安全卫生应急预案_第1页
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文档简介

1、安全卫生应急预案为了有效应急处置酒店内可能发生的公共卫生事故，确保事故处理工作高 效，有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障顾客的生命安全， 促进酒店的健康发展，特制定本应急预案。一、领导机构与职责1、成立公共卫生安全领导小组：组 长：练小珍副组长：方小武组 员：胡春迎、梅灿坚、宋燕、李梅、刘汉月、吴兴峦2、机构职责 领导小组负责酒店安全卫生工作， 根据上级文件精神及酒店内部实际， 研究制定 工作意见，并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见。统一指挥公共卫生事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。 统一组织事故善后处理工作， 落实整改措施， 尽快恢复酒店秩序。 定期组

2、织安全 卫生工作总结、研讨。3、办公室职责下发上级有关文件和本处制订的各项文件、 通知，指导下属各相关部门或人员实 施应急处理预案， 接到事故报告， 立即向领导小组 （组长） 报告，随时掌握应急处 理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理 工作有序进行。 根据工作计划和领导小组的指示， 在酒店有计划有组织的开展食 品安全卫生的宣传预防工作， 并组织有关人员对开展工作的情况进行定期和不定 期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。二、日常工作开展：1、完善制度。对酒店安全卫生制度进行全面修订完善。2、强化督查。在领导小组的 具体指导下，以各项酒店制度

3、落实为重点，结合酒 店其他安全工作进行定期和不定期的督查， 督查结果以通报的形式反馈到酒店总 部。3、落实职责。组长为酒店卫生安全第一责任人，卫生监督员为直接责任人，食 堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责， 组长考核实行酒店卫生安 全事故责任追究制。4、加强教育。加强对广大从业人员的卫生知识宣传教育，通过举办专题知识培 训班来丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。三、事故应急处理。1、报告制度。卫生安全事故发生后必须及时上报；在事故处理中根据实际情况 建立定时报告制度。2、救援措施。一旦发生较严重的卫生安全事故，由组长负责援救指挥，组长应 当机立断，立即启动酒店应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。3、医疗援救。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病 情况，做好秩序维护等工作 4、病源保护。酒店发生较严重的卫生安全事故后， 应及时查找致病原因。6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排， 必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。 明确分工，落实职责， 听从指 挥，确保到位。四、事故责任追究。1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。3、对事故处理中的玩忽职守，推

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