端午节快到了!琳琅满目的粽子你知道几种

1、端午节快到了！琳琅满目的粽子你知道几种广东粽子。南方粽子的代表品种，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用 咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及用鸡肉盯鸭肉盯叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿 豆蓉等调配为馅料的什锦粽。闽南粽子。厦门、泉州的烧肉粽驰名海内外。宁波粽子。浙江宁波粽子多为四角形，有赤豆粽、红枣粽等品种。嘉兴粽子。浙江嘉兴粽子历史悠久，有三角形和长方形，有鲜肉、 豆沙、八宝等品种。苏州粽子。苏州粽子多为呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆 沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。四川粽子。 四川人嗜辣，所以粽子也有甜辣之分，四川的辣粽，因制作讲究，工 艺复杂，其口味独特。海南粽子。与北方的粽子不同，它由芭蕉叶

2、包成方锥形，重约半 公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等。北京粽子。 北方粽子的代表品种，其个头较小，为斜四角形，多以红枣、豆沙做 馅，少数也采用果脯为馅。山东粽子。选用黄黏米包裹的粽子黏糯，夹以红枣，风味独特。台湾粽子。带有浓厚的闽南风味，品种甚多，有白米粽、绿豆粽、 叉烧粽、八宝粽、烧肉粽。另外，粽子还有贵州的"酸菜粽"、西安的"蜂蜜凉粽"、苏北的" 咸蛋粽"、上海的"咸味粽"、云南的"火腿粽"等各具特色。甜粽子好吃还是咸粽子好吃看个人口味吧。南方人喜欢吃咸粽子，北方人喜欢吃甜

3、粽子。我 个人就喜欢吃咸粽子，里面放猪肉、板栗、绿豆在粽子的口味问题上，也有南北差异，北方人喜欢吃甜棕，而南 方人喜欢吃肉棕。网友“黑眼圈馨月”说：“北方吃粽子里面要放蜜 枣，他们觉得吃咸肉粽超变态天哪，吃蜜枣粽才恶心吧！”而网友“水润清透”则说：我试过腊肉板栗的粽子，是一个朋友千里迢迢从 武汉带过来的，非常的盛情但却难以下咽。而两个网友还一来一往地对粽子的咸甜问题展开了争论，“我佳我霏”说：豆腐脑只加白糖，那还吃啥豆腐脑啊，吃白糖不就完了。 这也许和粽子一样，我是完全不能接受肉粽，豆沙什么的最好吃。“请 叫我阿树”完全相反：我吃豆沙粽会吐，觉得又干又难吃。“我佳我霏”回复说：肉粽才恶心了，想

4、起来就恶心。难道南北差距就真的那 么大吗？ “请叫我阿树”继续反驳：哪有，豆沙粽很恶心的，还是肉 粽好吃。甜粽子和咸粽子可以一起煮吗理论上来说，只要包的结实，别让露馅就可以。不过，如果担心 自己包的粽子不紧，不要采取水煮的方法，用锅蒸保险一点。一般要煮粽子的话，它的包法会比较紧，不然就容易散开。而且, 一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，一起煮的话可能会串味。1、用清水来煮粽子是很多家庭加热煮熟粽子的主要方式，只是,很多人不知道的是，在用清水煮粽子的时候，一定要注意清水的水量， 水量不可以太多，也不可以太少，要刚好没过粽子即可。2、在粽子下锅之前，要保证锅内的水完全沸腾，才可将粽子放 入到锅中

5、进行煮食。而在煮粽子期间，如果发现锅内的水被蒸发掉很 多的话，一定要注意适时的补充热水，这个热水可以不是沸腾的水， 但也要尽量使用热水加入锅中。煮粽子时要注意什么1、在用清水煮粽子的时候，一定要注意清水的水量，水量不可 以太多，也不可以太少，要刚好没过粽子即可。2、在煮粽子期间，如果发现锅内的水被蒸发掉很多的话，一定 要注意适时的补充热水，这个热水可以不是沸腾的水，但也要尽量使 用热水加入锅中，切忌用冷水。3、粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要 在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸 着的粽子无论如何也煮不熟的。因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果 加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也 不够软糯。4、煮粽子的时候，一定要在锅盖上压上一个重物，这样就可以 很好的避免因为水沸腾而让粽子煮散的现象。 而且经过严密密封煮出 来的粽子，香气会更加的充沛，而且口感也会更加的好，粽子的味道 会更加的美。5、煮粽子的时间和你包的粽