餐饮业培训效果与需求访问

1、餐饮业培训效果及需求访问您好，我们现在正在进行新三星首期餐饮管理培训-效果及需求的访问。 您是第一批参 加餐饮管理培训的酒店管理人， 因此您的观点对我们后续的培训非常重要， 大概占用您十分 钟左右的时间，希望得到您的支持，我们代表新三星的所有员工感谢你！第一部分餐饮店基本资料1、酒店名称：2、酒店地址：3、请问您酒店的总营业面积是:总营业面积请选择总营业面积请选择300 m2以内12101 m2 2400 m28301 m2 600 m222401 m2 2700 m29601 m2 900 m232701 m2 3000 m210901 m2 1200 m243001 m2 3300 m21

2、11201 m2 1500 m253301 m2 3600 m2121501 m2 1800 m263601 m2 4000 m2131801 m2 2100 m274000 m以上144、请问您酒店的包房总数是:包房总数请选择包房总数请选择没有12125间615间22630间7610间33135间81115间43640间91620间540间以上105、请问您酒店大厅及其他地方的散台总数是:散台总数请选择散台总数请选择散台总数请选择没有12630张76170张135张以下23135张87180张14610张33540张98190张151115张44145张1091100张161620张5465

3、0张11100张以上172125张65160张126、请问您酒店的标准客容量是:标准客容量请选择标准客容量请选择标准客容量请选择100人及以下1201250人7601700人13101 '"20人2251 -300 人8701800人14121 "40人3301 -350 人9801 900 人15141 -160 人4351 -400 人10901 -1000 人16161 -180 人5401 -500 人111000人以上17181 /-200 人6501 -600 人127、请问您酒店每位客人的平均消费额:客均消费额请选择客均消费额请选择20元及以下1101

4、元150元621元40元2151元200元741元60元3201元250元861元80元4251元300元981元100元5300元以上108、请问您这家酒店的开业时间是:开业时间请选择开业时间请选择开业时间请选择2000年以前12002 年32004 年52001 年22003 年42005 年69、请问酒店的员工总人数是:员工总人数请选择员工总人数请选择员工总人数请选择20人以内81100人201250人2140人101120人251300人4160人121150人300人以上6180人150200人10、请问您酒店的经营特色是： （某种特色口味或菜系）11、请问您酒店每天的营业时长为:营

5、业时长请选择营业时长请选择10小时以内114小时以上16小时以内410小时以上12小时以内22 4小时制512小时以上14小时以内312、请问您酒店目前销售的啤酒品种及价格啤酒名称啤酒售价¥¥¥¥啤酒名称啤酒售价¥¥¥¥第二部分受训人资料1、受训人姓名：2、受访人性别：性别请选择性别请选择男1女23、请问您现在的住址:4、请问您的联系电话:5、请问你在餐饮行业的从业年限是:从业年限请选择从业年限请选择1年以内58年13年810年35年10年以上6、请问您现在的职位：7、请问您未来的目标职位： 8、请问您现在的个人月

6、收入大约是多少？【单选】个人月收入请选择个人月收入请选择RMB 901-10001RMB 3001-35008RMB 1001-13002RMB 3501-40009RMB 1301-15003RMB 4001-500010RMB 1501-17004RMB 5000 以上11RMB 1701-20005其它（请注明）12RMB 2001-25006不知道/拒答13RMB 2501-300079、请问您现在的家庭月收入大约是多少？【单选】家庭月收入请选择家庭月收入请选择RMB 901-10001RMB 4001-500010RMB 1001-13002RMB 5001-600011RMB 13

7、01-15003RMB 6001-700012RMB 1501-17004RMB 7001-800013RMB 1701-20005RMB 8001-900014RMB 2001-25006RMB 9001-1000015RMB 2501-30007RMB 10000 以上16RMB 3001-35008其它（请注明）17RMB 3501-40009不知道/拒答1810、请问您在过去6个月中是否参加过其他公司组织的培训?11、请问您的实际年龄是多大？ 岁【在横线上记录实际年龄】您的年龄请选择您的年龄请选择18-25 岁141-45 岁526-30 岁246-50 岁631-35 岁351-55

8、 岁736-40 岁455岁以上8是否参加过其他公司的培训的请选择您参加的培训是哪个公司组织的？培训什么内容？是1否212、您最常喝什么品牌的啤酒？ 13、您每次饮用多少瓶（600ml）?每次的饮用量（600ml/请选择每次的饮用量（600ml/瓶） 请选择瓶）每次2瓶每次1瓶以下每次1瓶每次3瓶以上14、您最喜欢什么品牌的啤酒？ 15、你喜欢它的原因是什么？ 16、请问您的受教育程度如何？【单选】您的受教育程度请选择您的受教育程度请选择咼中/技术学校/中专/职咼本科大专研究生及以上第三部分 培训评价1、您觉得此次培训安排的时机对你而言，来得恰当太迟太早应该另外安排时间，您希望的时间 2、您觉

9、得本次培训的组织、协调与安排很好好 可以差3、您觉得培训讲师的课前准备很充分 充分可以 不好4、您觉得培训讲师的专业知识及相关很丰富 足够可以不足5、你觉得培训讲师的表达技艺很好好可以 不足6、你觉得培训讲师的授课方式很好好可以 不足7、您觉得培训讲师的敬业精神很饱满 足够 可以不足&您觉得培训内容的安排很丰富 足够可以不足9、您觉得培训的具体内容对您是否有帮助？非常有用 有用一般没什么用处10、您觉得培训讲师对时间的掌握情况很好好 可以仓促11、 您最喜欢培训讲师的哪部分授课内容？ 没有12、 您最讨厌培训讲师的哪部分授课内容？ 没有13、您对培训会的整体满意程度是很好好 可以差14

10、、 您希望下次参加哪些方面的培训？ 不再参加 原因： 15、您对本次培训会的建议或评价:16、您对新三星啤酒的意见或建议:第四部分测试部分行动能力测试1、你是情绪型？或者是理论型？用当年发生的大事来说明年份民国几几年、一九几几年回答印象深用年分的数字和发生的大事回答2、你决定去拍一张相亲照（这时候任何人都希望能把自己的容貌拍得让人觉得刻”），那么请问你会选择图中哪个角度的脸部特写让摄影师替你拍照呢?您选择：口 14 口 043、你对这幅画最深的印象是什么?夫妇的脸两夫妇的服装 农夫手上的叉铲子农夫手上的叉铲子4、在山水画的展览场上 有右列四幅画，现假设有其中一幅要送给你当礼物，请问你会选择哪一幅？（这四幅全是名画家之作，而且价值全都一样。您选择：口 1 C2 口3045、图中有一名正在看一张纸笺，而面露惊讶之色的男子，到底发生了什么事呢？那纸笺上他遇到中奖之类的好事到底写了什么呢？请稍稍用你的想像力猜猜看。他遇到讨债之类的坏事反应能力测试6、请你看看下面这个立体图形.然后动动你聪明的脑袋， 你觉得从你所看到的是个什么"东西"？请从下面几个选项中选择一项:每面都是六的骰子其它东西 看得见的三面都是六的骰子7、黑棋和白棋的棋战已经告以段落他们到底谁胜谁负呢请你看下图一眼后立刻作答:&下图是一对新婚夫妇 自欧洲蜜月旅行所带回的照片.请问：这个喜