3、消化和吸收

1、口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺消化道消化道消化腺消化腺胃腺胃腺肠腺肠腺(淀粉酶淀粉酶)(多种酶多种酶)(没有消化酶没有消化酶)(蛋白酶蛋白酶)(多种酶多种酶)（初步消化（初步消化）（初步消化（初步消化）（主要消化的场所）（主要消化的场所）消化道消化道 小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这小明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历粒苹果种子在小明的消化道内，经历 了一天的历险记。了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过

2、一劫，又遇压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨酸雨”；后来它钻；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻研进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2

3、）它在哪里遇到）它在哪里遇到“酸雨酸雨”（3）又长又窄的）又长又窄的“迷宫迷宫”是什么部位？为什么许多物是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？质在这里会神秘地消失？（4）“死胡同死胡同”是什么部位？是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔口腔胃胃小肠小肠 盲肠或阑尾盲肠或阑尾大肠大肠因为它们被吸收了因为它们被吸收了 唾液腺唾液腺 肝脏肝脏 胰腺胰腺消化腺消化腺胃腺胃腺肠腺肠腺唾液可初步唾液可初步消化淀粉消化淀粉牙齿牙齿牙冠牙冠：表面有乳白色：表面有乳白色釉质釉质牙颈牙颈牙根牙根1、在牙齿结构中，其中含有血管和神经、在牙齿结构中，其

4、中含有血管和神经 的是的是_。2、人患了龋齿，如果损伤到牙髓就会感到、人患了龋齿，如果损伤到牙髓就会感到 疼痛，这是因为疼痛，这是因为_。牙髓牙髓牙髓中含有神经牙髓中含有神经3、“牙疼不是病，疼起来要命牙疼不是病，疼起来要命”，说明细菌，说明细菌 已经侵入到已经侵入到 （ ） A.牙釉质牙釉质 B.牙本质牙本质 C.牙骨质牙骨质 D.牙髓牙髓D前面前面位置位置: :深红色深红色, ,大部分位大部分位 于腹腔的于腹腔的右上部右上部. .右叶右叶左叶左叶胆囊胆囊(贮存胆汁贮存胆汁)胆管胆管(运输胆汁进入小肠运输胆汁进入小肠)你知道肝脏的功能你知道肝脏的功能? ?1.肝脏细胞能够分泌肝脏细胞能够分泌

5、胆汁胆汁,胆汁能促进脂肪的消化胆汁能促进脂肪的消化.2.具有具有解毒解毒的作用的作用.3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.位置位置: :位于腹腔胃的背面位于腹腔胃的背面. .胰导管胰导管通入小肠通入小肠. .分泌胰液分泌胰液, ,通过胰导通过胰导管进入十二指肠管进入十二指肠, ,胰液胰液中含有消化糖类、蛋白中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶质和脂肪的酶. . .分泌胰岛素分泌胰岛素, ,调节糖的代谢调节糖的代谢胰脏内有两种腺细胞胰脏内有两种腺细胞: :肝脏和胰脏位置图肝脏和胰脏位置图 唾液腺唾液腺 肝脏肝脏 胰胰消化腺消化腺胃腺胃腺肠腺肠腺小肠壁

6、上有小肠壁上有肠腺肠腺。分。分泌肠液泌肠液, ,肠液中含有消肠液中含有消化化麦芽糖麦芽糖的酶的酶. .肠腺肠腺什么是什么是消化消化？在消化道内将食物在消化道内将食物分解成为分解成为可以可以吸收吸收的成分的过程。的成分的过程。食物中的食物中的淀粉、蛋白质淀粉、蛋白质和和脂肪脂肪不溶于水不溶于水，属于大分子、，属于大分子、结构复杂的有机物，必须在消化道内变成简单的、结构复杂的有机物，必须在消化道内变成简单的、能溶于水能溶于水的营养物质，才能被消化道壁吸收。的营养物质，才能被消化道壁吸收。食物中的食物中的水、无机盐、维生素水、无机盐、维生素，可以，可以不经过消化不经过消化，在消，在消化道内化道内直接

7、被吸收。直接被吸收。一、食物的消化方式：一、食物的消化方式： _和和_。1、物理性消化包括：、物理性消化包括：_的咀嚼、的咀嚼、_的搅拌、的搅拌、_的蠕动，的蠕动，_乳化脂肪。乳化脂肪。2、化学性消化一定要有、化学性消化一定要有_的参与。的参与。物理性消化物理性消化化学性消化化学性消化牙齿牙齿舌舌胃肠胃肠胆汁胆汁消化酶消化酶一、食物在消化系统中的变化：淀粉淀粉唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸脂肪微粒脂肪微粒胆汁胆汁脂肪脂肪葡萄糖葡萄糖甘油甘油脂肪酸脂肪酸胰液、肠液胰液、肠液小肠小肠口腔口腔小肠小肠胃胃胃液初步消化小肠小肠胰液、肠液胰液、肠液胰液、肠液胰液、肠液小肠小肠二

8、、胆汁虽二、胆汁虽无消化酶，不能消化脂肪无消化酶，不能消化脂肪但通过对脂肪但通过对脂肪 的的乳化作用乳化作用 可可促进促进脂肪的消化。脂肪的消化。一、胆汁的乳化作用图解胆汁的乳化作用图解胆汁胆汁乳化作用乳化作用脂肪脂肪脂肪微粒脂肪微粒甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸 胆汁乳化作用胆汁乳化作用小肠小肠脂肪微粒脂肪微粒小肠小肠肠液、胰液肠液、胰液脂肪脂肪三、脂肪的消化三、脂肪的消化1、蛋白质的消化是从、蛋白质的消化是从_里开始的。里开始的。2、蛋白质进入、蛋白质进入_里被彻底消化分解，里被彻底消化分解， 最终分解成最终分解成_。胃胃小肠小肠氨基酸氨基酸小肠小肠是人体内是人体内消化消化和和吸收吸收营养物质的

9、主要器官营养物质的主要器官。1、小肠很长，约小肠很长，约56米。（适于消化和吸收）米。（适于消化和吸收）2、小肠内表面有许多小肠内表面有许多皱襞皱襞和和小肠绒毛小肠绒毛，增加了表，增加了表 面积。（适于消化和吸收）面积。（适于消化和吸收）3、小肠绒毛内有丰富的小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管毛细血管和毛细淋巴管，它们的管壁都它们的管壁都很薄很薄，由，由一层一层上皮细胞构成。上皮细胞构成。 （适于吸收）（适于吸收）4.小肠内有胆汁、胰液、肠液。（适于消化食物）小肠内有胆汁、胰液、肠液。（适于消化食物）5、小肠内有小肠内有肠腺肠腺。（利于消化）。（利于消化）结论：结论：一、分析：三大有机物的

10、消化一、分析：三大有机物的消化甲甲ABCDEF乙乙丙丙二、分析甲、乙、丙的成分二、分析甲、乙、丙的成分 甲是（甲是（ ）成分。）成分。 乙是（乙是（ ）成分。）成分。 丙是（丙是（ ）成分。）成分。 图中图中D内含有（内含有（ ） （ ）（）（ ）消化液，）消化液， 吸收营养的主要部位是吸收营养的主要部位是（ ）淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪胆汁胆汁肠液肠液胰液胰液D口腔口腔 食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠 肛门肛门1、与流入小肠壁的血液相比，从小肠壁流出、与流入小肠壁的血液相比，从小肠壁流出 的血液所含成分的特点是：的血液所含成分的特点是： （ ） A.氧增加了氧增加了 B.二氧化碳增加了二氧化

11、碳增加了 C.养料增加了养料增加了 D.食物残渣增多了食物残渣增多了2、将纵剖开的一段新鲜干净的小肠置于清水、将纵剖开的一段新鲜干净的小肠置于清水 中，用放大镜观察其内表面，可看见（中，用放大镜观察其内表面，可看见（ ） A. 小肠绒毛小肠绒毛 B.一条条的毛细血管一条条的毛细血管 C.一个个的小肠腺细胞一个个的小肠腺细胞 D. 一层层的上皮细胞一层层的上皮细胞CA口腔口腔大肠大肠食道食道小肠小肠胃胃1 1、图中、图中_曲线表示脂肪的消化过程。曲线表示脂肪的消化过程。2 2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？3 3、D D（小肠）

12、中含有（小肠）中含有_ 、_ 、_等消化液。等消化液。Y胆汁胆汁胰液胰液肠液肠液口腔、口腔、小肠、小肠、胃胃淀粉淀粉脂肪脂肪二、二、 少量少量水水、无机盐无机盐和部和部分分维生素维生素少量少量水水和和酒精酒精 水、无机盐、水、无机盐、维生素、葡萄维生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸1. 什么叫什么叫“吸收吸收” ？ 吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入 循环系统循环系统的过程，由的过程，由血液血液运输的全身各处运输的全身各处。2、在消化道中哪些部位具有吸收作用、在消化道中哪些部位具有吸收作用? 胃、小肠、大肠。胃、小肠、大肠。1.人体

13、内消化的主要场所是人体内消化的主要场所是( )A.胃胃 B.小肠小肠 C.大肠大肠 D.食道食道2.人体内最大的消化腺是人体内最大的消化腺是( )A.胃胃 B.唾液腺唾液腺 C.胰腺胰腺 D.肝脏肝脏3.组成消化道的消化器官依次是组成消化道的消化器官依次是( )A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门4.下列不含消化酶的消化液是下列不

14、含消化酶的消化液是( ) A.胰液胰液 B.肠液肠液 C.唾液唾液 D.胆汁胆汁5、不经消化而直接被人体吸收利用的营养成分、不经消化而直接被人体吸收利用的营养成分 是：是： （ ）A.脂肪、糖类、蛋白质脂肪、糖类、蛋白质 B. 葡萄糖、无机盐、维生素葡萄糖、无机盐、维生素C.脂肪、水、无机盐脂肪、水、无机盐 D. 糖类、水、无机盐糖类、水、无机盐BD6.把馒头放在口腔中咀嚼，细细品尝，能尝把馒头放在口腔中咀嚼，细细品尝，能尝出甜味，这种甜味的物质是（出甜味，这种甜味的物质是（ ） A.葡萄糖葡萄糖 B.唾液唾液 C.麦芽糖麦芽糖 D.淀粉淀粉7.花生被称为花生被称为“长生果长生果”，营养价值很

15、高，营养价值很高，但是，患下列（但是，患下列（ ）病的人应该少吃花生）病的人应该少吃花生 A.肝炎肝炎 B.冠心病冠心病 C.糖尿病糖尿病 D.白血病白血病CA8.某人患严重肠梗阻，组织坏死，开刀切除小肠近某人患严重肠梗阻，组织坏死，开刀切除小肠近1米，米，手术后的消化功能基本保持正常，原因是手术后的消化功能基本保持正常，原因是: ( ) A.保留了胃保留了胃 B.保留了十二指肠保留了十二指肠 C.保留了肝脏和胰腺保留了肝脏和胰腺 D.患者身体特别好患者身体特别好9、为什么吃饭要细嚼慢咽？、为什么吃饭要细嚼慢咽？C使食物充分咀嚼，减轻胃、肠负担。使食物充分咀嚼，减轻胃、肠负担。1、馒头的主要成

16、分是什么？、馒头的主要成分是什么？2、淀粉有甜味吗？淀粉有甜味吗？为什么越嚼越甜？为什么越嚼越甜？淀粉淀粉没有甜味没有甜味淀粉分解后形成的淀粉分解后形成的麦芽糖麦芽糖有甜味。有甜味。4、淀粉的特性是什么？、淀粉的特性是什么？ 遇碘变蓝。遇碘变蓝。实验探究实验探究:馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化? ?馒头馒头碎屑碎屑与与2毫升毫升唾液唾液搅搅拌混合。拌混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水清水搅搅拌混合。拌混合。馒头馒头小块小块与与2毫升毫升唾液唾液 不不搅拌混合。搅拌混合。放入放入37左右的温水左右的温水中中510分钟分钟各加各加2滴碘液滴碘液,摇匀摇匀冷却不变蓝不变蓝先不变蓝，先不变

17、蓝，后逐渐变蓝后逐渐变蓝变蓝变蓝1 馒头馒头碎屑碎屑与与2毫升毫升唾液唾液 搅拌混合搅拌混合2 馒头馒头碎屑碎屑与与2毫升毫升清水清水搅拌混合搅拌混合3 馒头馒头小块小块与与2毫升毫升唾液唾液不搅拌不搅拌123*口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化?不变蓝不变蓝变蓝变蓝部分变蓝部分变蓝淀粉被转化淀粉被转化淀粉没被转化淀粉没被转化部分淀粉没被转化部分淀粉没被转化放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟试管为什么要放入试管为什么要放入37左右的温水中左右的温水中?37是人体正常温度，是人体正常温度，是是酶酶发挥作用最适宜的温度。发挥作用最适宜的温度

18、。如果把三支试管放到如果把三支试管放到100度度的开水中，的开水中，加唾液的试管会加唾液的试管会_， 理由是：理由是：_。如果把三支试管放到如果把三支试管放到0度度的冰水中，的冰水中，加唾液的试管会加唾液的试管会_， 理由是：理由是：_变蓝变蓝变蓝变蓝温度太高，唾液淀粉酶失去活性温度太高，唾液淀粉酶失去活性温度太低，唾液淀粉酶没有发挥作用温度太低，唾液淀粉酶没有发挥作用。 这是小刚同学今天的早餐：一块面包，一杯鲜牛奶，这是小刚同学今天的早餐：一块面包，一杯鲜牛奶， 少量的蔬菜和水果。请分析回答：少量的蔬菜和水果。请分析回答：1 1、面包的主要成分是淀粉，其最早开始消化的场所是、面包的主要成分是

19、淀粉，其最早开始消化的场所是， 最终的消化产物是最终的消化产物是。2 2、牛奶的主要成分是、牛奶的主要成分是 _ ，其开始消化的场所是，其开始消化的场所是 。3 3、早餐中营养物质消化的主要场所是、早餐中营养物质消化的主要场所是 。4 4、参与消化面包的消化液有、参与消化面包的消化液有 。口腔口腔葡萄糖葡萄糖蛋白质蛋白质胃胃小肠小肠唾液、胰液、肠液唾液、胰液、肠液4.4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,_,它们消化的起始部位分别是它们消化的起始部位分别是_._. 1.在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的只有吸收作用的是是_,既有消化作用又有吸收作用的是既有消化作用又有吸收作用的是_,既无消化作用又无吸收作用的是既无消化作用又无吸收作用的是_.口腔口腔大肠大肠胃胃 、小肠、小肠咽咽 食道食道 肛