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文档简介

1、课题1-3、馒头发霉了主备教师范雪清教学目标1、 能利用显微镜观察物品上的霉。2、 能设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。3、 能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。教学重难点探究在什么情况下物体容易发霉。设计有控制变量的探究性实验。教学过程教学调整一、谈话导入：1、 师：你们在哪里见过霉？是什么物体发霉了？生自由发言，并拿出事先准备好的发霉物品。2、 你们知道霉的颜色和形状吗？生自由发言3、 过渡：为了进一步了解霉，让 我们借助工具来仔细观察。二、 了解霉的形状和颜色1、 学生利用放大镜和显微镜观察霉的形状和颜色。生小组合作2、 生观察记录3、 全班交流霉的形状和颜色。4、 引导

2、生观察第8页霉的形状和颜色。5、 师小结:霉是一种生物，非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色，黄色、黑色、白色等；形状有绒毛状，蛛网状，棉絮状。三、提出疑问，引导设计实验1、 师：你认为霉是有生命的吗？怎么证明？2、 全班交流师引导生从霉斑的慢慢扩大，就可以证明霉是有生命的。3、 质疑：你们知道物体在哪些条件下容易发霉？让生大胆假设4、 全班交流假设情况。5、 生观察第9页的实验方案，并假设出还有哪些条件组合可能会使物体发霉？引导生明白还有寒冷潮湿，寒冷干燥的条件组合可能会使物体发霉。6、 师：同学们的假设是否正确，我们需要通过实验来验证

3、。7、 学生以小组设计对比实验。8、 全班交流设计情况，把设计合理的画到黑板上。9、 小组交流，引导生从多角度实验，避免雷同。10、 学生按照实验方案课外进行对比实验。四汇报霉生长的条件1、 各小组简要汇报实验过程及结果。2、 师小结:食物和其他物品在温暖潮湿的条件下最容易生霉。五了解一些防霉的方法1、启发谈话：霉给人类带来许多不便，我们怎样防止食物和其他物品发霉呢?要让学生明白霉有怕光、怕氧、怕冷、怕燥的特点。）2、看教材上的图了解一些防霉方法，并让学生说说为什么这样做？3、全班交流防霉方法太阳暴晒：强光可以杀灭霉菌； 真空包装：目的在于杀菌后，使食物与空气中的菌类隔绝，防止食物被污染； 放干燥剂：干燥剂可以保持食品盒内干燥，霉菌不易生长； 低温保存：霉菌不易在低温环境下繁殖；此外，还有一些化学消毒，射线辐射等。六了解霉的功与过1、 自学第10页霉的功与过。2、 师简介弗莱明和他的青霉素。3、 全班交流霉的功与过功：利用霉菌制酱、做腐乳、生产农药、发酵饲料；利用霉菌生产青霉素及其他抗生素。 过：会造成食物和其他物品变质；有的霉菌会危害

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