淡水青虾1养殖技术操作规程 - 前 言

1、DB330281/T 10.12001余姚市质量技术监督局 发布2009-12-30实施2009-11-30发布淡水青虾 第1部分：养殖技术操作规程DB330281/T17.12009代替DB330281/T 17.1-2002DB330281余姚市地方标准ICS 65.150B52备案号：BD3302/B373-2010 1DB330281/T17.12009 前 言DB330281/T17-2009淡水青虾遵照有关法规要求，结合余姚市多年的淡水青虾养殖实践经验而制定，由二部分组成：第1部分: 养殖技术操作规程；第2部分:无公害成品虾。本部分为DB330281/T17-2009的第1部分。本

2、部分的编写格式按GB/T1.12000、GB/T1.22002和GB/T20000.32003的准则规定。本部分与NY/T52852004的区别主要是增加了青虾塘套养鳗鲡内容。本部分与DB330281/T17.12002的主要区别是对规范性引用文件进行调整。本部分由余姚市海洋与渔业局提出并归口。本部分起草单位：余姚市水产技术推广中心本部分主要起草人： 施建军、朱卫东、陈杰、申屠琰本部分批准发布单位：余姚市质量技术监督局本部分于2002年8月28日首次发布，于2009年11月30日第一次修订。 I淡水青虾 第1部分：养殖技术操作规程1 范围本部分规定了淡水青虾苗种土池培育、放养前准备、放养、日常

3、管理和病害防治技术。本部分适用于淡水青虾（学名日本沼虾）的池塘养殖。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB 13078 饲料卫生标准GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量3 苗种土池培育3.1 培育

4、用水 水源水质、培育水质应符合NY5051的规定。3.2 培育池 面积以（6673335）m2为宜，水深（11.5）m，进排水、增氧设施齐备。3.3 亲虾放养 5月初每667m2放5cm以上体格健壮无疾病的抱卵亲虾5kg左右。3.4 培育时间在5月中旬至6月中旬进行苗种培育。3.5 基础饵料虾苗培育前期，应适应施入腐熟的有机肥，用量为150g/m2左右，以培养虾苗的开口饵料。3.6 培育管理3.6.1 水质视水质情况加注新水，使溶解氧保持在5mg/L以上，保持水质清、活、爽。3.6.2 投饲所用饲料应符合NY5072的要求。饲料大小适口，以微颗粒配合饲料为宜，每日投喂23次。3.6.3 病害防

5、治对培养用水进行过滤、消毒处理，药物使用应符合NY5071的规定，并按中华人民共和国食品安全法要求做好水产品生产用药记录。3.7 苗种出池用拖网、三角网等工具进行轮捕，选出个体规格在（0.81.0）cm的虾苗或（1.52.0）cm的虾种供成虾养殖。苗种出池后应进行检疫。4 放养前准备4.1 虾塘要求 虾塘符合GB/T 18407.4中对产地环境的要求。虾塘面积（13346670）m2，水深（1.21.5）m，要有较大的坡度1:2.53。用筛绢网布设置过滤、防逃设施。4.2 水质要求水质应符合NY5051中的规定，含氧量应在5mg/L以上，pH为78，透明度在30cm以上。4.3 清塘虾塘先干塘

6、清淤，保持淤泥10cm以下，并进行曝晒。在虾种放养前710d，每667m2用（75100）kg生石灰干法清塘。4.4 注水清塘4d后注水深（5070）cm。注水时，应经过60目的筛绢网过滤。4.5 施肥注水后每667m2施经发酵腐熟的有机肥（100150）kg左右，新塘可适当多施。4.6 水生植物栽种4.6.1 栽种品种施肥后可进行水生植物栽培，主要品种有喜旱莲子草（水花生）、空心菜、苦草、轮叶黑藻等。4.6.2 栽种面积浮面水生植物栽种面积应占虾塘面积的10%20%，在离塘埂1m的浅水处，沿塘四周栽培，宽1m左右。沉性水生植物栽种离塘埂2m以上。5 放养5.1 虾种质量要求体壮无病，附肢无缺

7、损，规格大小均匀。5.2 放养密度3月底以放养（34）cm的幼虾为主，每667m2放（12）万尾。8月初放养以苗种为主，每667m2放（0.81.0）cm的虾苗（45）万尾或（1.52.0）cm的虾种3万尾。5.3 虾苗放养5.3.1 放养方法放苗宜在晴天的早晨及傍晚进行。放养前先取池水试养虾苗，在证实池水对虾苗无不利影响时，才开始正式放养虾苗；虾苗放养时温差应小于±2，要均匀分布，使其自然游散，不可压积。5.3.2 养殖模式与放养密度5.3.2.1 单季主养虾苗采取一次放足、全年捕大留小的养殖模式。放养密度：1月3月放养越冬虾苗（2000尾/kg左右）（6075）尾/m2；或7月8

8、月放养全长为1.5cm2cm虾苗（90120）尾/m2。虾苗放养15d后，池中混养规格为体长15cm的鲢、鳙鱼种（0.10.3）尾/m2或夏花鲢、鳙鱼种2尾/m2。食用虾捕捞工具主要采用地笼捕捞。5.3.2.2 多季主养放养密度：青虾越冬苗规格2000尾/kg，放养量为（4560）尾/m2，规格为（1.52）cm虾苗，放养量为（6080）尾/m2。放养时间：为7月8月和12月至翌年3月。虾苗放养15d后，池中混养规格为15cm的鲢、鳙鱼种（0.10.3）尾/m2或夏花鲢、鳙鱼种2尾/m2。5.3.2.3 鱼虾混养青虾选择：从5月份开始陆续从湖泊、水库、池塘等水面中捕获。挑选行动活泼、肢体完整、

9、体长达5cm以上个体，最好是抱卵青虾。青虾放养：在青虾产卵高峰期投放，主要是5月份和8月份。放养量为（1215）g/m2为宜，可根据池塘青虾总量陆续补苗。鳗鲡选择：选择优质纯种日本鳗鲡苗种，规格300g/尾。鳗苗头阔吻钝、规格整齐；游动活泼，体无创伤，体色光洁呈玉白色；肌肤丰润，机体健壮，无病原寄生。鳗鲡放养：在第一批青虾放养后40d左右放养鳗鲡苗种。放养鳗鲡（4575）尾/ m2。放养前鳗鲡苗需用高锰酸钾进行消毒。6 日常管理6.1 饲料投喂6.1.1 饲料饲料以投喂青虾颗粒饲料为主，并适当投喂小杂鱼、螺蛳、蚌肉等动物性饲料。配合饲料应无发霉变质、无污染，其安全限量要求符合NY 5072的规

10、定；单一饲料应适口，其卫生指标应符合GB 13078的规定；鲜活饲料要新鲜适口，无腐败变质、无毒、无污染。6.1.2 时间每天上、下午各投喂一次。上午8h至9h，下午4h至5h。6.1.3 方法日次投量以2h内吃完为度，上午占日投量的1/3，下午占2/3。饲料应均匀投喂于离塘埂1m左右的浅水滩处和池塘中设置的食台上。在具体投喂上，上午以动物性饲料为主，下午以颗粒饲料为主。6.2 巡塘青虾的耗氧率较高，对低溶氧量特别敏感，因此，应特别注意水质变化，每天坚持早晚巡塘。遇闷热天气还应增加半夜巡塘，仔细观察淡水青虾的活动及摄食情况。6.3 水质管理养殖用水应符合NY 5051的有关规定。透明度控制在（

11、3050）cm，pH为78，溶氧量在5mg/L以上，要求养殖期间水质前后期肥，中期瘦。6.3.1 注水虾塘平时应隔半个月或1个月加注新水，在7至9月的高温季节，应每隔5至7天定期加注新水，改善水质。并视池塘水质情况，不定期泼洒适量生石灰水。6.3.2 增氧6.3.2.1 增氧机配备虾塘中必须配备增氧机。每667m2虾塘配备功率为0.3kw以上的增氧机。6.3.2.2 增氧 平时，虾塘应定时开增氧机增氧，当遇严重缺氧时，应加泼增氧试剂进行急救，增氧试剂用量应按说明书上注明的量使用。遇闷热天气，在中午或凌晨应适当开启增氧机增氧2h以上。7 疾病防治7.1 要求病害防治坚持“预防为主，防治结合”的原则，药物使用应符合NY 5071的有关规定。7.2 消灭敌害采取多种方法消灭敌害生物，如