2.2生命活动的主要承担者蛋白质（一）无答案

1、第2节 生命活动的主要承当者蛋白质(一) 课前预习案【预习目标】 预习相关内容 ,熟记氨基酸分子的结构通式 ,熟悉氨基酸脱水缩合的过程。【自主学习】一、氨基酸 1蛋白质必须经过消化 ,成为各种_ ,才能被人体吸收和利用。2_是组成蛋白质的根本单位。在生物体中组成蛋白质的氨基酸共有约_种。3氨基酸的分子在结构上具有的特点是：每种氨基酸分子至少都含有一个_(NH2)和一个_(COOH) ,并且都有一个_和_连接在同一个_上。各种氨基酸之间的区别在于_的不同。二、蛋白质的结构及其多样性1氨基酸分子互相结合的方式是：一个氨基酸分子的_和另一个氨基酸分子的_相连接 ,同时脱去一分子的_ ,这种结合方式叫

2、做_。连接两个氨基酸分子的化学键(_)叫做_。有两个氨基酸分子缩合而成的化合物 ,叫做_。2有多个氨基酸分子缩合而成的化合物 ,叫做_。通常呈链状结构 ,叫做_。肽链能盘曲、折叠形成有一定_的蛋白质分子。3蛋白质种类繁多的原因：在细胞内 ,每种氨基酸的数目_ ,氨基酸形成多肽链时 ,不同种类氨基酸的_千变万化 ,多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的_千差万别。【自我检测】1以下有关氨基酸结构的表达中 ,不正确的选项是 ()A每种氨基酸只有一个氨基、一个羧基B每种氨基酸都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上C连接一个氨基和一个羧基的碳原子上还连接一个氢原子和一个侧链基团D侧链基团(R基)不同 ,

3、氨基酸就不同2丙氨酸的R基为CH3 ,在一个丙氨酸分子中 ,含有碳和氧的原子数分别是()A3,4 B4,3 C3,2 D4,43某氨基酸分子中含有两个氨基 ,其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上 ,那么另一个氨基的部位应是 ()A在羧基上 B和羧基连在同一个碳原子上C在R基上 D在氨基上4两个氨基酸缩合成肽并生成水 ,这个水分子中的氧原子来自氨基酸的()A氨基 B羧基 CR基 D氨基和羧基5生物体内的蛋白质千差万别 ,其原因不可能是()A组成肽键的化学元素不同 B组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C氨基酸排列顺序不同 D蛋白质的空间结构不同【寻找疑惑】通过预习你还有哪些疑惑或你自己不能解决的问题

4、 ,请写在下面的表格里。 氨基酸的结构通式氨基酸脱水缩合的过程其他第2节 生命活动的主要承当者蛋白质(一)课内探究案【学习目标】知识目标：1、掌握氨基酸结构特点 ,以及氨基酸形成蛋白质的过程      2、概述蛋白质的结构 ,蛋白质结构多样性的原因能力目标：培养学生跨学科的分析综合能力以及收集资料、分析资料能力 情感目标：认同蛋白质是生命活动的主要承当者并且关注蛋白质研究新进展 【课内探究】探究点一：氨基酸及其种类1 观察教材第20页下方的图 ,总结这几种氨基酸的结构共同点： 每种氨基酸分子都含有一个_(NH2)和

5、一个_(COOH) ,并且都有一个_和_连接在同一个_上。2画出氨基酸的结构通式 ,并标出各局部的名称。探究点二：蛋白质的结构及其多样性 20种氨基酸可以构成10101012种蛋白质 ,这是怎样做到的呢？请阅读教材21、22页内容 ,结合图24、25分析以下问题：1 写出两个氨基酸脱水缩合形成二肽的过程化学方程式 ,并表示出肽键。2描述氨基酸构成蛋白质的根本过程。 氨基酸二肽(由 缩合成的化合物)多肽(有多个氨基酸缩合而成 ,含有多个 的化合物 ,通常呈 结构) 具有一定 的蛋白质。 3 生物界中的蛋白质高达10101012种 ,20种氨基酸是如何形成如此种类的丰富蛋白质的呢？以下图中“或者“

6、代表不同的氨基酸 ,分析各图代表的含义 ,归纳蛋白质多样性的原因。1图甲说明：氨基酸的种类不同 ,构成的肽链不同。2图乙说明： 不同 ,构成的肽链不同。3图丙说明： 不同 ,构成的肽链不同。4图丁说明： 不同 ,构成的蛋白质不同。【当堂检测】1关于生物体内氨基酸的表达 ,错误的选项是()A构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是见右图B人体内氨基酸的主要组成元素是C、H、O、NC人体内所有氨基酸都可以从食物中获得D氨基酸的种类取决于R基2.同为组成生物体蛋白质的氨基酸 ,酪氨酸几乎不溶于水。而精氨酸易溶于水 ,这种差异的产生 ,取决于 ()A两者R基组成的不同 B两者的结构完全不同 C酪氨酸的氨基多

7、 D精氨酸的羧基多3以下哪项不是构成蛋白质的氨基酸()4.能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组排列顺序是()氨基酸C、H、O、N元素氨基酸分子相互结合多肽形成一定的空间结构A BC D5据以下图所示的化合物结构简式 ,请答复以下问题：(1)该化合物中有_个氨基和_个羧基。(2)该化合物中有_种氨基酸构成 ,形成这种化合物的不同氨基酸的R基编号是_ 。(3)该化合物是由_个氨基酸失去_分子的水形成的 ,这种反响叫做_。(4)该化合物中有_个肽键 ,编号是_ ,该化合物属于_。(5)该化合物水解时被破坏的是_。【课堂小结】第2节 生命活动的主要承当者蛋白质(一)课后延伸案1组成蛋白质的氨基

8、酸的R基 ()A与一个氢原子和一个C2H4O2N相连 B约有20种C至少有一个氨基和一个羧基 D至少有一个氨基或一个羧基2组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是 ()ANHCO BNHCO CNH2COOH DNH2COOH3鸡蛋煮熟后 ,蛋白质失去活性 ,原因是高温破坏了蛋白质的 ()A肽键 B肽链 C空间结构 D氨基酸4下面关于肽链和蛋白质关系的表达 ,正确的选项是 ()A二者是同一概念 B多肽属于蛋白质的一种C多肽和蛋白质都具有空间结构 D肽链可以进一步形成蛋白质5艾滋病研究者发现 ,有1%2%的HIV感染者并不发病 ,其原因是他们在感染HIV之前体内存在一种名为“防御素的小分子蛋白质 ,

9、以下对“防御素的推测中不正确的选项是 ()A一定含有N元素 B一定含有20种氨基酸C高温破坏其结构 D人工合成后可用于防治艾滋病第2节 生命活动的主要承当者蛋白质(一)答案一、1.氨基酸 2.氨基酸20 3氨基羧基氨基羧基碳原子R基二、1.氨基羧基水脱水缩合 NHCO肽键二肽2多肽肽链空间结构 3不同排列顺序空间结构根底自测1A每种氨基酸至少含有一个氨基、一个羧基 ,有的氨基酸在R基上还有氨基或羧基的分布。 2C3.C4.B 5A组成肽键的化学元素都是C、H、O、N。探究点一1氨基羧基氨基羧基碳原子2.略探究点二1略2两个氨基酸脱水 ,肽键 ,链状 ,盘曲折叠 ,空间结构。3 (2)氨基酸的数目不同 ,构成的肽链不同(3)氨基酸的排列次序不同 ,构成的肽链不同(4)肽链的数目和空间结构不同 ,构成的蛋白质不同当堂检测1C只有非必需氨基酸才能在人体内相互转化产生 ,必需氨基酸在体内不能合成。思路导引结合氨基酸的知识综合分析 ,特别注意必需氨基酸和非必需氨基酸的含义。2A组成生物体蛋白质的氨基酸具有相似的结构 ,各种氨基酸之间的区别在于R基的不同。3. B一看有一个氨基和一个羧基 ,二看氨基和羧基是不是连在同一个碳原子上4.C蛋白