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文档简介

7.3 未来食品与人类健康 q 转基因作物定义：利用遗传学技术，将有利的基因转移到植物 细胞体内，使它们获得有益的“特性” 。 q 这些“特性”包括， ð 增加作物的营养成分，使其具有防病、强体功能 ð 满足人们的不同口味 ð 高产、早产、抗病、抗虫害、便于运输和储存。 q 目前大田试验的转基因作物有50多种，主要包括：大麦、玉米、 水稻、大豆、棉花和蔬菜、水果、牧草和花卉等。 q 最常见的转基因食品有：玉米、大豆、西红柿、油菜等 q 对待转基因食品的观点 21

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