餐厅洗手间卫生标准_第1页
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文档简介

1、钰景盛餐饮管理公司餐厅洗手间卫生标准一、 洗手间内不应有异味。 二、 洗手间地面，洗手盆台面应无积水，纸屑或其他污物。 三、 洗手间墙面，门应干净无污痕。 四、 洗手盆台面上不应摆放抹布，板刷等工具，应置于顾客看不到的地方。 五、 洗手盆内侧应干净，无污垢。水龙头应光亮。 六、 自动干手器外表干净，出风口无污迹。插座，电源线干净无黑迹。 七、 洗手间应备足洗手液，并保持外表面清洁卫生,洗手液少于孔内一半应该加液。 八、 洗手间内保持灯具的完好和排风扇正常工作。 九、 镜子表面无污迹，无水珠，有光洁度。 十、 大便池、小便池内、外侧应干净，无杂物、无污物。 十一、 小便池内放置5-7颗樟脑丸，以

2、保持空气清新。 十二、 小便池上应放置烟灰缸，并注意更换。 十三、 纸篓内便纸满三分之二时即更换新垃圾袋。 十四、 洗手间应备足卫生纸。 十五、保洁员保洁工具应码放整齐。十六、卫生间保洁工作应在开餐前半小时清理完毕。酒店质检按照质检管理规定管理注： 1、 洗手间卫生由大厅人员每小时清洁一次，并在“洗手间卫生检查记录表”上签上清洁人员的名字。餐厅经理在检查栏签上名字。 高峰时按照实际情况及时清理。2、 餐厅经理按时检查，未能达到上述标准的按质检手册处理。 3、 员工使用洗手间应请假，不得在洗手间逗留，抽烟，聊天，一经发现按劳动纪律所规定的串岗，抽烟处罚规定处理。洗手间卫生检查记录表模板日期时间完成情况不合格项目作业人签名检查人检查地点备注是否一楼二楼洗手间卫生检查记录表

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