[史上最强生物]选修果酒和果醋的制作

1、1.制作果酒制作果酒酵母菌酵母菌2.制作果醋制作果醋醋酸菌醋酸菌菌种菌种名称名称生物学生物学分类分类代谢代谢类型类型适宜适宜温度温度繁殖方繁殖方式式对氧的需求对氧的需求酵母菌酵母菌真核生真核生物物异养异养兼性厌氧兼性厌氧最适最适2020出芽生出芽生殖殖前期需氧，前期需氧，后期不需氧后期不需氧醋酸菌醋酸菌 原核生原核生物物异养异养需氧需氧30303535二分裂二分裂一直需氧一直需氧三、繁殖方式和代谢类型三、繁殖方式和代谢类型（3.33.53.33.5）（5.46.35.46.3）C6H12O6+6O2+6H2O 6CO2+12H2O+能量能量酶酶C6H12O6 2C2H5OH+2 CO2+酶酶酵

2、母菌酵母菌制酒制酒酶酶 C6H12O6 3CH3COOH（醋酸）（醋酸）酶酶酶酶2CH3CHO+O2 2CH3COOH（醋酸）（醋酸）醋酸菌醋酸菌制醋制醋 课题课题3 泡菜制作泡菜制作C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）（乳酸）+少量能量少量能量酶酶名称名称原理或方法原理或方法显色反应显色反应在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应生成重氮盐，重氮盐磺酸发生重氮化反应生成重氮盐，重氮盐与与N-1-N-1-萘基乙二胺萘基乙二胺偶联，形成紫红色产物偶联，形成紫红色产物比色比色将标准比色液与显色液（实验液）进行比将标准比色液与显色液（实验液）进行比

3、较，以确定显色液中亚硝酸盐的含量较，以确定显色液中亚硝酸盐的含量 测定以后，在号坛中再分别取测定以后，在号坛中再分别取40ml40ml滤液方滤液方法同前，置于酒精灯上加热煮沸半小时，再重法同前，置于酒精灯上加热煮沸半小时，再重新用目测比色法测定方法同前。观察在加热新用目测比色法测定方法同前。观察在加热情况下的亚硝酸盐含量是否变化。情况下的亚硝酸盐含量是否变化。 随着泡菜腌制过程中亚酸盐含量的逐渐增加，随着泡菜腌制过程中亚酸盐含量的逐渐增加，取样量可以逐渐减半，而标准使用液量不变。每取样量可以逐渐减半，而标准使用液量不变。每隔隔3434天测定天测定1 1次。次。 A.B. C. D.例例1 以下

4、对生物技术在实践中应用的表达，错误的以下对生物技术在实践中应用的表达，错误的 A.在沸水浴的条件下，在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色遇二苯胺会被染成蓝色 B.普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境 C.制葡萄醋所需的温度要比制葡萄酒所需的温度高些制葡萄醋所需的温度要比制葡萄酒所需的温度高些 D.凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小别离蛋白质凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小别离蛋白质 的一种方法的一种方法 解析解析 果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌在果酒的制作离不开酵母菌，酵母菌在20左右的左右的环境中最适合代谢和繁殖；果醋的制作需要醋酸菌，醋环境中最适合

5、代谢和繁殖；果醋的制作需要醋酸菌，醋酸菌的最适生长温度为酸菌的最适生长温度为3035；普通洗衣粉虽然没有；普通洗衣粉虽然没有酶，但含有一定量的磷，所以使用较多时也会污染环境。酶，但含有一定量的磷，所以使用较多时也会污染环境。B9、 人的价值，在招收诱惑的一瞬间被决定。22.2.2122.2.21Monday, February 21, 202210、低头要有勇气，抬头要有低气。22:35:1122:35:1122:352/21/2022 10:35:11 PM11、人总是珍惜为得到。22.2.2122:35:1122:35Feb-2221-Feb-2212、人乱于心，不宽余请。22:35:1122:35:1122:35Monday, February 21, 202213、生气是拿别人做错的事来惩罚自己。22.2.2122.2.2122:35:1122:35:11February 21, 202214、抱最大的希望，作最大的努力。2022年2月21日星期一下午10时35分11秒22:35:1122.2.2115、一个人炫耀什么，说明他内心缺少什么。2022年2月下午10时35分22.2.2122:35February 21, 202216、业余生活要有意义，不要越轨。2022年2月21日星期一22