鸿金鹏餐饮有限公司存货管理研究论文附件

1、本科毕业设计(论文)附件题目：鸿金鹏餐饮有限公司存货管理研究院 （系）： 经济管理学院 专 业： 会计学 班 级： 110518 学 生： 赵晓云 学 号： 110518138 指导教师： 张建利 2015年 6月附件附件1 西安工业大学毕业设计（论文）开题报告附件2 西安工业大学毕业设计（论文）开题报告检查表附件3 西安工业大学毕业设计（论文）中期报告附件4 西安工业大学毕业设计（论文）工作中期检查表附件5 西安工业大学毕业设计（论文）指导教师评分表附件6 西安工业大学毕业设计（论文）评阅教师评分表附件7 西安工业大学毕业设计（论文）答辩暨综合评分表毕业设计(论文)开题报告 题目：陕西鸿金鹏

2、有限公司存货管理研究 院 （系）： 经济管理学院 专 业： 会 计 学 班 级： 110518 学 生： 赵晓云 学 号： 110518138 指导教师： 张建利 2015年1月8日西安工业大学毕业设计(论文)开题报告题 目陕西鸿金鹏有限公司存货管理的研究选题类型应用型研究一、选题依据(简述国内外研究现状、生产需求状况, 说明选题目的、意义，列出主要参考文献)：1. 选题背景随着中国企业竞争日趋激烈，市场快速发展，使得风险无处不在，企业应该树立规避风险的意识，加强风险控制，而存货是企业资产的重要组成部分，合理选择存货管理办法，对提高企业竞争能力有较大帮助。2003年，在美国有100多年历史的第

3、二大超市凯马特申请破产保护，而将存货列为管理核心的沃尔玛则连续四年名列成为了<<财富>>全球500强之首，可见对存货管理的重视程度不同会直接影响企业的整体管理水平，也有可能最终决定企业的发展发向和生存状况，在企业中为了保证企业不间断的生产对原材料等的需求，应有一定的储存成本。为满足客户大批量的需求，应有足够的存储量。为了保证企业均很生产并降低生产成本，应有一定的存储量。为了避免或减少经营中可能出现的失误和意外事故对企业造成的损失，也应该有一定的存储量。存货的管理贯穿于整个供产销的经营过程。存货管理的好坏，对企业财务状况的影响极大。2. 国内外现状研究2.1 国内研究现状

4、目前我国大部分企业在存货管理方面都存在许多问题，重视存货对资金的占用，部分企业认为大量存货的储存会占用资金，但却忽略了有效合理的控制存货水平。存货管理制度不健全，不能及时提供存货信息，影响企业存货决策。对企业存货管理不够重视，没有充分认识到企业存货控制与管理是企业生产经营的重要环节，更没有系统的管理模型。同时企业存货管理的信息化程度还不够高，传统的手工计量方法不准确，造成存货信息的不完整与传递不及时的问题。我国对于存货管理的研究仍在不断的深入当中。李泊（2008年）在浅析企业存货管理中列举了存货管理的方法，例如存货ABC管理，经济订货批量模型，适时制管理等。符群立（2014年）在论企业存货管理

5、中分析了当前我国企业存货管理中存在的问题，并列举了管理方法和措施。王宇晴（2014）在企业管理问题探讨中指出新时期应该进一步挖掘企业存货管理的潜力，向企业存货管理要效益，形成对企业存货管理的应用体系和机制。阐述了存货管理的重要意义。2.2国外研究现状 西方国家在存货管理方面一直都是优于中国的，存货ABC分类管理方法，之后的适时制管理（JIT）都是由西方国家最早提出。从哈里斯提出经济进货批量，许多研究人员更加大胆进行新的创新。而且在范得的文章中还考虑到存在需求和订货时间不确定的问题，对存货管理体制的研究有很大的帮助。Chung(2010年)认为企业存货管理正面临着一个严峻的挑战：企业间应用供应链

6、进行存货管理存在缺陷。现在已有不少企业采用管理信息系统，但企业并没有将供应链管理作为企业竞争策略。史蒂文.M.布拉格在其著作中从存货采购、存货接收和运输、存货存储、存货拣取、影响存货的生产问题、存货的信息记录、存货计划和管理、仓库布局、存货成本核算、存货政策和执行程序、存货管理绩效的测量等诸多方面对如何有效实施存货管理进行了全面细致的论述。3 研究的目的和意义建立现代化的存货管理制度对于公司的发展起至关重要的作用，同时也是企业实现全面科学管理的基础。科学有效的存货管理可以降低企业出现账实不符的情况，也可以预防生产经营中的徇私舞弊的现象。通过对存货管理的分析，针对存货管理中所出现的一些问题，借鉴

7、国内外存货管理经验，完善存货管理制度，重视存货管理体系，提高企业的风险意识，健全企业内部控制制度，从而控制存货水平，在充分发挥存货功能的基础上降低存货成本。对X公司的存货管理研究有利于公司更好认识公司存货现状，改善存货管理机制，可以帮助企业经营管理者对存货进行全面，详尽的控制和管理，帮助财务人员对存货进行更好的核算，以便更好的管理存货。在保证销售和耗用正常的情况下，尽可能节约资金，降低存货耗用成本，使企业持续有效健康的快速发展。 4 主要参考文献1孙茂竹主编.管理会计学.北京:中国人民大学出版社1993.3672孙茂竹著.成本管理学.北京:中国人民大学出版社，2003.1263原进兴。论“后进

8、先出法”对确定存货成本的必要性。延安大学学报（社会科学版），2003 4戴德明，林刚，赵西卜.财务会计学，中国人民大学出版社，1993.101 5殷勇，东方集团粮油食品有限公司存货管理体系研究，哈尔滨理工大，硕士学位论文，2012-56王宇晴.企业存货管理问题探讨J. 黑龙江科学,2014,10:114-115.7符群力，论企业存货管理，新西部，2014.27.898李泊，浅析企业存货管理，企业经济，2008.10(3)77-799李克飞，我国企业存货管理浅析，企业经济与科技，2012.1（433）53-5410党潘利，如何利用Excel审计发出存货的计价。陕西审计，2003. 11张才志.

9、中小企业存货管理研究J. 商业会计,2012,14:71-72 12张庆涛. 浅谈库存管理系统对存货管理的提升及改善J. 时代金融,2014,06:161. 13赵明荣,杨佳. 我国企业存货管理存在的主要问题及对策J. 对外经贸,2012,01:143-144.14ChungKJ.Tsai S F.Inventory systerms for dereriorating items with shortages and a linear trend in demand-taking account of time value,2010(07)15 Steven M.Bragg. Invento

10、ry Best Practices. Economic Science Press. 2006.二、主要研究(设计)内容、研究（设计）思路及工作方法或工作流程(一) 主要研究内容1. 绪论1.1研究背景 1.2国内外研究综述 1.3研究的目的及意义  1.4研究框架2.企业存货管理相关理论概述2.1存货的定义和范围2.1.1存货定义 2.1.2 存货的范围 2.1.3 存货形成的原因 2.2存货管理理论 2.2.1 存货管理的意义 2.2.2 传统存货管理理论和方法 2.2.3 现代存货管理理论和方法3.X企业存货管理现状分析及问题分析3.1 X企业情况介绍3.1

11、.1 X公司简介3.1.2 X公司总体库存情况3.2 X公司库存管理措施3.3 X公司库存管理存在的主要问题及原因分析3.3.1 对供应商管理不力3.3.2 存货采购环节缺乏科学性3.3.3 存货的储存，耗用过程中存在的问题3.3.4 运营计划管理不统一4.X公司存货管理的改善和控制策略4.1 建立科学的供应商管理4.2 加强存货采购环节的管理4.3 建立科学存货管理模式4.4 建立信息化共享平台4.5完善存货管理的内部控制4.6 加强存货管理人员培训5.X企业建立现代存货管理体系存在的困难5.1 X企业建立现代存货管理体系存在的困难 6.结论 7.参考文献(二) 研究思路（1）阐述本文开题的

12、背景及意义 （2）分析国内外存货管理存在的问题及对策 （3）深入企业进行数据收集，进行样本分析 （4）分析X企业存货管理存在的问题及原因 （5）针对具体原因讨论解决对策(三) 研究方法 以理论法分析问题，采取实地调研数据和资料的方法具体分析问题。利用比较分析法将数据资料进行行业横向和历史纵向对比，得出有一定针对性和说服力的结论，再将结论应用于企业实际进行检验。1.围绕论题到各种刊物和网站上搜集资料，结合实际情况收集企业存货管理的方法，加以整理分析。2.通过书本、案例以及新闻了存货管理的实际情况。3.刻苦研究资料，合理借鉴他人研究成果和见解，以此为起点展开新的研究。 4.对资料和数据进行整理运算

13、和分析，得出正确的结论。三、研究重点及难点 研究连锁企业的存货管理现状及其存在的问题，将研究结果合理运用于陕西鸿金鹏有限公司当中，建立陕西鸿金鹏有限公司存货管理科学体系。四、毕业设计(论文)工作进度安排1. 2014-2015学年第一学期第18-19周，完成任务书（由指导教师根据学生的开题情况填写）、开题报告（学生自己完成），并于12月9日-12月11日上交开题报告和任务书；2. 2014-2015学年第一学期第19-20周、2014-2015学年第二学期第1-4周 开始毕业论文的正式写作3. 2014-2015学年第二学期第5-6周，学生打印、装订、提交毕业论文，指导教师评阅论文并进行交换评

14、阅指导教师意见指导教师签字:_年 月 日西安工业大学毕业设计（论文）开题报告检查表专业：会计学 班级：110518 学生姓名：赵晓云设计（论文）题目西安天域凯莱大酒店存货成本控制研究 检查方式 开题答辩审阅开题报告检查标准序号项目要 求满分1文献综述能认真阅读教师指定的参考资料、文献，并能阅读与课题有关的自选资料，能独立搜集资料和分析、研究、综合，论述全面。202内容理解开题符合设计任务要求，对选题内容理解准确，重点明确，预期目标得当。303设计方案所选研究方案先进、适当，技术路线严密，措施得当，掌握技术资料准确，可能遇到的问题分析合乎逻辑，可行性好，工作安排合理、紧凑。304开题报告与表达开

15、题报告内容表述清楚、准确，能正确回答问题。105学习态度表现积极主动，学习态度端正。10总 分检查结论 同意开题 不同意开题检查人（小组成员）签字： 年 月 日建议与要求了解注释的性质、数量、用法，结合实习经验认真修改初稿，将学校的课堂知识与实际经验相结合。注：1 “检查方式”“检查结论”栏内可在相应方框内划“Ö”。2 本表装订入附件册。毕业设计（论文）中期报告题目：鸿金鹏餐饮有限公司存货管理研究院 （系）： 经济管理学院 专 业： 会 计 学 班 级： 110518 学 生： 赵晓云 学 号： 110518138 指导教师： 张建利 2015年 5 月 5日1、 论文进展状况通过对

16、鸿金鹏餐饮有限公司存货管理的调查和了解，结合理论知识，论文已经在计划的时间内完成了初稿的写作，按照开题报告所写的思路稍微进行修改，论文按照研究背景相关理论现状分析存在问题解决方案结论的层次完成写作，论文的框架已经形成。首先，对该企业的调查和研究,把该企业的存货现状在论文的企业调查这一部分做了介绍，通过表格和图形的方式展现出来，由于一些数据的缺少所列示的表格不完善，还有待修改。对存货的概念、构成、范围及存货管理理论进行了系统的阐述，为本文的研究奠定了坚实的理论基础。分析了鸿金鹏存货管理的存货管理现状，重点分析采购部现状与库存现状。其次，根据前面的存货的现状以及分析发现了存在以下主要问题：一内部控

17、制制度不完善；二是存货核算计量不准确，数据不真实；三是存货采购环节缺乏科学性；四是供应链制度不健全。最后，针对前面的分析及存在的问题提出改进的措施。一是建立科学的供应链管理；二是建立科学合理的采购计划；三是；优化存货管理制度，建立现代化存货管理模式；四是把握内控制度，其中采购和领用，入库出库是两个重要的方面；五是加强存货管理人员的培训。2、 存在问题及解决措施1、存在的问题（1）对所搜集到的资料分析的不够深入，并且相关资料不够全面，缺乏数据，仍需要进行搜集完善。在论文对企业信息分析不够全面详尽，还需要做进一步分析。没有形成具体量化的分析，提出的建议不够全面。（2） 对企业数据的应用不够直观，知

18、识简单的罗列，没有用图表的形式显示，表达方式不够好。（3） 论文有的部分过于冗长，有的部分过于简略。重点部分没有突出。2、解决措施（1）仔细研读参考文献及相关资料，完善对企业存货管理现状分析及存在问题的分析；（2）充分利用所搜集到的资料，反复研究所有资料反映的深层信息，将论文中的一些资料用图表的形式反映出来，做到图形与资料的结合。进一步对存在问题提出较全面与具体化的改善建议。三、 后期工作安排1、 后期主要是对初稿进行反复的推敲修改，阅读相关的资料将初稿进行完善，争取做到内容充实，数字精确，结构清晰；2、 多与指导老师交流，根据老师所给的意见对论文进行修改；3、 按照规定对论文进行排版，使论文

19、的整体效果更佳完善。4、汇总各阶段材料，定稿。装订毕业论文，准备终期答辩。毕业设计（论文）工作中期检查表姓 名赵晓云专业会计学班级110518设计（论文）题目 鸿金鹏餐饮有限公司存货管理研究资料情况选题是否有变化 有 没有中期报告 有 没有英文翻译 优 良 中 差 工作进度 提前完成 按计划完成 没有完成工作态度 认真 一般 不认真工作质量 优 良 中 差 检查结论 通过 延期答辩 终止毕业设计（论文）存在的问题与建议： 指导教师（或检查成员）（签名）： 年 月 日注：1）指导教师在相应项目方框内划“Ö”。2）中期检查结果应与是否有资格参加答辩相挂钩。3）若集中组织检查，则由检查组成

20、员签字；若由指导教师检查，则由指导教师签字。4）本表由各院系集中归档保存，不装订入册。西安工业大学毕业设计（论文）指导教师评分表学生姓名赵晓云学号110518138班级110518院（系）经济管理学院专 业会计学设计（论文）题目鸿金鹏餐饮有限公司存货管理研究序号评审项目标准满分1业务能力与水平有收集、综合和正确利用各种信息并获取新知识的能力。能应用所学的基础理论与专业知识，独立分析和解决实际问题，完成了任务书规定的任务，软件、硬件设计满足要求，所得结论具有应用或参考价值，工作中有创新意识。302论文质量条理清晰，结构严谨；文笔流畅，语言通顺；方法正确，分析、论证充分；设计、计算正确，工艺可行，

21、设计图纸质量高，标准使用规范；专业名词术语准确。303规 范 化技术材料齐全，论文撰写符合西安工业大学本科毕业设计（论文）撰写规范的要求。204外语水平英文摘要写作水平高，外文翻译符合任务要求。105工作态度严肃认真，刻苦勤奋，善于与他人合作。10总 分 评语：结论： 同意按期答辩 延期答辩 不同意答辩 指导教师： 年 月 日 注：1 指导教师在相应项目方框内划“Ö”。2 本表装订入毕业设计（论文）附件册中。西安工业大学毕业设计（论文）评阅教师评分表学生姓名赵晓云学号110518138班 级110518院（系）经济管理系专业会计学指导教师张建利设计（论文）题目鸿金鹏餐饮有限公司存货管理研究序号评审项目指 标满分1选 题体现专业内容；具有实际或理论意义；难易程度合适。102工 作 量完成任务书规定的内容，工作量饱满。 103业务能力与水平有收集、综合和正确利用各种信息并获取新知识的能力。能应用所学的基础理论与专业知识，分析和解决实际问题，完成了任务书规定的任务，软件、硬件设计满足要求，所得