农产品供应链研究综述与展望_百度文库

1、农产品供应链组织一体化的目的是为了增加顾客满意程度，最终提高供应链整体的竞争力。供应链可以看成是农产品纵向生产过程中各个成员的垂直整合或者是战略联盟，农产品特殊的自然属性，以及产品的多品种与多品质性决定了农业生产的农供应链的特点及现状农业生产在生产产过程中对自然力、自品然条件及作物个体生命的依赖性比较明供显，农产品本身往往一、我国农产品时，物流、信息流通不畅，加工能力不足，产销脱节严重，损耗情况更为突出。通过对上述传统的农产品供应链环节的分析发现农产品物流还存在以下主要问题：（）批发市场发育不完全；（）农贸市场作为现阶段主要的零售终端无法保证农产品安全；应具有鲜活性；农产品（）农产品安全、物流

2、成本问题；（）生产的区域性、季节农产品供应链中产销脱节；（）农产链性、分散性等特点十品物流处于无序状态；（）物流技术分突出，同时，生鲜农问题；（）供应链各结点之间信息流研文产品又是人们的生活通不畅。此外潘忠宝等还提出物流资究陈必须品，消费弹性小，源未能合理配置、农产品科技含量不小具有消费普遍性和分高、农产品供应链的危机意识管理意综霖散性的特点。由于农识薄弱也是现阶段我国农产品供应链存在的问题。述冯产品的诸多特性，导俊 致了农产品供应链特喻晓燕等通过比较中国与美国与文别是物流不同于工业农产品供应链的运作模式的不同，指供应链和物流，农产出了我国农产品供应链运作模式的展品供应链存在一下几缺点：（）供

3、应链节点本身存在问题，个特点：（）农产品供如批发市场发育不完全，不能与国际望应链的资产专用性接轨；交易方式落后；电子商务落后，高；（）市场不确定性信息化水平低；（）供应链节点间的较大；（）市场力量不均衡；（）农产品衔接问题，如农产品物流处于无序状供应链对物流的要求较高。态；农产品交易成本高，消费群体小，我国目前的农产品供应链以批不利于形成供应链合作联盟；流通过发市场为核心企业由农户、生产加工程中供应链主体间的信息流通不畅。黄祖辉等以生鲜农产品为例，指出现阶段我国超市经营生鲜农产品供应链的问题：供应链各环节并不连贯，同时在供应企业、批发市场、农产品集贸市场超链上没有形成针对增市以及消费者组成，其

4、流程如图所值活动的分派体系。示。孙炜等从我国农产品供应链体在该模式下农产品的物流一般系入手，给出了我国现阶段的农产品都会经过这样几个主要环节：生产者供应链体系。通过对该供应链体系的一产地市场运销批发商销地市分析，指出我国现行农产品供应链体场零售商消费者。王宁等学者指系的弊端：（）从价值流的角度考察，出在整个物流链条上，由于农产品未价值创造过程的成本增加，直接影响经加工的鲜销产品占了绝大部分，而了成员组织的灵活性和适应性；（）这样多环节的流通链条，无论是时间从信息流的角度考察，信息传递过程和流通效率上，还是现有的保鲜手段的相互依赖，直接影响了信息传递的都无法适应农产品的鲜销形式，因此效率和质量。

5、相当一部分新鲜产品由于运价、运二、改进我国农产品供应链的研力、交通基础状况和产品保鲜技术原究结论及建议因而损失巨大，当农产品集中上市、组织模式或运作模式集团经济研究月上旬刊（总第期 ）各个单位从组织合作的角度形成一体化的供应链，共同参与竞争，这是我国农业发展的主要趋势之一。为此，进行供应链组织模式的创新是农产品供应链整合的主要内容。谭涛等根据农产品供应链的特性，针对我国现状，提出了两种主要的农产品供应链组织模式：（）以加工企业为核心的供应链整合模式；）以物流中心为核心的供应链整合模式。以提高农产品供应链核心企业的协调能力为目的，并针对我国鲜活农产品流通中存在的缺陷，邓俊淼等借鉴先进的供应链管理

6、模式，构建了两种供应链组织模式：（）以企业化的批发市场为核心企业的供应链模式；（）以超市为核心企业的供应链组织模式。刘从九针对我国现行的农产品供应链组织模式的弊端，提出了组织重构的设想，希望通过组织重构实现以下目标：建立企业化批发市场供应链的核心企业；现代化的供应链运作；良性竞争机制的营造。凌宁波等通过对农产品供应链特点及现状的分析，指出了传统农产品供应链运作模式存在的问题，提出了电子商务环境下的农产品供应链运作模式，分析了此种运作模式的优点：（）能充分实现农产品供应链成员间的信息共享；（）通过协调供应链上的信息流，能够降低农产品流通环节的交易成本；（）物流配送功可以由专业化的第三方物流公司完

7、成；）农产品种植者、供应商和经销商都能获得更大的利润；（）提升服务质量，改善客户关系。、电子商务与信息化针对如何实现农民、供应商以及批发商零售终端、客户的联结，如何（实现资源共享、信息公用等农产品供应链问题，以为技术特征的电子商务的出现为解决这些供应链问题的提供了新的办法，通过多种方式可以极大地改变实体市场中主体之间的相互关系及市场行为，在降低交易成本的同时，信息传递的效率和质量谢新港等对电子商务在农产品供应链方面的应用也提出了三点建议：（）利用电子商务技术建立“虚拟公司”，保证个体农户的经营权力；（）建立推动电子商务的配套设施，建立高效快捷的农产品供应链配送中心；（）加强政府的有机整合。品的

8、兴起和发展，也深刻地影响着生鲜农产品的消费和流通。黄祖辉等从超市生鲜农产品供应链管理要素入手，通过对我国超市生鲜农产品供应链管理现状的描述，分析后指出：我国超市生鲜农产品供应链的管理在依据一般的现代物流管理思想与实践的同也能得到了很大的提升，可以有效改善目前农产品流通中“两头叫，中间笑”的状况。所以构筑起农产品供应链信息网络管理系统，应广泛采用信息网络技术，加快现代农产品供应链与电子商务的融合。为了提高农产品供应链的整体信息化水平，李艳霞等设计了农产品供应链管理信息系统的构建方案。信息系统包括门户网站、订单管理、运输管理、库存管理、决策支持、接口系统等子系统。该系统贯穿农产品供应链的所有环节，

9、整合了现有技术和资源，它将有利于提高整个农产品供应链的运作效率和规模效益。周欢等针对我国传统农产品供应链流通中存在的问题，提出了基于供应链管理的农产品物流信息公共平台。农产品物流公共信息平台的特点：）平台强调信息技术的应用；（）平台将直接参与农产品生产的环节和政府相关部门整合成一个整体；（）平台采用先进的供应链物流技术；（）平台要求农产品物流配送由第三方物流公司完成。蒋侃通过对农产品价值链的分析，借助价值链、供应链方法对我国农产品电子商务应用模式进行了探讨，指出我国农产品电子商务的发展大体可分为四钟模式：信息模式，通过建立农产品信息网络，为企业和农户提供基本的农产品信息；网络交易模式，应用一些

10、基础平台，为农产品网上交易提供广泛的服务；网络合作模式，改变现有农产品经营模式，建立农户（或农户联合体）、龙头企业、分销渠道新型的合作模式；虚拟企业联盟模式，进行农产品产销综合功能的融合，实现企业虚拟化经营。孙炜等从价值链分析入手，针对我国农产品供应链体系的弊端，应用电子商务对农产品供应链结构进行了改善，其改善方式可总结为“非中介化”“、再中介化”“、信息中介”、垂直门户以及价值链网。通过这几种方式的改善可以简化原有供应链的复杂结构，更好地进行农产品价值创造与转移，并最终通过价值系统整合形成动态的价值网结构高效、流畅地实现农产品的价值增值。、其他制定正确的供应链发展战略，能为农产品供应链的发展

11、指明方向，是农产品供应链发展的前提条件。李莉运用分析法，具体分析了目前我国农产品物流实施供应链管理所具有的优势、劣势、机会和威胁。在分析的基础上，提出了发展我国农产品物流供应链管理的几点战略建议：（）培育各种形式的农民合作组织；（）加大对农产品物流基础设施建设的投入；（）破体制障碍，实现物畅其流；（）培育核心企业，促进我国农产品供应链发展；（）建立高效的全国农产品信息网。许多学者都指出发展第三方物流能够促进我国农产品供应链的加速发展。李敬针对如何发展第三方物流企业进行了探讨，提出以下几点发展对策：（）提高企业本身的信息化水平；（）努力提高客户服务水平；（）合作各方应以多边共赢为原则，建立稳定的

12、战略联盟关系；（）有效整合资源（）转变“大而全”“、小而全”的经营组织方式；（）改善外部环境。超市作为我国农产品供应链的重要的销售节点，已经成为消费者购买生鲜农产品的主要场所，而超市农产时，还要考虑产品特性、技术支持、营销与竞争、组织成熟度、公共政策诸因素。陈珊萍针对我国超市生鲜农产品经营不理想的现状，指出了我国超市生鲜农产品供应链管理的妨碍因素：产品特性；技术支持；营销与竞争；组织成熟度。提出了相应的改进对策：）提高生鲜农产品供应链管理的信息交换技术；（）应用现代化信息管理技术；（）进一步优化生鲜供应链环节，降低流通成本；（）建立超市生鲜农产品物流配送中心或通过第三方物流实现生鲜农产品的配送

13、，最大限度的保证农产品的新鲜度。食品安全是消费者，包括政府都非常关注的问题。如何确保农产品的安全问题，是农产品供应链首要解决的问题。徐进根据我国农产品供应链发展现状，给出了构建我国农产品供应链的几点基本对策：（）完善农产品产业链，构建农产品供应链；（）构建食品流通冷冻冷藏保鲜链；（）引进先进技术，实现供应链信息一体化。此外徐进还给出了保障食品安全的措施：）要培育和壮大农产品供应链的主导企业；（）选择供应商，把好食品采购关；（）建立食品和农产品标准体系、食品检验检测体系。如何优化供应链一直都是众多学者的研究的热点，目前已经有部分学者开始根据农产品供应链的特殊性，研究农产品供应链优化问题。蒋侃以生

14、鲜农产品的生产、流通和消费为主要研究对象，在对农产品供应链结构特点、农产品供应链管理面临的主要问题进行分析的基础上，提出基于产品的农产品供应链管理优化的初步设想，给出了几点优化建议：（）明确顾客服务水平；（）围绕核心企业，组织集团经济研究月上旬刊（总第期 ）（供应链资源；（）建立信息共享激励机制；（）建立协调的、利益一体化的供应链合作伙伴关系。庞胜明等以时效性农产品为研究对象，针对我国传统的农产品流通方式的弊端，设计出一新型的农产品供应链物流模式，提出优化农产品供应链要优先优化供应链间企业关系的观点，指出要利用供应链的优势，降低产品物流成本，就需要建立企业联盟，以主权企业为中心，将产品拥有权作

15、为核心，将收集产品信息、集发货信息、运输服务、仓储服务、产品加工业务外包，由专业信息提供商、物流运输提供商、仓储企业、加工企业完成外包业务，共同组成一个企业联盟。从经济学的角度看，农产品供应链企业间战略合作关系能否形成在很大程度上取决于供应链利润的分配制度。郭丽华等通过建立和分析农产品供应链利润的形成与分配模型，探讨节点企业战略合作关系形成的机制和条件。通过模型分析得出要实现节点企业的长期效用最大化，确保战略合作关系的形成，必须解决好两个问题：一是农产品供应链的利润分配规则；二是节点企业的最优努力程度。最后给出了几点农产品供应链改进的建议：（）加强农业体制创新，推进农业产业化经营；（）建立具有

16、针对性的农产品供应链不确定性管理机制；（）建立内外在机制相结合的物流改善模式；（）发挥农民合作组织在产品供应链中的作用；（）构建农产品产销战略联盟。许多学者还分析了国外发展农产品供应链的现状及先进经验，以期寻找适合我国农产品供应链发展的有益经验，促进我国农产品供应链的发展。张倩总结了美国、日本、荷兰三国发展农产品物流的经验，得出了国外发展农产品物流的经验及启示：（）积极发挥政府的宏观调控作用；（）引进先进的农业物流技术和管理方法；（）培育和完善农产品物流主体；（）建立高水平的农产品物流中心；（）加强农业物集团经济研究月上旬刊（总第期 ）流的教育和培训。兰萍在全球化的背景下，结合国外构建农产品供

17、应链的经验，给出了我国农产品供应链的模式，提出了发展农产品供应链的策略：（）建立战略伙伴关系；（）发挥核心企业的带动作用；（）政府创造良好的环境，推动农产品供应链的发展。三、未来的研究展望（）风险管理的信息和知识系统的开发。农产品供应链中组织间的信息共享和知识转移一直是众多学者研究的热点，但是农产品供应链中组织间的信息共享和知识转移将会引起大量的不确定性和风险，而目前针对此问题的研究还未有学者进行深入的探讨，因此随着农产品供应链的发展，如何开发管理风险的信息和知识系统将成为是一个重要的研究主题。（）如何实现电子商务与农产品供应链的融合仍将是未来的研究热点。因为电子商务可以改变农产品供应链上产品

18、流通的全过程，改变农产品供应链上信息流、物流、资金流、人流和商务流的运作模式。基于电子商务的农产品供应链管理，是一种高水平的电子商务应用。电子商务可以实现农产品供应链的垂直一体化的整合，构成一个基于电子商务的农产品供应链网络，提高整个供应链的竞争能力，实现农产品供应链的合理增殖。所以电子商务和供应链的融合是必然的趋势。（）供应链收益的合理分配仍将是农产品供应链研究中值得关注的焦点。供应链是围绕核心企业，通过信息流、物流、资金流将供应商、零售商和用户连成一个整体的功能网络结构模式。农产品供应链的系统效能，来自于农产品供应链中各成员企业的真诚协作。由于供应链中的合作伙伴都是独立的经济实体，任一合作伙伴都不会为了其他合作伙伴的利益而牺牲自己的利益，自身利益最大化是合作伙伴合作的最强大动力。因此，在农产品供应链中实现合作伙伴间合理的分配收益是农产品供应链的构建与运作成功的关键。（）在全球经济全球化的背景下，中国农产品贸易总量逐年增加，如何在全球范围内构建和发展农产品供应链，将成为我国农产品供应链研究值得深入探讨的问