蔬菜配送方案

1、蔬菜配送方案背景：上海蔬菜配送有限公司主要提供以配送蔬菜、水果、冻品、 调料、鲜猪、牛、羊肉、家 禽、海鲜等农产品为主的全方位配送菜服务公司。是一家集送菜服务、营养配餐、食品购销及物流配送为一体全新商业模式的企业。本公司位于上海最大的农副产品批发市场，公司有丰富的货物资源，有专车和专业的配送团队！送菜的服务对象：专业为各大饭店、酒店、西餐厅、酒吧、火锅店，学校、医院、会所 ，KTV娱乐场所，企业食堂，各大超市等提供各种 蔬菜水果调料冻品等农产品配送服务。配送产品介绍：水产有：澳龙、东星斑、老虎斑、右口鱼、多宝鱼、桂鱼、輻鱼、斑节虾、草虾等上百个品种。冻品有：银鱈鱼、三文鱼、大墨鱼、澳洲带子、驼

2、鸟肉、驴肉、牛排、兔腿等几百个品种。猪颈 肉类有：肉、赤肉、肉眼、粉肠、生肠、牛柳、牛林、牛展、羊肉等其他各部位的产品。乌骨鸡、 家禽有：清远鸡、老母鸡、野鸡、野鸭、黑宗鹅、火鸡、大王鸽、飞龙等几十个品种蔬菜有:广东介三、广东菜心、广东豆苗、广东丝爪、西洋菜、西牛菜、沐诜香、罗勒叶、紫苏叶、黄圆椒、青节瓜等上海本地及全国各地的百余个品种。水果有：辣猴桃、牛油果、哈密瓜、火龙果、青柠檬、青苹果、进口橙子、草莓、进口柠檬等.调料番茄沙司、黄油、奶酪、空心粉、卡夫奇妙酱、沙姜粉、孜然、白糖、食盐、黑胡椒粉、冰糖、卡夫芝士粉、吉士粉、韩国多味辣椒酱、保卫尔牛肉汁等几百个品种订单:于2009-10-10

3、日，收到北京华联超市的配送订单如下:品种质量标准数量（公斤）单价（公斤/元）总价（元）上海青有机2001.5300菜心有机3001.4420白菜有机1001.2120要求：于10月15日送到北京华联超市。地址：北京市解放路113号配送方案本次配送计划的因素的分析客户服务策略：北京华联超市是本配送中心的大客户，通过优质服务将其成为长期客户。主要针对于顾客抱怨处理问题。 处理顾客抱怨行为是物流企业 对服务失误的补救，其策略有：建立服务补救预警系统。化解顾客抱怨 的最佳时机是在事前，以预防为主，补救为辅，即在问题出现前 预见到问 题即将发生而予以避免。鼓励和引导不满的顾客投诉。物流服务提供 者要设计

4、方便顾客投诉的程序，以鼓励和引导顾客投拆。还应鼓励不满意顾客中沉默的大多数”说出他们的不满，利用这些信 息发 现潜伏的危机和问题的根源，及时改进。快速解决问题。当发生服务失 误时，企业作出反应越快，服务补救效果会越好。服务人员必须在失误发 生的同时迅速解决，避免服务失误扩大并升级。配送线路优化配送运输通常面对众多的用户，适合于批量小、种类多的商品的运尖，路 线短但繁杂。同一路线往返次数多已线路较为固定，即使一条线路一次 运输节约费用不多，但由于次数多，总费用能降低很多。正是由于配送运 输独有的特点，合理规划配送路线对配送成本的影响要比一般运输大得 多，所以必须在全面计划的基础上，制定高效的运输

5、路线，选择合理的运 输方式和运输工具，通常把汽车作为主要的运输工具。这也是整个配送网络优化的尖键环节。合理确定配送路线就是用最少的 动力，走最短的里程，花最少的费用，经最少的环节，以最快的速度把货 物运至用户手中。确定配送路线涉及的因素很多，主要因素有运输距离、运输环节、运输工具、运输时间、运输费用等。合理配 送中 的路线选择问题实质上往往上多目标的，也就是说，一条从产品 供应源 的路线要受到一个以上的目标影响。目标可以是运输费用最 费和我们企业的毛利等方面。在制定配送价格的过程中，根据蔬菜行 业的 各种特殊性，我们主要采取随行就市的原则主要采取由供应商定期（周 报、旬报、月报）报价、采购方核

6、价的方式进行（当有分歧的意见时，双 方议价协商解决）。配送安排：1、时间安排：10月14日下午仓库部门根据订单:品种质量标准数量（公斤）单价（公斤/元）总价（元）上海青有机2001.5300菜心有机3001.4420白菜有机1001.2120进行拣货。10月14日17 ： 00进行装车，23 ： 00发车。2、运输安排：安排货车进行夜间配送，避免交通的堵塞，选择最短的路径的并根据蔬菜不能的碰撞的特点，选择路况最好的运输路线。3、保鲜方案总体设计思想：诺福消毒剂产品是随水流走的，在整个分装过程中， 凡是用水的地方，都可以应用诺福消毒剂，同时，诺福消毒剂严格控制人 员、器具，其他物体表面的细菌数目，从源头上减少细菌污 染程度。用水问题： 按照下面的方式进行：将平时要使用的水，从水管中接到一个容器中，比如大桶，大水槽，然后按照250- 300ppm的浓度即：1 ： 3300一1: 4000的浓度，将诺福产品加如水中，充分搅拌均匀。尽量确保所 有配送