仙人掌抗氧化作用的研究

1、仙人掌抗氧化作用的研究            【关键词】  仙人掌 抗氧化作用 人群 小鼠    仙人掌（Catus）中含有大量植物黄酮类化合物、各种维生素及氨基酸等成份1  ，在消炎、增强免疫功能、降糖等方面的作用已有报道2 。本次研究的主要目的是了解仙人掌是否具有抗氧化作用及其剂量效应关系。1  材料与方法11  对象  昆明鼠，6周龄，雌雄各半，体重（22±2）g，由吉林

2、大学动物室提供。完全随机设计为6组，每组8只，雌雄各半，即少龄对照组（蒸馏水）、老龄（阴性）对照组（D半乳糖+蒸馏水）、阳性对照组 （D半乳糖+维生素 C）及低剂量组（05 g/kg体重仙人掌液+D半乳糖）、中剂量组（1 g/kg体重仙人掌液+D半乳糖）、高剂量（3 g/kg体重仙人掌+D半乳糖）6个组。试验人群采取本人自愿原则，研究对象年龄5565岁(平均60岁)，男48例,女48例，体重5570 kg，平均(65±4) kg；均无疾病史；研究对象分三个组，每组32例，男女各半，服用仙人掌组（仙人掌组）、服用维生素C组（维生素C组）及空白对照组。12  方法121

3、0; 试剂与仪器  仙人掌（仙人掌属仙人掌科，学名Puntia  dillenii ）；D半乳糖(AR上海第二制药厂)； 超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶活性（GSHPx）、丙二醛（MDA）试剂盒(南京市聚力生物医学工程研究所)；维生素C(沈阳市新西试剂厂)。722分光光度计（上海精密科学仪器有限公司）。仙人掌液的制备：准确称取新鲜仙人掌100 g，加入90 ml蒸馏水，组织捣碎机中搅碎，去残渣，得原液浓度为05 g/ml。122  衰老模型建立3  小鼠除少龄对照组外均用D半乳糖皮下注射，给药剂量01 g/kg体重。每日一次，连续3 w，测

4、定体内的血SOD、GSHPx活性和MDA含量。123  人群试验  试用人群实验期间正常饮食，不服用任何保健食品及药物，实验组服用仙人掌汁。仙人掌汁的制备同前，每天服用3次，每次15 ml，连续服用30 d；阳性对照组服用维生素C，每天服用3次，每次100 mg，连续服用30 d。空白对照组不服用任何药物及保健食品。三组人员同时采全血10 ml，分别检测血清SOD、全血GSHPx的活性。具体方法由试剂盒中提供。13  数据处理  单因素方差分析，多个实验组与一个对照组间两两比较，多个样本间两两比较。2  结果21  仙人掌对小鼠抗氧化

5、作用的体内实验  见表1。少龄对照组较阴性对照组小鼠血SOD、GSHPx活性有显著差异（P005），而MDA含量也有显著差异（P005）；施加仙人掌汁各剂量组较阴性对照组小鼠血中SOD、GSHPx活性明显增强（P005），而MDA含量明显降低（P005）。 仙人掌各剂量组与阳性对照组比较，小鼠血中SOD、GSHPx活性无显著性差异而MDA含量也无显著性差异。表1  仙人掌对衰老小鼠抗氧化指标测定（略）与阴性对照组相比：1）P00522  仙人掌对人体抗氧化作用的实验  三组研究对象中血清SOD值仙人掌组、维生素C组与空白对照组两两比较有显著差异（P005

6、）；仙人掌组与维生素C组二组比较无显著性差异。表2  人体全血GSHPx和血清SOD活性的测定（略）与空白对照组比较：1）P0053  讨论    从本次实验结果可见，仙人掌可以明显增强小鼠血中SOD、GSHPx活性，而MDA含量明显降低。对人体内血清SOD、全血GSHPx活性的测定结果表明，仙人掌能够增强人体血清SOD、全血GSHPx活性的作用，说明仙人掌在一定浓度时可以增加机体的抗氧化酶的活性，减少脂质过氧物的产生，对机体具有抗氧化作用。但仙人掌各剂量实验组间比较无显著差异说明在本次实验的仙人掌剂量范围内剂量效应不明显。 

7、0;  在本实验中，动物实验和人群实验中仙人掌组与维生素C比较，SOD、GSHPx活性无显著差异，提示在本实验的剂量范围内仙人掌抗氧化作用与维生素C作用相近。    仙人掌中的黄酮类化合物主要有槲皮素、芦丁等成份，它们均有3，4邻苯二酚结构，这种结构可增强其抗氧化活性，是高效黄酮类抗氧化剂的结构基础4。仙人掌体内抗氧化作用可能与其含有黄酮类化合物和维生素C、维生素E等有关。     【参考文献】  1 薛 颖，武兴德，等食用仙人掌营养成分分析J天然产物研究与开发，2000；12：114    2 崔美芝，刘 洁，等仙人掌粉延缓衰老作用