山东省潍坊高新技术产业开发区浞景学校济南版七年级生物下册课件：第三单元1.1食物的营养成分(一)

1、课前准备 课本、习题册、解题册、纠错册（本）、红色笔一支，其他颜色一支。 组长准备记录表。本节学习目标 认知目标 1.认识食物中的营养成分。 2.能够说出食物中的各类应养成分对人体的重要作用，以及它们各自的食物来源。 感情目标 激发关注健康、关爱生命和继续探究的兴趣。食物中的六种营养成分糖类、蛋白质、脂肪糖类、蛋白质、脂肪人体内需求最多人体内需求最多 三大营养物质三大营养物质 构成细胞组织构成细胞组织 为生命活动供能为生命活动供能维生素、无机盐、水维生素、无机盐、水功能功能自学指导自学指导初步学习初步学习 8 内容：内容：方法、要求：方法、要求：1.认真研读文字部分，用认真研读文字部分，用“_

2、”标注自学中所学知标注自学中所学知识。用识。用“ ”标注出知识点中的关键句（词），用标注出知识点中的关键句（词），用“？”标注自学中的疑惑。标注自学中的疑惑。（第一遍读课本）（第一遍读课本）2.分别标注出糖类、蛋白质、脂肪三大营养物质的分别标注出糖类、蛋白质、脂肪三大营养物质的富含富含食物、种类或组成、以及它们的共同作用和各自的主要食物、种类或组成、以及它们的共同作用和各自的主要作用，并采取适当办法进行快速识记。作用，并采取适当办法进行快速识记。（第二遍读课本）（第二遍读课本）自学时专注、安静。有疑问翻红牌向老师求助。自学时专注、安静。有疑问翻红牌向老师求助。知者加速：知者加速：自学完成后翻绿

3、牌，解题测自学完成后翻绿牌，解题测P2P3日日日日清题目。清题目。 自学互查 4 内容：糖类、蛋白质、脂肪三大营养物质的糖类、蛋白质、脂肪三大营养物质的富含富含食物、种类或组成、以及它们的共同作用和各自食物、种类或组成、以及它们的共同作用和各自的主要作用的主要作用 结对抽查，遇到被查者不会问题，检查者立刻帮助被查者识记。 组长记录本组检查情况，下课汇集到科代表处。 知者加速：解题测解题测P2P3日日清题目。日日清题目。自学指导自学指导深入学习深入学习 4 内容：内容：认真自学课本并思考，完成以下问题：认真自学课本并思考，完成以下问题：1.当我们过度饥饿时会觉得浑身无力，这时我们当我们过度饥饿时

4、会觉得浑身无力，这时我们应尽快摄入三大营养物质中富含哪一类的食品，应尽快摄入三大营养物质中富含哪一类的食品，为什么？为什么？2.儿童、青少年、刚刚做过手术的人，应多吃一儿童、青少年、刚刚做过手术的人，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等食物，请解释其中的原因。些奶、蛋、鱼、肉等食物，请解释其中的原因。自学时专注、安静。有疑问翻红牌向老师求助。自学时专注、安静。有疑问翻红牌向老师求助。知者加速：知者加速：自学完成后翻绿牌，自学完成后翻绿牌， 组内互帮 1. 三号说问题1，二号补充，四号说问题2，一号补充，其他同学认真倾听，明确问题答案。 2.各自组织答案并自己再说一遍。 3.五六号同学各选一个问题组内交流

5、，三四号纠正，一二号将本组的疑问写到互帮显示板上。（1.当我们过度饥饿时会觉得浑身无力，这时我当我们过度饥饿时会觉得浑身无力，这时我们应尽快摄入三大营养物质中的哪一类食品，为们应尽快摄入三大营养物质中的哪一类食品，为什么？什么？ 2.儿童、青少年、刚刚做过手术的人，应多吃一儿童、青少年、刚刚做过手术的人，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等食物，请解释其中的原因。）些奶、蛋、鱼、肉等食物，请解释其中的原因。） 知者加速：解题测解题测P2P3日日清题目。日日清题目。 三大营养物质的功能顺序：先糖再脂最后蛋。维生素维生素 有一类物质，量小作用大，缺少很可怕！自学指导自学指导 8方法、要求：快速识记方法、要求

6、：快速识记1.维生素维生素A、B1、C、D的富含食物和缺乏症状。的富含食物和缺乏症状。2.水的作用、人体含水量、危险失水量和每天摄水量。水的作用、人体含水量、危险失水量和每天摄水量。3.无机盐钙和铁的作用和缺乏症状。无机盐钙和铁的作用和缺乏症状。自学时专注、安静。有疑问翻红牌向老师求助。自学时专注、安静。有疑问翻红牌向老师求助。知者加速：知者加速：自学完成后翻绿牌，解题测自学完成后翻绿牌，解题测P2P3日日日日清题目。清题目。 自学互查 5 内容：1.维生素维生素A、B1、C、D的富含食物和缺的富含食物和缺乏症状。乏症状。 2.水的作用、人体含水量、危险失水量和每天摄水的作用、人体含水量、危险

7、失水量和每天摄水量。水量。 3.无机盐钙和铁的作用和缺乏症状。无机盐钙和铁的作用和缺乏症状。 结对抽查，遇到被查者不会问题，检查者立刻帮助被查者识记。 组长记录本组检查情况，下课汇集到科代表处。 知者加速：解题测解题测P2P3日日清题目。日日清题目。自学指导自学指导深入学习深入学习 5 内容：内容：认真自学课本并思考，完成以下问题：认真自学课本并思考，完成以下问题：1.植物性食物中不含维生素植物性食物中不含维生素A，为什么吃胡萝卜，为什么吃胡萝卜和鲜玉米可预防夜盲症？和鲜玉米可预防夜盲症？2.可以同时预防夜盲症和佝偻病的食物是什么？可以同时预防夜盲症和佝偻病的食物是什么？3.要预防成年人骨质疏

8、松症，最好经常食用哪些要预防成年人骨质疏松症，最好经常食用哪些食物？食物？自学时专注、安静。有疑问翻红牌向老师求助。自学时专注、安静。有疑问翻红牌向老师求助。知者加速：知者加速：自学完成后翻绿牌，自学完成后翻绿牌，解题测解题测P2P3日日清题目。日日清题目。 组内互帮 1. 三号说问题1，四号说问题2，二号说问题3，一号补充，其他同学认真倾听，明确问题答案。 2.各自组织答案并自己再说一遍。 3.五六号同学各选一个问题组内交流，三四号纠正，一二号将本组的疑问写到互帮显示板上。（1.植物性食物中不含维生素植物性食物中不含维生素A，为什么吃胡萝，为什么吃胡萝卜和鲜玉米可预防夜盲症？卜和鲜玉米可预防夜盲症？2.可以同时预防夜盲可以同时预防夜盲症和佝偻病的食物是什么？症和佝偻病的食物是什么？3.要预防成年人骨质要预防成年人骨质疏松症，最好经常食用哪些食物？）疏松症，最好经常食用哪些食物？） 知者加速：知者加速：解题测解题测P2P3日日清题目。日日清题目。 胡萝卜素在人体内的肝脏里合成维生素A。 维生素D可以促进钙和磷的吸收。知识建网知识建网 心说：闭目心说：闭目1 1分钟思考，