饮风格,进而从事调酒工作,把一杯杯独特的、风趣的美酒送到顾客眼前。第二年,可以选择从事酒吧灯光和音响控制的工作,以及酒吧室内布置和设计工作,基本掌握酒吧的运作技巧。
10、160; 第四小节:20162018年,从事酒吧管理工作,全面掌握酒吧运营技巧 措施:回到厦门,选择合适的酒吧,从事酒吧的管理工作,掌握酒吧的管理、营销和策划工作,从事酒吧现场活动的设计、组织和实施管理,提高酒吧的销售业绩,提升酒吧的知名度。第五小节2019年,创办具有独特文化内涵的酒吧 措施:酒吧这个行业独特的风格,决定了它要生存下来必须有深厚的文化底蕴,必须具有某种与众不同的风格。首先,我把酒吧命明为
11、“windows 98”,取其谐音,同时“windows ”窗口这个词又具有多重含义。第二,酒吧地点的选择非常的重要,根据消费群体的分析,我把酒吧的地点选择在远离喧哗的地方,交通便利,靠近高档写字楼等白领工作的场所。第三,资金的筹集,可从家人,朋友、合伙人那里筹集,加上自己的积累,解决创业资金的问题。第四,市场定位以及风格的选择。市场的定位应该是要很清楚的,那就是繁忙的城市白领阶层,他们需要一定的空间,他们需要一定的放松,因此,在风格的选择上,一定是要温馨的,一定是要宾至如归的,室内布置以暖色调为主,带有一定的迷幻色彩。音乐的选择上,不宜过吵。适当的邀请摇滚乐队现场演奏,或者邀请小提琴师、钢琴师现场演奏,总之,风格的选择上,必须要独具一格,必须要获得客户的认同。第四乐章(结束语)也许这个目标对于现在的我来说是遥不可及的。但是,在职业生涯发展的道路上,重要的不是距离,而在于是否迈出脚步。我相信只要脚踏实地,一步一脚印总会到达成功的大门,亲手开启光辉的未来。走好每一步,踏出属于自己的人生之路。人生之路说长也长,因为它是一生意义的诠释;人生之路说短也短,因为生活过的每一天都是人生。我相信,未来的我更加精彩,我也愿作
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