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维普资讯 中 国 农 业 大 学 学 报 薤 试验动 物 不 同外 主 要是 因 为 日粮 所用 油 脂 的各 类 脂肪 酸配 比不 同而 导 致 ， 目前 这 方 一 但 面固 素 尚未 引起 足够 注 意 ， 缺乏 细 致深 入 的研 究探 讨 。关于 各种 脂肪 酸 对 于 各种 疾 也 一 病 的作 用机 理 、 同条 件下 的有 效剂 量 及为避 免 脂 肪酸 在体 内氧 化产 生细 胞 毒性 的 不 一 一 脂肪酸与抗氧化剂水平的最佳配 比、 不同病理状况时的最佳需要 量等问题 尚需进行大量的 科学研 究 ， 才能 使 使 脂肪 酸 对 人类健 康发 挥最大 的有 益作 用 。 一 参 考 文 献 ： ， ， ： ， ， ， ， ： ， ， ， （ 一 ） ， ， ： 刘玉军等 浓缩 鱼油对高脂饲 料大 鼠血脂水平的影响营养学 报 ， ： ， （ ） ， ， ， ： ， ， ， ： ， ： ， ， ， ， ： ， ， 一 ， ： ， ， ， ： ， 一 一 ： 一 ， ， ， ， ， ， ： ， ， ， ， ， ， ， 一 【 【
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