七年生物 第二节 消化和吸收课件讲课用

1、第二节第二节 食物的消化食物的消化和营养物质的吸收和营养物质的吸收请观察请观察自己口自己口内有什内有什么么？口腔底口腔底部有部有什么？什么？口口腔腔中中的的牙牙唾液腺分泌的唾液具有什么功能呢？唾液腺分泌的唾液具有什么功能呢？w让我们来做下面的实验：让我们来做下面的实验：w收集收集1ml左右的唾液，用清水稀释左右的唾液，用清水稀释一倍；（方法见书一倍；（方法见书p27-28）甲甲乙乙37400c水温水温2ml淀粉糊淀粉糊2ml清水清水碘液碘液2ml淀粉糊2ml稀唾液碘液1ml左右的唾液左右的唾液加一倍的水加一倍的水淀粉遇碘会变成什么颜色？淀粉遇碘会变成什么颜色？温水浸浴的前后，你看到什么温水浸浴

2、的前后，你看到什么现象？为什么？现象？为什么？浸浴浸浴20分分钟左右钟左右 胃壁有发达的平滑肌层胃壁有发达的平滑肌层胃胃w内表面有大量的胃腺，内表面有大量的胃腺，分泌分泌消化液消化液。w胃壁内有发达的胃壁内有发达的平滑平滑肌肌，把食团与消化液，把食团与消化液充分混合。充分混合。w初步消化初步消化食物中的食物中的蛋蛋白质白质。胃病的预防胃病的预防w定时定量进食，不暴饮暴食；定时定量进食，不暴饮暴食；w不吸烟，不酗酒；不吸烟，不酗酒；w少吃腌制、熏制、油煎食物，否则少吃腌制、熏制、油煎食物，否则会患胃癌；会患胃癌；w注意劳逸结合，心情乐观开朗，防注意劳逸结合，心情乐观开朗，防止溃疡病；止溃疡病；小

3、结小结 w口腔：口腔：牙齿的咀嚼、唾液腺分泌的牙齿的咀嚼、唾液腺分泌的唾液、舌的搅拌，唾液、舌的搅拌，使食物形成食团，使食物形成食团，并初步消化淀粉。并初步消化淀粉。w胃：胃：胃腺分泌胃液，在平滑肌的运胃腺分泌胃液，在平滑肌的运动下，动下，使食团进一步形成食糜，并使食团进一步形成食糜，并初步消化蛋白质初步消化蛋白质。抢答题抢答题w吃饭时要做到吃饭时要做到“细细细细爵。漫漫咽爵。漫漫咽”为什么？为什么？w吃一口淡馒头或米饭，吃一口淡馒头或米饭，慢慢咀嚼，味道有什慢慢咀嚼，味道有什么变化？么变化？作业：练习册作业：练习册p p根据所学胃的知根据所学胃的知识，请发表你的见识，请发表你的见解解小肠绒毛

4、小肠绒毛经过胃经过胃消化后消化后的食糜的食糜进入小进入小肠。肠。肝分泌的胆肝分泌的胆汁贮存于胆汁贮存于胆囊内，进食囊内，进食后胆汁流入后胆汁流入十二指肠。十二指肠。思考胰腺分泌的胰胰腺分泌的胰液也进入十二液也进入十二指肠指肠各种消化液是如何与食糜相各种消化液是如何与食糜相混合进行化学性消化的呢？混合进行化学性消化的呢？人体最大的消化腺是？人体最大的消化腺是？健康者的肝健康者的肝醺酒者的肝醺酒者的肝小小肠肠w肝脏：分泌胆汁肝脏：分泌胆汁；w胰腺：分泌胰液；胰腺：分泌胰液；w小肠腺：分泌小肠液；小肠腺：分泌小肠液；w食糜与以上的消化液混合，食糜与以上的消化液混合，充分消化成可被吸收的营充分消化成可

5、被吸收的营养物质；养物质；w小肠绒毛：吸收消化的营小肠绒毛：吸收消化的营养；养；食物经食物经小肠消小肠消化和吸化和吸收后，收后，残渣进残渣进入大肠入大肠人为什么人为什么会生痔疮？会生痔疮？w大肠功能：大肠功能：w吸收水分，形成吸收水分，形成和排出粪便。和排出粪便。二、食物的消化二、食物的消化 1 1、消化的概念：、消化的概念：在消化道内将食物分解成为在消化道内将食物分解成为可以被吸收的成分的过程。可以被吸收的成分的过程。2 2、消化方式：、消化方式：物理性消化和化学性消化。物理性消化和化学性消化。各种营养物质的消化各种营养物质的消化淀粉的消化：淀粉的消化： （口腔、小肠）（口腔、小肠）蛋白质的

6、消化：蛋白质的消化： （胃、小肠）（胃、小肠）脂肪的消化：脂肪的消化： （小肠）（小肠）淀粉淀粉酶酶麦芽糖麦芽糖葡萄糖葡萄糖酶酶蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸酶酶酶酶脂肪脂肪胆汁胆汁脂肪微粒脂肪微粒甘油甘油 + 脂肪酸脂肪酸三、营养物质的吸收三、营养物质的吸收主要的吸收场所是？主要的吸收场所是？小肠有怎样的形态结构呢？小肠有怎样的形态结构呢？w实验步骤：实验步骤：w用手指摸一下鸡小肠的外壁和内壁，感觉用手指摸一下鸡小肠的外壁和内壁，感觉上有什么区别？上有什么区别？w剪一块小肠壁，用镊子移到载玻片上，小剪一块小肠壁，用镊子移到载玻片上，小肠肠内表面向上内表面向上，再把载玻一起，再把载玻一起 移到剖镜移

7、到剖镜下下w再移动解剖镜镜筒，使其对准观察物；再移动解剖镜镜筒，使其对准观察物；w边旋转准焦螺旋，边左眼向目镜内注视，边旋转准焦螺旋，边左眼向目镜内注视，你观察到小肠的内壁是光滑的还是有一什你观察到小肠的内壁是光滑的还是有一什么突起？么突起？显微镜下的小肠绒毛显微镜下的小肠绒毛w小肠内表面有那么多的绒毛，它的小肠内表面有那么多的绒毛，它的表面积怎样？（扩大，缩小）表面积怎样？（扩大，缩小）w每根小肠绒毛内又有什么结构呢？每根小肠绒毛内又有什么结构呢？w小肠壁里含有平滑肌，具有什么功小肠壁里含有平滑肌，具有什么功能呢？能呢？w这样的结构与其什么功能相适应呢？这样的结构与其什么功能相适应呢？口腔口

8、腔 咽咽食道食道 胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门第二节第二节 食物的消化和吸收：食物的消化和吸收：牙舌的咀嚼、搅拌牙舌的咀嚼、搅拌消消化化道道初步消化淀粉初步消化淀粉唾液腺唾液腺唾液唾液肌肉运动肌肉运动初步消化蛋白质初步消化蛋白质胃腺胃腺消化液消化液十二十二指肠指肠肝脏肝脏胰脏胰脏肠腺肠腺胆胆 汁汁胰消化液胰消化液肠消化液肠消化液蠕动蠕动消消化化腺腺食团食团食糜食糜充分消化吸收充分消化吸收消化道消化道1、_ 是食物在人体内所经过的通路，是食物在人体内所经过的通路，整个消化和吸收过程也在里面进行。整个消化和吸收过程也在里面进行。 2、能分泌消化液，促进消化食物的器官是、能分泌消化液，促进消化食物的

9、器官是_ 。3、胆汁是由、胆汁是由_ 分泌的，可促进分泌的，可促进_的消化。的消化。4、食物的消化，起很大作用的是一些、食物的消化，起很大作用的是一些_ 产生的产生的_ ，把食物中的淀粉，把食物中的淀粉分解成分解成_ ；蛋白质分解成；蛋白质分解成_ ；脂肪分解成脂肪分解成_ 和和_ 。 消化腺消化腺肝脏肝脏脂肪脂肪消化腺消化腺各种酶各种酶葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油甘油脂肪酸脂肪酸w把一块饼干捏碎放在嘴里，如果不加咀嚼，把一块饼干捏碎放在嘴里，如果不加咀嚼，不容易立即吞下，为什么？怎样才能把它不容易立即吞下，为什么？怎样才能把它吞下，为什么？吞下，为什么？w肝炎病人怕吃油腻食物，你能说出其中的肝炎病人怕吃油腻食物，你能说出