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文档简介

准妈妈必备技能，自从学会它，宝宝天天嚷着还要吃！大米糕口感松软，大小宝宝都可以吃，与蛋糕相比它多出了一份独有的软糯。- 宝宝红枣米糕 - 食 材参考月龄：10个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝食材准备：自制红枣泥60g、大米粉80g、鸡蛋2个（蛋清和蛋黄分离）、牛奶60g烹饪时间：40分钟推荐指数： 做 法蛋黄倒入大碗中抽打均匀。2.加入牛奶搅拌均匀。3. 筛入大米粉搅拌均匀。自制大米粉：大米洗净-晾干-破壁机打成粉4. 再加入红枣泥。自制红枣泥：大枣泡洗干净-上锅煮熟-去核-加少许水用料理机打成泥-滤筛过滤。5.搅拌均匀成红枣蛋黄大米糊。6. 蛋清放入无水无油的干净大碗里，用电动打蛋器打发，到硬性发泡。提起打蛋器上面能立起尖尖的勾，把大碗倒扣蛋清泡沫也不会掉下来。7. 蛋白霜分两次倒入蛋黄糊中，每次倒一半。8.用刮刀翻拌均匀。9. 倒入合适的模具中，家里有合适的餐具也可以，记得刷一层油，方便脱模。模具不用装太满，七分满就可以啦。10. 水开后上锅，蒸20分钟关火，晾凉脱模。本文作者：八卦娱乐社

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